1、上海酒店開荒計劃KKUY-KKT（）h»243-OLUI129-G00LFDQS58-希岸deluxe春熙路步行街店開荒計劃1、準備工作(1)、員工開荒培訓：時間/地點-5月10日下午兩點，5F女神套 房，培訓人：田旻。參加人員：酒店全體員工。培訓內容：開荒的流程 和標準,清潔工具及清潔劑的使用。通過培訓使所有員工懂得各類清潔工 具、清潔劑的正確使用和安全操作及開荒質量要求等相關專業知識；(2)、開荒工具準備：由房務部統一申報、派發各項開荒工具和用劑。由客房主管田旻負責發放，領班陳軍負責登記，10 日下午培訓完畢后由 各部門現場管理人員至田旻處領取并簽字。(3)、開荒工作進行前，各部

2、門管理人員需對管轄區域內的設備設施進 行檢查，將損壞的設施及遺留工程問題，作好記錄，以書面形式上報工 程部處理。(4)、開荒期間每天早上9:00,中午13:30到各部門指定區域點名上LXJ 岡。2、進入酒店：(1)、每天進入酒店開荒工作之前，各部門負責人要檢查員工的儀容儀 表，確保達到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防護注意事 項。A、著平底鞋B、服裝要簡潔，不要有多余裝飾物C、不要留長指甲D、工作時要用手套進行防護（2）、在開荒過程中，管理人員要經常巡查，及時發現問題和幫助員工處理問題，如員工遇到無法解決的問題，要立即報告上級，不得私自處 理。（3）、愛護酒店財產，注意產品保護，如發

3、現施工單位人員損壞，要立 即記錄相關人員的單位和姓名，并立即報告上級。員工無意損壞，也要立 即上報上級進行維護和維修，不得隱瞞不報。工程問題由各區域現場管 理人員統一匯總至工程部。（4）、各管理人員合理的安排員工的工作任務，責任落實到每個人，不 得出現無故怠工的情況。（5）、員工在開荒過程中受傷后，各部門負責人要給予高度重視，并實 施有效的治療措施。3、工作結束：（1）、第一階段開荒工作全部結束后由各部門現場管理人員將清潔用具 和用劑統一返還到客房部主管田旻處，不得亂丟亂放。（2）、部門負責人定時或不定時的對清潔完畢的區域進行驗收檢查。日 常檢查由房務部和行政部負責，如果不符合標準，相關部門將

4、重新返工 清潔，直達達標為止。（3）各部門管理人員要對每天的開荒工作要進行總結，對開荒中出現的 問題要提出解決問題的方法。4、規章制度：（1）、開荒階段屬于非常事前，部門有權延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規定執行）。(2)、禁止在工作區域打鬧，不得將食品帶入工作崗位，工作區域不得吸煙。(3)、房間鑰匙由客房部統一管理，開荒時由客房部每天早上和中午負 責開門，完成后各部門現場負責人檢查完畢后通知客房領班主管檢查合 格后方可離開。(4)、分發到各部門的工具請各部門現場管理人員認真保管，如在使用 中損壞，要立即通知上級，如丟失或有意損壞由當事人員進行賠償，如 無當事人則由相關部門賠償；正常

5、損壞物品不要私自丟掉，要報告上 級，以舊換新，正常報損。(5)、在工作過程中嚴禁聽音樂、玩電話和做工作無關的事情。(6)、按標準、要求、質量完成當天工作，如規定時間內沒有完成工作 任務，不得下班直到完成為止。(7)、工作中出現突發事件(漏電、泡水等)，應立即報告上級，第一 時間通知工程人員。(8)、部門和部門之間交叉工作時，要做到相互協作，積極配合，不得 出現怠工、發牢騷和不負責任的現象。(9)、堅守分配自己的工作區域，不得擅自到其它施工現場觀看和逗 留。5、注意事項(1)、開荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現被遺忘的地方及二次污染情況（

6、2）、在進行各項開荒工作前.，必須有房務部專業工作人員對該項工作進行分析。按照標準操作程序進行開荒工作。（3）、對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）由客房主管田旻統一控制（前廳部和餐飲部如有需求需聯系田旻現場監督使用），客房區的使用 由各小組領班現場控制使用，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞 地面及其他設施。（4）、開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好 抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一碰倒地上時馬上用 濕抹布.清除，杜絕一切可能損壞地面的因素。（5）、使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法。由PA陳秀 菊負責現場操作，客房主管田旻負責現場監督。（6）、

7、在部門區域進行清潔時，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺 布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區域。（7）、各部門的固定資產及低耗品必須在第一時間做好盤點。客房部由 田旻負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失。（8）、使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人 扶梯，以策安全；清潔帶電設施時需注意關閉電源，并使用干抹布，必 要時請工程人員現場協助。（9）、清潔完畢的區域，每位員工有義務給予衛生保持和成品保護。例 如：進入地毯鋪設完畢后的客房區域，應主動換鞋或戴腳套。部門現場負責開荒區域人前廳部敬莎部門管轄區域及對應公共區域、客房8501、8502、8503、8505、餐飲部沈佳敏部門管轄區域及對應公共區域、8506、8507> 8508、8509營銷部、 行政辦張程5F工作間、客房8510客房部田旻客房8511-8588共57間客房、5F客用洗衣房、4FHKC、4F 工作間、4F女淋浴間、4F女更衣室、3F干凈布草間、臟布 草