1、居家保姆行為規(guī)范第一章   總則第二章   居家服務(wù)禮儀第三章   清潔方法規(guī)范第四章   飲食餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第五章   洗衣及熨燙標(biāo)準(zhǔn)第六章   清潔周期規(guī)范第七章   驗收標(biāo)準(zhǔn)第八章   采買規(guī)范 第一章總則1、尊重雇主，尊重雇主家庭的生活習(xí)慣；服從雇主管理，嚴(yán)格按照雇主規(guī)定的工作事項和程序工作，接受雇主的指導(dǎo)，及時接受雇主對工作質(zhì)量提出的意見、建議和批評，不得頂嘴、搪塞甚至與其發(fā)生爭執(zhí)。2、遵守工作紀(jì)律，堅守工作崗位，不從

2、事與工作無關(guān)的事情。保證工作質(zhì)量，提高工作效率。3、注意節(jié)水、節(jié)電和節(jié)約雇主家庭的其他生活用品。妥善保管清潔工具和用品，不得丟失和人為損壞，學(xué)會控制易耗品的使用量，不得將清潔工具和用品私借他人使用和帶回家中使用。4、 工作過程若發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)事故隱患、物面損壞、設(shè)施故障及滴、冒、跑、漏現(xiàn)象，應(yīng)及時報告雇主，必要時積極協(xié)助專業(yè)人員排除故障。5、 未經(jīng)雇主同意，不得動用雇主物品和設(shè)施。6、嚴(yán)禁將與工作無關(guān)人員帶入雇主家中，離開雇主家應(yīng)通知雇主，并告知返回時間。7、嚴(yán)禁泄露雇主家庭和個人隱私。8、認(rèn)真完成雇主臨時交辦的其他任務(wù)。 第二章    居家服務(wù)禮

3、儀及禁忌一、服務(wù)禮儀1、聽到呼叫器或門鈴響,應(yīng)馬上拿起對講機聽筒或詢問來者,符合進(jìn)入條件的,通報主人,待主人準(zhǔn)許后為其開門。    2、工作時包括清洗鍋碗瓢盆、提拿物品、開關(guān)門等都要動作輕緩，盡量減少音量,不影響主人休息。3、著裝整潔，不能過于隨意；不穿緊身衣褲、過于暴露的服裝。保持個人衛(wèi)生。    4、佩帶飾物要適當(dāng)，不能影響工作；化淡妝，不要濃妝艷抹；不要留長指甲和涂指甲油。   5、言談舉止要大方得體，與用戶交流時要正視對方，不要左顧右盼；不要一邊談話一邊打哈欠，嚴(yán)禁雙臂交叉或雙手插在兜里，出現(xiàn)懶散行為。&#

4、160;  6、進(jìn)入雇主臥室前應(yīng)先行敲門，得到準(zhǔn)許后再進(jìn)入,以示禮貌和尊重。    7、不翻看雇主的文件，不對雇主的物品和活動表示好奇。一般不宜改變雇主物品的擺放位置。 二、家政服務(wù)員禁忌  1禁止自以為是。禁止和經(jīng)營者、雇主耍小聰明。  2禁止怕吃苦、懶惰。  3禁止無尊嚴(yán)。  4禁止儀表儀容不整。  5禁止斤斤計較或貪圖小便宜。  6禁止在雇主家經(jīng)常打電話聊天、亂翻用戶物品。  7禁止在雇主不在家時，邀請老鄉(xiāng)、朋友在雇主家聚會。  8禁止與他人談?wù)摴椭鞯碾[私。&

5、#160; 9禁止未經(jīng)經(jīng)營者和雇主同意就私自離崗。  10禁止在法律途徑解決，而采取報復(fù)手段。 第三章   清潔方法規(guī)范 一、地板的清潔     1、首先要清除地板上的異物、掃除灰塵。清掃前都要先把玩具、紐扣等異物撿起來，再用掃把或吸塵器或除塵拖把，將地板表面、家具下方、角落的灰塵、毛發(fā)、蜘蛛網(wǎng)除去，特別要清理通向屋外的玄關(guān)和大門口，因為大部分的臟污灰塵都是從這里進(jìn)來的。注意掃把本身要干凈，如果掃把頭上藏匿毛發(fā)灰塵，要先清理干凈，然后用洗衣粉水或其他清洗劑浸泡，洗滌，晾干或用抹布擦干后再使用。吸塵器的除塵

6、袋要及時清理，防止積攢的塵土過多影響吸塵效果。    2、根據(jù)地板材料和質(zhì)地，選擇適合的地板清潔劑，使用前，按照臟污程度，將適量的地板清潔劑倒入水桶內(nèi)稀釋，再用擰干的拖把或抹布由室內(nèi)往門口的方向擦地。如果是角落或地板縫等較不易清理的地方，可以用舊牙刷直接沾地板清潔劑刷洗較難洗的頑垢，也可以直接將地板清潔劑倒在抹布上，擦拭后，再以清水沖洗后的抹布擦拭即可。  3、注意拖把、抹布本身一定要干凈、擰干。不能淋水，否則水流到地板縫中會導(dǎo)致地板變形；臟的抹布、拖把要及時用肥皂或洗衣粉水洗干凈后再擦地，否則抹布本身不干凈，擦出的地板就不潔凈。4、擦地時注意

7、挪動沙發(fā)、家具，把家具下面和沙發(fā)后面的死角清理擦拭干凈。二、地毯的清潔保養(yǎng)   1、每天用吸塵器吸塵；2、每周用擰干的濕抹布從內(nèi)向外擦拭地毯，將毛發(fā)灰塵趕出來；3、每個月使用地毯清潔劑清洗一遍地毯：地毯即使經(jīng)常以吸塵器除塵，也會因長期踩踏、液體濺濕與潮濕的天氣侵襲，容易沾染臟污或生地虱，此時，可配合地毯清潔劑進(jìn)行清潔保養(yǎng)。使用前，最好先將窗戶打開，避免清潔劑的味道滯留在屋內(nèi)。實際上，使用地毯清潔劑非常方便，只要將清潔劑噴灑于地毯表面就行了。但不可灑得太多太濕，以免弄濕了襯背，地毯很難干而且容易褪色。等污垢與地毯表面分離后，地毯上會浮現(xiàn)出一點一點的白色棉絮物，再用一般的吸塵器

8、吸除分離物即可，不需再用水清洗。如果想要先用清水清除殘留的油污一定要使用冷水，因為溫?zé)崴粫刮蹪n擴大，反而弄巧成拙。  4、對于地毯的絨毛若已被家具壓平，可在洗滌前，利用硬幣的邊緣將其慢慢撥起，或是將濕毛巾折兩下，覆蓋在被壓平處，然后，用稍熱的熨斗緩慢蒸熱壓平了的絨毛，使其豎起。 三、玻璃清潔規(guī)范當(dāng)玻璃上有灰塵等臟物后，可用下列辦法進(jìn)行清潔：  1、將醋和水按1：2的比例調(diào)成醋水溶液，用噴霧器噴在玻璃上，沒有噴霧器可均勻灑在玻璃上，再用干抹布擦抹，是十分有效的方法；   2、用濕抹布先把玻璃均勻抹濕，趁濕時用衛(wèi)生紙或舊報紙

9、把玻璃擦干，玻璃也會顯得干凈明亮；  3、在玻璃上滴點煤油，或用粉筆灰和石膏粉蘸水涂在玻璃上晾干，再用干凈的抹布或棉花團(tuán)擦拭，會使玻璃既干凈又明亮。用洋蔥片擦玻璃也能起到潔凈的作用。  4、可以用汽油和水調(diào)成5的溶液清洗玻璃，待玻璃稍干后再用干布擦干凈，玻璃會顯得一塵不染，光亮透明。  5、玻璃上粘有鳥糞，用抹布蘸醋擦抹。如果沽上油漬的話，可以把檸檬切開擦洗。也可以倒點啤酒在玻璃或抹布上再擦拭，也能去除很多種污跡；  6、玻璃上有油漆等不明來源的污物，先用醋潤濕浸軟后，再用干凈布揩擦，容易擦掉。如果玻璃發(fā)黑，可以用

10、細(xì)布涂牙膏擦拭。用布蘸些油性面霜，可以擦去蠟筆畫跡。7、臟的抹布應(yīng)隨時用肥皂洗干凈再用。 四、清潔窗戶槽、窗臺、紗窗1、清潔窗框。先濕抹，再鏟除多余物，最后用干凈清潔巾擦凈。如果窗戶玻璃較臟，可以順勢初步擦拭干凈。    2、清潔窗戶玻璃。清潔窗戶玻璃一般使用以下方法：擦窗器法；水刮法；搓紙法。    3、清潔窗槽和窗臺。用吸塵器吸出窗槽污垢。不易吸出的污物，用鏟刀或平口工具配合潤濕清潔布嘗試清理，盡量使用不好的清潔布或廢布。窗槽清理完畢，將窗臺收拾擦凈。    4、清潔紗窗。可用水沖洗紗網(wǎng)，再

11、擦凈紗窗窗框。晾干后安裝。五、 衛(wèi)生間清潔規(guī)范高溫潮濕的衛(wèi)生間為細(xì)菌、霉菌提供了一個優(yōu)越的生存環(huán)境，因此需要每天都清潔。每次洗完澡后一定要擦拭地板和墻壁，打開窗戶或通風(fēng)扇讓浴室保持通風(fēng)，保證細(xì)菌、霉菌不能滋生。每周用“84”消毒液刷洗衛(wèi)生間墻壁、地面兩次。 （一）梳妝鏡的清潔：使用玻璃清潔劑擦拭，這樣不僅可以使梳妝鏡看起來晶亮無比，還具有防霧、防塵的效果。鏡子如果落上水滴或沾上牙膏沫，可以用毛巾進(jìn)行擦拭。防止化妝鏡上出現(xiàn)水霧，可將肥皂涂抹鏡面，再用干布擦拭，鏡面上形成一層皂液膜，可防止鏡面模糊。如使用收斂性的化妝水或洗潔精，也可收到相同的效果。或者在將鏡子擦干凈以后，最好用抹布蘸上刮

12、臉膏再擦拭一遍。  （二）便器消毒方法：1、每天用潔廁靈刷洗馬桶內(nèi)壁，再用水沖洗。也可以用1漂白粉清洗液浸泡3060分鐘來消毒。馬桶平日未加以清洗，就容易形成黃斑污漬，也容易孳生霉菌和細(xì)菌。這時如有84消毒液或者喝剩的可樂，可將之倒人馬桶中，浸泡10分鐘左右，污垢一般便能被清除，若清除不徹底，可進(jìn)一步用刷子刷除。而抽水馬桶邊緣所形成的黃色污垢，可將廢舊的尼龍襪綁在棍子一端，加入發(fā)泡性清潔劑刷洗，1周清洗1次，即可保持馬桶潔白。  2、較易忽略的馬桶座圈、馬桶蓋的內(nèi)外兩側(cè)、外側(cè)底座，也應(yīng)用清潔劑噴淋刷洗一遍，并用水沖洗干凈，最后，用干凈的布將其整個擦干，就可以亮白如

13、新了。  3、禁止將不同成分的酸性、中性或堿性清潔劑混合使用，以免因化學(xué)變化而發(fā)生危險（三）浴缸清潔1、對于浴缸上的一般污漬，用擰干的濕毛巾沾牙膏擦拭，去污效果好，而且不損傷浴缸表面。2、每星期清洗浴缸，確保浴缸每次使用后保持干爽，將檸檬切片，蓋住浴缸里的黃色污跡，可使黃色污跡逐漸消失。  3、禁止使用磨損（如去污粉）及高堿性的、具有腐蝕性的清潔用品（如84消毒液）。避免使用深色的清潔劑，以免色素滲入缸面。不要留下金屬物品于浴缸內(nèi)，它們會令浴缸生銹及弄臟表面。4、水龍頭或金屬器件上的鍍膜不能使用84消毒液等具有腐蝕性的清洗劑，也不能使用摩擦性強的去污粉，

14、以免留下永久刮痕。5、使用水龍頭后，不要忘記關(guān)掉水閥，以免經(jīng)常性滴水而導(dǎo)致浴缸積水；浴缸如有任何損壞，應(yīng)立即通報主人通知有關(guān)公司修理，以避免問題惡化。（四）洗漱臺的清潔水龍頭的清理：若發(fā)現(xiàn)水龍頭上有污漬，可以放上牙膏刷掉污漬，然后用水沖洗，再用舊毛巾擦干。用舊牙刷擠上牙膏刷洗水龍頭，既可以清除污漬，又可以留下好味道。或者用不腐蝕鍍膜、去污效果好的洗手液或者清洗劑洗刷。  洗手盆里留下的肥皂漬：宜用抹布蘸上牙膏擦拭，就能擦得非常干凈。如果覺得用海綿蘸清潔液擦拭污垢很麻煩，宜先在海綿上剪出一個小口，再塞一小塊肥皂進(jìn)去，然后就可以直接蘸點水擦拭了。或者噴上不腐蝕鍍膜、去污效果好的

15、清洗劑，用刷子刷，然后清水沖洗。人造石臺面要用干凈的抹布擦拭，保持干凈，無水漬。毛發(fā)和碎屑是產(chǎn)生異味的根源，如果毛發(fā)和碎屑阻塞了下水口，就會從管道里溢出怪味。這時，要注意千萬不要讓毛發(fā)和碎屑流進(jìn)下水口，要經(jīng)常對下水口進(jìn)行清掃，必要時，還可以拔出活塞，用竹簽把毛發(fā)等取出，然后用紙巾擦拭。也可以每周用揣子揣一次洗臉池和浴缸的去水。 （五）衛(wèi)生間瓷磚的清潔為保持瓷面清潔又不損壞瓷面光亮，可以使用多功能去污膏清潔；而瓷磚縫隙處，則可以先用刷子或者濕抹布蘸少許去污粉去除污垢，再在縫隙處刷一道防水劑，就不僅能防滲水且能防霉菌生長。  瓷磚在使用過程中常出現(xiàn)松動、脫落等問題，因

16、為瓷磚粘貼所采用的水泥砂漿的黏結(jié)牢度不夠，如果長期處在潮濕環(huán)境下就易松動并脫落，這時可以采用樹脂型黏結(jié)劑粘貼瓷磚，強度不僅可達(dá)到或超過瓷磚的強度，即使它長期處于潮濕環(huán)境也不會脫落。  酸堿清潔劑在使用前宜先做實驗，以確認(rèn)不會對清洗物造成傷害；禁止將酸堿性質(zhì)明顯的清潔劑用在對酸堿敏感的物體表面，因為某些清潔劑對于大理石、玻璃、金屬等表面有破壞作用。 六、家具清洗和養(yǎng)護(hù)：（一）鏡子小鏡子或大櫥鏡、梳妝臺鏡等有了污垢，可用軟布或紗布蘸上些煤油或蠟擦拭。    擦拭鏡子時，禁止用濕布，否則鏡面會模糊不清，玻璃易腐蝕。（二）真皮沙發(fā)的清潔護(hù)理皮

17、革吸收力強，應(yīng)注意防污，最好在春、秋季節(jié)里用一次皮革柔軟劑。平常擦拭沙發(fā)時請勿大力搓擦，以免損傷表皮。真皮沙發(fā)上的污漬，可以用干凈濕海綿蘸洗滌劑擦拭，或者用布蘸適當(dāng)濃度的肥皂水洗擦，然后讓其自然干。  真皮沙發(fā)應(yīng)該每周用干凈毛巾浸水?dāng)Q干后輕拭一次；如發(fā)現(xiàn)有洞孔、破爛、燒損現(xiàn)象，要請專業(yè)人士來清理。  真皮沙發(fā)上如果不小心滴上飲料，應(yīng)立即用干凈布或海綿將之吸干，并用濕布擦抹，讓其自然干；真皮沙發(fā)上如沾有油污，可以用酒精加香蕉水按2：1的比例配成的液體清除，并用清水擦拭，再用干凈的布擦干即可，不可用水擦洗。  真皮沙發(fā)禁止用化學(xué)溶劑松節(jié)油

18、、汽油等烈性去污品清洗；宜放置在通風(fēng)干燥處，不宜用水擦拭或洗滌，避免潮濕、生霉和蟲蛀；禁止放置在日光下暴曬，否則將造成皮質(zhì)纖維鈍化。（三）木質(zhì)家具的清潔與護(hù)理用水質(zhì)蠟水直接噴在家具表面，然后用柔軟的干布抹干，這樣去污去塵，家具便會變亮。對于因使用了很多年后而油漆光澤變暗的木制家具，可以用軟布蘸濃茶水擦拭幾次，這樣也可以恢復(fù)它的光澤。  木質(zhì)家具，平時應(yīng)用干布擦并上蠟保養(yǎng)，若沾上難于擦掉的污垢，可先用布蘸少許牙膏擦拭，然后再用濕布擦除。  禁止將盛著沸湯的器皿放在木制家具上，因為木制家具表面的油漆層怕燙。 第四章  餐具及飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)&

19、#160;一、餐具清潔與收納（一）玻璃杯的清潔與收納    客人使用過的玻璃杯，在客人走后及時清洗；主人使用的玻璃杯，每天早晨應(yīng)清洗一次。清潔玻璃杯的方法：用干凈的百潔布滴上少許洗滌劑或者牙膏，擦拭玻璃杯內(nèi)外，重點注意擦拭杯口和污漬較多的部分；對于杯底、杯壁，用長刷刷洗；然后用清水沖洗，直至將洗滌劑或者牙膏沖洗干凈。然后將洗凈的杯子倒扣在有漏水的托盤上晾干。注意不要有洗滌劑、牙膏的殘留。也可以先準(zhǔn)備一桶開水、一塊干凈的杯布、一個干凈的圓托盤，然后用左手拿住杯布一角，將玻璃杯的底包住，并杯口朝下放在開水上方熏蒸一下，使杯壁產(chǎn)生水汽；接著用右手將杯布塞入杯內(nèi)，并轉(zhuǎn)動杯

20、子，擦拭杯底、杯臂和杯口；擦拭完后，將杯子對著燈光檢查是否無破損、無污跡、無水跡。手拿玻璃杯時，只允許手拿杯子邊沿或底部，避免用手接觸杯口，放玻璃杯時可用小拇指墊在杯底，輕輕放于臺面，這樣可以避免杯子與臺面的碰撞；暫時不用的杯子，則需將杯口向下擺放好。  玻璃杯的收納： 新買的玻璃杯，宜在鹽水中煮過，這樣就不易破裂。擦拭玻璃杯時，禁止用力過大，否則可能弄破玻璃杯。如果2只以上的玻璃杯重疊而難以分開，可以先在頂端的杯子里倒半杯冷水，然后一起慢慢地浸入70左右的溫水中，注意不要讓溫水滲入頂端的杯子，稍浸片刻，杯子會自然松動。另外，在重疊處滴入洗潔精或肥皂水潤滑，也可以

21、使杯子松動而將之取出。 （二）餐具、碗筷的清潔    清潔使用后的餐具、碗筷時，應(yīng)先去除食物殘渣和厚重的油污。方法是用紙初步擦拭，將殘渣集中在不漏的一個小塑料袋內(nèi)；    根據(jù)餐具的多少，洗滌盆里放一至兩勺堿面，然后用少許開水將堿面沏開；用百潔布沾堿水擦拭餐具內(nèi)外；將堿水洗過的碗筷先集中放在一個盆內(nèi)；最后用清水逐一將碗筷沖洗干凈。注意不能有洗滌劑的殘留。    將洗凈的餐具扣在有漏盤的托盤內(nèi)晾干。    放餐具的托盤內(nèi)的水要及時清除，每周要清洗一次托盤，防止霉變。&

22、#160;（三）刀具、案板的清潔   菜刀、案板實行生熟分開，禁止混用。使用過的菜刀、案板，應(yīng)先用洗滌劑刷洗表面污漬，去除異味，然后清水充分沖洗，用開水燙澆后再放入架上晾干。對于切生肉的菜刀、案板，每次應(yīng)用84消毒液與水的溶液浸泡。    （四）洗碗機、微波爐、電冰箱、電餅鐺、電飯煲等的清理    洗碗機、微波爐、電冰箱、電餅鐺、電飯煲等電器外部和邊框要保持干凈，有污跡用牙膏擦拭。內(nèi)部的污跡用干凈的濕抹布擦洗，避免有食物殘渣或異味。  （五）其他廚房用品的清潔    1、洗碗

23、，用專用洗碗盆，不要在水池里洗；2、小餐墊的清潔標(biāo)準(zhǔn)如碗3、洗碗，洗鍋，擦油煙機、臺面等的抹布、百潔布、鋼絲球或者炊梳，分開使用，并且每次使用后用洗滌靈揉搓干凈，不留食物殘渣和油垢，用自來水沖凈；百潔布和抹布每周用開水煮一次；4、洗菜盆、洗肉盆、洗水果盆分開，用過后及時用清洗劑清洗；    5、灶臺、抽油煙機和灶臺上方的瓷磚每次炒菜后都要及時將表面擦洗干凈。 二、蔬菜、水果的清洗   1、蔬菜要去除腐葉、泥土等，產(chǎn)生的垃圾要及時整理在不漏的塑料袋內(nèi),防止堵塞下水管。2、把摘好的蔬菜放在干凈的蔬菜盆內(nèi)，用流水反復(fù)沖洗，將殘留在根莖上的泥

24、土徹底沖洗干凈，然后用清水浸泡五分鐘后，最后再用清水沖洗一遍。3、將洗凈的蔬菜放在漏盤內(nèi)控干水分。   4、清洗瓜果蔬菜時，避免使用洗滌靈等化學(xué)用品。需要消毒的，在浸泡時放一小勺食鹽。 第五章洗衣及熨燙標(biāo)準(zhǔn)    一、衣物的洗滌1、衣服應(yīng)按照內(nèi)衣和外衣、深色及淺色、不同材質(zhì)分開洗滌。2、內(nèi)衣應(yīng)手洗，使用肥皂或者無磷洗滌劑；毛料、絲綢衣物應(yīng)使用絲毛凈手洗。3、洗以前應(yīng)逐一檢查衣物有無污點或較臟的部位，衣領(lǐng)袖口、有污漬之處等要先涂上衣領(lǐng)凈，三五分鐘后單獨搓洗。4、掉色的衣物單獨洗滌。5、浸泡衣物不要超過十五分鐘。6、對于可以機洗但易變形的衣物，應(yīng)將衣物放在網(wǎng)袋內(nèi)洗滌。二、衣物的熨燙1、對于毛、麻、棉質(zhì)需要蒸汽熨燙的衣物，應(yīng)向?qū)⒓儍羲谷腚婌俣分校缓笸姡褂靡仔纬伤傅淖詠硭?、根據(jù)衣物的不同材質(zhì)，將電熨斗的溫度調(diào)正到不同的溫度檔次。蒸汽熨燙衣物時，熨斗要沿著蒸汽的前進(jìn)方向，按照先蒸汽再電加熱的順序，按照一條直線熨燙，不要來回拖熨斗或者不跟著蒸汽熨燙的方向亂動。3、毛料衣物應(yīng)墊一塊熨布，防止出現(xiàn)亮痕。 第六章 清潔周期規(guī)范 清潔周期項目每日清潔家具及擺放物品的表面、鏡子、窗臺、地板、門、衛(wèi)生間、換洗衣物、用過的毛巾、浴巾碗筷、水杯、餐墊、用過的抹布、百潔布、水