1、 超市銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析主要從以下幾方面入手：1.銷(xiāo)售額分析 2.從每日的銷(xiāo)售額在本周總銷(xiāo)售額中所占的比率，看出一周中銷(xiāo)售是好的時(shí)間段在哪幾天，這樣有助于安排門(mén)店員工的工作與休息，但是也須在分析報(bào)表的同時(shí)，注意一些特殊的日子，如節(jié)假日、突發(fā)性的集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)、發(fā)工資日(主要是在大型廠礦機(jī)關(guān)的門(mén)店，銷(xiāo)售主要來(lái)自于此)。大部分在周五、六、日三天的銷(xiāo)售要高于其他時(shí)段，故應(yīng)該在繁忙時(shí)段到來(lái)前，備足商品，并減少員工休假，以增加服務(wù)人員等舉措3.4.毛利率分析 5.從毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部門(mén)毛利率的高低。現(xiàn)在大型賣(mài)場(chǎng)的綜合毛利率在1318%，標(biāo)準(zhǔn)超市的毛利率在1620%，便利店的毛利

2、率可能會(huì)在22%左右。其實(shí)綜合毛利率的高低也不是一成不變的，它會(huì)隨著節(jié)假日的到來(lái)而隨之提升。一般來(lái)說(shuō)，節(jié)假日時(shí)，高毛利的商品會(huì)有較大提高，從而對(duì)門(mén)店的毛利有一定的補(bǔ)充，這樣就有助于超市的管理人員合理補(bǔ)貨和安排利潤(rùn)計(jì)劃。6.7.貢獻(xiàn)毛利率分析8.部門(mén)的貢獻(xiàn)毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列為：文具、塑料五金、針織品、休閑食品、曰化、煙酒、肉食、副食品、糧油。管理者由此可以逐步調(diào)整單品價(jià)位和普通商品與利潤(rùn)商品的結(jié)構(gòu)，促使其在綜合毛利貢獻(xiàn)率上減少差距。對(duì)于貢獻(xiàn)毛利率較高的部門(mén)應(yīng)加大要貨的力度，對(duì)于貢獻(xiàn)毛利率較低的商品部門(mén)應(yīng)加大調(diào)整力度，了解目標(biāo)顧客群的消費(fèi)需求。例如：肉食品會(huì)因夏季的到來(lái)而銷(xiāo)售

3、下滑.就應(yīng)通過(guò)增加夏季的暢銷(xiāo)品來(lái)轉(zhuǎn)移定位。某一部門(mén)可能會(huì)因利潤(rùn)商品的斷貨，而使整個(gè)部門(mén)的貢獻(xiàn)毛利率下滑(有時(shí)即使是銷(xiāo)售額不變，但是利潤(rùn)率卻下滑很多)，這就要求超市根據(jù)自身的情況，重視利潤(rùn)商品的庫(kù)存，合理提出要貨需求單以便配送中心配送。9.10.提高毛利率11.如果一周的毛利率低于預(yù)計(jì)指標(biāo)，就可以對(duì)各部門(mén)的毛利率和銷(xiāo)售構(gòu)成比進(jìn)行人為調(diào)整。例如：一周的整體毛利率為13%，低于預(yù)計(jì)毛利率15%，而其中休閑食品的銷(xiāo)售構(gòu)成為13.71%，但是毛利率為11%，為了提高總體毛利率，就可以增加休閑食品的品種和數(shù)量與展示的排面，以促進(jìn)銷(xiāo)售，提高這一部門(mén)的銷(xiāo)售構(gòu)成比，從而達(dá)到提高整體毛利率的目的。12.有效提高毛

4、利率的方法為：13.(1)提高高毛利率商品部門(mén)的構(gòu)成比。應(yīng)當(dāng)注意的是：a.毛利率雖高，可能季節(jié)性商品(如雨季到來(lái)，雨傘銷(xiāo)售增加)較多;b.毛利率雖高，但是易成為損耗高的商品;14.(2)降低低毛利率部門(mén)的構(gòu)成比;15.(3)提升高銷(xiāo)售構(gòu)成比部門(mén)的毛利率;16.(4)若有構(gòu)成比一樣的部門(mén)，應(yīng)發(fā)展高毛利率的商品。但是不能完全絕對(duì)為了提高綜合毛利率，而使銷(xiāo)售構(gòu)成比下降。要對(duì)不同個(gè)性、特征、用途的商品進(jìn)行有效的組合，能夠滿足顧客的各種需求，使綜合毛利有所增長(zhǎng)。17.18.經(jīng)營(yíng)指標(biāo)19.超市情況設(shè)定經(jīng)營(yíng)指標(biāo)與達(dá)成率，以決定商品的庫(kù)存。各部門(mén)商品的庫(kù)存是否適當(dāng)，庫(kù)存是否能有效發(fā)揮效率等，這種商品成績(jī)判定的

5、指標(biāo)我們謂之交叉比率。商品的交叉比率越高，就表示越有效率;交叉比率最少也要確保在200。如果為100，是指得到與商品投入資本一樣數(shù)額的毛利，如果將風(fēng)險(xiǎn)負(fù)擔(dān)、滯銷(xiāo)商品與損耗計(jì)算在的話，就談不上效益了。各部門(mén)的目標(biāo)交叉比率先由公司總部統(tǒng)一設(shè)定，然后各門(mén)店根據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)整設(shè)定各部門(mén)的目標(biāo)銷(xiāo)售額，計(jì)算其應(yīng)有的庫(kù)存量。計(jì)算方法：假設(shè)有一部門(mén)銷(xiāo)售目標(biāo)a為154萬(wàn)元，銷(xiāo)售占比b為15.7%，交叉比率c為133%，目標(biāo)毛利率d為15%，那么貢獻(xiàn)毛利率為e=b×d=15.7%×15%=2.355%，目標(biāo)周轉(zhuǎn)率f=c/d=133/15=8.87次，目標(biāo)庫(kù)存g=a/f=154/8.87=17

6、.36萬(wàn)元。20.營(yíng)運(yùn)部門(mén)重點(diǎn)查詢(xún)與分析的數(shù)據(jù)： 日銷(xiāo)售數(shù)據(jù)  月銷(xiāo)售數(shù)據(jù)  銷(xiāo)售明細(xì)數(shù)據(jù)  未銷(xiāo)售商品數(shù)據(jù) 商品排行榜前、后50名銷(xiāo)售數(shù)據(jù) 商品大中小類(lèi)別排行數(shù)據(jù) 貢獻(xiàn)率數(shù)據(jù)：類(lèi)同單品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，但增加了百分比  變價(jià)數(shù)據(jù)：對(duì)應(yīng)變化商品，檢查是否已更換便簽和POP采購(gòu)部門(mén)需查詢(xún)和分析的數(shù)據(jù)： 供應(yīng)商變動(dòng)數(shù)據(jù)：新增、終止交易的供應(yīng)商和單品促銷(xiāo)。  按主供應(yīng)商匯總每天的銷(xiāo)售金額。  單品進(jìn)銷(xiāo)存數(shù)據(jù) 含應(yīng)付款的供應(yīng)商進(jìn)銷(xiāo)存數(shù)據(jù)。 結(jié)算匯總數(shù)據(jù) 日銷(xiāo)售數(shù)據(jù) 月銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，促銷(xiāo)商品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)  銷(xiāo)售明細(xì)數(shù)據(jù)  未銷(xiāo)售商品數(shù)據(jù)：標(biāo)

7、準(zhǔn)時(shí)段積壓商品庫(kù)存的清單。  商品排行榜前、后50品銷(xiāo)售數(shù)據(jù) 商品大中小類(lèi)別排行數(shù)據(jù) 貢獻(xiàn)率數(shù)據(jù) 本回答由電腦網(wǎng)絡(luò)分類(lèi)達(dá)人 呂明推薦舉報(bào)| 評(píng)論 0 0于通海  | 數(shù)據(jù)分析師廣告：數(shù)據(jù)分析師考試 | 擅長(zhǎng)： 互聯(lián)網(wǎng)其他回答一、從銷(xiāo)量入手1、與去年同期相比查找銷(xiāo)量下降原因2、從滯銷(xiāo)品查找，主要分析零銷(xiāo)售商品。3、應(yīng)季商品銷(xiāo)量分析。4、分析各區(qū)銷(xiāo)售占比。5、促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展時(shí)的銷(xiāo)量變化二、從價(jià)格體系入手1、認(rèn)真研究周邊商圈價(jià)格情況與己對(duì)比2、根據(jù)毛利額的情況看價(jià)格設(shè)定是否合理3、進(jìn)價(jià)分析三、從商品結(jié)構(gòu)入手1、根據(jù)