1、食品平安承諾書食品平安承諾書模板食品平安承諾書模板1為實在維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食平安，按照食品平安法、食品平安法施行條例等法律法規的規定，本單位鄭重做以下承諾:一、健全學校食品平安管理機構，建立以校長為食堂食品平安第一責任人，由校指導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作指導小組，全面負責學校食堂管理工作。寫作模板二、嚴格遵守食品平安法及施行條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，進步管理程度。三、保證在獲得餐飲效勞答應證的前提下從事餐飲效勞活動，不超圍經營。四、嚴格按照營養餐供給要求進展加工操作，科學制定食譜，躲避使用一些高風險食材，降低食

2、品平安風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。五、保證食品從業人員持有效的安康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品平安的工作崗位，建立并執行食品從業人員培訓方案。六、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令制止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監視管理局登記備案。七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。八、按照

3、保證食品平安的要求貯存食品。不購置、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購食品平安法規定制止消費經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。九、學校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規進展操作，做到燒熟煮透。十、制定食品平安突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監視管理局和教育局，并配合調查，主動做善后工作，不遲報、瞞報。十一、虛心承受家長及社會各界的監視，自覺配合食品藥品監管部門做食品平安監管工作，對存在的食品平安問題在限期內整改到位，著力營造平安的餐飲效勞環境。承諾單位(公章): 負責人/法人代表(簽名)時間： 20年月日食品平

4、安承諾書模板2為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一、嚴格遵守中華人民共和國食品平安法等相關法律、法規，嚴格執行餐飲效勞行業規，結實樹立平安第一、誠信經營的觀念。二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做從業人員安康檢查和食品平安知識培訓工作。三、保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。四、食品制作過程規并符合平安要求。在食品消費經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立

5、食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的答應證和相關證明件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐朽變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。七、加強餐飲效勞單位的業主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲效勞各項食品平安管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照中華人民共和國食品平安法等法律法規的規定承受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，承受社會監視，承當社會責任。單位(簽章)：年月日食品平安承諾書模板3為了確保食品消費平安，杜絕假冒偽劣和有毒有

6、害食品送入流通領域、努力營造安康、平安、有序、誠信的消費環境，作為食品平安第一責任人(法定代表人或經營者)對其經營的食品平安負首要責任，并作如下承諾：1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未獲得國家食品消費答應證，無qs標志的食品。3、嚴格遵守產品質量法、食品平安法及食品平安相關的法律、法期的規定，自覺承受食品藥品監管部門的監視管理，自覺承受社會和消費者的監視、做到老實守信，依法經營，守法經營。4、建立并執行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口

7、，堅決不從非法渠道購入商品。5、建立并執行食品質量管理制度，根據食品保質期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品。6、建立并執行不合格食品退市制度，發現不合格食品，立即停頓銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經售出的嚴格危害人身平安的食品，在營業場所內公示，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回、銷毀。7、市場創辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理，與進場經營者簽訂食品平安承諾書，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息，確保進入市場銷售的食品質量平安。8、假設違背以上承諾，將依法主動承受食品藥品監管部門的處理。承諾人 (簽名蓋章)：年 月 日食品平安承諾書模板4

8、一、嚴格按照中華人民共和國食品平安法、食品平安法施行條例、餐飲效勞食品平安操作規等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品消費加工和經營。二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生平安的第一責任人，校指導要將學校食堂食品衛生平安列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進展催促檢查;制訂實在可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，可以科學、有序的處置;將食堂食品平安工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品平安的各項法律法規。三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度

9、，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。制止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的.消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、制止非食堂工作人員進入操作間和庫房。六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進展嚴格的洗刷和消毒。 七、做潲水油的流向登記八、保證

10、所出售的食品衛生平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新穎的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒帶污染的食品。九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。十、承受和配合上級教育行政部門或食品監視部門對本單位的食品衛生進展檢查監視，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十一、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護現場，不得隱瞞。凡違背國家

11、政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。食堂管理人是食堂平安的主要責任人，對食堂的平安負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。承諾單位(簽章):20年月日食品平安承諾書模板5為加強學校餐飲食品平安管理，確保師生身體安康及生命平安，作如下保證：一、嚴格按照中華人民共和國食品平安法及其施行條例、餐飲效勞食品平安操作規等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品消費加工和經營。二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生平安的第一責任人。制訂實在可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，可以科學、有序的處置;并將食

12、堂食品平安工作納入學校日常管理。三、飲食原料及貨物購進，必須按食品平安法有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。制止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。四、食堂的貯藏室內制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、制止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的餐飲效勞答應證，所有從業人員要持有效安康證，新招從業人員必須經

13、過體檢，獲得安康證前方可上崗。六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進展嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新穎的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒帶污染的食品。八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。九、承受和配合上級教育行政部門或食品監視部門對本

14、單位的食品平安進展檢查監視，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護現場，不得隱瞞。凡違背國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。單位(簽章)：年月日食品平安承諾書模板6為保證餐飲消費環節食品平安，防止食物中毒的發生，確保廣闊消費者的身體安康，樹立良的企業誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區創立全國明城區活動，我單位對食品平安做出如下承諾，并承受社會各界監視。一、 進步對食品平安重要意義的認識，充分認識企業是食品平安第一責任人；設

15、置專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品平安管理工作，時刻牢記食品平安責任重于泰山。制定并施行企業員工食品平安知識培訓方案。二、 嚴格遵守中華人民共和國食品平安法、中華人民共和國食品平安法施行條例等相關法律、法規、規章的規定，建立健全食品平安管理制度，并在顯著位置張貼。三、 保證在獲得餐飲效勞答應證的前提下從事食品消費經營活動，不超圍經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲效勞答應證。四、 保證食品從業人員持有效的安康合格證明和衛生知識培訓證上崗，對患有五病的從業人員調整到其他不影響食品平安的工作崗位，并建立食品從業人員安康管理檔案。五、 嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食

16、品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。六、 落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。 七、 按照保證食品平安的要求貯存、檢查庫存食品。不購置、存放、使用亞硝酸鹽；不采購中華人民共和國食品平安法規定制止消費經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。九、 改善餐飲單位消費經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。十、 制定食品平安事故處置方案。確保一旦發生食品平安事故，可以有效組織，快速反響，及時控制。十一、服從衛生監視管理，對不符合食品平安要求的問題在限期內整改到位，保證不

17、重復發生存在的問題。十二、學生食堂不進展冷葷涼菜的制作銷售。承諾單位：蓋章承諾單位法定代表人簽字：年 月 日食品平安承諾書模板7為保障消費者的飲食平安,營造餐飲業良的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:一、嚴格遵守中華人民共和國食品平安法等相關法律,法規,嚴格執行餐飲效勞行業規,結實樹立平安第一,誠信經營的觀念。無餐飲效勞答應證不從事經營活動，餐飲效勞答應證有效期屆滿30日前提出延續申請。二、嚴格執行從業人員安康管理制度,定期做從業人員安康檢查和食品平安知識培訓工作。保證每個工作人員有有效安康證和兩套工作服。安康證到期10日前重新辦理。發現有阻礙餐飲衛生平安病癥的，立即脫離工作

18、崗位，監視從業人員保持良的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設施.四、食品制作過程規并符合平安要求.在食品消費經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器.五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的答應證和相關證明件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規完好不采購腐壞變質,有毒有害,

19、來歷不明的食品原料及食品.五,嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用，制止重復使用消毒企業提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發生.六,加強餐飲效勞單位的業主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識,落實餐飲效勞各項食品平安管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照中華人民共和國食品平安法等法律法規的規定承受處理.本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品平安,承受社會監視,承當社會責任.企業法人代表或負責人簽字：

20、食品平安承諾書模板8民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生平安的食品，是每一個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生平安狀況如何直接關系到廣闊人民群眾的身體安康和生命平安，關系到建立和諧社會，全面建立小康社會目的的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生平安，在此鄭重向社會承諾：1、嚴格遵守中華人民共和國食品平安法、餐飲業和集體用餐配送單位衛生規、餐飲業食品衛生管理方法等法律、法規和標準的規定，增強單位法定代表人或負責人為衛生食品平安第一責任人的意識，對本單位的食品衛生負全面責任。2、保障從業人員持有有效安康證明上崗，做從業人員

21、個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。3、保證具備持續保障食品衛生平安的衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食性疾病的發生。4、保證建立食品及其原料購進索證、檢查驗收，記錄制度，建食品購銷臺賬。5、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。6、不向消費者出售腐變、過期等國家明令制止消費經營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質進入本餐飲單位。7在餐飲加工過程中，按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑，不超過圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。8、將有效的餐飲效勞答應證懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效安康證、培訓合格證的食品從業人員。9、自覺承受食品監視管理部門的監視，積極配合開展食品平安和餐飲單位現場食品平安監視公示制度，落實餐飲效勞制度和崗位責任制。承諾人法人代表或負責人：年 月 日食品平安承諾書模板9為保障消費者安康權益，保證食品平安，本單位鄭