1、健康保育手冊第一章衛生保健制度一、幼兒生活制度二、營養膳食管理制度三、幼兒飲食制度四、體格鍛煉制度五、衛生消毒及隔離制度（一）環境衛生（二）個人衛生（三）消毒隔離制度六、開窗通風制度七、晨檢及全日觀察制度八、班級衛生清潔消毒制度九、因病缺課追查登記制度十、體弱兒童管理制度十一、衛生安全制度十二、衛生保健登記統計制度十三、健康教育制度十四、健康檢查制度十五、幼兒園傳染病預防制度十六、疫情報告制度十七、幼兒手足口病管理制度（一）晨間檢查（二）全日觀察（三）缺勤幼兒登記（四）隔離（五）門衛把關十八、預防接種證查驗制度第二章保健醫一日工作流程一、保健醫一日工作流程二、周工作流程三、月工作流程四、季度工

2、作流程五、年工作流程第三章傳染病防控制度一、晨午檢制度二、幼兒園消毒隔離制度三、幼兒園缺課登記跟蹤制度四、幼兒園消毒通風制度五、幼兒園信息報告制度六、幼兒園體溫自測制度附I:手足口病知識問卷附2:致家長的一封信（關于手足口病）附3:手足口病防控工作責任書第四章飲食管理一、廚房衛生考評標準二、飯菜質量班級評價反饋表三、每日每餐留樣記錄四、廚房人員工作安排表第五章食譜集錦參考一、1月份食譜二、2月份食譜三、3月份食譜四、4月份食譜五、5月份食譜六、6月份食譜七、7月份食譜八、8月份食譜九、9月份食譜十、10月份食譜十一、11月份食譜十二、12月份食譜第六章常用表格附1:托幼機構環境和物品預防性消毒

3、方法附2:晨午檢及全日健康觀察記錄表附3:在園（所）兒童帶藥服藥記錄表附4:幼兒晨間服藥記錄表附5:午睡管理觀察記錄表附6:兒童出勤登記表附7:幼兒缺勤每日匯總表附8:兒童出勤統計分析表附9:學年（上、下）兒童健康檢查統計分析表附件10:傳染病發病統計表附件11保潔工作一日流程及標準第一章衛生保健制度一、幼兒生活制度1 合理的生活制度是保證兒童身心健康的基本前提和重要因素。要根據不同年齡的幼兒生活特點，合理的安排幼兒一日的生活。2 寓教育與一日生活之中，注意動靜相宜、勞逸結合、室內外活動合理安排。根據幼兒注意力時間短的特點，3-6 歲幼兒集中學習的時間不易超過10 30 分鐘。3 保證幼兒每日

4、兩個小時戶外活動時間。夏季注意不要在酷熱的陽光下劇烈活動，以防中暑。冬季戶外活動靜立時間不易過長，動作不易太舒緩，要保證足夠的運動強度，寒流氣溫過低可適當縮短戶外活動時間。4午睡時間根據冬短夏長的原則，每天安排1 5-2 5 小時。5兩點間隔時間一般在3 5 4 5 小時。6 保證幼兒有足夠的伙食量。早操后，上、下午戶外活動后、每餐、每點后各安排一次集體飲水時間，并督促幼兒喝足夠量。若是餐點中有湯或牛奶、豆漿，則可少量飲水，其它時間做到隨渴隨喝、自由取用。7 根據氣溫、室內外溫度及幼兒衣著情況，提醒幼兒在一日活動中隨時增減衣服。午睡時要脫去下 2 件衣服，戶外活動必要時可加穿外衣。8 培養幼兒

5、良好的大、小便習慣，做到不限制幼兒大、小便次數及時間。女孩小便后要擦屁股。二、營養膳食管理制度1 嚴格貫徹執行食品衛生法等食品衛生規章制度，規范管理，精益求精。2 幼兒飲食實行民主管理，定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食品質。為幼兒提供營養膳食， 每周科學制定帶量食譜，飲食調配力求做到營養均衡，品種多樣。4嚴格執行幼兒一日生活作息制度，按時用餐，兩餐間隔時間不少于三小時，每餐用餐時間不少于30 分鐘。5 保教人員注意進餐護理，進餐前后不處理幼兒問題，保證幼兒愉快進餐。6飯菜制作要有計劃性，需保證滿足幼兒食用。7嚴格遵守食品加工操作過程，規范操作，確保食品質量和安全。8加強食堂衛生管理，切實

6、搞好環境衛生和個人衛生。9定期對幼兒進行健康查體，定期核算營養攝取量，隨時掌握幼兒身體發育狀況，保證幼兒充足營 養。三、幼兒飲食制度1 飲食管理1） 幼兒的伙食專人負責，民主管理，建立伙委會（園領導、伙管人員、保健醫、教師及家長代表），定期開會研究伙食問題。2）伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。3）準確掌握出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩飯菜。4）教職工的伙食與幼兒伙食嚴格分開，各種食物均要單存單放，單獨記帳。5）保健醫應定期進行膳食調查，計算營養量，保證進食量，營養量供給。標準谷類食物熱量占總攝入量60以下、蛋白質產生熱量占總攝入熱1 1 一15脂肪產生熱量占總攝入

7、熱量15一25、各種維生素、無機鹽占總供給量80以上，熱量攝入量占供給量的90以上、蛋白質供給量不低于80。 動物加豆類食物蛋白質占總蛋白質量50以上多吃富含維生素的綠色蔬菜和新鮮水果。6）按時開飯，兒童進餐時間不少于二十至三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。2科學喂養1） 幼兒按三餐二點定食譜，食譜要適合幼兒的年齡特點使兒童能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標準恰當地分配到食譜中，以保證得到各種營養素和足夠的熱量。2）要注意調配花樣增加幼兒進食量，科學烹調，盡最大努力保存營養量，特別要防止維生素的損失與破壞。3）少吃甜食，油炸食物，多吃蔬菜。4）重視體弱兒童飲食情況，根據病兒病情做病號菜。3飲

8、食衛生1） 保持廚房、庫房、周邊環境及設備清潔，每日清洗，廚房有防蠅、防鼠設備。2）嚴格執行食品衛生法，廚房用具：刀、菜板、盆、抹布等要專用，并有標記，洗刷干凈，盛放熟食品皿要加蓋，洗肉、魚池與洗碗池及洗水果池分開，食具一餐一消毒。3）嚴格執行采購、驗收制度，不買不加工腐爛變質食物。買來的熟食加熱處理后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發生。4）做好幼兒進餐衛生，營造良好地進餐環境，進餐前工作人員和孩子都要用肥皂流動水洗手；餐桌要用優質餐具洗滌液擦洗干凈。5）要培養幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習慣。6）炊事員要堅持上灶前用肥皂流水洗手，穿工作服、工作鞋，戴工作帽，不得帶戒指、手飾鐲，嚴禁吸煙。

9、除伙房人員及保健醫等有關人員外，任何人不得隨便進入廚房。7）炊事人員不得直接用炒勺嘗菜，應備用小湯勺及碗嘗菜。8）分餐時帶工作帽，用分飯夾，不得用手直接拿食物。四、體格鍛煉制度1 .有組織地經常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動，幼兒每天做次體操和活動性游戲。2正常天氣下，有充足的戶外活動時間，每天堅持兩小時以上戶外活動，加強冬季鍛煉。3充分利用日光空氣、水等自然因素有計劃地鍛煉兒童體格。4鍛煉經常和循序漸進，運動項目和運動量適合不同年齡的特點。對身體弱的幼兒給予特殊的照顧。五、衛生消毒及隔離制度（一 ）環境衛生1 建立室內環境清潔制度，園內環境實行分片包干責任制，每天一小掃，每周一大掃（星期五

10、）。分片包干，定人定點定崗，定期檢查。2每月全園出動開展一次外環境的大掃除，清楚戶外垃圾死角，所有場地，塑膠地面根據清潔情況進行相應的沖刷，擦洗大型玩具等，以始終保持整個幼兒園大環境明亮、潔凈、美觀。3經常保持室內開窗通風、廁所清洗消毒；教玩具保持清潔，定期消毒、清洗。（二 ）個人衛生1 幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。2幼兒餐前便后要洗手。3飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。4要求幼兒儀表整潔，被褥勤曬，床單半月洗一次。5保護視力，室內要注重采光，損壞燈具及時修理，在家看電視一次時間不宜過長，看時不能離太近，電視機安放高度適中。在園不允許看電視和動畫片。6工作人員個

11、人衛生：經常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡、勤剪指甲，不化濃妝，飯前便后及 幼兒進餐前用肥皂洗手。七步洗手法兒歌自來水，清又清，洗洗小手講衛生。飯前便后要洗手，細菌不會跟著走。1、手心相對搓一搓2、手背相靠噌一噌3、手指中縫相交叉4、指尖指尖轉一轉5、握成拳，搓一搓6、手指手指別忘掉7、手腕手腕轉一轉做個整潔好寶寶。（三）消毒隔離制度1 .有專用保健室；保健室用品專用。2 幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫院 證明方可回園。3 .對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和用餐。4 對患傳染病幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫，隔離觀察，檢疫期間不收新

12、 兒童，幼兒不混班、不串班，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。5 幼兒離園一個月以上或外出 僭本市）返回時應向家長詢問有無傳染病接觸史，并要經過醫務 人員重新檢查。6 工作人員或幼兒家中發現傳染病人時，應報告園領導采取必要措施。六、開窗通風制度開窗通風可以使室內的灰塵、病菌等通過空氣對流及時排出，讓室外冷空氣進入到房間來，可 增強幼兒對冷環境的適應能力，利于傳染病的預防工作。為確保廣大師生的身體健康，把傳染病防 治工作落到實處，結合幼兒園實際，特制定本制度：1 根據季節和天氣的不同，確定通風方式與次數，溫暖天氣須實行全日開窗的方式通風換氣。2 寒冷天氣宜利用教室和走廊的窗戶開窗換氣，當室外溫度0

13、。C10。c時，每天開窗通風35次，每次不少于30分鐘。當室外溫度 0。C以下時，每天開窗通風 3次，每次不少于 30分鐘。3 每日早班教師到達教室后，立即開窗通風，使空氣流通。秋末冬初，待有幼兒到達教室后, 可留開一個窗縫保持通風換氣。4 冬季開窗通風：在上午及下午戶外活動期間，須將活動室的窗戶全部打開，待幼兒活動結束入內前 10-15 分鐘，教師須提前進入教室關閉通風窗戶。5 幼兒午睡時做到“二開二關”，唾前開窗，入睡關窗，入睡后開一個窗縫，起床前 15分鐘關 閉窗戶，以保持室溫的上升。6-根據季節使用空調（空調不可直吹孩子工作和休息地點，可用布簾下放）， 夏季保持室溫28左右，冬季保持室

14、溫20左右，并開啟教室 1 扇窗，空調開2 小時后關閉，必須開窗通風30 分鐘。7教室衛生間做到全目開窗，無異味，保持干燥。8發生傳染病時，須增加開窗通風的時間與次數。七、晨檢及全日觀察制度晨檢及全日觀察是幼兒園工作的重要環節，也是每天必須進行的一項嚴肅的保健工作，主要檢查幼兒入園時以及全日的身體健康、情緒狀態、安全衛生等情況。（一 ）晨檢工作1 晨檢要求每天幼兒入園時，須在園門13 接受保健醫的晨間檢查。2晨檢內容一量測量幼兒體溫，看有無發熱現象；二看觀察幼兒精神狀態、面色等，傳染病的早期表現，咽部、皮膚有無皮疹等三問詢問家長幼兒飲食、睡眠、大小便情況；四查有無攜帶不安全的物品，發現問題迅速

15、處理。3晨檢取牌幼兒晨檢后，保健醫須根據幼兒身體狀況發放不同意義的健康牌，方便班級教師進行有針對性的一日觀察與護理。綠牌：晨檢合格者，取綠牌進班后插入班級晨檢袋。黃牌：身體略有不適，需要教師觀察以及照料如多飲水等、但未帶藥的幼兒，取黃牌進班后插 入班級晨檢袋。紅牌：帶藥兒童，須請家長填寫“兒童服藥單”，保健醫核實后取紅牌進班后插入班級晨檢袋。4晨檢記錄1 ） 晨檢后，保健醫需將健康觀察中發現的異常情況登記下來，有特別需要關注的情況應與幼兒所在班級的當班教師一起細切關注當日該幼兒情況；2）對在晨檢中發現發熱并勸其離園的幼兒，要做好記錄，與患兒家長保持聯系，電話追蹤醫院診斷結果。對于傳染病患兒康復

16、返園時，須攜正規醫院健康證明，經保健醫同意后，方可入園。（二 ）全日觀察2 幼兒入班后，班級教師應注意進行二次晨檢，重點為觀察幼兒精神情緒狀態是否正常，并再次檢查幼兒是否攜帶不安全的物品，若有不安全的物品需暫時替幼兒保管，待幼兒離園時交給家長，并重申幼兒園的安全要求。3 根據孩子入班時攜帶的健康牌的顏色，對當日入園的孩子進行有針對性的關注和護理，重點觀察服藥幼兒。黃牌幼兒若在一日生活中發現異常現象，立刻匯報給保健醫進行臨床診斷，然后決定是否需要聯系家長回家休息或去醫院診治。4 班級需進行服藥的幼兒，教師應與保健醫共同確認服藥信息后，方可進行。5 教師需要配合保健醫做好午間檢查工作，為孩子測量體

17、溫，并進行安全檢查，午睡期間加強 巡視，發現隱患，及時處理。6 在一日生活的各個環節，班級教師須全面觀察幼兒的情況，一旦發現任何異常，需及時正確處理，必要時立刻報保健醫及園長辦公室進行應急處理。（-）幼兒園須告知家長配合事宜1 為保證全體幼兒的健康，入園時必須帶孩子參加晨檢。2 離家時注意檢查孩子的鞋子衣服是否安全適宜，不要讓孩子攜帶危險物品入園。3 疑有疾病或傳染病跡象，應主動與保健醫聯系，以便幼兒園及時采取相應的措施。4 每天帶手帕或餐巾紙，勤剪指甲、勤理發，從小養成良好的衛生習慣。八、班級衛生清潔消毒制度（一 ）環境衛生l 建立健全室內外環境清掃制度，隨時清掃，分片定崗，定人、定點、定期

18、檢查，每周五一次 全園衛生大檢查。5 幼兒教具要保持清潔，每天全面消毒清潔一次。6 經常保持室內空氣流通，陽光充足，室內有防蚊蠅、防暑設備。7 活動地面每日至少午間、晚間清掃檢查2次；衛生間要保持地面干燥，無水漬；其他教學用具每天至少消毒清潔一次。8 每天離園后所有地面進行一次消毒，并使用紫外線消毒燈進行消毒。9 .幼兒被褥每周換洗一次，窗簾每月次，被褥勤曬。（二）個人衛生1 . 幼兒日常生活用品專人專用，每人一巾一杯，每日清洗并用消毒柜進行消毒，毛巾每目消毒并清洗一次，幼兒餐具每餐后清洗、并用消毒柜進行消毒。2 幼兒每日進行晨檢，飯前便后要洗手，飯后刷牙漱口，幼兒每周一次修剪指甲。3 保護視

19、力，室內注意采光，損壞燈具等要及時修理；使用電子白板時不可距離太近，時間不宜超過 9.0 分鐘。4 教職工注意個人衛生，保持儀表整潔，幼兒開飯前用肥皂洗手。九、因病缺課追查登記制度事實證明，幼兒園是全體幼兒集聚的場所，一些群體性傳染病的流行，往往是個體傳染者沒有得到及時、有效的控制而造成的。所以因病缺課病因追查與登記制度是一項非常重要的預防措施。幼兒園每天執行幼兒因病缺課病因追查與登記制度，對于確保園內的衛生安全起著非常重要的作用，因此特制定本制度如下：1 各班班主任對于因病缺課的幼兒，應當了解幼兒患病的缺課和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給幼兒園的疫情報告責任人保健醫。疫情報告責任人接到報

20、告后，要及時了解幼兒患病缺課情況和可能的病因，以做到對傳染病人及時發現及時預防和處理。2-各班教師和保健醫負責每天對因病缺課人數的統計與登記，并做好與因病缺課幼兒家長的聯系工作，各班班主任要密切配合，并做進一步的家庭聯系。3 做好家長因病缺課請假的告知事宜，要求家長一旦孩子發生傳染病情況須立即向本班教師請假，并說明具體病因。4 班主任對邊治療邊要求上幼兒園的家長要做好說服勸止工作，在家中治療休息，在園期間如有不適要及時與家長聯系。患傳染病病愈后的幼兒須持醫院開具的健康證明方可入園。十、體弱兒童管理制度1 建立體弱兒童檔案，定期對體弱兒童情況進行檢查分析，加強特殊護理。2 密切關注體弱兒童身體狀

21、況，發現異常及時處理并匯報。3注意控制體弱兒童運動量，避免劇烈運動。4有專人為體弱兒童調配營養餐，加強膳食營養。5 密切與家長聯系與溝通，共同加強體弱兒童護理，促其盡快恢復健康。十一、衛生安全制度1 注意幼兒的各項活動安全，建立健全幼兒接送登記制度，防止冒領或丟失幼兒。2注意房屋、場地、家具、玩具、用具使用安全，避免觸電、砸傷、摔傷、燙傷等事故的發生。3藥物必須妥善保管，吃藥時仔細核對。所有藥品由保健醫專人管理并嚴禁放在班上，服藥時需保健醫及班級教師兩人共同核對后方可服用。（兒童用藥二人監管制度）十二、衛生保健登記統計制度建立健全各種記錄，登記統計制度。衛生檢查統計，幼兒體格發育評價，膳食評價

22、、出勤率、貧血矯治率，各種常見病患病率，傳染病發病率，預防接種率等項統計。十三、健康教育制度1 各班要有計劃地開展健康教育，具體內容體現在幼兒一日活動過程之中。2加強對幼兒進行有益健康的行為習慣和安全意識的培養，使入園二個月以上幼兒達到托兒所、幼兒園衛生保健制度中衛生、生活常規標準的要求。3保健醫每學期向幼兒家長和保教人員開展卜2 次健康教育講座，每月更換健康教育宣傳欄，增強對健康教育的意識。4建立每日對幼兒衛生習慣檢查，隨時糾正不良習慣，對疾病及缺點進行矯治，跟蹤隨訪及記錄。5貫徹“以預防為主”的方針，及時了解疫情，發現傳染病及時報告，做到早發現、早報告、早診斷、早隔離。6 按計劃堅持每天2

23、 小時戶外體育鍛煉，做到內容豐富，材料充足，激發幼兒戶外活動的興趣，提升鍛煉效果。十四、健康檢查制度1 入園檢查：幼兒在入園前必須進行全面身體檢查。持有婦幼保健所（或有相關資質的醫院）的健康證明方可入園。園工作人員參加工作前必須到區婦保所（或有相關資質的醫院）或防疫站進行體檢，檢查合格后方可入園工作。2定期體格檢查制度：三歲以上幼兒每年體檢一次，三歲以下幼兒每年體檢兩次，每季度測身高體重一次，測量準確并做好記錄，進行健康分析，評價，做好疾病統計及矯治缺點，每個入園幼兒建立健康卡片，工作人員每年全面體檢一次，發現肝炎或其他傳染病立即離職治療，待痊愈后有醫院健康證明方可恢復工作，患慢性痢疾，乙型肝

24、炎表面抗原陽性，滴蟲陰道炎，化濃性皮膚病、麻風病、精神病、結核病等保教人員應調離工作。3 堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好一量：有否發燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品，發現問題及時有效處理。十五、幼兒園傳染病預防制度幼兒園是易感者集中的地方，兒童經常接觸密切，一旦傳染病傳入，極易造成流行，必須加強落實預防和控制傳染病的各項措施。1 貫徹“預防為主”方針，按年齡及季節完成防疫部門的預防接種工作，預防接種率達百分之百。 、新入園幼兒應復印預防接種手冊，由保健醫登記留存。2嚴格把好晨檢關，保證每個孩子入院時必須晨檢。保健醫或班主任如果發現傳染病或

25、疑似傳染病人以應及時報告給院領導和有關部門。3培養幼兒良好的衛生習慣。如飯前便后用肥皂和流動的水洗手，定期洗澡、理發、剪指甲，定期換洗衣褲被褥等。4定期檢查炊事人員，廚房炊具食品的衛生情況，確保飲食衛生安全。5教室及各活動教室實行開窗通風制度，地面桌椅干凈整齊，消滅四害，為幼兒提供一個良好的衛生環境。6認真落實托幼機構的制度，園內一旦發生傳染病應做到早發現、早報告、早診斷、早隔離、早治療，防止傳染病的蔓延。7 加強體格鍛煉、增強幼兒體質，提高對疾病的抵抗力。利用多種形式廣泛開展健康教育活動，提高園內工作人員、兒童及家長的自我保健意識。在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所。十六、疫情報告制度1 成

26、立由幼兒園園長任組長，行政園長任副組長（兼任疫情報告人）、各班（組 ）為成員，進行管理工作疫情小組，分工負責，落實到人。2幼兒園發生傳染病爆發、流行時，幼兒園疫情報告人應及時向衛生行政部門指定的部門進行上報，做好疫情登記，并上報教育行政部門。3發現甲、乙、丙傳染病和乙類傳染病中病源攜帶者和疑似傳染病人以及不明原因疾病者，須分離并做好記錄，及時向轄區醫院或者衛生防疫機構報告。4發生傳染病時，應嚴格按照衛生防疫機構的要求，進行消毒、隔離，并及時認真處理。5觀察幼兒健康狀況，出現問題及時分析，發現異常及時上報。十七、幼兒手足口病管理制度（一 ）晨間檢查1 嚴格詢問幼兒、家長身體健康情況。發熱幼兒、手

27、足皰疹、口腔潰瘍幼兒禁止進入幼兒園。并及時統計幼兒缺勤健康情況。2 了解幼兒外出旅游情況，（如有疫區人員接觸史，則勸阻幼兒在家留觀1 周 ）并做好相應記錄。3嚴格執行一看、二摸、三問、四查，特別留意幼兒有無發熱、口腔潰瘍，手足水泡情況，4加強教師晨檢工作，并做好記錄。（二 ）全日觀察1 保健醫每日早上、中午、下午各巡視班級一次，做到早發現、早處理。2教師及時觀察幼兒皮膚、體溫、精神，發現異常立即處理。（三 ）缺勤幼兒登記1 加強幼兒的全日觀察，對缺勤幼兒及時進行電話聯系并將原因及時報告保健醫。2教師每天電話隨訪缺勤幼兒的健康狀況及家庭人員的健康狀況。（四 ）隔離發現疑是病兒及時隔離，并立即通知

28、家長將幼兒帶去醫院就診。（五 ）門衛把關l 在預防手足口病期間，禁止一切外來人員進入教學樓。2每天晚上負責關閉教室紫外線消毒燈并做好相關記錄。十八、預防接種證查驗制度兒童入學預防接種證查驗及補種工作，是確保全體兒童完成免疫規劃疫苗接種，建立有效的免疫屏障，加強學校傳染病預防控制，保護兒童身體健康，維護學校正常教學秩序的重要措施。根據中華人民共和國傳染病防治法、 疫苗流通和預防接種管理條例、 衛生部教育部關于做好入托、入學兒童預防接種證查驗工作的通知等文件精神和有關規定，結合幼兒園實際，制定本制度：1 招生時，幼兒園在入學通知書上告知新生報名須攜帶預防接種證以各查驗。2 新生入園時必須持預防接種

29、證方可入園。3 保健醫負責督促無證和漏種兒童及時補證、補種；按要求及時匯總情況和數據資料并按時上報；負責分發市區疾控中心提供的查驗預防接種證有關報表和宣傳資料接受區疾控中心對查驗預防接種證工作和補種、補證工作進行的技術指導；接受查驗預防接種證相關培訓。4 幼兒園幼兒入學預防接種證查驗及補種工作要接受區教育局和衛生局的督導檢查，包括幼兒園實施入學兒童查驗預防接種證工作開展情況，相關數據保存和上報情況，宣傳教育工作情況，接受區疾控中心等技術指導、工作培訓等。第二章保健醫一日工作流程一、保健醫一日工作流程時間工作內容工作標準07:30-08:301 .巡視各班開窗通風及衛生情況£2 .為入

30、園幼兒愛檢；1.抽查班級開窗通風情況；Z. “其做好晨檢，刖口腔、手、臉部外觀重點檢查08:30-09:003 .為晚來的幼兒晨檢；4 .仔細核直球級辭藥登記有與第物：3.核對服藥登記本與幼兒用藥一一核對；09:(XhlO:005 .到各班給幼兒服藥：6 .巡視班級衛生（日常衛生、消毒、開窗逸 風等）、安全情況;7 .巡視幼兒喝水、洗手、小便等生活衛生習 慣方面的情況；4 .按展班級及幼兒家長朦藥的時間進行，與班 級老師被到核對姓名、西名、藥量、服藥附向；5 .遵視中出現的情況及附與班級助教老加溝 曲10:00-10:308 .逖視伙房進貨及衛生情況；9 .巡祝戶外環境衛生及大型玩具的安全，1

31、0 .巡視笈內公共區域衛生6 .對展進貨單與加僧把購進的食物入庫：7 .在迎祝中出現的情況及時與伙房、門衛、保消工溝J 00-11:3011.處理日常工作；8.把工作做好逐步完善；11:30-1:0012 .巡視幼兒午售迸餐情況：13 .餐巾的使用情況及進隹的環境、禮儀等；M.幼兒的飯菜及進行了解：9.幼兒進桂量的多少、各種蔬菜切的大小、生飪的質置；| J2:00-13:0015.進假、休息t13;0(hl3;3016.巡視幼兒干睡及老師值班情況：10 .老師巡視及時紛幼兒矗好極得；11 .提廂幼兒衣服費放整齊，粒子擺放整齊：12 .幼兒午睡時窗簾全部拉下，天襁時中午遇 風要遨開核子午睡的場地

32、713:30-14:0017.到各班給幼兒服藥：13.按照班級及幼兒家長服藥的時間迸行，與 班級老師做到核對姓名、藥名、藥量、服藥時 州H：00-l5;00D18 .前考勤、統計缺勤表：19 .蜷理伙房臺悵；20 .統計泉水的送水情況：14 .與征級出勤情況要一致；15 .對瓶食物進女單、肉、祕柒的檢疫報告單進行登記:1乩與送水工核對各電送水數量之后進行連記. 并把水票輸送水工匚15：00-15r3021.到秋房出庫并整理衛生*r.按照廚師，面點牌的出金單進行出瘁】18.出庫之后對庫瘠衛生構加整理；15:3016:002九麴理秋房進出拳慝目；1軋出座之后a按照每天出庫的腫其.數量一,足果：16

33、:00-16:45234巡視幼兒晚嚼進情況24.餐巾的使用情況及進餐的環境、禮儀端；25*幼兒的坂菜質量送行丁艇.2S被健檢牌.核對出勤人數是否與晨檢睥相符工20.幼兒進疆址的多少、餐巾正稿使用¥ 狂看各種蔬萊切的大小、家飪的魔量1四.矍求出勤人數與會捺牌的鉆量Tt16:45-17:0027.消毒彘椅髀.擦干：為次日晨檢淮事用 品.羽.用It獨6 射消毒液浸泡工。分鐘后用清 水沖優干掙，用干凈的毛巾摞干；義,孚電僭電/晏足電、清瑾港酒精裝備齊, _二、周工作流程1 .制定食譜2 .周末檢查全園各部門的衛生3 .檢查各班被褥洗曬情況4 .打印缺勤表、統計各班幼兒缺勤總數 三、月工作流程

34、1 .抽查考核表格：A、班級的晨檢本、消毒記錄表、安全自查表、5分鐘安全記錄表、幼兒體溫自測記錄表、校車交接表、特長班交接表、大晚班交接表B、抽查伙房消毒記錄表、留樣記錄表、紫外線消毒記錄表2 .查看各班消防演習情況、安全教育計劃、外出計劃的實施3 .每月的衛生、安全考評統計4 .打印衛生保健表格（消毒記錄表、安全自查表、5分鐘安全記錄表、幼兒體溫自測記錄表）5 .衛生保健知識宣傳，網絡資料更新，櫥窗資料更新。6 .月底伙房盤點7 .統計各班飲水數量做好報表四、季度工作流程一年四個季度分別對全園幼兒進行體重、身高、視力的測查，進行六等級評定、記錄，之后建 立衛生保健檔案，把幼兒查體結果呈報家長

35、。五、年工作流程8 。年初上交區兒保所衛生保健計劃9 .每年的三月份做好教職員工查體工作10 年底上交區（縣）兒保所衛生保健總結第三章傳染病防控制度一、晨午檢制度為掌握幼兒的健康狀況，及時發現、報告和處理有咳嗽、發熱癥狀的幼兒，加強預防甲型H1N1流感，特制定晨午檢制度。（一 ）晨午檢時間：1 每天早晨7： 3-8： 30 由保健醫為全園幼兒進行晨檢的時間。特殊原因8： 30 分以后入園幼兒，須到保健室晨檢后方可入園。2午睡前12： 15 12： 30，午睡后13： 00 14： 00 由各班老師為班級幼兒進行午檢的時間；對有異常反應的幼兒要馬上上報保健醫。3 晨午檢后老師要認真填寫晨檢記錄本

36、；對異常情況的幼兒要做好詳細的記錄，及時采取措施。（二 ）晨檢內容晨檢時發現有發熱、咳嗽、流涕、鼻塞、咽痛及可能還伴有上呼吸道感染癥狀及其它癥狀的幼兒時，要立即與家長溝通，勸其居家隔離或到醫院診治，經醫院確診為非甲型H1N1 流感，痊愈后經醫院出具證明方能回園。（三 ）因病缺勤病因追查與登記對因病缺勤的幼兒，班主任老師每天要進行病因追查和登記。每天上午10： 30 分之前班主任老師把缺勤表上報保健室。對醫院已診斷為甲型H1N1 流感疑似病人的，要在第一時間上報區（縣 ）疾病控制中心，在2 小時內以傳真或書面的方式再上報。二、幼兒園消毒隔離制度為切實作好我園傳染病防治工作，把傳染病防治工作落到實

37、處，做好消毒隔離工作，結合我園實際，特制定本制度：（一 ）建立隔離室，安置觀察床。（二 ）醫務用品由保健室負責消毒。（三 ）幼兒有發熱現象在第一時間要送隔離室隔離，本班老師立即電話通知家長，幼兒所在班級的環境、用品等要徹底消毒。（四 ）對患病班級要進行隔離、觀察，隔離期間不得安排新生，期間不得與其它班混班、串班，同時做好班級的消毒工作，隔離期滿7 天后無癥狀方可解除隔離。（五）幼兒因患病體溫在 37. 5C以上，要采取居家隔離治療，退熱痊愈48小時后，一切正常方可入園參加集體活動。（六 ）幼兒外出（離本市）返園時，應在家隔離一周一切正常并經過保健醫檢查后方可入園。（七 ）教師員工及幼兒家中出現

38、傳染病人時，要及時報告園里采取必要措施。三、幼兒園缺課登記跟蹤制度幼兒園是群體集聚的場所，為積極有效防控傳染病的散布與傳播，確保園內的安全。現根據上級有關要求，特制定本制度：1 、各班班主任每天按時上報幼兒出勤人數，并認真填寫幼兒缺勤登記表。2、班主任要做好因病缺課幼兒的家長聯系工作，及時了解掌握在家幼兒的情況，每天上午10：30 分之前須將缺勤情況上報到保健室，發現問題要及時上報園長和保健醫。3、班主任要跟蹤了解幼兒的患病情況和病因，如有懷疑或確診為傳染病的幼兒，要及時上報園長和保健醫，以做到對傳染病的早發現、早治療。4、 各班老師要在日常工作上要密切關注幼兒的身體狀況，如發現在園期間有不適

39、的幼兒應及時上報保健醫，保健醫要及時做出處理，老師要及時與家長取得聯系。5、患病幼兒病愈返園，必須持正規醫院出具的健康證明，才可入園。四、幼兒園消毒通風制度為切實作好我園傳染病防治工作，把傳染病防治工作落到實處，做好消毒工作，結合我園實際，特制定本制度：（一 ）各班教室、辦公室以及樓道等區域，每天安排衛生值日，每周大掃除。每天按時（或按實際需要 ）開窗通風，保持室內空氣新鮮；各班每晚開啟紫外線燈消毒不少于一小時，按時消毒通風，并做好消毒通風記錄，辦公室、保健室不定期進行抽查。（二 ）幼兒園公共環境（戶外大型玩具、沙池等），門衛每周用消毒液消毒一次，辦公室、保健室不定期進行抽查。（三 ）各班要隨

40、時保持環境衛生良好，室內干凈、整潔、有序。（四 ）加強廚房飲食安全，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內設施作如下規定：1 廚房對炊具等，堅持每次用餐后，用優質餐具清洗劑清洗并分兩次消毒，對消毒后的炊具要有保潔措施。2 每餐后對廚房的地面、水溝用 1: 200的84消毒液消毒刷洗。3廚房工作人員必須先洗手，再上崗。4 加強除“四害”工作，定期滅鼠、滅蚊、滅蠅，清除有害生物的繁殖場所。5廚房工作人員的鞋襪衣帽常用消毒水清洗。6 使用藥物消毒時，必須使用經國家批準使用的藥物，正確的配制使用，保證消毒有效。五、幼兒園信息報告制度為切實做好我園防控傳染病疫情信息報告工作，確保全園幼兒及員工的身體健康

41、，特制定本制度：（一 ）實行傳染病零報告制度，各班級若發現問題要及時向保健醫及園長報告，不得瞞報、緩報、漏報。（二 ）報告程序：班級老師、班主任、保健醫、園長負責向上級部門報告。（三 ）若發現疑似病例班主任上報保健醫，第一時間將孩子帶到隔離室，并打電話通知家長帶回，居家隔離。（四 ）若發現有流行病學關聯的傳染病疑似病例后，在第一時間內打電話上報區（縣 ）疾控中心，在2 小時內以傳真或書面的方式再上報。（五 ）發現疫情班級要做好消毒工作。六、幼兒園體溫自測制度根據市、區疾控中心指示精神，從即日起，在幼兒園加強對幼兒進行體溫檢測制度。（一 ）幼兒體溫自行檢測制度：1 幼兒在家，由家長負責對孩子進行

42、體溫檢測，分別在統一制定的記錄表上做好記錄，并簽名。2 幼兒體溫檢測時間：每日二次。即：幼兒早晨到園前、在家晚餐后睡覺前。（二 ）幼兒體溫在園檢測制度：1 班主任在幼兒進入幼兒園后，首先對幼兒體溫自測記錄表進行核實。2 保健醫利用體溫測試儀對幼兒進行晨檢測試，如溫度數超過3"2、5度，家長應立即將幼兒帶回，居家隔離。3-早晨幼兒入園時，特殊情況沒有在家中進行體溫自行檢測的幼兒，由班主任教師負責進行補測，并在統一制定的記錄卡上做好記錄，并簽名。附 1：手足口病知識問卷手足口病知識問卷一、填空題(共60 分 )1 手足口病是由多種()病毒引起的常見傳染病，嬰幼兒為高發人群。2正確的洗手方

43、法，分為()、()、()、()、()五步。3老師們要教導孩子們養成在()洗手的良好衛生習慣。4在進行消毒時，消毒液的配制比例是()。5手足口病的主要感染人群為()。6( 年 月 日 )，衛生部決定將手足口病列為國家法定報告的( )類傳染病。7手足口病一年四季都可發生，常見于春末夏初，發病高峰主要為()月。二、簡答題(共40 分 )1 手足口病有哪些臨床表現?2手足口病有哪些傳播途徑?3，假如幼兒園里出現疑似病例應如何處理?4老師們該如何做好二次晨檢工作?手足口病問答知識一、填空題(60 分 )1 手足口病是由多種()病毒引起的一種常見的傳染病，臨床表現以()和 ( )( )( )等部位的皮疹和

44、 ( )疹為主要特征。2腸道病毒Ev71 時任腸道病毒的一種，簡稱為()，人感染了該病毒后能引起()病、病毒性()炎。3 手足口病最易感人群()歲，成人一旦感染一般不發病，也無任何癥狀，但感染后會傳播()，因此成人也需要做好防護，避免傳染給孩子。4教職工入上班時，首先()。5如果得了手足口病，絕大多數情況下()天可以自行痊愈。6進行清掃和消毒時，工作人員應戴()，清洗結束后要立即()。7每天對兒童的( )()()等消毒浸泡消毒，定期晾曬()。二、問答題(40 分 )1 手足口病是否有抑制疫苗?那我們應怎樣做?2如何引導幼兒掌握正確地洗手方法?3預防手足口病15 字口訣是什么?4如何做好家長工作

45、?附 2：致家長的一封信(關于手足口病)尊敬的家長朋友：您們好 !xx 市衛生局、疾病控制中心發出通知，我市目前托幼機構幼兒手足口病發病率呈上升趨勢。我園xx 班已出現手足口疑似病例，請家長高度重視：如出現疑似情況請及時到醫院診治，持醫院病歷證明身體健康方可入園。為了更好的預防手足口病，希望家長們積極配合，做好以下幾點：1 每天早上幼兒要按時入園進行晨檢。感冒、咳嗽等需服藥的幼兒或身體感覺不適的幼兒要在家休息。2家中勤通風，玩具要不定時地進行清洗消毒，被褥經常洗曬。3 注意加強幼兒體能鍛煉，在家期間讓幼兒多喝水，多吃水果，膳食營養均衡，養成良好的一日常規。4 幼兒飯前便后、玩完玩具后、外出回家

46、后等要把手徹底洗干凈，家中肥皂要保持干燥。5 放假期間不要帶幼兒到公共場所，避免群聚。如海邊玩沙、游泳、超市等以免幼兒受到感染。6 特別提醒：家長一定要注意個人衛生，勤洗手，避免把病菌帶給孩子。7 未來園的幼兒，家長應及時打電話告知本班老師，以便了解未入園原因。如家長帶幼兒去外地，回本市后請在家觀察3 5 天，一切正常方可入園。8 出現疑似情況應馬上到醫院就診，并立即告知幼兒園，即刻采取消毒措施。謝謝合作，祝孩子們健康成長!* 幼兒園年月日附3：手足口病防控工作責任書為全面落實以切斷傳播途徑為主的綜合預防控制措施，實現不發生大的疫情蔓延，不發生關班停課及兒童重癥和死亡病例為總目標，特制定幼兒園

47、防控手足口病責任書。做好手足口病防控工作，關系民生，關系會共安全，關系社會穩定，也關系到我園的順利發展。要進一步提高認識，以對兒童生命健康高度負責的態度，按照托幼機構手足口病預防控制措施要點2l 條的要求，認真履行職責，落實各項任務。確保對班幼兒做到：一、班級教師要認真做好二次晨檢，晨檢是要對幼兒口腔、手、皮膚、精神狀態、發熱情況進行全面觀察；保證每個孩子在老師指導監督下徹底清洗雙手，才能進入活動室；并全天密切關注幼兒身體及情緒狀況。二、 每天做好書面缺勤匯報工作，在 lO 點之前必須上報。回外地幼兒需在家觀察一周方可入園。三、嚴格執行幼兒園環境衛生及消毒制度(詳見幼兒園日常衛生消毒檢查標準)

48、。四、培養幼兒養成良好的生活衛生習慣，加強對每名幼兒洗手的監管。(1)保證搓手30 秒，每個部位都搓到；(2)保證用流水沖凈手；(3)保證飯前、便后、活動后隨時洗手；(4)幼兒洗手時必須有教師在旁邊進行指導和監督。五、教職員工要注意個人衛生，衣著整潔干凈，入園后及時更換在園工作服裝，勤洗手；工作之余避免到傳染病毒聚集的公共場所。六、做好宣傳：對全班所有幼兒及家長，廣泛開展手足口病防治知識宣傳，使家長了解掌握手足口病基本防治知識和方法。七、及時發現：班級教師要密切關注幼兒的健康狀況，如發現疑似發病癥狀，務必及時上報保健醫，由保健醫上報園長。同時對該幼兒實施隔離，并對班級全部物品進行全面消毒。班主

49、任及時通知該幼兒家長，由家長負責送幼兒至兒童醫院就診，如無兒童發病，實行零報告。八、幼兒園防控領導小組對各項工作實行督查制和責任追究制，責任人要對兒童生命健康高度負責的態度，認真履行職責，落實各項任務。對防控工作作出成績和貢獻的予以表彰獎勵，對玩忽職守、工作不負責任，造成嚴重后果的，將嚴肅追究責任人和有關人員的責任。本責任書自簽訂之日起有效，一式兩份，幼兒園和教師各執一份。責任人：（簽名）幼兒園：（蓋章）年月日第四章飲食管理一、廚房衛生考評標準廚房衛生考評標準檢杳時間:標 準評 價得分心生1、炊事員上崗一律政工作幡，穿工作BL旦要整齊干 凈，注意個人衛生做到助洗手、勤剪指甲、勤洗頭戴工作帽加1

50、分，穿工作服并保持整齊干凈加2分； 注意像將個人衛生加2分.5分2.地面、短肺擦拭干凈,無灰塵、無油污：地面保持 干地面、干凈加2分：蹙日接技.無灰塵.無治內加2 分，地面保持千嫌加1分.5分尷3、水池每天清理,保持干凈；洗消用品歸類擺放.水他每天清理，保將干凈加2分； 洗消用品日類擺放加3分.5分*妙窗4、每半月擦一次，窗臺瑞潔干凈,無雜物窗臺曲時保持干凈無雜飭加5分.5分.S.每天按時消分整桌接技法凈光亮.每天按時消毒加3分，分餐桌榛拭沾冷光亮加2分5分6、掾作用用具施放匏齊，無油污.W具擺放期齊加2分無油污加3分.S分7、洎毒柜、餐具場里外掇拭干凈.消毒柜攫拭干冷加2分：9具柵里外擦拭干

51、凈加3分.5分8、鞋具架蝴光亮無水熏,餐具攜放整齊，有標記。餐具架擦拭光亮無水詢加3分：餐具提放整齊，有標記加2分.5分9.抹布潔凈、嚴格按要求分類使用每日消毒.抹布潔凈加1分i分類使用加2分；每日消毒加2分.5分麗10,要盆、菜板、菜刀生熟分開,每代用后及時清理.1S：菜盆、菜板、菜刀生熟分開加3分， 用后及時清理、消毒加2分.6分1k接作臺辣拭干凈.無油污操作臺族找干凈加3分無油污加2分5分煙12.遍及各科加工機械使用后及時清理干凈、無期 無廂，炊具濡泊，生熟分開，拄放有序.灶臺及各加工機械使用后及時清理凈 無畏無垢加2分，炊具清泊加1分： 生熟分開，發放有序加2分5分13、/箱內食品盤及

52、時清理洗刷無垢，無余物,挖 放整齊；席箱、電餅鐺保持清沽光亮無油污.熊場內食腳蠹及時清理洗刷加2分！ 無垢，無雜物,攫放亞齊加2分； 烤箱電餅檔保持清油無先無油污加1分.S分H.片油郵機每用清理楝拭,無污垢、光潔明亮.掙渡煙機每周清理擦拭加2分； 無污垢.光潔明亮加3分.5分曬15.面案揉軾光亮，用具歸類搓放：投面機、壓面機 內外保持清潔干凈.面案擦拭尤先加2分：用具歸費搓放加1分： 攪面機壓擊機內外保齡清潔干凈加2分5分炯16.必柜里外保持干*.無異味.按時清理；冰柜存 放食品要做到生輪分開.擺放有序.定期清理存放時 間不超過15天.冰柜里外保符干凈、無異味加2分，按時清理加1分； 冰柜存放食品要生熟分開，用放有序加1分： 定期清理存放時間不超過15天加1分.5分誦 摩17、主硝食庫物品分類播放、整齊有序；墻壁地面干 凈.尢灰塵.無死角主置食庫物品芬類摳故加2分，整齊有序加1分，墻及地而干凈,無灰牛,無死