1、1 / 41營養物質的消化和吸收一、選擇題1. （義烏）8.下列有關人體新陳代謝及生命活動調節的敘述中，正確的是A. 發燒的病人消化不良，主要原因是體溫過高減弱了消化酶的活性B. 大腦主要負責人體動作的協調性，并保持身體平衡C. 靜脈能將血液從心臟輸送到全身各器官D. 糖尿病是由于胰島素分泌過多引起的答案：A2. （蘇州）13.下列有關對人體消化系統的描述中，不正確.的是A. 所有的消化液都含有消化酶B. 所有的消化腺都能分泌消化液C. 消化系統由消化道和消化腺兩部分組成D. 小腸是消化和吸收的主要部位答案：A3. （蘇州）14.某同學攝入的混合性食物在消化道內消化、分解，最終得到一組消化終產

2、物是A.蛋白質、淀粉、脂肪B氨基酸、麥芽糖、甘油、脂肪酸C.二氧化碳、水、尿素D 氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸答案：D4. （蘇州）20 .某興趣小組欲“觀察豬的小腸絨毛”，正確的操作方法是A. 將四厘米長的小腸段橫剖開，放在生理鹽水中觀察B. 將四厘米長的小腸段縱剖開，放在清水中觀察C. 將四厘米長的小腸段橫剖開，放在清水中觀察D. 將四厘米長的小腸段縱剖開，放在濃鹽水中觀察答案：B5. （濟寧）6、各類營養物質在人體消化道內被消化酶消化的先后順序是1蛋白質無機鹽淀粉脂肪維生素ABCD答案：B6. （湘潭）24.食品添加劑可以限量使用，但一些非食用添加物質經常混入其中，容易危及人 的健康和生

3、命安全，下列可引發食品安全事故的是A.炒菜時添加少量味精B腌制豆角時添加適量的食鹽C.果汁中添加塑化劑D.果凍中添加胡蘿卜汁答案：C7. （巢湖）2.下列食物成分中，不能為人體提供能量的是A.蛋白質B.糖類 C.脂肪D.維生素答案：D8. （郴州）16 在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白質的起始位置分別是A. 口腔、胃、小腸 B.胃、小腸、大腸C .胃、小腸、口腔 D .口腔、小腸、胃答案:D9. （濰坊）11.“唾液對淀粉的消化實驗”要求在一定溫度下進行，這是由于唾液中的淀粉 酶在高于和低于 37C條件下催化作用都會逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與 溫度關系的是2 / 41答案；D1

4、0.（荷澤）5雞蛋中含有大量蛋白質，這些蛋白質在消化道內完全消化后的產物是A.葡萄糖 B.二氧化碳和水C. 氨基酸 D.脂肪酸和甘油答案：C11.（聊城）4.右圖曲線表示某種物質在消化道內的消化情況，這種物質是A.淀粉 B.蛋白質 C.脂肪 D.水答案：A12.（紹興）15.小敏進行了認識唾液淀粉酶性質的實驗，實驗過程和結果如下表。試管編號實驗過程1 號2 號3 號4 號注入物質2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液2ml 淀粉溶液水溫處理37C10C60C37C加入物質震蕩1ml 蒸餾水1ml 唾液1ml 唾液1ml 唾液滴入碘液并觀察現象變藍變藍變藍變藍A.催化作用受 PH 影響

5、 B.這個實驗能說明唾液淀粉酶催化作用受溫度影響C.具有專一性D.具有高效性答案：B3 / 41列問題：（1） 淀粉在小腸中被消化成物質 a后進入血液的過程叫。（2）a 在血液中由運輸，并最終到達組織細胞。（3）在組織細胞內，a 在 b 中的氣體的作用下被分解釋放出能量。（4） 正常情況下，d、e、f 三者中含有 a,若某人 f 中含有 a，且腎臟功能正常的話，則可 以通過注射來進行治療。答案：（1）吸收 葡萄糖（2）血漿 （3）氧氣（4） e、f （少填、錯填不得分）胰島素 三、資料分析題1.（濰坊）28. （9 分）閱讀下列文字，回答相關問題：2010 年 2 月，我國科學家首次選育出“抗

6、性淀粉”、蛋白質、膳食纖維含量高的水稻新品種一一“降糖稻 I 號”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，難以在消化道內降解成葡萄糖，不會 使血糖過快升高。科學家利用糖尿病模型大鼠進行的相關動物試驗證明，該稻米對于保持體重穩定增長、降低血糖有明顯效果。（1）上述提到的各種營養物質中，構成組織細胞的基本物質是。被稱為“第七營養素”的是_。（2）在人體消化道內，淀粉變成葡萄糖的過程稱為。人體吸收葡萄糖主要器官的結構特點是。（3）糖尿病是人類的常見病，產生該病的主要原因是。（4）進行動物試驗是驗證“降糖稻I 號”降糖功效的重要環節，請你利用上述模型大鼠還原科學家的簡要實驗步驟： 答案：（1）蛋白質膳食纖維（2

7、）消化 小腸內壁有環形皺襞， 上有許多絨毛突起， 絨毛壁很 薄，絨毛內有毛細直管（答對兩點可得 2 分）（3）胰島素分泌不足（4） （3 分）（只要合理 可得分）選取身體和生理狀況相同的兩組糖尿病模型大鼠（或多組平均分成兩部分）2一組（實驗組）飼喂“降糖稻 I 號”大米，另一組（對照組）飼喂等量的普通大米（其他 環境和飼養條件相同）。3一段時間后，測量兩組實驗鼠的體重和血糖含量。（可重復進行多次實驗）2.（臺灣）請閱讀下列敘述后，回答問題衣右端翼菽常萼病的研雹中-硏花貝尋了孫封it斥府母成妁可能原再吐*1JW舫甘紡瞰井*刊氐一醉球仲拘岡的大白令咸五硒進行實曲*冑總中務閘剛的底虔古丈圧站耒舸隸所

8、示百at任何驀理A三*1.（濟寧）2、右圖是人體部分生理活動示意圖，字母af 代表某些物質。請據圖回答下、識圖問答題泊化迫4 / 41T3巾空瞄送it聖燉*白瞬臨趕逵時牆睦萃取泯五切廉曲磴沈JW擁戲檢峠慮理後旳袖減哄農灌（1 ） 根據實驗組別二， 切除胰臟的大白鼠會出現糖尿病， 其原因可能是大白鼠已無法分泌 下列何者？（A）胰臟的消化液（B）小腸的消化液（C）使血糖升高的物質（D）使血糖降低的物質答案：D(2).由表(八)分析得知，切除胰臟的大白鼠， 會因注射的胰臟萃取液中缺少某物質而出現 糖尿糖，推測此物質的成分，下列何者最合理？(A) 不是淀粉，也不是蛋白質(B) 可能是淀粉，但不是蛋白質

9、(C) 可能是蛋白質，但不是淀粉(D) 可能是蛋白質，也可能是淀粉答案：C三、實驗探究題1.(懷化)38.下面是張小華同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在4 支試管中加入等量的饅頭碎屑及2 毫升清水或唾液。(4 分)試管物質溫度時間碘液現象A饅頭碎屑+清水37C3 分鐘加?B饅頭碎屑+唾液37C1 分鐘加變藍C饅頭碎屑+唾液37C2 分鐘加部分變藍D饅頭碎屑+唾液37C3 分鐘加不變藍(1) A 試管將會出現的現象是 _(2) A 和 D 試管是一組對照實驗，探究的是 _ 。(3) B C 和 D 三支試管是一組對照實驗，探究的是 _。(4) 根據第(3)小題，你認為吃飯時應該 _A、狼吞虎咽B、細嚼慢咽答案：(1)變藍(2)唾液淀粉酶對淀粉的消化作用(3)淀粉的消化需要一定的時間(4)B2.(荊州)16.某初中學校生物研究性學習小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時,設計的實驗方案和獲得的實驗結果如下表：試呂編號1 號2 號3 號形態等量饅頭碎屑碎屑小塊清水或唾液2mL