1、 巨峰葡萄栽培技術 張 權果樹生產經營的發展方向 一、“適地適栽”。區域化種植。名、特、優、新。 二、重視貯藏、加工業的發展。 三、重視果品包裝 ，避免水分散失、保持鮮度、防止病蟲害、以利銷售。 四、實施品牌戰略 ，品牌是產業發展的旗幟,是產品經營的靈魂。 五、發展綠色食品，設施栽培，觀光旅游農園。 六、果樹生產經營的方式 一、立體種養 二、生態經營 三、產業化經營 四、設施農業工廠化經營 五、生產、觀光、休閑、旅游一體化經營巨峰葡萄 的優點 巨峰葡萄是生產中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達20克。8月

2、下旬成熟，溫室栽培的8月初可上市。成熟時紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。 巨峰葡萄巨峰葡萄 園地的選擇和規劃 葡萄屬漿果，不耐長途貯運，建園地點應靠近城鎮，工礦區，交通方便，以肥沃深厚，酸堿度6.57的砂質壤土最適宜。土質太粘重，地下水位高，排水不暢通的地方不宜建園，土層瘠薄的具備抗旱條件的山坡丘陵地應深翻熟化，提高肥力，改良土壤后建園。專業戶家庭或集體經營的小型葡萄園可因地制宜設置道路和排灌系統，種植行以南北向為好。 (二)架式和架材 1架 式 一般分棚架式，籬架式，“t”形垂簾式等多種。江南雨水多，為有利于控制葡萄病害的發生，普遍

3、采用小水平棚架為主或籬棚相結合架式。 2，架 材。要因地制宜，做到既經濟適用，取材又方便的原則多采用竹木、石條、水泥鋼筋預制柱等。3搭建棚架。 (1)支柱間距3米左右、支柱太密多費支柱；支柱過稀棚架負荷大，架面易下垂，架材易斷裂破損。 (2)邊柱受拉力負荷重，應大于支柱20公分。加長2030公分，(即加深埋長度)，同時設拉線或支撐。(3)水平棚架高度 以高于管理人員身高10-15公分為宜。過高過低均不便于葡萄園作業。一般高為1.8米左右。為解決建棚架資金的暫時困難，定植當年可用竹木籬壁架式代替，至底年再建水泥柱棚架。 （4）籬架。樁高離地2米-2.5米,隔2-3米高一樁,樁上高四道橫杠,杠間距

4、50公分左右.(三)定植時期與方法。 1、定植時間12月2月，即落葉后至萌芽前。 2、密度。畝栽150株（1.5x3或1.8x2.5)或計劃密植300株。 3、定植前按設計行距放好灰線，以線為中心挖深寬80-100公分的栽植溝。(三)定植時期與方法 4、溝底墊放城市生活垃圾、稿桿、稻草等粗雜肥，每畝40005000公斤，一層肥、一層土混拌踏實，然后再施入廄肥4000-5000公斤，或萊餅400-500公斤、磷肥100150公斤、石灰150公斤，再復表土作成高山地面1015公分的畦。定植方法 5、定植時先按設計的株距定點，在點上挖深寬約30公分穴，再把經過挑選，整理，消毒好的合格苗放入穴中，用手

5、使根系向各方舒展，然后復土，并輕輕地把苗向上抖動使根土緊接，復土后用腳踏實，澆透定根水。栽植不宜過深，根頸與地而平齊即可。 二、巨峰葡萄的管理 (一)當年定植的幼樹管理。 1合理密植，保證定植質量 2勤追薄施，促苗快長。 3及時整形修剪，培養豐產樹冠。 4冬季修剪。 5及時防治病害，保護枝葉 。當年定植的幼樹管理 1合理密植，保證定植質量。早期密植一般每畝栽植222“株為宜，土壤較瘦，肥水較差者，密些。反之，稀些。近年我市多采用行株距3x1米，選用壯苗定植，定植后發現缺苗應及時補種。當年定植的幼樹管理 2勤追薄施，促苗快長。栽植當年必須有足夠的生長量，幼苗長出了34片葉時，應立即開始追肥。追肥

6、應掌握“勤追薄施，先淡后濃，少量多次”的原則。46月以氮肥為主，促苗快長。78月氮、磷、鉀兼施，健壯樹體，促進花芽發化。結合除草和伏旱灌水，每隔8一l0天追施一次，直到8月底止。910月用o.3磷酸二氫鉀噴施葉面肥34次。3及時整形修剪，培養豐產樹冠。 幼苗定植后，靠近地面留23個飽滿芽剪截，萌發后留一個健芽生長，其余抹除。當新梢長到50一60厘米時摘心，促發二次梢，留二個健壯梢作主蔓培養，其余留23葉摘心，使期成為制造養分的輔養枝。主蔓長到50一60公分時，用竹、木棒設支柱斜靠籬架綁扶在第一道鐵絲上，引蔓上架，同時進行第二次摘心。以后主蔓摘心口長出的延長副梢達810葉時，進行多次摘心，直到主

7、蔓長到2米左右時剪頂，剪口再次長出的延長副梢留34葉發復摘心，控制主蔓繼續延伸。其余側生副梢留12葉反復摘心，并及時除去卷須。總之，通過一年培育，離地面60公分主蔓0.81公分，次年可保2公斤株以上的產量。4冬季修剪。 冬季修剪以12月中旬一1月為宜，以1月最好，根據主蔓粗細剪留，主蔓基部直徑不夠o7公分的剪留54節；1.1公分以上的剪留1520節。離地面50公分以上的少數副梢，粗度在o.6公分左右的留34節剪截，其余側枝全部剪除。5及時防治病害，保護枝葉 葡萄主要病害是：黑痘病、炭疽病、房枯病、白腐病、霜霉病、銹病、褐斑病等。必須抓緊防治，保護好葉片是幼樹豐產的關鍵。 (二)結果樹的管理 1

8、施肥。追肥和基肥 2修剪。 (1)夏季修剪。及時抹芽 ，合理定梢 ，摘心去卷須 疏穗疏果。 (2)冬季修剪。1)時間，2)長度 ， 留枝量 結果母枝的選留 ，結果母枝的修剪，結果樹追肥 開花前20天，每隔78天連續噴0.2硼砂加0.3磷酸二氫鉀溶液葉面肥，促進花器發育，提高座果串； 花謝幼果綠豆粒大時，挖1015公分淺溝，每畝施人、畜糞l0001500公斤或發酵菜餅100150公斤，鉀肥15-20公斤， 保果壯果；漿果著色始期每畝施進復合肥20一25公斤促進漿果著包，提高品質；結果樹追肥 采果后，每畝施尿素520公斤，恢復樹勢。910月結合噴藥加0.3磷酸二氫鉀34次葉面肥，保護葉叫片。上年結

9、果過量，樹勢較弱，秋肥不足的園，萌芽前每畝可追施尿素l015公斤催芽肥。 結果樹深改 秋季深改：在定植的第二年秋季于9月下旬至10月底，順著種植行逐年外擴挖同當年定植時深寬溝，施足有機肥、視當年產量和樹勢，每畝施人、畜糞40005000公斤或菜餅400500公斤，磷肥l00一200公斤。當多年生葡萄園根系分布滿園，改為淺施。結果樹修剪 (1)夏季修剪 及時抹芽 ， 合理定梢 ， 主梢摘心，捏穗尖，除副穗、綁梢。 副梢處理 疏穗。 (1)夏季修剪 及時抹芽：冬芽萌發后主干上的根蘗萌芽全部抹除以上每節保留一個健壯芽，其余雙芽、多芽、叉口芽、背生芽分23次抹除 。強壯樹或幼年徒長樹，應適當延遲抹芽。

10、弱樹和老樹則應盡早提前抹芽，增加抹芽內容，抹除結果母枝上的過密芽，盡量節約養分，使有限的養分集中，促進留下新梢的生長。 合理定梢。除去部分新梢是夏季修剪中的一項重要作業。 目標：巨峰葡萄抹梢完成之后，小水平棚架栽培的每平方米架面留梢量為68根，每畝為40005400根。籬架每平方米應留812根，每畝新梢數量約在42006400根之間。 時間：1)老樹、弱樹，花穗過多，肥水不足的樹，除梢應在花序剛出現時進行。2)幼樹、徒長樹，花序少，肥料充足的樹，應大幅度推遲抹牙除梢。除梢時間開花后進行。3)介于上述二者之間的園，除梢可在開花前進行。 主梢摘心，捏穗尖，除副穗、綁梢。于開花前12天，在花序以上4

11、6片雞蛋大葉處摘心。同時捏去穗尖的1413和摘除副穗。直立蔓、旺長蔓、重疊蔓、交叉蔓等生長蔓留10一12片葉摘心并用繩索吊拉調整位置和角度；改善架面通風透光和調整枝梢生長勢。 疏穗。 、副梢處理。主梢摘心8一l0天，副梢大量萌發，花序著生的節位及花序以下的副梢從基部抹除；花序以上的副梢一律留l一2葉反復摘心，摘心的副梢留56葉摘心，再發留12 葉反復摘心，營養枝無果穗，副梢均留12葉反復摘心，摘心副梢處理同結果枝。 疏穗、果穗整形。幼果綠豆粒大時，強枝留1.52穗，中庸枝留1穗，弱枝疏除作預備枝。(2)冬季修剪 1)時間：以元月份最好。過早過遲均不利于之后的萌發、生長。 2)長度(即在修剪中留

12、多長)：剪留13個芽叫短梢修剪。剪留48個芽叫中梢修剪。剪留913個芽叫長梢修剪。巨峰系列葡萄適合于以中梢修剪為主結合長、短梢修剪的混合修剪法。即對粗壯的延長枝以長梢修剪；對預備梢(即當年不準備它結果而只長枝的)以短梢修剪，對結果母枝(即當年抽梢結果的)均以中梢修剪。 留枝量：一個結果枝組由一條中梢和短梢組成。中梢萌發長出的新梢花序結果叫結果枝，短梢萌發的芽作更新枝選留，作次年的結果母枝。 留芽量多少：則根據定產計劃而定：畝產控制在1700公斤左右，則每平方米土地產25公斤左右，一個枝組產量控制在1.25公斤左右(2.5個果穗，每穗重0.5公斤)。故每平方米土地中留2個結果枝組較合理，即每畝1

13、340個結果枝組。應當考慮20的損耗率在內，那么，每畝應留1600個左右結果枝組，約1215萬個芽為宜。 結果母枝的選留：優質結果母枝的標準；表皮色澤深紫有光澤；第9芽的枝粗直徑達o8厘米以上；枝體曲折而挺直延伸；節間較短、節部凸出粗大；芽皮高聳、飽滿；鱗片緊；枝橫面園、木質部發達、髓部(中部空心)小、組織致密。 結果母枝的修剪：結果母枝的修剪可分粗剪和精剪二步進行。 粗剪：剪去未成熟枝(不是深紫色的枝)全部剪去；粗度不達1.8厘米的枝全部剪去；病蟲枝剪到危害部位。 精剪：經粗剪后，按優質結果母枝標準，再按50厘米(指架上每枝上)留一個結果枝組，每平方米土地留2.5個結果枝組的標準修剪留枝。并

14、按每結果枝組配好一個短梢和一中梢(或長梢)。 修剪時注意如下幾點： 粗壯枝實行中梢修剪個別強枝作長梢修剪，芽數應在12個以內。優質枝數較多時，則對過旺的徒長枝從基部全部剪除；如優質枝數量不足時，對旺長的徒長枝應適當選留作長梢修剪。短枝修剪作為更新枝時，要在粗壯優質枝中選留，絕不能選弱枝和細瘦枝。注意傷口和剪口：疏剪或縮剪粗大枝蔓時，根據粗度留0.51厘米殘樁；短截一年生枝時在節間橫隔膜外下剪或留0.3厘米殘樁。剪下的枝蔓及時清園處理。三、病蟲害防治 重點是強調農業防治法、肥水管理。 其次才是化學防治。 葡萄病蟲害之所以高發，高溫高濕是重要原因。 過分強調化學防治不是好辦法。 必須防治的病蟲害：

15、重點是霜霉病、炭疽病、白腐病、穗軸褐枯病、酸腐病、灰霉病、綠盲蝽、葉蟬等 （一）發芽前 一般使用石硫合劑。對于病蟲害比較復雜的果園，使用銅制劑機油乳劑。對于上年白腐病嚴重的果園，可在施用石硫合劑前7天左右，用一次50%福美雙600倍液噴淋枝蔓；枝干有損傷的果樹，對傷口可以用20%苯醚甲環唑2000倍液處理傷口。 （三）發芽后至開花前 1、23葉期：一般年份，綠盲蝽是必須防治的害蟲，殺蟲劑可以選擇聯苯菊酯或菊馬乳油或辛硫磷氰戊菊酯或高效氯氰菊酯等。如有其它蟲害，比如蚧殼蟲（粉蚧、東方盔蚧等）、葉蟬等的果園，可以選擇甲維鹽或苯氧威或吡蚜酮或毒死蜱等進行防治。對于蟲害嚴重的果園，一般使用殺蟲劑后7天，再補噴一次。 2、花序分離期：花序分離是開花前最重要的防治點，使用50%保倍福美雙1500倍21%保倍硼3000倍。在雨水較多的年份，施藥調整為50%保倍福美1500倍40%嘧霉胺1000倍21%保倍硼3000倍。 2、始花期（開花35%左右）：一般情況下，開花前可以使用70%甲基硫菌靈（麗致）1200倍21%保倍