1、無(wú)土栽培學(xué)概論課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：（260346）課程名稱：無(wú)土栽培學(xué)概論英文名稱：Soilless Culture課程類別： (公共選修課)學(xué) 時(shí)：27學(xué) 分： 1.5適用對(duì)象：各專業(yè)考核方式：考查，平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的30%先修課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、植物生理學(xué)、土壤肥料學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)二、課程簡(jiǎn)介本課程主要講授無(wú)土栽培技術(shù)的發(fā)展概況及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用與地位；無(wú)土栽培的理論基礎(chǔ)；營(yíng)養(yǎng)液的組成、配制及管理技術(shù)；固體基質(zhì)的種類及性能與使用；無(wú)土栽培環(huán)境調(diào)控設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能與環(huán)境因素的調(diào)控管理技術(shù)；常用無(wú)土栽培設(shè)施的結(jié)構(gòu)、組成及管理；蔬菜作物無(wú)土栽培生產(chǎn)管理技術(shù)。三、課程性質(zhì)與教

2、學(xué)目的無(wú)土栽培學(xué)概論是一門研究植物在無(wú)土栽培條件下的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律以及無(wú)土栽培設(shè)施的結(jié)構(gòu)、組成和管理方法的科學(xué)。通過學(xué)習(xí)植物在無(wú)土栽培條件下的養(yǎng)分、水分、氧氣的需求規(guī)律，營(yíng)養(yǎng)液的濃度和組成的變化規(guī)律及營(yíng)養(yǎng)液的配制調(diào)控技術(shù)，認(rèn)識(shí)各種常用無(wú)土栽培生產(chǎn)設(shè)施的管理方法，系統(tǒng)地了解無(wú)土栽培這一先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的原理和生產(chǎn)方法，為今后從事無(wú)土栽培生產(chǎn)和科學(xué)研究打下基礎(chǔ)。要求學(xué)生較為系統(tǒng)地掌握無(wú)土栽培的定義、分類和特點(diǎn)及客觀地評(píng)價(jià)無(wú)土栽培的應(yīng)用。扎實(shí)掌握無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液配方的組成、配制方法和調(diào)控技術(shù)等。基本掌握常用無(wú)土栽培的設(shè)施結(jié)構(gòu)、組成和生產(chǎn)管理方法。了解無(wú)土栽培植物生產(chǎn)的環(huán)境調(diào)控設(shè)施的種類、基本結(jié)構(gòu)和性能

3、及環(huán)境條件的調(diào)控技術(shù)。基本掌握無(wú)土栽培常見植物的種植管理方法。四、教學(xué)內(nèi)容及要求 第一章 概述（一）目的與要求1.掌握無(wú)土栽培的定義與分類2.了解無(wú)土栽培的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)3.熟悉無(wú)土栽培的優(yōu)缺點(diǎn)、應(yīng)用價(jià)值和客觀評(píng)價(jià)（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 無(wú)土栽培及其分類1.無(wú)土栽培的定義2.無(wú)土栽培的分類第二節(jié) 無(wú)土栽培的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)1.無(wú)土栽培的發(fā)展階段2.國(guó)內(nèi)外無(wú)土栽培發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)第三節(jié) 無(wú)土栽培的特點(diǎn)和應(yīng)用1.無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)2.無(wú)土栽培的缺點(diǎn)3.無(wú)土栽培的客觀評(píng)價(jià)及應(yīng)用范圍。（三）課后練習(xí)1.什么是無(wú)土栽培？無(wú)土栽培分為幾大類？2.無(wú)土栽培有何優(yōu)缺點(diǎn)？（四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈

4、片等多媒體形式組織教學(xué)第二章 無(wú)土栽培的理論基礎(chǔ)（一）目的與要求1.掌握植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的判斷標(biāo)準(zhǔn)和種類2.了解植物對(duì)養(yǎng)分的吸收3.掌握植物對(duì)離子養(yǎng)分的選擇性吸收與鹽的生理酸堿性4.了解影響植物吸收養(yǎng)分的因素（二）教學(xué)內(nèi)容1.植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)與無(wú)土栽培2.植物根系對(duì)水分的吸收3.植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的判斷標(biāo)準(zhǔn)和種類4.植物對(duì)養(yǎng)分的吸收5.植物對(duì)離子養(yǎng)分的選擇性吸收與鹽的生理酸堿性6.影響植物吸收養(yǎng)分的因素7.植物營(yíng)養(yǎng)元素失調(diào)的癥狀 （三）課后練習(xí)1.植物必需營(yíng)養(yǎng)元素有哪些？ 2.什么是表觀吸收成分組成濃度？3.什么是生理酸堿性鹽？列舉幾種無(wú)土栽培中常用的生理酸堿性肥料。（四）教學(xué)方法與手段利用電腦

5、投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)第三章 營(yíng)養(yǎng)液（一）目的與要求1.了解營(yíng)養(yǎng)液的原料性質(zhì)及其要求2.掌握營(yíng)養(yǎng)液的組成、濃度表示法和配制技術(shù)3.熟悉營(yíng)養(yǎng)液的管理技術(shù)（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液的原料性質(zhì)及其要求1.營(yíng)養(yǎng)液配制的水質(zhì)要求2.營(yíng)養(yǎng)元素化合物的性質(zhì)與要求3.輔助物質(zhì)的性質(zhì)與要求第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液的組成1.營(yíng)養(yǎng)液濃度的表示方法2.營(yíng)養(yǎng)液的組成原則3.營(yíng)養(yǎng)液組成物質(zhì)的確定方法第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù)1.水及營(yíng)養(yǎng)元素化合物純度的計(jì)算2.營(yíng)養(yǎng)液配制的原則3.營(yíng)養(yǎng)液的配制方法第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液的管理1.營(yíng)養(yǎng)液的深度2.營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度3.營(yíng)養(yǎng)液的溶存氧4.營(yíng)養(yǎng)液的溫度5.營(yíng)養(yǎng)液更換6.廢液處理和利用（三）實(shí)

6、踐環(huán)節(jié)和課后練習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)：實(shí)驗(yàn)一：營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率曲線的繪制實(shí)驗(yàn)二：營(yíng)養(yǎng)液的配制課后練習(xí)：1.如何根據(jù)營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率曲線對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的濃度進(jìn)行管理?2.營(yíng)養(yǎng)液配制方法分為哪幾種？詳細(xì)說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)液配制的操作步驟。3.提高營(yíng)養(yǎng)液中溶存氧濃度有哪些方法？生產(chǎn)中常用什么方法？4.銨態(tài)氮和硝態(tài)氮對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的性質(zhì)有何影響？（四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)第四章 固體基質(zhì)（一）目的與要求1.掌握固體基質(zhì)的作用及其有關(guān)的性質(zhì)2.了解固體基質(zhì)的選用原則3.熟悉常用固體基質(zhì)的主要理化性能4.掌握無(wú)土栽培基質(zhì)的消毒處理和更換（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 固體基質(zhì)的作用與選用原則1.固體基質(zhì)的作用2.固體基質(zhì)的

7、理化性質(zhì)3.固體基質(zhì)的選用原則第二節(jié) 常用固體基質(zhì)的性能1.固體基質(zhì)的分類2.常用基質(zhì)的性能第三節(jié) 固體基質(zhì)的消毒與更換1.固體基質(zhì)的消毒2.固體基質(zhì)的更換（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)和課后練習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)：實(shí)驗(yàn)三：常用固體基質(zhì)理化性質(zhì)的測(cè)定課后練習(xí)：1.無(wú)土栽培對(duì)固體基質(zhì)有哪些要求？2.固體基質(zhì)消毒有哪些方法？ （四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)第五章 無(wú)土栽培的環(huán)境保護(hù)設(shè)施（一）目的與要求1.熟悉常用環(huán)境保護(hù)設(shè)施的結(jié)構(gòu)與性能2.掌握設(shè)施環(huán)境對(duì)作物生長(zhǎng)的影響及其調(diào)控技術(shù)3.了解植物工廠的相關(guān)知識(shí)（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 環(huán)境保護(hù)設(shè)施的類型與性能1.溫室2.日光溫室3.塑料大棚4.防雨棚及

8、遮陽(yáng)網(wǎng)設(shè)施第二節(jié) 保護(hù)設(shè)施環(huán)境條件及其調(diào)控技術(shù)1.保護(hù)設(shè)施環(huán)境調(diào)控的原則及目標(biāo)2.光照環(huán)境及其調(diào)控3.溫度環(huán)境及其調(diào)控4.空氣濕度環(huán)境及其調(diào)控5.CO2及其調(diào)控第三節(jié) 植物工廠1.植物工廠的概念植物工廠的特征3.植物工廠的分類4.植物工廠的組成與設(shè)施5.植物工廠的發(fā)展（三）課后練習(xí)1.無(wú)土栽培環(huán)境保護(hù)設(shè)施有哪些類型？2.無(wú)土栽培保護(hù)設(shè)施中如何對(duì)光照、溫度和濕度進(jìn)行調(diào)控？（四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)第六章 無(wú)土栽培的育苗技術(shù)（一）目的與要求1.了解無(wú)土育苗技術(shù)的特點(diǎn)及設(shè)施2.掌握無(wú)土育苗基質(zhì)的選配及營(yíng)養(yǎng)液管理3.了解無(wú)土育苗環(huán)境控制技術(shù)4.熟悉主要的無(wú)土育苗技術(shù)（

9、二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概述1.無(wú)土育苗技術(shù)的特點(diǎn)2.無(wú)土育苗的方式3.無(wú)土育苗的設(shè)施設(shè)備第二節(jié) 無(wú)土育苗基質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)液1.無(wú)土育苗的基質(zhì)2.無(wú)土育苗的營(yíng)養(yǎng)液第三節(jié) 育苗環(huán)境及其控制1.溫度2.光照3.水分4.氣體第四節(jié) 主要無(wú)土育苗技術(shù)1.播種育苗2.扦插育苗3.組織培養(yǎng)育苗（三）課后練習(xí)1.無(wú)土育苗技術(shù)有何特點(diǎn)？2.簡(jiǎn)要說(shuō)明穴盤育苗技術(shù)的管理要點(diǎn)。（四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)第七章 水培和霧培生產(chǎn)設(shè)施及管理（一）目的與要求1.掌握深液流技術(shù)生產(chǎn)設(shè)施及管理2.熟悉營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)生產(chǎn)設(shè)施及管理3.了解其它水培技術(shù)生產(chǎn)設(shè)施及管理（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 深液流技術(shù)1.深液流技

10、術(shù)的特點(diǎn)2.常用深液流水培設(shè)施的組成與結(jié)構(gòu)3.深液流技術(shù)的栽培管理4.深液流技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)1.營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)的特征2.營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)生產(chǎn)設(shè)施的結(jié)構(gòu)3.營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)的栽培管理4.營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)第三節(jié) 其它水培技術(shù)1.浮板毛管技術(shù)2.噴霧培技術(shù)3.深水漂浮技術(shù)4.家庭小型水培裝置（三）課后練習(xí)1.深液流技術(shù)有何特點(diǎn)？簡(jiǎn)要說(shuō)明深液流技術(shù)的栽培管理要點(diǎn)。2.營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)中營(yíng)養(yǎng)液管理要注意哪些方面？（四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)第八章 固體基質(zhì)培生產(chǎn)設(shè)施及管理（一）目的與要求1.掌握礫培生產(chǎn)設(shè)施及管理2.掌握沙培生產(chǎn)設(shè)施及管理3.了解巖棉培生產(chǎn)設(shè)施及管理

11、4.了解有機(jī)基質(zhì)培生產(chǎn)設(shè)施及管理5.了解立體栽培技術(shù)（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 礫培1.礫培的設(shè)施結(jié)構(gòu)2.礫培的栽培管理第二節(jié) 沙培1.沙培的設(shè)施結(jié)構(gòu)2.沙培的栽培管理第三節(jié) 巖棉培1.巖棉培的特征2.巖棉培的設(shè)施結(jié)構(gòu)3.巖棉培的育苗與定植4.營(yíng)養(yǎng)液的管理5.巖棉種植墊的再利用第四節(jié) 有機(jī)基質(zhì)培1.基質(zhì)的選用與混合2.有機(jī)基質(zhì)袋培生產(chǎn)設(shè)施及管理3.有機(jī)基質(zhì)槽培生產(chǎn)設(shè)施與管理4.有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培第五節(jié) 立體栽培1.立柱式立體栽培2.吊袋式立體栽培3.魯SC-I型多層無(wú)土栽培設(shè)施 4.立體牧草生產(chǎn)設(shè)施 5.立體水培生產(chǎn)設(shè)施（三）課后練習(xí)1.比較礫培、沙培和巖棉培營(yíng)養(yǎng)液管理的特點(diǎn)。2.有機(jī)基質(zhì)培中基質(zhì)混

12、合的原則和方法有哪些？（四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)第九章 蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)（一）目的與要求1.掌握番茄無(wú)土栽培技術(shù)2.熟悉甜椒無(wú)土栽培技術(shù)3.掌握黃瓜無(wú)土栽培技術(shù)4.熟悉生菜無(wú)土栽培技術(shù)5.了解其它蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概述1.國(guó)內(nèi)外蔬菜無(wú)土栽培發(fā)展概況2.蔬菜無(wú)土栽培的方式3.適于無(wú)土栽培的蔬菜種類第二節(jié) 茄果類蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)1.番茄2.甜椒第三節(jié) 瓜類蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)1.黃瓜2.甜瓜第四節(jié) 其它蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)1.生菜2.蕹菜（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)和課后練習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)：實(shí)驗(yàn)四：無(wú)土栽培植株管理課后練習(xí)：1.簡(jiǎn)要說(shuō)明番茄無(wú)土栽培的植株管理方法。1.簡(jiǎn)要

13、說(shuō)明黃瓜無(wú)土栽培的植株管理方法。（四）教學(xué)方法與手段利用電腦投影、幻燈片等多媒體形式組織教學(xué)五、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)時(shí)數(shù)課程內(nèi)容講課習(xí)題課討論課實(shí)驗(yàn)其他教學(xué)環(huán)節(jié)小計(jì)第一章 概述22第二章 無(wú)土栽培的理論基礎(chǔ)11第三章 營(yíng)養(yǎng)液44第四章 固體基質(zhì)22第五章 無(wú)土栽培的環(huán)境保護(hù)設(shè)施22第六章 無(wú)土栽培的育苗技術(shù)11第七章 水培和霧培生產(chǎn)設(shè)施及管理44第八章 固體基質(zhì)培生產(chǎn)設(shè)施及管理44第九章 蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)527合計(jì)25227六、推薦教材和教學(xué)參考資源1.教材郭世榮主編.無(wú)土栽培學(xué).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,20032. 參考資料劉士哲主編.現(xiàn)代實(shí)用無(wú)土栽培技術(shù).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2001連兆煌主編.無(wú)土栽培原理與技術(shù).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1994刑禹賢編著.新編無(wú)土栽培原理與技術(shù).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社