1、會計學1糖類糖類(tn li)代謝新代謝新第一頁，共79頁。TCA第2頁/共79頁第二頁，共79頁。二、糖的生物(shngw)合成和降解UDPGADPG（一）葡萄糖的活化(huhu)形式第3頁/共79頁第三頁，共79頁。第4頁/共79頁第四頁，共79頁。（三）淀粉代謝（三）淀粉代謝第5頁/共79頁第五頁，共79頁。第6頁/共79頁第六頁，共79頁。第7頁/共79頁第七頁，共79頁。合成合成(hchng) 纖維素合酶纖維素合酶（四）纖維素代謝（四）纖維素代謝(dixi)纖維素纖維素是一類(y li)糖苷轉移酶(glycosyltransferase，GT)，分解分解 低等生物中的酶低等生物中的酶

2、（C1、C2酶和葡萄糖苷酶）第8頁/共79頁第八頁，共79頁。三、糖酵解（Glycolysis）第9頁/共79頁第九頁，共79頁。（一）糖酵解過程(guchng)P葡萄糖葡萄糖-6-P第10頁/共79頁第十頁，共79頁。P葡萄糖-6-PP果糖(gutng)-6-P第11頁/共79頁第十一頁，共79頁。果糖(gutng)-6-PPPP果糖(gutng)-1，6-2P第12頁/共79頁第十二頁，共79頁。3-磷酸甘油醛磷酸(ln sun)二羥丙酮PP果糖(gutng)-1，6-2PPP第13頁/共79頁第十三頁，共79頁。PPP1，3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油醛Pi第14頁/共79頁第十四頁，共7

3、9頁。PP1，3-二磷酸甘油酸P3-磷酸甘油酸第15頁/共79頁第十五頁，共79頁。P3-磷酸甘油酸P2-磷酸甘油酸第16頁/共79頁第十六頁，共79頁。P2-磷酸甘油酸磷酸(ln sun)烯醇式丙酮酸（PEP）P第17頁/共79頁第十七頁，共79頁。磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）P丙酮酸第18頁/共79頁第十八頁，共79頁。葡萄糖-6-P葡萄糖果糖-6-P果糖-1，6-2P3-磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮Pi1，3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸(ln sun)烯醇式丙酮酸（PEP）2-磷酸(ln sun)甘油酸第19頁/共79頁第十九頁，共79頁。糖酵解途徑的生化(shn hu)歷程第20頁/

4、共79頁第二十頁，共79頁。糖酵解過程(guchng)可分為(fn wi)二個階段：第一個階段(jidun)：由葡萄糖生成2個三碳糖第21頁/共79頁第二十一頁，共79頁。:在原核生物中在原核生物中:8ATP在真核生物中在真核生物中:6ATP第22頁/共79頁第二十二頁，共79頁。 +F-1,6-2P, ADP, AMPATP第23頁/共79頁第二十三頁，共79頁。第24頁/共79頁第二十四頁，共79頁。（四）糖的異生作用(zuyng) 由非碳水化合物的前體如丙酮酸或草酰乙酸合成葡萄糖的過程稱為糖的異生作用。在油料種子萌發時，此過程異常活躍。 大部分步驟可以逆糖酵解途徑進行(jnxng)，但有

5、三步不可逆反應，需繞道而行。第25頁/共79頁第二十五頁，共79頁。糖的異生作用第26頁/共79頁第二十六頁，共79頁。第27頁/共79頁第二十七頁，共79頁。第28頁/共79頁第二十八頁，共79頁。第29頁/共79頁第二十九頁，共79頁。Industrial-scale fermentation第30頁/共79頁第三十頁，共79頁。第31頁/共79頁第三十一頁，共79頁。 三羧酸(su sun)循環簡寫為： TCA（ tricarboxylic acid(TCA ） Krebs環（Krabs cycle） 檸檬酸環（ citric acid cycle ）第32頁/共79頁第三十二頁，共79

6、頁。第33頁/共79頁第三十三頁，共79頁。第34頁/共79頁第三十四頁，共79頁。（一）丙酮酸的氧化脫羧 三羧酸(su sun)循環的準備階段丙酮酸脫氫酶復合體產物(chnw)：乙酰CoA部位：線粒體膜酶：丙酮酸脫氫酶系第35頁/共79頁第三十五頁，共79頁。丙酮酸脫氫酶復合體五種輔助三種酶丙酮酸脫氫酶(E1)二氫硫辛酸轉乙酰酶(E2)因子二氫硫辛酸脫氫酶(E3)TPP硫辛酸CoA-SHFADNAD第36頁/共79頁第三十六頁，共79頁。第37頁/共79頁第三十七頁，共79頁。第38頁/共79頁第三十八頁，共79頁。（二） 三羧酸循環(xnhun)的反應歷程第39頁/共79頁第三十九頁，共7

7、9頁。 H2C-COOH HO-C-COOH H2C-COOH第40頁/共79頁第四十頁，共79頁。 HC-COOH C-COOH H2C-COOH H2C-COOH HO-C-COOH H2C-COOH第41頁/共79頁第四十一頁，共79頁。 HC-COOH C-COOH H2C-COOH HO-C-COOH H C-COOH H2C-COOH第42頁/共79頁第四十二頁，共79頁。 HO-C-COOH H C-COOH H2C-COOHCO -COOHCH -COOHCH2-COOH第43頁/共79頁第四十三頁，共79頁。CO -COOHCH -COOHCH2-COOHCO -COOHCH

8、2 CH2-COOHCO2第44頁/共79頁第四十四頁，共79頁。CO -COOHCH2 CH2-COOHCO2第45頁/共79頁第四十五頁，共79頁。Pi第46頁/共79頁第四十六頁，共79頁。第47頁/共79頁第四十七頁，共79頁。H2O第48頁/共79頁第四十八頁，共79頁。第49頁/共79頁第四十九頁，共79頁。 H2C-COOH HO-C-COOH H2C-COOH HOC-COOH HC-COOH H2C-COOH O=C-COOH HC-H H2C-COOH O=C-S-CoA HC-H H2C-COOH COOH CH2 CH2 COOH COOH CH CH COOHPi第5

9、0頁/共79頁第五十頁，共79頁。 三羧酸循環(xnhun)的生化過程第51頁/共79頁第五十一頁，共79頁。TCA過程的反應(fnyng)平衡2H2OC3H4O3+H4O2C3H8O5反應反應(fnyng)生成的是：生成的是：10H（5對）對）+3C2O10H（5對）對）+3CO2C3H10O6第52頁/共79頁第五十二頁，共79頁。（三）TCA過程(guchng)的特點1、在線粒體的間質中進行(jnxng)2、將丙酮酸粉碎(fn su)變成3CO23、由琥珀酰輔酶A向琥珀酸轉變時生成GTP4、琥珀酸脫氫酶是以FAD為輔基，1FADH2相當于2ATP第53頁/共79頁第五十三頁，共79頁。T

10、CA過程的能量(nngling)計算1分子(fnz)的丙酮酸：4NADH+H+3ATP=12ATP1FADH22ATP+1GTP=3ATP 15ATP1分子(fnz)葡萄糖生成2丙酮酸：15ATP2=30ATP第54頁/共79頁第五十四頁，共79頁。1分子葡萄糖完全(wnqun)分解：在EMP階段：在原核(yun h)生物中:8ATP在真核生物中:6ATP在TCA階段：原核生物(shngw)與真核生物(shngw)均生成：30ATP1分子葡萄糖完全分解：分子葡萄糖完全分解：原核生物產生原核生物產生8+30=38ATP真核生物產生真核生物產生6+30=36ATP第55頁/共79頁第五十五頁，共7

11、9頁。葡萄糖在體內徹底氧化(ynghu)的自由能回收率：1159KJ2870KJ100%=40.6%1mol葡萄糖在體內徹底氧化產生(chnshng)的為：38ATP30.5KJ=1159KJ(1ATP的能量為30.5KJ)1mol葡萄糖徹底氧化的自由能變化為：2870KJ剩余的能量以熱的形式釋放,維持體溫或放出（發酵時的產熱）第56頁/共79頁第五十六頁，共79頁。（四）TCA過程(guchng)的調控丙酮酸脫氫酶： ATP 乙酰CoA NADH檸檬酸合酶 ： ATP異檸檬酸脫氫酶： NADH ATP +ADP-酮戊二酸脫氫酶：ATP NADH 琥珀(h p)酰CoA第57頁/共79頁第五十

12、七頁，共79頁。（五）TCA途徑(tjng)的意義產生能量的主要產生能量的主要(zhyo)方式方式三大物質代謝三大物質代謝(dixi)的樞紐的樞紐產生許多重要的中間產物產生許多重要的中間產物第58頁/共79頁第五十八頁，共79頁。第59頁/共79頁第五十九頁，共79頁。糖、脂肪(zhfng)與蛋白質第60頁/共79頁第六十頁，共79頁。第61頁/共79頁第六十一頁，共79頁。 三羧酸循環的回補反應(fnyng)(anaplerotic reactions)，主要以回補草酰乙酸為主。（六）回補反應(fnyng)丙酮酸丙酮酸 PEP Glu 羧化羧化脫氫(tu qn)蘋果酸蘋果酸 脫氨草酰乙酸第6

13、2頁/共79頁第六十二頁，共79頁。在丙酮酸羧化酶（pyruvate carboxylase)的作用(zuyng)下丙酮酸的羧化丙酮酸的羧化 第63頁/共79頁第六十三頁，共79頁。磷酸(ln sun)烯醇式丙酮酸羧化激酶的催化下PEP的羧化的羧化 第64頁/共79頁第六十四頁，共79頁。+ +氨基酸的脫氨氨基酸的脫氨 第65頁/共79頁第六十五頁，共79頁。丙酮酸還原(hun yun)羧化產生蘋果酸，然后再形成草酰乙酸+ + +蘋果酸酶或稱蘋果酸脫氫酶的催化(cu hu)下第66頁/共79頁第六十六頁，共79頁。有氧氧化有氧氧化(ynghu)葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 乙酰乙酰CoANADH

14、 + H+乳酸乳酸(r sun)無氧酵解無氧酵解三羧酸三羧酸(su sun)循環循環CO2+H2O+能量能量pyruvateglucoselactateglycolysis(aerobic oxidation)(acetyl CoA)tricarboxylicAcid cycle第67頁/共79頁第六十七頁，共79頁。第68頁/共79頁第六十八頁，共79頁。P（一）磷酸戊糖途徑的反應(fnyng)歷程第一階段：氧化第一階段：氧化(ynghu)階段階段P6-P-葡萄糖6-P-葡萄(p to)酸內酯第69頁/共79頁第六十九頁，共79頁。P6-P-葡萄(p to)酸內酯6-P-葡萄(p to)酸H2OP第70頁/共79頁第七十頁，共79頁。PCO2P6-P-葡萄(p to)酸5-P-核酮糖第71頁/共79頁第七十一頁，共79頁。PPP5-P-核酮糖5-P-木酮糖5-P-核糖第72頁/共79頁第七十二頁，共79頁。第二階段：磷酸第二階段：磷酸(ln sun)己糖的再生己糖的再生磷酸己糖的再生階段較為復雜，磷酸己糖的再生階段較為復雜，不需要掌握不需要掌握(zhngw)細節問題細節問題第73頁/共79