1、果樹栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(園藝專業(yè)用河南科技學(xué)院果樹栽培教研室二00五年一月目錄果樹樹種、品種的識(shí)別實(shí)驗(yàn)1 主要果樹樹種的識(shí)別 (3實(shí)驗(yàn)2 主要果樹品種(品種群的識(shí)別 (5實(shí)驗(yàn)3 果實(shí)分類與構(gòu)造觀察 (10果樹生物學(xué)特性實(shí)驗(yàn)4 果樹物候期的觀察 (11實(shí)驗(yàn)5 果樹根系的觀察 (13實(shí)驗(yàn)6 果樹樹體結(jié)構(gòu)和枝芽特性的觀察 (15實(shí)驗(yàn)7 果樹生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的觀察(一蘋果、梨、桃、葡萄 (17實(shí)驗(yàn)8 果樹生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的觀察(二核桃、棗、扁桃 (19實(shí)驗(yàn)9 果樹樹冠體積及葉面積指數(shù)的測(cè)定 (21實(shí)驗(yàn)10 果樹花芽分化的觀察 (23花果管理實(shí)習(xí)11 果樹樹勢(shì)的判斷與估產(chǎn) (25實(shí)習(xí)12 果樹人工輔助授粉 (

2、27實(shí)習(xí)13 果樹的疏花、疏果和套袋 (28果樹育苗實(shí)習(xí)14 果樹種子生活力的測(cè)定與層積處理 (30實(shí)習(xí)15 播種前的種子催芽處理 (31實(shí)習(xí)16 果樹種子的播種和管理 (32實(shí)習(xí)17 果樹的嫁接(一芽接和枝接 (33實(shí)習(xí)18 果樹的嫁接(二室內(nèi)嫁接 (35實(shí)習(xí)19 果樹的高接 (36實(shí)習(xí)20 果樹的橋接 (37實(shí)習(xí)21 果樹主要砧木的識(shí)別 (38實(shí)習(xí)22 矮化效應(yīng)調(diào)查 (41實(shí)習(xí)23 果樹的扦插和壓條 (43實(shí)習(xí)24 苗木的挖掘、分級(jí)、包裝和假植 (44果園建立實(shí)驗(yàn)25 果園的調(diào)查 (46實(shí)驗(yàn)26 果園的規(guī)劃和設(shè)計(jì) (47實(shí)習(xí)27 果樹栽植技術(shù) (49果樹土肥水管理實(shí)驗(yàn)28 落葉果樹缺素癥的

3、觀察 (50實(shí)驗(yàn)29 果樹的施肥方法 (51果樹整形修剪實(shí)驗(yàn)30 果樹修剪反應(yīng)調(diào)查 (53實(shí)習(xí)31 果樹的夏季修剪 (54實(shí)習(xí)32 蘋果的整形修剪 (56實(shí)習(xí)33 蘋果匍匐栽培的整形修剪 (58實(shí)習(xí)34 梨樹的整形修剪 (59實(shí)習(xí)35 葡萄的整形修剪 (61實(shí)習(xí)36 桃的整形修剪 (63實(shí)習(xí)37 棗的整形修剪 (65實(shí)習(xí)38 核桃的整形修剪 (66果園其他管理實(shí)習(xí)39 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的配置和應(yīng)用 (68實(shí)習(xí)40 果實(shí)的采收、分級(jí)和包裝 (71實(shí)習(xí)41 果樹的防寒 (73實(shí)習(xí)42 果樹的凍害調(diào)查 (74實(shí)習(xí)43 果園管理工作歷的制訂 (77實(shí)習(xí)44 果樹標(biāo)本的保存和制作 (78果樹種類、品種識(shí)別實(shí)驗(yàn)

4、1 主要果樹樹種的識(shí)一、目的要求1.從植物形態(tài)識(shí)別主要果樹的特征,為初學(xué)果樹栽培學(xué)奠定基礎(chǔ)。2.初步培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)樹種的能力。二、材料1.果樹植株選擇植株依標(biāo)本園的具體條件而定,事先要掛牌,注明科、屬、種名稱,主要果樹有:蘋果、梨、葡萄、桃、杏、李、扁桃、棗、核桃、草莓、山楂、石榴和無(wú)花果等主要果樹。2.標(biāo)本各類果樹枝、葉、花、果的蠟葉標(biāo)本和浸制標(biāo)本。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1.蘋果(Malus pumila Mill為薔薇科蘋果屬植物。落葉喬木。樹干較光滑,灰褐色,新梢多茸毛。葉芽成等邊三角形,緊貼枝上。花芽圓錐形,大部頂生,也有腋花芽。芽均有茸毛。葉橢圓形或卵圓形,葉緣有鈍圓鋸齒,幼時(shí)有毛,老時(shí)葉面茸毛

5、脫落,葉柄有茸毛,基部有較大的披針形托葉。花芽為混合芽。傘形總狀花序,每花序57朵,每花有雄蕊1520枚,花柱5裂,子房下位。果實(shí)較大,呈圓球形、扁圓形、卵圓形或圓錐形,有紅色、黃色及綠色等類型。果梗粗短,宿萼,梗洼及萼洼下陷。果頂有時(shí)有5個(gè)突起,果肉乳白、乳黃或黃綠色。2.梨(Pgrus spp.為薔薇科梨屬植物。落葉喬木。幼樹樹干光滑,大樹樹皮呈縱裂剝落。枝條多呈波狀彎曲。新稍有茸毛,赤褐色或近似赤色,皮孔白色,凸出。葉芽瘦長(zhǎng),離生,被茸毛。花芽為混合芽,圓錐形,紅褐色,多著生于枝條頂端。大樹多短果枝群,也有腋花芽。葉卵圓形,革質(zhì),老葉無(wú)毛,有光澤,葉尖長(zhǎng)而尖,葉緣有針狀鋸齒或全緣。花芽為

6、混合芽,傘房花序,每花序有花59朵,每花雄蕊2030枚,花柱5裂,子房下位。果實(shí)較大,呈倒卵形、球形、扁圓形或長(zhǎng)卵形,多黃色,果點(diǎn)明顯,果梗較長(zhǎng),有的基部肉質(zhì),多無(wú)梗洼,有萼洼,宿萼或落萼。肉乳白或乳黃色。3.葡萄(Vitis vinifera Linn.為葡萄科葡萄屬植物。落葉蔓性植物。老蔓外皮經(jīng)常縱裂剝落。新梢細(xì)長(zhǎng),節(jié)部膨大,節(jié)上有葉和芽,對(duì)面著生卷須或果穗。芽著生葉腋間。葉為掌狀裂葉,表面有角質(zhì)層,背面光滑或有茸毛,葉柄較長(zhǎng),葉緣有粗大鋸齒。花芽為混合芽,圓錐花序,有花2001500朵。花梗短。萼片極小,呈5片膜狀。帽狀花冠,有雄蕊56枚。果穗呈球形,圓柱形和圓錐形。果粒呈圓形、橢圓形、

7、卵圓形、長(zhǎng)圓形或雞心形。有白色、紅色、黃綠色和紫色。果肉柔軟多汁。種子堅(jiān)硬而小,有蠟質(zhì),具長(zhǎng)嘴(喙。4.桃(Prunus Persica Batsch.=Amygdalus persica Stoke.為薔薇科桃屬植物。落葉小喬木。樹干光滑,灰褐色,老樹樹皮有橫向裂紋。新梢光滑,分枝較多,青綠或紅褐色。一個(gè)節(jié)上可著生14個(gè)芽。葉芽和花芽可同時(shí)著生在一個(gè)節(jié)上,葉芽瘦小,花芽肥大呈圓錐形,均為腋花芽。枝條頂端均為葉芽。葉呈長(zhǎng)披針形或橢圓狀披針形。葉柄短,柄基有圓形或橢圓形腺體。花芽為純花芽,單花,花梗極短,花瓣粉紅色,有雄蕊20枚。果實(shí)多呈圓形、扁圓形或圓錐形,表面有茸毛,果頂突起、凹陷或平坦,有

8、縫合線。果肉乳黃,黃色或白色,近核處帶鮮紅色,多汁。5.杏(Prunus armeniaca Linn.=A rmeniaca bulgaris Lam.為薔薇科杏屬植物。落葉喬木。樹干深褐色,有不規(guī)則縱裂紋。新梢光滑無(wú)毛,紅褐色或暗紫色。芽較小,單生葉芽多在枝條基部和頂端,單生花芽多在枝條的上部,復(fù)芽多著生在枝條中部。葉為廣卵圓形,葉背光滑無(wú)毛。葉柄稍帶紫紅色,葉緣有鈍鋸齒。花單生,粉紅色或白色,雄蕊20枚。果圓形、長(zhǎng)圓形或扁長(zhǎng)圓形,金黃色,陽(yáng)面有紫色暈紋或深紫色斑點(diǎn)。果梗極短,果面有茸毛,果肉黃色、橙黃或淺黃色。6.中國(guó)李(Prunus salicina Lindl為薔薇科李屬植物。落葉小

9、喬木。新梢紅褐色,光滑無(wú)毛,二年生枝黃褐色。芽較小。新梢頂端為葉芽,葉腋間多復(fù)芽,葉芽和花芽并生,或花芽并生。葉呈橢圓狀倒卵形,先端急尖,基部楔形,葉緣有細(xì)密鋸齒,葉表有光澤,無(wú)毛,葉背有茸毛。花芽為純花芽,每芽有23朵花,多簇生,花較小,白色。果實(shí)為圓形或長(zhǎng)圓形,頂端微尖,果皮黃色、紅色、暗紅色或紫色。果梗短,梗泛深,縫合線明顯。果粉較厚,果面光滑無(wú)毛,果肉黃色或紫色。7.棗(Zizyphus jujuba Mill.為鼠李科棗屬植物。落葉或常綠喬木,或小喬木。樹干及老枝均灰褐色,有縱向裂紋。新梢光滑無(wú)毛,上有針刺,枝多彎曲,分棗頭、棗股和棗吊三類枝條。芽極小,著生于枝條的頂端和葉腋之間。葉

10、長(zhǎng)卵形,基部廣而斜偏,光滑無(wú)毛,葉緣波狀。花芽為混合芽,萌芽后形成棗吊,于棗吊葉腋間著生不完全聚傘花序。花小,黃色。花等5片,綠色。花瓣5片匙形,內(nèi)凹,黃色,與花萼互生。有圓形花盤,上有蜜腺。雄蕊5枚,與花瓣對(duì)生。雌蕊柱頭2裂。果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓形,暗紅色。8.山楂(Crataegus pinnatifia Bge又名山里紅。為薔薇科山楂屬植物。落葉小喬木,小枝無(wú)毛,無(wú)刺或有短刺。葉為廣卵圓形,掌狀5-9裂,裂片有銳尖而不規(guī)則鋸齒。葉表暗綠色,有光澤,葉背淺綠色。葉脈有茸毛。托葉大,有鋸齒。花為傘形花序,有長(zhǎng)柔毛。萼片及花瓣均為5,雄蕊20枚,花白色。果實(shí)球形,鮮紅色,有淺色斑點(diǎn)。9.扁桃(Pru

11、nus amygdalus Fisch為薔薇科桃屬植物。落葉喬木。樹干灰色,小枝光滑。葉卵狀形披針形,邊緣有細(xì)小鋸齒。葉柄有腺體。花1-2朵叢生,粉紅色或近乎白色。果實(shí)橢圓形,柔滑,易開裂。10.石榴(Punica granatum L.為安石榴科安石榴屬植物。落葉小喬木或灌木。枝細(xì)而柔軟。葉對(duì)生,無(wú)托葉,全緣。花一朵或數(shù)朵集生于枝頂。花萼、花瓣均5-7片。花火紅色。雄蕊多數(shù)排列成層。雌蕊由5-7個(gè)心室合成。子房下位。果實(shí)圓球形,黃褐色或青綠色,種子多數(shù)。11.無(wú)花果(Ficus carca L.為桑科無(wú)花果屬植物。落葉小喬木。樹皮光滑,灰白色。葉具長(zhǎng)葉柄,葉片大,表面粗糙,暗綠色,葉背有銹色

12、茸毛,由3-7裂刻。雌雄異花,埋藏在隱頭花序中。果實(shí)扁圓、球形或梨形,綠色、黃色、紅色或深紫紅色。13.阿月渾子(Pistacia vera L.為漆樹科黃連本屬植物。落葉喬木。樹皮粗糙,灰褐色,小枝灰白色,新梢光滑,淡紅褐色,分枝角度大。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉,有小葉35片,少數(shù)為單葉。小葉橢圓形,革質(zhì)而堅(jiān)韌,淡綠色,有光澤。雌雄異株。雄花序?yàn)閷掗煹膹?fù)圓錐花序,有小花7207800朵。雌花序?yàn)檩^稀疏的圓錐花序,有小花142975朵。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形,先端尖,黃白色或白色。成熟后,外果皮開裂,內(nèi)果皮光滑,堅(jiān)硬。四、作業(yè)從葉、花、花序、果實(shí)列表比較蘋果和梨桃、杏、李和扁桃等樹種的主要區(qū)別實(shí)習(xí)2 主要果樹品

13、種的識(shí)別一、目的要求觀察主要果樹地上部植物學(xué)特征和生物學(xué)特性,來(lái)識(shí)別主要果樹的品種或品種群,為初學(xué)果樹栽培打好基礎(chǔ)。要求通過(guò)觀察、調(diào)查,能區(qū)別主要果樹的品種,并能初步掌握它的主要特征特性。二、材料用具蘋果、梨、桃、葡萄的品種園。調(diào)查表,鉛筆,切果刀。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容(一蘋果品種調(diào)查項(xiàng)目說(shuō)明1.冬態(tài)觀察(1樹皮顏色,皮的紋理。(2枝條密度,成枝力,萌芽力。(3一年生枝硬度,顏色,皮孔(大小、顏色、密度,有無(wú)茸毛。(4葉芽和花芽特征形狀,顏色,茸毛多少,芽基特征,芽的著生狀態(tài)。2.生長(zhǎng)季觀察(1葉片大小,形狀(卵圓形、闊卵圓形、橢圓形,葉緣鋸齒,葉背茸毛多少,葉蠟質(zhì)多少,葉片厚薄,葉柄顏色,葉片伸展?fàn)?/p>

14、態(tài)(平展、向下翻卷、向上翻卷,葉色深淺。(2花花色(花蕾色、初花色大小。(3果實(shí)形狀圓形,扁圓形,圓錐形,長(zhǎng)圓形,斜(歪形。果梗長(zhǎng)短,粗細(xì)。梗洼深淺,寬窄,有無(wú)銹斑。萼洼深淺,寬窄,有無(wú)棱或條棱。果皮顏色(底色,面色,暈紋(暈、條紋,厚薄。果點(diǎn)顏色,形狀,大小,多少,分布情況。果肉顏色(黃、白、淡綠,肉質(zhì)(松、脆,汁液多少。果心大小,位置(上、中、下位。萼筒閉合,開張,萼筒形狀(圓筒形、漏斗形。風(fēng)味甜,甜酸,酸甜,酸,有無(wú)香味。(4結(jié)果情況以哪種結(jié)果枝(長(zhǎng)、中、短果枝結(jié)果為主,腋花芽結(jié)果能力。果臺(tái)連續(xù)結(jié)果能力,果臺(tái)大小。(二梨品種調(diào)查項(xiàng)目說(shuō)明調(diào)查白梨、秋子梨、沙梨、洋梨四個(gè)種的代表品種。1.冬

15、態(tài)觀察(1樹皮及枝的密度同蘋果項(xiàng)目。(2樹冠開張,半開張,直立。(3一年生枝顏色、皮孔(大小、密度、顏色,茸毛,有無(wú)棱,枝條曲度(大、小。(4葉芽花芽特征形狀,顏色,茸毛多少,芽的著生狀態(tài)(離枝性大小。2.生長(zhǎng)季觀察(1葉片大小,形狀(卵圓形、闊卵圓形,葉尖(急尖、漸尖、長(zhǎng)急尖、長(zhǎng)漸尖葉基(圓形、楔形,葉緣鋸齒(全緣、葉緣鋸齒向內(nèi)彎曲或向外彎曲,葉色(深淺、新葉顏色,葉片厚薄,蠟質(zhì)多少,葉背茸毛多少。(2花大小,顏色(初花期花色,花柄(長(zhǎng)、短,花瓣形狀,花瓣厚薄。(3果實(shí)形狀圓形,長(zhǎng)圓形,扁圓形,瓢形等。果梗粗細(xì),長(zhǎng)短,角質(zhì),肉質(zhì)。萼洼深淺,寬窄,萼片脫落或宿存。果皮顏色(底色、面色,厚薄,有

16、無(wú)果銹,果點(diǎn)(大小、顏色、多少、形狀、分布。風(fēng)味甜,甜酸.酸甜,酸,有無(wú)芳香。果肉脆,綿,汁液多少,肉質(zhì)(細(xì),石細(xì)胞多少。后熟,是否需要后熟。(三桃品種調(diào)查項(xiàng)目說(shuō)明調(diào)查桃各品種群的代表品種。1.冬態(tài)觀察(1樹形盤狀形,杯狀形,漏斗形。(2發(fā)枝情況成技力(強(qiáng)、弱,有無(wú)裸禿現(xiàn)象。(3芽著生情況每節(jié)芽的組合(單芽、復(fù)芽,即花芽和葉芽組合情況。(4結(jié)果枝以哪種結(jié)果枝(長(zhǎng)、中、短果枝結(jié)果為主,花束狀短果枝結(jié)果能力。2.生長(zhǎng)季調(diào)查(1花蜜盤顏色(淡綠色、黃色。(2果實(shí)形狀圓形,長(zhǎng)圓形,扁圓形。果頂果尖(大、小、平,凹。縫合線深,淺。果皮顏色(底色、面色,易剝離否。果肉顏色,果核附近有無(wú)紅絲,肉質(zhì)(溶質(zhì)、不

17、溶質(zhì)。果核粘核,離核,核的形狀,顏色。風(fēng)味甜,甜酸,酸甜,酸,有無(wú)苦味。(四葡萄品種調(diào)查項(xiàng)目說(shuō)明調(diào)查東方品種群、西歐品種群、歐美雜交種的代表品種。生長(zhǎng)季觀察(1卷須連續(xù)性,間歇性。(2葉片裂刻有無(wú)裂刻,三裂或五裂,裂刻深淺。葉緣鋸齒粗短,細(xì)長(zhǎng)。葉基形狀( v形,U形等。葉片大小。葉背茸毛多,少,顏色(黃色、淺黃、白色,茸毛,絨毛。(3果實(shí)果穗大小,穗形(有無(wú)復(fù)穗,松緊,穗形。果粒顏色,形狀(圓形、橢圓形、雞心形大小,果粉多少。果肉顏色,果肉與果皮是否易剝離。種子啄味的長(zhǎng)短,種子與果肉是否易剝離。風(fēng)味有無(wú)芳香味或草莓香味。四、調(diào)查表(表14表1 蘋果品種調(diào)查表 表2梨品種調(diào)查表 表3 桃品種調(diào)查

18、表 表4葡萄品種調(diào)查表 五.作業(yè)(根據(jù)條件選擇內(nèi)容1.填寫蘋果、梨、桃、葡萄的主要品種調(diào)查記載表。2.從哪幾方面的特征,最易識(shí)別當(dāng)?shù)刂饕贩N。說(shuō)明它們的主要特征。3.根據(jù)所觀察的蘋果品種寫一檢索表。4.從樹形,葉片,果實(shí)方面,如何區(qū)別四個(gè)種的梨。5.根據(jù)所觀察的梨品種寫一檢索表6.從樹形和芽的著生情況及果形方面,如何區(qū)別南方桃和北方桃。7.根據(jù)所觀察的桃品種寫一檢索表8.從哪幾方面的特征,最易識(shí)別東方種群,西歐品種群和歐美雜交種葡萄。9.根據(jù)所觀察的葡萄品種寫一檢索表。實(shí)驗(yàn)3 果實(shí)分類與構(gòu)造觀察一、目的要求了解各類果實(shí)的解剖構(gòu)造及可食部分與花器各部發(fā)育的關(guān)系。掌握各類果樹果實(shí)構(gòu)造的共同特點(diǎn),為

19、學(xué)習(xí)果樹分類打基礎(chǔ)。二、材料用具材料蘋果(或梨,桃(或杏,葡萄,核桃,棗,草莓等果實(shí),或果實(shí)的浸漬標(biāo)本。用具水果刀,放大鏡,繪圖紙,鉛筆和橡皮。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容將各類果實(shí),用水果刀切成縱剖面和橫剖面,觀察果實(shí)內(nèi)各部的構(gòu)造。1.仁果類果實(shí)包括蘋果、梨、花紅(沙果海棠果,山楂,榲桲,木瓜等果實(shí)。以蘋果(或梨為代表。果實(shí)主要由子房及花托膨大形成。子房下位于花托內(nèi),由5個(gè)心皮構(gòu)成。子房?jī)?nèi)壁革質(zhì),外、中壁肉質(zhì),可食部分為花托。2.核果類果實(shí)包括桃、杏、李、梅,櫻桃,扁桃和棗等果實(shí)。以桃(或杏為代表。果實(shí)由子房發(fā)育形成。子房上位,由1個(gè)心皮構(gòu)成。子房外壁形成外果皮,子房中壁發(fā)育成柔軟多汁的中果皮,子房?jī)?nèi)壁形成

20、本質(zhì)化的內(nèi)果皮(果核。可食部分為中果皮。3.漿果類果實(shí)包括葡萄、柿、獼猴桃、草莓等果實(shí)。以葡萄為代表。果實(shí)由子房發(fā)育形成。子房外壁壁形成膜質(zhì)狀外果皮,中、內(nèi)壁發(fā)育形成柔軟多汁的果肉。可食部分為中、內(nèi)果皮。漿果類果實(shí)因樹種不同,果實(shí)構(gòu)造有很大差異。除柿和獼猴桃的可食部分和葡萄相同外,草莓的可食部分為花托,樹莓為中、外果皮。4.堅(jiān)果類果實(shí)包括核桃、山核桃、板栗、扁桃等果實(shí)。以核桃為代表。果實(shí)、由子房發(fā)育形成。子房上位,由2個(gè)心皮構(gòu)成。子房外、中壁形成總苞,子房?jī)?nèi)壁形成堅(jiān)硬內(nèi)果皮,可食部分為種子。四、作業(yè)繪制實(shí)際觀察的仁果類、核果類、漿果類、堅(jiān)果類果實(shí)的縱剖面和橫剖面圖,并注明各部分名稱,哪些部分是

21、可食部分?果樹生物學(xué)特性實(shí)驗(yàn) 4 果樹物候期的觀察一、目的要求物候期觀察是了解果樹生長(zhǎng)結(jié)果規(guī)律的重要方法,也是制定果園周年管理技術(shù)措施的主要依據(jù)之一。通過(guò)實(shí)習(xí)要求熟悉物候期觀察的項(xiàng)目和方法,并掌握當(dāng)?shù)貛追N主要果樹的年周期發(fā)育規(guī)律。二、材料用具材料:選擇當(dāng)?shù)赜写硇缘臉浞N品種作為供試株,進(jìn)行觀察。如蘋果、梨、桃、葡萄等。用具:鋼卷尺,卡尺,擴(kuò)大鏡等。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容物候期觀察是周年進(jìn)行的工作。本實(shí)習(xí)應(yīng)在萌芽前作好準(zhǔn)備工作,如選株,表格,制定記載要求等。隨著物候期演變,按照物候期觀察項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行觀察記載。(一物候期觀察應(yīng)注意下列事項(xiàng)1.物候期觀察記載項(xiàng)目的繁簡(jiǎn),應(yīng)根據(jù)具體要求確定。專題物候期研究須

22、詳細(xì)調(diào)查,一般則只記載主要物候期。本實(shí)習(xí)是一般物候期調(diào)查。2.根據(jù)物候期的進(jìn)程速度和記載的繁簡(jiǎn)確定觀察間隔時(shí)間。萌芽至開花期一般每隔2-3天觀察一次,生長(zhǎng)季的其他時(shí)間,則可57天或更長(zhǎng)時(shí)間觀察一次。開花期進(jìn)程較快,在有些地區(qū)須每天觀察。3.在詳細(xì)的物候期觀察中,有些項(xiàng)目的完成,必須配合定期測(cè)量,例如枝條的加長(zhǎng)、加粗生長(zhǎng),果實(shí)體積的增加,葉片生長(zhǎng)等應(yīng)每隔37天測(cè)量一次,畫出曲線圖才能看出生長(zhǎng)高低峰的節(jié)奏。有些項(xiàng)目的完成需定期取樣觀察,例如花芽分化期應(yīng)每 3一7天取樣切片觀察一次。還有的項(xiàng)目需要統(tǒng)計(jì)數(shù)宇,例如落果期調(diào)查。除日測(cè)外,應(yīng)配合開花前和落花后的定期統(tǒng)計(jì)。4.物候期觀測(cè)取樣要注意地點(diǎn)、樹齡、

23、生長(zhǎng)狀況等方面的代表性,一般應(yīng)選生長(zhǎng)健壯的結(jié)果樹,植株在果園中的位置能代表全國(guó)情況。觀察株數(shù)可根據(jù)具體情況確定,一般每品種3-5株。進(jìn)行測(cè)定和統(tǒng)計(jì)的內(nèi)容,應(yīng)選擇典型部位,掛牌標(biāo)記,定期進(jìn)行。(二物候期觀察項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)1.蘋果和梨(1開花、結(jié)果物候期記載項(xiàng)目,如下表(表5開花、結(jié)果物候期的標(biāo)準(zhǔn)花芽膨大期花芽開始膨大、鱗片錯(cuò)開,以全樹有25%左右時(shí)為準(zhǔn)。花芽開綻期(開放期鱗片裂開,露出綠色葉尖。花序露出期花芽外層鱗片脫落,中部出現(xiàn)卷曲狀蓮座葉,花序已可看見。花蕾分離期花梗明顯伸長(zhǎng),花蕾彼此分離。初花期全樹5%的花開放。盛花期全樹25%的花開放為盛花始期,50%花開放為盛花期,75%的花開放為盛花末期

24、。落花期全樹有5%的花正常脫落花瓣為落花始期,95%的花脫落花瓣為落花終期。座果期正常受精的果實(shí)直徑約0.8cm左右時(shí)為座果期。生理落果期幼果開始膨大后出現(xiàn)較多數(shù)量幼果變黃脫落時(shí)為生理落果期。果實(shí)著色期果實(shí)開始出現(xiàn)該品種應(yīng)有的色澤,無(wú)色品種由綠色開始變淺。果實(shí)成熟期全樹有50%果實(shí)從色澤、品質(zhì)等具備了該品種成熟的特征,采摘時(shí)果梗容易分離。表5 開花、結(jié)果物候期記載項(xiàng)目 (2萌芽、新梢生長(zhǎng)、落葉物候期記載項(xiàng)目,如下表(表6 萌芽、新梢生長(zhǎng)、落葉物候期的標(biāo)準(zhǔn)葉芽膨大期同花芽標(biāo)準(zhǔn)。葉芽開綻期同花芽標(biāo)準(zhǔn)。展葉期全樹萌發(fā)的葉芽中有25%第一片葉展開。新梢開始生長(zhǎng)從葉芽開放長(zhǎng)出1cm新梢時(shí)算起。新梢停止生

25、長(zhǎng)新梢生長(zhǎng)緩慢停止,沒有未開展的葉片,頂端形成頂芽.二次生長(zhǎng)開始新梢停止生長(zhǎng)以后又開始生長(zhǎng)時(shí)。二次生長(zhǎng)停止二次生長(zhǎng)的新梢停止生長(zhǎng)時(shí)。葉片變色期秋季正常生長(zhǎng)的植株葉片變黃或變紅。落葉期全樹有5%的葉片脫落為落葉始期,25%葉片脫落為落葉盛期,95%葉片脫落為落葉終期。2.桃記載項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)與仁果類基本相同。由于核果類是純花芽,花芽物候期略有不同。無(wú)花芽開綻、花序露出及花蕾分離期,增加露萼期和露瓣期。記載標(biāo)準(zhǔn)如下:(1露萼期鱗片裂開,花萼頂端露出.(2露瓣期花萼綻開,花瓣開始露出。3.葡萄記載項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)大致與仁果類相同。但需增加傷流期、新梢開始成熟期。記載標(biāo)準(zhǔn)如下:(1傷流期春季萌芽前樹液開始流動(dòng)時(shí)

26、,新剪口流出多量液體成水滴狀時(shí)叫傷流期。(2新梢開始成熟期當(dāng)年新梢第四節(jié)以下的部分表皮已呈黃褐色即為新梢開始成熟期。四、作業(yè)選定幾個(gè)主要樹種和品種,進(jìn)行周年物候期記載。最后要整理出物候期觀察結(jié)果及分析。實(shí)驗(yàn)5 果樹根系的觀察一、目的要求果樹的根系,直接影響果樹地上部的生長(zhǎng)發(fā)育,因此,了解根系結(jié)構(gòu)是十分必要的。要求了解果樹根系結(jié)構(gòu),認(rèn)識(shí)各種根的形態(tài),學(xué)會(huì)觀察果樹根系的方法。二、材料用具材料生長(zhǎng)良好的實(shí)生樹、嫁接樹和葡萄的幼樹,生長(zhǎng)正常的成年果樹。用具鎬(镢,鍬,水盆,塑料薄膜,解剖鏡,鑷子,繪圖紙,鉛筆,橡皮,皮卷尺,卡尺,根框(各方格為 10 X 10cm,小木樁,線繩,座標(biāo)紙,記載板等。三、

27、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容(一觀察果樹的根系結(jié)構(gòu)挖生長(zhǎng)良好的實(shí)生樹、嫁接樹和葡萄的幼樹各一株。要求盡量不傷根,保存較完整的根系結(jié)構(gòu)。觀察其根系各部。1.根頸指果樹根部與地上部交接處。實(shí)生樹具有真根頸,即是種子的上胚軸與下胚軸的交界處。自根果樹(如葡萄是假根頸,即不是由胚軸形成的。嫁接樹(如蘋果等具有真根頸或假根頸。用實(shí)生苗作砧木的.具有真根頸;用無(wú)性繁殖苗作砧木的,如蘋果矮化砧果苗.則具有假根頸。2.主根向垂直方向和向水平方向分布的粗大根。實(shí)生樹和用實(shí)生苗作砧木的嫁接樹,都具有強(qiáng)大的主根,而自根樹一般沒有明顯的主根。3.側(cè)根著生在主根上比較粗大的根。有水平生長(zhǎng)的,也有垂直生長(zhǎng)的。而自根樹的側(cè)根,直接生長(zhǎng)在根干上

28、,而以根干的節(jié)上和基部發(fā)根較多。4.須根著生在主根和側(cè)根上的纖細(xì)恨。壽命較短,是根系最活躍的部分,具有吸收和輸導(dǎo)功能,5.吸收根著生在須根尖端的未木栓化的白色新根。為初生結(jié)構(gòu)組織。在根系旺盛生長(zhǎng)期,此類根發(fā)生較多,但壽命較短,主要功能是吸收作用。6.過(guò)渡根由吸收根轉(zhuǎn)變成的淺灰色初生結(jié)構(gòu)的根,過(guò)一定時(shí)間就自疏死亡;但也有的經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,變?yōu)榇紊Y(jié)構(gòu)的輸導(dǎo)根。7.輸導(dǎo)根由過(guò)渡根轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色次生結(jié)構(gòu)根。它的功能是起輸導(dǎo)作用。8.根毛著生在白色吸收根上。需挖掘帶根土塊,用水輕輕沖洗,在解剖鏡下鏡檢。9.菌根盤旋著生在白色吸收根上。需挖掘帶根土塊,帶回室內(nèi),用水輕輕沖洗,在解剖鏡下觀察其形態(tài)。(二根系觀

29、察方法1.壕溝法又叫奧斯坎普(OskamP法或部分挖根法。從果樹主干開始,自內(nèi)往外每隔1米,挖寬為60cm的土壤剖面,剖面深度以根深為準(zhǔn),剖面的數(shù)量決定于水平根的長(zhǎng)度、挖掘剖面先從樹冠最外圍,估計(jì)在水平根的尖端開始向樹干處挖掘,要避免在相鄰果樹根系交叉處挖掘剖面,最好選在果園缺株方向挖掘,或者在邊行樹進(jìn)行。挖掘前先用皮卷尺從樹干往外拉一直線,距干二米處開始。每隔1米在皮卷尺兩邊各30cm處打小木樁,然后兩木樁間拉一線繩,以標(biāo)志挖掘剖面部位。從樹冠最外圍的剖面開始挖掘。挖時(shí)先距線繩3一4cm處下鐵鍬,以便修平剖面。挖出剖面,修理平整,然后將根系觀察框立于剖面上,用卡尺測(cè)量每方格內(nèi)根的粗度和分布位

30、置。按101的比例,以一定符號(hào)標(biāo)記在座標(biāo)紙上。一般根系標(biāo)記的符號(hào)為:·表示2mm以下的細(xì)根;0表示 210mm的根;表示10mm以上的粗根;×表示死根。同時(shí)標(biāo)明每一剖面中的土壤質(zhì)地的差異情況。把完最后一個(gè)剖面,就可得出水平根分布的大概情況。2.扇形法在果樹樹干的南側(cè)或東側(cè)作一垂直線,沿垂直線兩邊劃出等邊三角形,每邊1米,再沿三角形的兩角作出兩條平行線,向外延伸至估計(jì)根系最遠(yuǎn)分布區(qū)。由外往內(nèi)的每1平方米內(nèi)用手鋤仔細(xì)扒開土壤20cm深,露出根系作為第一層根系分布。在座標(biāo)紙上畫出根系分布位置。然后再挖同樣深度的第二層,并依次挖掘到?jīng)]有根系分布為止。在座標(biāo)紙上畫出各層根系分布位置。

31、并得出垂直和水平根的分布圖。3.方塊定期取根法常用于了解果樹不同時(shí)期的根系生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)。在樹冠邊緣根系集中分布層內(nèi),取20 ×20×20cm的土樣,用水沖洗。將土樣內(nèi)的全部根系仔細(xì)取出,記載生長(zhǎng)根、吸收根、過(guò)渡根及輸導(dǎo)根的數(shù)量和長(zhǎng)度。每次取樣重復(fù)35次,求出各類根的比數(shù)。在根系生長(zhǎng)季可37日測(cè)一次,也可分層取樣,可看出新根生產(chǎn)量,了解不同深度根系生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)。調(diào)查方法如下:在盛有清水的培養(yǎng)皿下面放一張方格坐標(biāo)紙,選擇適當(dāng)大小的須根,放在培養(yǎng)皿中展開,分別統(tǒng)計(jì)吸收根(白色,過(guò)渡根(黃色和輸導(dǎo)根(褐色的數(shù)量和長(zhǎng)度,計(jì)算吸收根的平均長(zhǎng)度,吸收根占總根數(shù)的比例,1米長(zhǎng)須根上著生的吸收根數(shù)。

32、各類根的長(zhǎng)度分別歸類統(tǒng)計(jì)(表7。表7 根系分類統(tǒng)計(jì)表 四、作業(yè)1.根據(jù)實(shí)際觀察繪制果樹根系結(jié)構(gòu)圖,并注明根系各部的名稱。2.繪制所用觀察方法獲得的根系分布圖。實(shí)驗(yàn)6 果樹樹體結(jié)構(gòu)和枝芽特性的觀察一、目的要求果樹樹體結(jié)構(gòu)和枝芽特性直接影響到果樹生長(zhǎng)結(jié)果規(guī)律、產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培管理技術(shù)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)應(yīng)達(dá)到下列要求:1、明確果樹樹體結(jié)構(gòu)及各部分的名稱。2、熟悉果樹枝芽的類型和特點(diǎn)。二、材料用具材料選擇蘋果(或梨、桃(或李、杏生長(zhǎng)正常的幼樹和盛果期植株。用具皮尺,鋼卷尺,擴(kuò)大鏡等。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容本實(shí)習(xí)應(yīng)根據(jù)不同物候期分次進(jìn)行。(一觀察喬木果樹地上部的基本結(jié)構(gòu),明確各部分的名稱主干,中心干,主枝,側(cè)枝,骨干

33、枝,延長(zhǎng)枝,結(jié)果枝組。1.主干地面至第一主枝。2.中心干樹冠中的主干垂直延長(zhǎng)部分。3.主枝中心干上的永久性枝。4.側(cè)枝主枝上的永久性分枝。5.骨干枝組成樹冠骨架的永久性枝的統(tǒng)稱。例如中心干、主枝、側(cè)枝等均稱骨干枝。6.延長(zhǎng)枝各級(jí)骨干枝先端的延長(zhǎng)部分。7.結(jié)果枝組由結(jié)果枝和生長(zhǎng)枝組成的一組枝條。(二觀察果樹枝條和芽的類型1.枝條類型二年生枝,一年生枝,新梢,副梢,春梢,秋梢,一次枝,二次枝,營(yíng)養(yǎng)枝(生長(zhǎng)枝,徒長(zhǎng)技,葉叢枝,結(jié)果枝,果臺(tái),果臺(tái)副梢。(1二年生枝一年生枝春季萌發(fā)后叫二年生枝。(2一年生枝落葉以后到萌芽以前的枝條叫一年生枝。(3新梢落葉以前的當(dāng)年生枝叫新梢。(4副梢二次枝以上的枝條的統(tǒng)

34、稱。(5春梢春季芽萌發(fā)至第一次停止生長(zhǎng)形成的一段枝條。(6秋梢春梢停止生長(zhǎng)或形成頂芽之后又繼續(xù)萌發(fā)生長(zhǎng)的一段枝條。(7一次技春季萌芽后第一次生長(zhǎng)的枝條。(8二次校當(dāng)年由一次枝上抽生的枝條。(9營(yíng)養(yǎng)技(生長(zhǎng)枝所有生長(zhǎng)枝的總稱。包括長(zhǎng)、中、短三類生長(zhǎng)枝,葉叢枝,徒長(zhǎng)枝等。(10長(zhǎng)枝(長(zhǎng)生長(zhǎng)枝生長(zhǎng)較健壯的一年生枝。仁果類一般指未形成花芽,長(zhǎng)度在15cm以上。中枝(中生長(zhǎng)技,長(zhǎng)度1015cm。短枝長(zhǎng)度在5cm以內(nèi)。(11徒長(zhǎng)枝樹冠內(nèi)萌發(fā)出來(lái)的垂直生長(zhǎng)的枝條。生長(zhǎng)快,節(jié)間長(zhǎng),組織多不充實(shí),多由潛伏芽發(fā)出。(12葉叢枝節(jié)間短,葉片密集,常成蓮座狀的短枝,長(zhǎng)度在1一3cm。(13結(jié)果枝著生花芽的枝條。(14

35、果臺(tái)蘋果、梨著生果實(shí)部位膨大的當(dāng)年生枝。(15果臺(tái)副梢結(jié)果枝開花結(jié)果后,由果臺(tái)上抽出的新梢2.結(jié)果枝類型長(zhǎng)果枝,中果枝,短果枝,短果枝群,花束狀果枝。(1蘋果和梨長(zhǎng)果技長(zhǎng)度15cm以上。中果枝長(zhǎng)度515cm。短果枝長(zhǎng)度5cm以下。短果枝群短果枝分枝后的名稱。(2桃李徒長(zhǎng)性果枝長(zhǎng)度60cm以上。長(zhǎng)果枝長(zhǎng)度3060cm。中果枝長(zhǎng)度1530cm。短果枝長(zhǎng)度515cm。花束狀果枝長(zhǎng)度5cm以下,節(jié)間明顯可見。花簇狀果枝長(zhǎng)度在23cm以下,節(jié)間極短而不可分,花芽長(zhǎng)成一簇。表8 果樹樹體各類枝類比及其生長(zhǎng)量調(diào)查表枝類葉叢短枝中枝長(zhǎng)枝營(yíng)養(yǎng)枝總計(jì)枝總枝數(shù)%枝梢總長(zhǎng)(cm%3.芽的類型花芽,葉芽,混合芽,純花芽

36、,腋花芽,單芽,復(fù)芽。潛伏芽。(1花芽開花或開花結(jié)果的芽。(2葉芽萌發(fā)枝葉的芽。(3混合芽一個(gè)芽?jī)?nèi)包括枝、葉和花。(4純花芽一個(gè)芽?jī)?nèi)只有花器。(5腋花芽在新梢葉腋間形成的花芽。(6單芽在一個(gè)節(jié)位上著生一個(gè)芽。(7復(fù)芽在一個(gè)節(jié)位上著生兩個(gè)以上的芽。(8潛伏芽一年生枝上未萌發(fā)而潛伏下來(lái)的芽叫潛伏芽。(三觀察果樹枝芽的生長(zhǎng)特性,明確下列名詞及其表現(xiàn)。1.頂端優(yōu)勢(shì)位于枝條頂端的芽或枝條,萌芽力和生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng),而向下依次減弱的現(xiàn)象,稱為頂端優(yōu)勢(shì)。枝條越是直立,頂端優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)越明顯。水平或下垂的枝條,由于極性的變化,頂端優(yōu)勢(shì)減弱,被極性部位所取代。2.芽的異質(zhì)性在一個(gè)枝條上,芽的大小和飽滿程度有很大差別,叫做

37、芽的異質(zhì)性。在一個(gè)正常生長(zhǎng)的生長(zhǎng)枝上,一般基部芽的質(zhì)量差,中上部芽的質(zhì)量好,而近頂端的幾個(gè)芽的質(zhì)量也較差。在有春秋梢生長(zhǎng)的枝條上,除有上述規(guī)律外,在春秋梢交界處,節(jié)部芽極小,質(zhì)量很差,或甚至無(wú)芽,叫做育節(jié)。3.芽的早熟性果樹的芽形成的當(dāng)年即能萌發(fā)者稱芽的早熟性。具有早熟性芽的樹種或品種一般萌芽率高,成枝力強(qiáng),發(fā)芽形成快,結(jié)果早。4.萌芽率和成枝力一年生枝條上芽的萌發(fā)數(shù)量以百分?jǐn)?shù)表示叫萌芽率。而萌發(fā)的芽抽生約15cm以上的長(zhǎng)枝的能力叫成枝力。5.層性果樹樹冠的中心干上,主枝分布的成層現(xiàn)象叫做層性。不同樹種品種的果樹,由于頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)弱、萌芽率和成枝力的不同,層性的明顯程度有很大差異。6.分枝角度枝

38、條抽出后與其著生枝條間的夾角稱為分枝角度。由于樹種品種不同,分枝角常有很大差異。在一年生枝上抽生枝條的部位距頂端越遠(yuǎn),則分枝角度越大。四、作業(yè)1.繪蘋果和桃的樹體結(jié)構(gòu)圖,并注明各部名稱。2.通過(guò)觀察,說(shuō)明蘋果、梨、桃的枝芽特性有何異同點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)7 果樹生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的觀察(一蘋果(梨、桃、葡萄一、目的要求果樹的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性是制定栽培管理技術(shù)的主要依據(jù)。因此,了解和熟悉各種果樹的生長(zhǎng)結(jié)果特點(diǎn)是學(xué)習(xí)和研究果樹栽培管理的基礎(chǔ)。通過(guò)實(shí)習(xí)應(yīng)初步掌握觀察果樹生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的方法,并了解幾種果樹的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性。二、材料用具材料選擇當(dāng)?shù)靥O果(或梨、桃(或李、杏、葡萄的主要品種為代表,各選幼樹、盛果樹和系老更新樹的正

39、常植株進(jìn)行觀察。用具皮尺,鋼卷尺,擴(kuò)大鏡等。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容果樹的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性涉及內(nèi)容很多,本實(shí)習(xí)進(jìn)行重點(diǎn)觀察。觀察對(duì)比時(shí)應(yīng)注意選擇樹齡、生長(zhǎng)勢(shì)等近似的植株。于休眠期或開花期進(jìn)行23次,并可與物候期觀察實(shí)習(xí)結(jié)合進(jìn)行。(一蘋果(或梨1.觀察蘋果或梨的樹姿(直立、開張、下垂等、樹形(圓錐形、半圓形、圓頭形等,干性強(qiáng)弱,分枝角度,層性明顯程度等,找出其樹休結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.調(diào)查蘋果或梨幼樹的萌芽率,成枝力,有無(wú)秋梢或二次枝。觀察不同年齡植株發(fā)枝的特點(diǎn)和更新的規(guī)律。3.明確蘋果長(zhǎng)、中、短果枝的劃分標(biāo)準(zhǔn)。觀察各類結(jié)果枝的著生部位、分枝能力、結(jié)實(shí)能力及特點(diǎn),結(jié)果枝組的組成及分布規(guī)律,結(jié)果枝更新的規(guī)律。4.熟悉蘋果

40、或梨混合芽的類型和特點(diǎn)。觀察其花序類型、著生部位、每花序花數(shù)、花的結(jié)構(gòu)和開花順序等方面的特點(diǎn)。(二桃(或李、杏1.觀察核果類果樹的樹形(杯狀形、漏斗形、半圓形、圓頭形,干性強(qiáng)弱,分枝角度,中心干及層性明顯程度等。找出核果類果樹樹體結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。2.調(diào)查桃或李、杏的萌芽率和成枝力,一年分枝次數(shù)。觀察其枝條疏密度及不同樹齡植株的發(fā)枝情況,找出其生長(zhǎng)及更新的規(guī)律。3.明確桃的徒長(zhǎng)性果枝、長(zhǎng)中短果枝及花束狀果枝的劃分標(biāo)準(zhǔn)。觀察各種果枝的著生部位及結(jié)果能力,不同樹齡植株結(jié)果部位變動(dòng)的規(guī)律。4.觀察核果類純花芽的類型,每花芽?jī)?nèi)花數(shù),葉芽和花芽排列的形式。對(duì)比桃、李、杏的長(zhǎng)中短果枝、花束狀果枝和花簇狀果枝上葉

41、芽和花芽的排列形式。5.觀察核果類花的類型和結(jié)構(gòu)。對(duì)比杏退化花和正常花的區(qū)別。統(tǒng)計(jì)杏退化花的百分?jǐn)?shù)。(三葡萄1.葡萄是多年生蔓性植物,觀察其樹體結(jié)構(gòu)特點(diǎn),明確各部位的名稱:主干,主蔓,側(cè)蔓,結(jié)果母枝,結(jié)果枝,發(fā)育枝,副梢。(1主蔓和側(cè)蔓從主干上或地面直接分出一至幾個(gè)蔓,形成植株的骨干叫主蔓。主蔓上的大分枝叫側(cè)蔓。(2結(jié)果母枝著生結(jié)果新梢的枝條叫結(jié)果母枝。(3結(jié)果枝結(jié)果新梢著生花序的新梢叫結(jié)果枝。2.觀察葡萄芽眼的類型,形態(tài)特點(diǎn),著生部位及萌發(fā)規(guī)律。辨別冬芽,夏芽,主芽,后備芽,潛伏芽(隱芽。(1冬芽和夏芽冬芽外被鱗片,在正常情況下越冬后萌發(fā),抽生結(jié)果枝或發(fā)育枝。夏芽又叫裸芽,著生在冬芽旁側(cè),這

42、種芽無(wú)鱗片包被,不能越冬,當(dāng)年形成當(dāng)年萌發(fā)成副梢。有些品種副梢上也能開花結(jié)果。(2主芽和后備芽每個(gè)冬芽由一個(gè)主芽和38個(gè)以上的后備芽(又叫預(yù)備芽、副芽組成。主芽發(fā)育完全,春季首先萌發(fā),如受到傷害則后備芽可陸續(xù)萌發(fā)。有些品種主芽和后備芽可同時(shí)萌發(fā)成雙梢或三梢。后備芽抽出的新梢有時(shí)也有花序。但一般常較小。(3潛伏芽葡萄冬芽中的主芽或后備芽當(dāng)年不萌發(fā),而成為潛伏芽,在適宜條件下可陸續(xù)萌發(fā)。葡萄冬芽中后備芽數(shù)目很多,每年常有許多潛伏芽發(fā)出,所以很容易更新。3.調(diào)查葡萄的萌芽規(guī)律,雙芽及三芽萌發(fā)情況,冬芽和夏芽的萌發(fā)特點(diǎn)。年生長(zhǎng)次數(shù),年生長(zhǎng)量等,找出其生長(zhǎng)規(guī)律和特點(diǎn)。4.觀察葡萄的結(jié)果部位,結(jié)果母枝上不

43、同部位抽生結(jié)果枝的能力,結(jié)果枝上果穗的著生部位,副梢結(jié)果情況。5.觀察葡萄花的結(jié)構(gòu)兩性花,雌能花,雄能花;閉花受精現(xiàn)象。四、作業(yè)1.對(duì)比仁果類、核果類和葡萄生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的主要不同點(diǎn)。2.從哪些現(xiàn)象說(shuō)明桃芽具有早熟性,而葡萄芽具有高度早熟性?實(shí)驗(yàn)8 果樹生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的觀察(二核桃、棗、扁桃一、目的要求通過(guò)觀察和調(diào)查,了解核桃、棗、扁桃的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性,為研究以上三種果樹和栽培管理打下基礎(chǔ)。要求了解以上三種果樹的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和它們之間的異同點(diǎn)。二、材料用具材料選擇以上三種果樹,以當(dāng)?shù)氐闹饕耘嗥贩N作觀察材料。用具記載表,鋼卷尺等。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容本實(shí)習(xí)要求觀察三種果樹的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性,在休眠期和生長(zhǎng)期分幾

44、次進(jìn)行。在觀察同一樹種時(shí)注意選擇樹齡、生長(zhǎng)勢(shì)近似的植株。(一核桃1.觀察核桃的樹形,樹姿(直立、開張、下垂,干性強(qiáng)弱,層性明顯程度。開張角度等樹體結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。2.觀察核桃的萌芽力,成枝力,新梢生長(zhǎng),有無(wú)二次枝生長(zhǎng)等特點(diǎn)。3.觀察核桃下垂枝的生長(zhǎng)特點(diǎn),下垂枝的生長(zhǎng)勢(shì)對(duì)其上部枝生長(zhǎng)的影響。4.芽的特征、特性葉芽的形狀、大小,在枝條上著生的部位,葉芽的發(fā)枝情況與擴(kuò)大樹冠的關(guān)系,休眠芽的著生部位,休眠芽的壽命及更新能力。花芽分雌花芬和雄花芽。觀察雌花芽(混合花芽花器的形態(tài),雌花芽的形狀、大小,在枝條上著生的部位。觀察雄花芽(純花芽的花器形態(tài),雄花芽的形狀、大小,在枝條上著生部位。5.觀察每節(jié)上的芽數(shù)及

45、其排列方式。6.觀察核桃偽頂芽,它是怎樣形成的。7.觀察或調(diào)查結(jié)果枝的著生部位與結(jié)果的關(guān)系。8.觀察或調(diào)查結(jié)果枝的強(qiáng)弱(長(zhǎng)度、粗度與結(jié)果的關(guān)系。(二棗1.觀察棗的主芽和副芽著生部位。2.觀察棗的花序和花器形態(tài)。3.觀察棗的幾種枝條棗頭(發(fā)育枝,二次枝,棗股(結(jié)果母枝,棗吊(結(jié)果枝。4.觀察和了解棗的芽(主芽、副芽和棗的枝條(棗頭、棗股、棗吊的相互關(guān)系,不同類型枝之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。5.棗頭的著生部位,不同年齡時(shí)期的棗頭連續(xù)生長(zhǎng)能力。棗頭的生長(zhǎng)與擴(kuò)大樹冠的關(guān)系,棗頭的衰老與更新。6.不同部位棗頭上二次枝生長(zhǎng)特點(diǎn),二次枝與結(jié)果的關(guān)系。7.棗股的著生部位,生長(zhǎng)特點(diǎn),棗股的年齡與結(jié)實(shí)力的關(guān)系,棗股的衰老與

46、更新。8.棗吊的著生部位,生長(zhǎng)特點(diǎn),棗吊的著生部位與結(jié)果的關(guān)系。(三扁桃扁桃是很好的木本油料樹,其核仁含油量很高,一般為55-60%1.觀察扁桃樹形(杯狀形、開心形、半圓形,干性強(qiáng)弱,分枝角度,中心干及層性明顯程度等。2.調(diào)查扁桃的萌芽率和成枝力,枝條生長(zhǎng),一年分枝次數(shù)。觀察其枝條疏密度及不同樹齡植株的發(fā)枝情況,找出其生長(zhǎng)及更新的規(guī)律。3.明確桃的徒長(zhǎng)性果枝、長(zhǎng)性果枝、中果枝、短果枝及小果枝的劃分標(biāo)準(zhǔn)。觀察各種果枝的著生部位、結(jié)果能力和生長(zhǎng)特點(diǎn),不同樹齡植株結(jié)果部位變動(dòng)的規(guī)律。4.觀察花芽形成規(guī)律,花芽的類型,每花芽?jī)?nèi)花數(shù),葉芽和花芽排列的形式。5.觀察扁桃花的類型和結(jié)構(gòu)。扁桃正常花和退化花的

47、區(qū)別。統(tǒng)計(jì)退化花的百分?jǐn)?shù)。6.扁桃自花不孕異花授粉,并具有親和的選擇性,進(jìn)行授粉品種選擇試驗(yàn),觀察扁桃不同授粉組合座果率效果。四、作業(yè)1.繪核桃、棗、扁桃的結(jié)果習(xí)性示意圖,并注明各部名稱。2.通過(guò)觀察區(qū)別核桃、棗、巴旦杏的生長(zhǎng)和結(jié)果習(xí)性的異同點(diǎn)。3.調(diào)查核桃、棗的結(jié)果母枝強(qiáng)弱與結(jié)果的關(guān)系,用如下表式(表9表9 核桃、棗的結(jié)果母枝強(qiáng)弱與結(jié)果關(guān)系的調(diào)查表 4.調(diào)查著生在棗頭上的棗吊結(jié)實(shí)能力,用下表(表10表10 棗頭上的棗吊結(jié)實(shí)能力調(diào)查表 5.調(diào)查不同年齡的棗股與結(jié)果的關(guān)系,用下表(表11表11 不同年齡棗股與結(jié)果關(guān)系調(diào)查 用以上三個(gè)表調(diào)查后,要將其結(jié)果進(jìn)行分析說(shuō)明。實(shí)習(xí) 9 果樹樹冠體積及葉面積

48、指數(shù)的測(cè)定一、目的要求學(xué)會(huì)測(cè)定樹冠體積及葉面積指數(shù)的方法,鍛練學(xué)生從事科學(xué)研究的能力。二、材料用具材料: 不同類型樹冠的植株(蘋果或梨等用具:1/8立方米鐵絲(條方框,天平,葉面積方格測(cè)量板或其它測(cè)葉面積用具。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容(一樹冠體積的測(cè)定選蘋果或梨不同類型樹冠的植株,測(cè)量樹高及冠徑.按下列公式求其樹冠體積。(1半圓形:V= D2/8×L(2扁圓形:V=4/3a2b(3圓錐形:V= D2/12×LV=體積,=3.1416,D=冠徑,L=樹高,a=D/2, b=L2體積求出后扣除光禿帶體積。(二單葉面積的調(diào)查在調(diào)查前要選擇代表樹,以試驗(yàn)樹種和試驗(yàn)?zāi)康亩āＨ缬^察成年樹單葉面積

49、時(shí),選擇具有品種特點(diǎn)的、形狀穩(wěn)定的健全葉,仁果類果數(shù)以正常生長(zhǎng)的發(fā)育枝由上向下數(shù)第6片葉為代表,核果類如桃則以中部葉為代表。常用的單葉面積的測(cè)定方法有:1.透明方格法在透明方格上畫有1cm2的方格,將葉壓在方格板下,計(jì)算葉片占有的方格數(shù),可直接讀出葉面積。葉的邊緣占有方格1/2以上的按1格計(jì),不足1/2的則不計(jì)算。這種方法雖有一定的誤差,但操作簡(jiǎn)便并可在樹下觀測(cè),不必離體,可作為動(dòng)態(tài)觀察。2.回歸方程法有些果數(shù)葉面積分別與葉長(zhǎng)、葉寬或葉長(zhǎng)與葉寬乘積存在回歸關(guān)系,預(yù)先用葉面積議測(cè)量一定數(shù)量代表葉的葉面積,同時(shí)測(cè)量相對(duì)應(yīng)的葉長(zhǎng)、葉寬,并計(jì)算葉長(zhǎng)與葉寬的乘積,分別建立回歸關(guān)系,并進(jìn)行顯著性檢驗(yàn),若達(dá)

50、到極顯著水平,即可應(yīng)用,在田間只要測(cè)量葉長(zhǎng)、葉寬即可用回歸方程換算出葉面積。3.調(diào)整系數(shù)法將單葉面積相對(duì)應(yīng)的葉長(zhǎng)或葉寬或葉長(zhǎng)×葉寬去除,得到的商即可作為某些果樹用葉長(zhǎng)、葉寬或葉長(zhǎng)×葉寬換算葉面積的調(diào)整系數(shù)。4.儀器測(cè)量測(cè)量葉面積的儀器有兩類,一類用光電原理,根據(jù)喲遮光的多少,改變光電池產(chǎn)生電流大小,通過(guò)電表可測(cè)得數(shù)據(jù),經(jīng)轉(zhuǎn)化即可得到葉面積。另一類用電子掃描,如手持便攜式葉面積測(cè)量?jī)x,構(gòu)造比較復(fù)雜,操作簡(jiǎn)便,效率高。(三葉面積指數(shù)及樹冠投影葉面積指數(shù)的測(cè)定1.方框取樣推算全樹葉面積和葉面積指數(shù)任先蘋果或梨樹一株,在樹冠內(nèi)葉片疏具有代表性的部位,有1/8m3鐵絲(條方框(用8號(hào)

51、鐵絲作長(zhǎng)、寬、高各邊皆為1/2米長(zhǎng)的相互掛鉤折疊式方框(如圖量取一方框內(nèi)的葉片,將框內(nèi)葉片全部摘下,立即稱其重量,再?gòu)钠渲须S機(jī)取出20克葉片,用葉面積方格測(cè)量板測(cè)出葉面積,以此20克葉的面積與方框內(nèi)所有葉片按重量對(duì)比求出這1/8立方米內(nèi)的全部葉的面積,再與全樹樹冠體積對(duì)比,求出單株葉面積。單株葉面積與該樹行距乘株距的土地面積對(duì)比,所得值即為葉面積指數(shù)。單株葉面積與該樹樹冠投影面積對(duì)比,即為樹冠投影葉面積指數(shù)。2.按枝類比計(jì)算葉面積將樹冠內(nèi)枝條分類調(diào)查各類枝條的數(shù)量,每類枝條各取代表枝10-20個(gè),實(shí)測(cè)其葉片數(shù),單葉面積,各類枝平均單枝總?cè)~面積,用加權(quán)法計(jì)算,即單枝總?cè)~面積,乘以該類枝數(shù),得出各

52、類枝的總?cè)~面積,各類枝的總?cè)~面積相加之和,即為全樹的總?cè)~面積。調(diào)查結(jié)果如表12表12 蘋果樹總?cè)~面積的調(diào)查結(jié)果枝類葉叢枝短枝中枝長(zhǎng)枝營(yíng)養(yǎng)枝總計(jì)葉數(shù)單葉面積(cm2單枝葉面積枝數(shù)總?cè)~面積(m2四、作業(yè)1.選蘋果、梨、桃等果樹采用不同的單葉面積調(diào)查方法調(diào)查各類枝的單葉面積。2.樹齡相同,而樹形不同,樹冠體積大小有何不同?3.試述影響葉面積指數(shù)的因素,分析葉面積指數(shù)與樹冠投影葉面積指數(shù)的差數(shù)與樹齡及株行距大小的關(guān)系。4.用枝類法調(diào)查蘋果、梨、桃樹的總?cè)~面積和葉面積指數(shù)。實(shí)驗(yàn)10 果樹花芽分化的觀察一、目的要求通過(guò)對(duì)花芽分化不同階段的花器分化情況的觀察,以便加深和驗(yàn)證課堂講授的內(nèi)容。要求初步掌握觀察花

53、芽分化的徒手切片及鏡檢技術(shù)。二、材料用具材料:采取花芽分化各時(shí)期的蘋果、桃的結(jié)果枝,蘋果和桃花芽分化各個(gè)時(shí)期的固定切片。剛果紅或番紅。用具:顯微鏡,刀片,鑷子,解剖針,燒杯,培養(yǎng)皿,載玻片,蓋玻片。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容(一制作徒手切片按采取時(shí)期順序取蘋果或桃的結(jié)果枝,用鑷子由外及里剝?nèi)セㄑ康镊[片,露出花序原始體,然后用刀片從花序原始體的左上方輕輕往右下方切割,切割的花序原始體小片,愈薄愈好,1個(gè)花序原始體可連續(xù)切割數(shù)片,將切下的薄片放入盛水的培養(yǎng)皿中。1個(gè)花序原始體切割完畢后,將培養(yǎng)皿中的小薄片,依次排列于載玻片上,用1%的剛果紅染色,經(jīng) 13分鐘后,用清水洗凈,加上蓋玻片。即可在顯微鏡下觀察。如無(wú)染

54、色劑,亦可直接在顯微鏡下觀察。桃的花芽徒手切片的操作與蘋果大體相同,唯剝?nèi)ネ獠枯^硬鱗片后,可保留柔軟苞片,即可切割。(二鏡檢觀察將制成切片置于雙目立體顯微鏡或低倍顯微鏡下依次檢查,并與標(biāo)準(zhǔn)固定切片相對(duì)照,以識(shí)別花芽分化所處的時(shí)期。1.蘋果的花芽分化時(shí)期(參閱各論蘋果花芽分化圖(1未分化期生長(zhǎng)點(diǎn)平滑不突出,但四周凹陷不明顯。(2分化始期生長(zhǎng)點(diǎn)肥大,突起,呈半球形,四周下陷。(3花原始體出現(xiàn)期肥大的生長(zhǎng)點(diǎn)四周有突起的狀態(tài),為花原基體。(4萼片形成期生長(zhǎng)點(diǎn)下陷,四周突起,即萼片原始體。(5花瓣形成期萼片原始體伸長(zhǎng),其內(nèi)側(cè)基部產(chǎn)生新的突起,即花瓣原始體。(6雄蕊形成期花瓣原始體內(nèi)側(cè)基部產(chǎn)生新的突起,即

55、雄蕊原始體。(7雌蕊形成期花蕾原始體中心基部產(chǎn)生突起,即雌蕊原始體。2.桃的花芽分化時(shí)期(參看各論桃花芽分化圖(l未分化期生長(zhǎng)點(diǎn)平坦,四周凹陷不明顯。(2花芽分化期生長(zhǎng)點(diǎn)突起肥大。(3花萼分化期生長(zhǎng)點(diǎn)四周產(chǎn)生突起,出現(xiàn)花萼原始體。(4花瓣分化期萼片原始體內(nèi)側(cè)基部產(chǎn)生突起,出現(xiàn)花瓣原始體。(5雄蕊分化期花瓣原始體內(nèi)側(cè)出現(xiàn)雄蕊原始體。(6雌蕊分化期在中心部分產(chǎn)生突起,出現(xiàn)雌蕊原始體。(三石蠟切片法石蠟切片切的薄,可以做細(xì)致精確的觀察,又能長(zhǎng)期保存,但需要切片機(jī),操作比較復(fù)雜,具體做法如下:2.脫水在浸蠟前必須將芽組織中的水分脫掉,使二甲苯、氯仿等媒浸劑滲透進(jìn)去。脫水操作應(yīng)緩慢進(jìn)行,以免組織變硬變脆

56、或發(fā)生收縮現(xiàn)象,降低切片質(zhì)量。一般先用酒精作脫水劑。在媒浸時(shí)又以二甲苯或氯仿脫出酒精,以便浸蠟,具體步驟和時(shí)間如下:50%酒精2小時(shí)70%酒精2小時(shí)80%酒精2小時(shí)90%酒精2小時(shí)95%酒精2小時(shí)無(wú)水酒精2小時(shí)無(wú)水酒精+二甲苯1 2小時(shí)無(wú)水酒精+二甲苯2 2小時(shí)二甲苯(純2小時(shí)3.浸蠟將脫水媒浸過(guò)的芽組織浸到石蠟中,使細(xì)胞充滿了石蠟以便切片。一般所用的石蠟分軟蠟(熔點(diǎn)在40度以下和硬蠟(40度以上。浸蠟時(shí)為了使蠟便于進(jìn)入,應(yīng)先浸軟蠟,后浸硬蠟。即最先浸入等量的二甲苯加石蠟中。以后步驟如下,但在恒溫箱內(nèi)進(jìn)行。二甲苯1份+石蠟1份12-24小時(shí)軟蠟12-24小時(shí)硬蠟2-6小時(shí)4.埋蠟即將已浸好蠟的芽埋入硬紙折成的小盒中。將芽放在容器正中,芽的方向和位置均要撥正。為了使石蠟迅速凝固,可將小盒放在冷水中冷卻,最后撥去紙盒取出蠟塊,以便保存。注意將樣品編號(hào),以免樣品混淆。5.切片將埋蠟的材料切成正方形或長(zhǎng)方形的小塊,將蠟的一端粘在小木塊上,然后將蠟塊邊緣切齊,即可將其固定在切片機(jī)上。在切片時(shí)要注意切刀的角度,務(wù)