1、烴烴 的的 衍衍 生生 物物乙醇乙醇 醇類醇類1.醇醇能跟水以能跟水以任意比任意比互溶，其原因是互溶，其原因是醇羥基與水分子間醇羥基與水分子間形成氫鍵形成氫鍵 2、羥基的電子式、羥基的電子式 O H -的電子式的電子式 課前預(yù)習(xí)區(qū)課前預(yù)習(xí)區(qū)檢測(cè)區(qū)答案：檢測(cè)區(qū)答案： 1、A 2、B 3、A 4、D 5、D存在的問題存在的問題高考怎么考？高考怎么考？（2013山東）山東）7化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是A聚乙烯塑料的老化是由于發(fā)生了加成反應(yīng)聚乙烯塑料的老化是由于發(fā)生了加成反應(yīng)B煤經(jīng)過氣化和液化等物理變化可以轉(zhuǎn)化為清潔燃料煤經(jīng)過氣化和液化等物理變化可以轉(zhuǎn)化為

2、清潔燃料C合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機(jī)高分子材料合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機(jī)高分子材料D利用利用糧食釀酒糧食釀酒經(jīng)過了經(jīng)過了淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖乙醇乙醇的化學(xué)變化過程的化學(xué)變化過程（2013山東）山東）10莽草酸可用于合成藥物達(dá)菲，其結(jié)莽草酸可用于合成藥物達(dá)菲，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是構(gòu)簡式如圖，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是A分子式分子式為為C7H6O5B分子中含有兩種分子中含有兩種官能團(tuán)官能團(tuán)C可發(fā)生可發(fā)生加成加成和和取代取代反應(yīng)反應(yīng)D在水溶液中在水溶液中羥基羥基和和羧基羧基均能電離出氫離子均能電離出氫離子高考怎么考？高考怎么考？（2013全國）全國）8香

3、葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如下：下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是（結(jié)構(gòu)簡式如下：下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是（ ）A香葉醇的香葉醇的分子式分子式為為C10H18OB不能使溴的不能使溴的四氯化碳溶液四氯化碳溶液褪色褪色C不能使不能使酸性高錳酸鉀溶液酸性高錳酸鉀溶液褪色褪色D能發(fā)生能發(fā)生加成加成反應(yīng)不能發(fā)生反應(yīng)不能發(fā)生取代取代反應(yīng)反應(yīng)（20112011山東）山東）2929科研、生產(chǎn)中常涉及鈉、硫及其化科研、生產(chǎn)中常涉及鈉、硫及其化合物。合物。（1）實(shí)驗(yàn)室可用）實(shí)驗(yàn)室可用無水乙醇處理少量殘留的金屬鈉無水乙醇處理少量殘留的金屬鈉，化，化學(xué)反應(yīng)方程式為學(xué)反應(yīng)方

4、程式為 。我檢測(cè)我檢測(cè)1.通過乙醇和水與鈉的對(duì)比試驗(yàn)知道通過乙醇和水與鈉的對(duì)比試驗(yàn)知道乙醇中羥基上乙醇中羥基上的的H的活潑性比水中的強(qiáng)的活潑性比水中的強(qiáng)。2.通過同位素示蹤法解酸與醇反應(yīng)機(jī)理通過同位素示蹤法解酸與醇反應(yīng)機(jī)理酸脫羥酸脫羥基醇脫氫基醇脫氫。3.小組討論理解醇小組討論理解醇催化氧化催化氧化的機(jī)理，知道具有什么的機(jī)理，知道具有什么樣結(jié)構(gòu)的醇才能能被催化氧化。樣結(jié)構(gòu)的醇才能能被催化氧化。4.通過視頻了解實(shí)驗(yàn)室制乙烯的實(shí)驗(yàn)及原理，理通過視頻了解實(shí)驗(yàn)室制乙烯的實(shí)驗(yàn)及原理，理解解消去消去反應(yīng)機(jī)理。反應(yīng)機(jī)理。5.通過問題討論進(jìn)一步理解醇通過問題討論進(jìn)一步理解醇取代取代的機(jī)理。的機(jī)理。學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)

5、目標(biāo)重難點(diǎn)：重難點(diǎn)：醇的催化氧化、酯化機(jī)理。醇的催化氧化、酯化機(jī)理。 一、羥基中氫的反應(yīng)一、羥基中氫的反應(yīng)【問題組一】【問題組一】1 1、 如何能獲得乙醇鈉（如何能獲得乙醇鈉（C C2 2H H5 5ONaONa）？比較乙醇和水與）？比較乙醇和水與NaNa反應(yīng)的現(xiàn)象，判斷乙醇中羥基上反應(yīng)的現(xiàn)象，判斷乙醇中羥基上H H原子的活潑性比水中的原子的活潑性比水中的H H強(qiáng)還是弱？強(qiáng)還是弱？2、做魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚的味道就變得無腥、做魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚的味道就變得無腥、香醇，特別鮮美。解釋原因？香醇，特別鮮美。解釋原因？3、CH3COOH與與CH3CH218OH發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，發(fā)生酯化反

6、應(yīng)時(shí)，18O去哪去哪兒了兒了? 乙醇與鈉水與鈉現(xiàn)象 方程式 鈉沉在乙醇底部，反鈉沉在乙醇底部，反應(yīng)應(yīng)緩慢緩慢，產(chǎn)生無色氣，產(chǎn)生無色氣體，鈉體，鈉慢慢慢慢消失。消失。鈉浮在水面上，鈉浮在水面上，劇烈劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生無色氣體反應(yīng)，產(chǎn)生無色氣體，熔成閃亮小球，四，熔成閃亮小球，四處游動(dòng)處游動(dòng),很快很快消失。消失。發(fā)生酯化反應(yīng)發(fā)生酯化反應(yīng)弱弱我總結(jié)我總結(jié)【規(guī)律總結(jié)規(guī)律總結(jié)】1.與活潑金屬（如與活潑金屬（如Na、K等）發(fā)生等）發(fā)生 反應(yīng)反應(yīng) 結(jié)論：乙醇中羥基氫比水中羥基氫活潑性結(jié)論：乙醇中羥基氫比水中羥基氫活潑性 。2.與羧酸發(fā)生與羧酸發(fā)生 反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理：酸脫反應(yīng)機(jī)理：酸脫 醇脫醇脫 。 取代取代弱弱

7、酯化（屬于取代）酯化（屬于取代）HOH2、 CH3C18OOH在水溶液中存在平衡在水溶液中存在平衡當(dāng)當(dāng)CH3C18OOH與與CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，不可能生成的產(chǎn)物是不可能生成的產(chǎn)物是 ( ) A B C H2O D H218O【變式練習(xí)變式練習(xí)】B1、寫出甲醇與金屬鉀反應(yīng)的化學(xué)方程式、寫出甲醇與金屬鉀反應(yīng)的化學(xué)方程式 二、乙醇的催化氧化二、乙醇的催化氧化【問題組二問題組二】 1、電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一、電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接。下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接

8、。寫出在該過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式寫出在該過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式 、 。 總式總式 。 銅在該反應(yīng)中的作用是什么？在反應(yīng)過程中乙醇中的化學(xué)鍵銅在該反應(yīng)中的作用是什么？在反應(yīng)過程中乙醇中的化學(xué)鍵發(fā)生了哪些變化？發(fā)生了哪些變化？2、對(duì)于司機(jī)酒后駕車，可對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)而查出，所、對(duì)于司機(jī)酒后駕車，可對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)而查出，所利用的化學(xué)反應(yīng)如下：利用的化學(xué)反應(yīng)如下：2CrO3(紅色紅色) + 3C2H5OH + 3H2SO4=Cr2(SO4)3(綠色綠色) + 3CH3CHO + 6H2O被檢測(cè)的氣體成分是被檢測(cè)的氣體成分是 ，上述反應(yīng)中的氧化劑是，上述反應(yīng)中的氧化劑是 ，氧化產(chǎn)物是氧化產(chǎn)

9、物是 。 C2H5OHCH3CHOCrO3是否酒后駕車的判斷方法是否酒后駕車的判斷方法杜絕酒駕駕反應(yīng)原理：反應(yīng)原理：3C2H5OH+2CrO3+3H2SO43CH3CHO+Cr2( SO4 )3+6H2O 三氧化鉻三氧化鉻硫酸鉻硫酸鉻被檢測(cè)被檢測(cè)的氣體的氣體成分成分氧化劑氧化劑氧化氧化產(chǎn)物產(chǎn)物我總結(jié)我總結(jié)【規(guī)律總結(jié)規(guī)律總結(jié)】1、醇催化氧化反應(yīng)的機(jī)理：斷、醇催化氧化反應(yīng)的機(jī)理：斷 鍵和鍵和 鍵。鍵。2、能發(fā)生催化氧化的醇在結(jié)構(gòu)上滿足的條件是：、能發(fā)生催化氧化的醇在結(jié)構(gòu)上滿足的條件是： OH連羥基連羥基碳上的碳上的CH連連-OH的碳上有的碳上有H【變式訓(xùn)練變式訓(xùn)練】3 3、乙醇分子結(jié)構(gòu)中存在著如圖

10、乙醇分子結(jié)構(gòu)中存在著如圖所示的五種不同類型的共價(jià)鍵：所示的五種不同類型的共價(jià)鍵：（1）和金屬鈉反應(yīng)時(shí)斷裂的鍵）和金屬鈉反應(yīng)時(shí)斷裂的鍵是是 _（填序號(hào)，下同）；（填序號(hào)，下同）；（2 2）在）在Cu作催化劑的條件下與氧氣反應(yīng)時(shí)斷裂作催化劑的條件下與氧氣反應(yīng)時(shí)斷裂的鍵是的鍵是_。（3 3）在點(diǎn)燃條件下與氧氣反應(yīng)時(shí)斷裂的鍵是）在點(diǎn)燃條件下與氧氣反應(yīng)時(shí)斷裂的鍵是_。 （4）一定條件下與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)）一定條件下與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)斷裂的鍵是斷裂的鍵是 。1、實(shí)驗(yàn)室常用下列裝置加熱到、實(shí)驗(yàn)室常用下列裝置加熱到170制取乙烯，制取乙烯，寫出實(shí)驗(yàn)室制乙烯的反應(yīng)方程式，寫出實(shí)驗(yàn)室制乙烯的反應(yīng)方程式， 其中濃硫

11、酸的作用是什么？其中濃硫酸的作用是什么？圓底燒瓶中為什么加入碎瓷片？圓底燒瓶中為什么加入碎瓷片？乙醇脫水生成乙烯的過程中哪些鍵斷裂？乙醇脫水生成乙烯的過程中哪些鍵斷裂？三、羥基的反應(yīng)三、羥基的反應(yīng)防止液體暴沸防止液體暴沸催化劑、脫水劑催化劑、脫水劑【問題組三問題組三】分子間脫水分子間脫水-取代反應(yīng)乙醚2、乙醇與氫鹵酸反應(yīng)、乙醇與氫鹵酸反應(yīng)CHCH3 3CHCH2 2OHOHH HBr CHBr CH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O O油狀液體油狀液體【變式訓(xùn)練變式訓(xùn)練】4 4、 下列醇類物質(zhì)中下列醇類物質(zhì)中 A A、CH3 3OHOH B B、 C、 D、 能發(fā)生消去反應(yīng)且生成能發(fā)生

12、消去反應(yīng)且生成2種烯烴的是種烯烴的是 。 不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的是不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的是 。 既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的 。 C、ECD、E、F、H我試試我試試限時(shí)限時(shí)3分鐘分鐘1、下列物質(zhì)是幾種常見香精的主要成分，按要求完成填空：、下列物質(zhì)是幾種常見香精的主要成分，按要求完成填空： 薄荷腦薄荷腦 百里香酚百里香酚 （1）百里香酚的分子式為）百里香酚的分子式為 。（2）下列對(duì)于薄荷腦的說法不正確的是）下列對(duì)于薄荷腦的說法不正確的是_。 A可與活潑金屬鈉反應(yīng)可與活潑金屬鈉反應(yīng) B可發(fā)生取代反應(yīng)可發(fā)生取代反應(yīng) C可發(fā)生氧化反應(yīng)可發(fā)生氧化反應(yīng)

13、D最多可與最多可與1molH2 發(fā)生加成反應(yīng)發(fā)生加成反應(yīng)（3）寫出薄荷腦與乙酸酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式）寫出薄荷腦與乙酸酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式_ _?！菊n堂檢測(cè)區(qū)】【課堂檢測(cè)區(qū)】2 2、丙烯醇其結(jié)構(gòu)簡式為、丙烯醇其結(jié)構(gòu)簡式為CHCH2 2=CHCH=CHCH2 2OHOH，寫出該化合物中官能團(tuán)的名稱寫出該化合物中官能團(tuán)的名稱 ?？砂l(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有（）加成可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有（）加成 氧化氧化 燃燒燃燒 加聚加聚 取代取代A.A.只有只有 B. B.只有只有 C.只有只有 D.只有只有3 3、某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為：下列對(duì)其化學(xué)性質(zhì)的判斷中，不正確的是：（、某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為：下列對(duì)其化學(xué)性質(zhì)的判斷中，不正確的是：（ ）A A、可使溴水褪色、可使溴水褪色 B B、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C C、在在Cu u催化下和催化下和O2發(fā)生催化氧化生成醛基發(fā)生催化氧化生成醛基D D、在一定條件下不能發(fā)生消去反應(yīng)、在一定條件下不能發(fā)生消去反應(yīng)