1、第二節(jié)第二節(jié) 人體內(nèi)能量的利用人體內(nèi)能量的利用本本節(jié)節(jié)學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)目目標(biāo)標(biāo) 1、探究不同食物的熱、探究不同食物的熱價。價。 2、解釋人體內(nèi)能量的、解釋人體內(nèi)能量的釋放過程。釋放過程。 3、舉例說明影響能量、舉例說明影響能量消耗的因素。消耗的因素。探究不同食物的熱價食物所含能量的多少可以用熱價表示。食物所含能量的多少可以用熱價表示。 食物熱價：指食物熱價：指1克食物氧化或體外燃燒克食物氧化或體外燃燒時所釋放的熱量時所釋放的熱量不同食物的熱價有沒有差異？不同食物的熱價有沒有差異？表達交流：表達交流：1食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，說明食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，說明了什么？了什么？2不同食物的熱價為

2、什么有較大的差異？不同食物的熱價為什么有較大的差異？3你所測出的食物的熱價與它的實際熱價你所測出的食物的熱價與它的實際熱價相符嗎？為什么？相符嗎？為什么？教師小結(jié)：教師小結(jié)：1、食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都可以為人體提供能量。 2、小常識、小常識以下一些數(shù)據(jù)對你來說有什么啟示？視野拓展：視野拓展：一個人在冬天比夏天往往飯一個人在冬天比夏天往往飯量大一些，試分析原因。量大一些，試分析原因。 影響能量消耗的因素影響能量消耗的因素 拓展提高拓展提高：人在空腹、清醒、靜臥、室溫人在空腹、清醒、靜臥、室溫200C的條件的條件下的代謝稱為基礎(chǔ)代謝（維持生命所消耗下的代謝稱為基礎(chǔ)代謝（維持生命所

3、消耗的最低能量）。那么，在此條件下人體的的最低能量）。那么，在此條件下人體的哪些生命活動需要消耗能量？哪些生命活動需要消耗能量？1、食物的熱價是指一克食物、食物的熱價是指一克食物 或在體外燃燒時所釋放的或在體外燃燒時所釋放的 。 2、人體需要的能量來源于、人體需要的能量來源于 ，具體的說來源于食物的，具體的說來源于食物的 。 3、人體的每個細(xì)胞可以利用氧將細(xì)胞內(nèi)的有機物、人體的每個細(xì)胞可以利用氧將細(xì)胞內(nèi)的有機物 ， 同時同時 用于人體進行各項用于人體進行各項 和和 。4、人在寒冷環(huán)境中出現(xiàn)不由自主的、人在寒冷環(huán)境中出現(xiàn)不由自主的“寒顫寒顫”現(xiàn)象是由于（現(xiàn)象是由于（ ） A.怕冷的緣故怕冷的緣故 B.“寒顫寒顫”使產(chǎn)熱量和散熱量保持平衡使產(chǎn)熱量和散熱量保持平衡C.皮膚受寒冷刺激，溫度降低皮膚受寒冷刺激，溫度降低 D.使產(chǎn)熱量增加，防止體溫下降使產(chǎn)熱量增加，防止體溫下降 5、隨著生活水平的不斷提高，、隨著生活水平的不斷提高，“小胖墩小胖墩”不斷增加，從營養(yǎng)衛(wèi)不斷增加，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度出發(fā)，造成生的角度出發(fā)，造成“小胖墩小胖墩” 的主要原因是（的主要原因是（ ） A.營養(yǎng)良好營養(yǎng)良好 B.營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良 C.缺少運動缺少運動 D.缺乏維生素缺乏維生素6、能量的最終來源是（、