1、江海文化課程：美味的魚設計意圖：海鮮享譽盛名，其中魚類由于其營養豐富，品種多樣已經走入了千家萬戶的廚房，多年來已經發展出多種本土特色的燒制方式，幼兒在生活中已經積累了相當多的有關魚的生活經驗和直觀視覺印象，但有些幼兒因為害怕哽魚刺，而不愛吃魚，為了讓幼兒充分感受、了解家鄉美食的特點，從愛上家鄉美食進而愛上自己的家鄉，我設計活動“美味的魚”。所以我們設計這一活動，著重講解魚可做成什么食物，通過這一活動使幼兒了解魚對人們的作用，教育幼兒不挑食，要保持水的清潔，保護魚類。 活動目標：1、使幼兒知道魚可做成各種可口的事物，對人們有很多好處。2、通過活動激發幼兒畫魚的興趣，能大膽地表現“好吃的

2、魚”。3、能用幾何圖和線條畫出簡單的魚，并用色彩進行裝飾，感受色彩美。 活動準備：魚制作成的各種食物，魚的圖片 活動過程：一、出示魚的圖片，引導幼兒討論復習魚的構造。1、“小朋友，為什么老師說魚是我們的好朋友啊？”引導幼兒說出魚的各種用途。2、“小朋友們說的很好，老師請你們吃東西。”逐一出示由魚做成的食品，請幼兒一邊說出各種食物的名稱，（幼兒說不出的教師補充）3、引導幼兒觀察這些食物都是用什么做成的。教師簡單講解各種魚制品的制作方法，使幼兒知道每種食物都來之不易，不應該浪費。4、討論：我們為什么要吃魚？（使幼兒懂得魚含有豐富的蛋白質，是人們身體所必須的。）二、教師以燒魚的形

3、式，為幼兒作示范1、老師也想來參加廚藝大比拼，準備“燒魚”， 教師介紹煎盤。2、教師邊示范，邊作講解：先把魚放入煎盤里(在煎盤里畫上一條魚)，然后在魚的周圍澆一層油(涂上圈不規則的黃顏色)黃色的油綠色的蔥桔黃色的姜咖啡色的麻油褐色的醬油3、與幼兒討論可放些什么佐料。請一、二名幼兒在魚的邊上或身上添畫上些佐料，如綠色的蔥段、紅色的辣椒、咖啡色的醬油、黃色的姜片等。4、組織幼兒討論作畫方法。建議可用通俗的語言“入味好吃”與“不好吃”來表示顏色涂得濃還是淡。可出示二張范例（一張涂得濃，一張涂得淡）供幼兒觀察討論：哪個煎盤內的魚味美？為什么？（顏色鮮艷的味美香味濃；顏色暗淡的魚肉香味淡。）三、幼兒作畫

4、教師巡回指導1 要求幼兒把魚畫大些(至少個小拳頭或個小手掌遮不住)勇敢、大膽地畫。2 啟發幼兒選用一些與茄汁（紫色）、咖喱（淡黃）、醬油（赫色）、糖醋番茄醬（紅色）、色拉醬（白色）、蔥姜（綠色）及其它佐料相似的顏色，把魚“燒”得又香又美。評析：在掌握涂色方法的同時提醒幼兒要有力氣地涂才能涂濃。3對運用“短線排列法”涂色有困難的幼兒，作個別輔導。4提醒幼兒最后撕去煎盤周圍的紙邊。四、引導講評1幼兒將各自的“煎盤”放在鋪好“桌布”的桌上.“小廚師們，你們美味的魚都燒好了嗎？把它們端上來，比一比誰燒的最好！”活動反思:設計“美味的魚”活動，用幾何圖和線條構畫出簡單的魚。通過觀察等讓孩子多渠道地感知魚的各種特征，在家里觀察爸爸媽媽、奶奶是怎樣燒魚的？用些什么配料？積累豐富的表象，為想象、創造準備了知識條件。學習過程中讓孩子根據想象變化魚的外形，為創造性地表現創造了條件；幼兒還能根據自己已有的水平來裝飾魚，在花紋、配