1、高二化學（人教版）選修5 同步精練系列：章末綜合檢測4 (90分鐘，100分)一、選擇題(本題包括18個小題，每小題3分，共54分)1下列物質中，不屬于天然高分子化合物的是()A淀粉B纖維素C聚乙烯 D蛋白質答案：C點撥：聚乙烯是以CH2=CH2為單體，在一定條件下加聚得到的產物。2(2013·遼寧大連雙基測試)下列關于有機物的說法中正確的是()A所有烷烴和蛋白質中都存在碳碳單鍵B纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構體C纖維素在人體內易水解轉化為葡萄糖D蛋白質在人體內水解可轉化為氨基酸答案：D點撥：本題考查常見幾種有機物的性質。難度較小。A選項錯誤。甲烷中沒有碳碳單鍵；B選項淀粉與

2、纖維素的聚合度不同，不是同分異構體；纖維素在人體內不能水解，C錯；蛋白質在人體水解的最終產物為氨基酸，D對。本題容易認為淀粉和纖維素的最終水解產物為葡萄糖從而錯選C項，需要注意的是纖維素在人體內不能水解。3(2013·吉林一模)下列對相應有機物的描述完全正確的是()甲烷：天然氣的主要成分，能發生取代反應乙烯：衡量一個國家石油化工發展水平的標志，可以發生加成反應苯：平面結構，每個分子中含有3個碳碳雙鍵油脂：屬于高分子化合物，可以發生水解反應淀粉：屬于糖類物質，遇碘元素變藍色蛋白質：水解的最終產物為氨基酸，遇濃硝酸顯黃色A BC D答案：D點撥：苯為平面結構，但分子中的碳碳鍵是介于單鍵和

3、雙鍵之間的一種獨特的鍵，錯；油脂是高級脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，錯；淀粉遇單質碘變藍色，遇其他形態的碘則不變藍色，錯。4核糖是合成核酸的重要原料，其結構簡式為：HOCH2CHOHCHOHCHOHCHO下列關于核糖的說法中，正確的是()A與葡萄糖互為同分異構體B可以使紫色石蕊試液變紅C可以與氯化鐵溶液作用顯紫色D可以與新制氫氧化銅作用產生紅色沉淀答案：D點撥：葡萄糖分子式為C6H12O6，核糖分子式為C5H10O5，兩者不是同分異構體關系；核糖中含醛基，能被新制的Cu(OH)2氧化而產生紅色沉淀；含酚羥基的有機物遇氯化鐵溶液才顯紫色；羧酸能使紫色石蕊液變紅。5下列實驗能達到預期目的的是()

4、A可以用熱的濃NaOH溶液來區分植物油和礦物油B向經唾液充分作用后的蘋果汁中滴入碘水檢驗淀粉的存在C將纖維素和稀H2SO4加熱水解后的液體取出少許，加入新制的Cu(OH)2并加熱，有紅色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖 D蛋白質溶液中加入丙酮可以使蛋白質從溶液中析出，再加水又能溶解答案：A點撥：選項A中植物油水解生成易溶于水的物質，溶液不分層，礦物油與NaOH不反應，溶液分為兩層，因而可以區分；選項B中的蘋果汁不再含有淀粉；選項C未加NaOH中和多余的H2SO4；選項D是蛋白質的變性，變性后的蛋白質加水不溶解。6下列有機物中既能發生水解反應又能發生銀鏡反應的是()A蔗糖 B麥芽糖 C纖維素 D蛋

5、白質答案：B點撥：四種物質都能水解，只有麥芽糖具有還原性，能發生銀鏡反應。7百服寧口服液是解熱鎮痛藥，主要用于治療頭痛、發燒，其主要化學成分的結構簡式為，下列有關該有機物的敘述正確的是()A分子式為C8H10NO2B該有機物屬于­氨基酸C其屬于­氨基酸的同分異構體(含苯環)有3種D該有機物可與FeCl3溶液發生顯色反應答案：D點撥：該有機物的分子式為C8H9NO2；因其分子中沒有結構，不屬于­氨基酸；該有機物屬于­氨基酸的異構體只有；因其含有酚羥基，故能與FeCl3溶液發生顯色反應。8下列對淀粉、纖維素的敘述正確的是()A它們的組成都是(C6H10O5)

6、n，因此淀粉、纖維素互為同分異構體B它們的組成都是(C6H10O5)n，但n值不同，因此淀粉、纖維素互為同系物C它們都屬于高分子化合物，一定條件下都可以水解，最終產物都是葡萄糖D淀粉是還原性糖，纖維素是非還原性糖答案：C點撥：淀粉、纖維素中n值不同，不是同分異構體；它們的結構不相似，分子組成上也不只差“CH2”原子團，所以它們也不是同系物；淀粉、纖維素都為非還原性糖，因此答案為C。9(2013·浙江溫州中學高三月考)糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最終產物是葡萄糖C葡萄糖能發生氧化反應和水解反

7、應D蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水答案：B點撥：本題考查了糖類、油脂和蛋白質三大營養物質的基礎知識。植物油中含不飽和烴基，分子中有雙鍵，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發生氧化反應，但葡萄糖是單糖不能發生水解反應；蛋白質溶液遇硫酸銅發生變性，產生的沉淀不能重新溶于水。10(2013·浙江臺州二模)下列說法正確的是()A按系統命名法，的名稱為3,3,6­三甲基­4­乙基庚烷B下圖是某有機物分子的比例模型，該物質可能是一種氨基酸C能用新制氫氧化銅和NaOH溶液鑒別甘油、葡萄糖溶液、乙酸鈉溶液答案：C點撥：A中化合物名稱應為2,5,5­

8、三甲基­4­乙基庚烷，A錯。B中物質是一種羥基酸，B錯。木糖醇不屬于糖類，D錯。11(2013·北京海淀一模)下列說法正確的是()A油脂飽和程度越大，熔點越低B氨基酸、二肽、蛋白質均既能跟強酸反應又能跟強堿反應C蔗糖、麥芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2種物質D麻黃堿()的催化氧化產物能發生銀鏡反應答案：B點撥：A項，油脂飽和程度越大，熔點越高。C項，麥芽糖水解只得到葡萄糖。D項，麻黃堿催化氧化的產物中含有羰基，不能發生銀鏡反應。12(2013·北京西城一)下列說法正確的是()A油脂發生皂化反應能生成甘油B蔗糖水解前后均可發生銀鏡反應C由只能形成一種二

9、肽D向蛋白質溶液中加入CuSO4溶液發生鹽析答案：A點撥：B中蔗糖是非還原性糖，不發生銀鏡反應。C中可形成兩種二肽。D中Cu2使蛋白質變性。13糖元(C6H10O5)n是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，所以又叫動物淀粉。下列關于糖元的敘述中正確的是()A糖元與淀粉、纖維素互為同分異構體B糖元屬于葡萄糖的同系物C糖元水解的最終產物是葡萄糖D糖元具有還原性，能發生銀鏡反應答案：C點撥：糖元含多個葡萄糖單元，其水解的最終產物是葡萄糖；糖元是多糖，不顯還原性；由于其分子通式中的n值不同，糖元與淀粉、纖維素之間不是同分異構體關系；糖元與葡萄糖在分子組成上不是相差若干個CH2基團

10、，不是葡萄糖的同系物。14下列說法不正確的是()A蛋白質水解的最終產物是氨基酸B米飯在嘴中越嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質C油脂、乙醇是人體必需的營養物質D水果因含有酯類物質而具有香味答案：C點撥：乙醇不是人體必需的營養物質。15GFP(綠色熒光蛋白)在紫外線照射下會發出鮮艷綠光，下列有關說法正確的是()A重金屬鹽溶液能使GFP變性BGFP發出熒光是蛋白質的顏色反應C天然蛋白質都是純凈物D蛋白質通常用新制氫氧化銅來檢驗答案：A點撥：GFP是蛋白質，重金屬鹽溶液能使其變性；蛋白質的顏色反應指的是某些蛋白質遇濃硝酸顯黃色；天然蛋白質是高分子化合物，屬于混合物；通常用灼燒的方法或顏色反應來檢驗蛋

11、白質。16(2013·吉林一中高三階段測試)現有一多肽，其分子式為C35H70O19N10，將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸：甘氨酸(H2NCH2COOH)，則該多肽中所含肽鍵的數目以及水解后得到的谷氨酸和苯丙氨酸的數目分別是()A10,4,3 B10,3,4C9,4,3 D9,3,4答案：C點撥：四種水解產物的1個氨基酸分子中均含有1個氨基，而1個多肽分子中含有10個氮原子，所以10個氨基酸分子脫去9個水分子，形成了9個肽鍵；如果各氨基酸分子均含有1個COOH，則十肽分子中含有的氧原子為20911個，而實際含有19個，多出的這8個氧原子必然是由含有兩個羧基的谷氨酸造成的，即1分子

12、多肽水解得到的谷氨酸分子的個數為8/24個。苯丙氨酸分子中含有9個碳原子，而4個谷氨酸中含有20個碳原子，十肽分子中共含有55個碳原子，則剩余三種氨基酸所含有的碳原子數為35個，最多水解產生的苯丙氨酸分子為3個，經過驗證可確定1分子多肽水解得到的苯丙氨酸分子為3個。綜上所述，答案為C。17實驗室進行下列反應時，需用水浴加熱的是()石油的分餾合成乙酸乙酯制取乙烯制硝基苯蔗糖水解葡萄糖溶液的銀鏡反應測定KNO3在80時的溶解度制溴苯乙酸乙酯的水解A BC D答案：A點撥：當某化學反應或操作需要控制溫度在100以下的某一溫度或某溫度范圍的反應時，需用水浴加熱。18下列實驗獲得成功的是()A欲證明放入

13、硫酸溶液中的纖維素加熱已發生水解，可向所得溶液中加入銀氨溶液，放在水浴中B欲證明淀粉的水解產物為葡萄糖，可向試管中加入0.5 g淀粉及質量分數為20%的稀硫酸4 mL，加熱34分鐘，再向試管中加入新制Cu(OH)2煮沸，觀察有紅色沉淀生成C為證明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液(滴有酚酞)加入硬脂酸并加熱D用灼燒的方法檢驗是毛線還是蠶絲線答案：C二、非選擇題(本題包括5小題，共46分)19(9分)用淀粉為原料(同時提供必要的其他物質)制取乙二醇，寫出有關反應的化學方程式并注明反應條件。(1)_。(2)_。(3)_。(4)_。(5)_。答案：(1)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6(2)

14、C6H12O62C2H5OH2CO2(3)C2H5OHCH2=CH2H2O(4)CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br(5)CH2BrCH2Br2NaOHCH2OHCH2OH2NaBr點撥：由淀粉及水解產物的性質可設計如下制取過程：淀粉葡萄糖C2H5OHCH2=CH2 。20(5分)下圖為人體在某項生理過程中所發生的化學反應示意圖。(1)圖中標有字母的物質中，_代表酶，其化學本質是_，基本組成單位是_。(2)如果B代表蔗糖，則C和D各代表_。(3)下列關于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯誤的是()A它們的分子式不同，但化學組成元素相同B蔗糖能水解，葡萄糖卻不能C它們是同分異構體D葡萄糖是單糖，蔗

15、糖是二糖答案：(1)A蛋白質氨基酸(2)葡萄糖和果糖(3)C點撥：(1)可以看出A在反應前后分子結構并未發生改變，而在反應過程中起到了促進B轉化成C和D的作用，故A代表酶，酶的化學本質是蛋白質，基本組成單位是氨基酸；(2)蔗糖屬于二糖，它是由1分子葡萄糖和1分子果糖結合形成的，故C和D代表葡萄糖和果糖；(3)根據所學的生物、化學知識，可判斷錯誤的是C。21(9分)為了證明酶的催化作用具有專一性，現設計實驗如下：在試管A、B中分別加入2mL 1%的淀粉溶液，試管C、D中分別加入2 mL 2%的蔗糖溶液。在試管A、C中再分別加入2 mL稀釋唾液，試管B、D中分別加入2 mL蒸餾水。將A、B、C、D

16、四支試管放在37溫水中保溫10 min15 min。然后在四支試管中加入堿性的新制Cu(OH)2懸濁液，加熱煮沸。試回答下列問題：(1)水浴加熱的優點是_。(2)寫出淀粉在唾液作用下發生反應生成二糖的化學方程式：_。(3)如何證明淀粉已經完全水解？_。(4)第步實驗后，A、B、C、D四支試管中能生成紅色沉淀的是_，此實驗能證明酶的催化作用具有專一性的現象是_。答案：(1)受熱均勻，易控制溫度(2)2(C6H10O5)nnH2OnC12H22O(3)加入碘水不變藍色(4)AA中出現紅色沉淀而C中不出現紅色沉淀點撥：A、B、C、D四支試管放在37溫水中，目的是受熱均勻，易于控制溫度；淀粉在唾液作用

17、下水解為麥芽糖，即2(C6HnH2OnC12H22O；證明淀粉已完全水解可向試管中加入碘水，若不變藍則證明已水解完全；淀粉在唾液的作用下水解為麥芽糖，麥芽糖為還原性糖，故此試管A中會出現紅色沉淀。22(14分)苯佐卡因是一種局部麻醉劑，可用于黏膜潰瘍、創面等的鎮痛，一般制成軟膏或栓劑使用，它的工業合成有如下所示的兩種途徑。途徑已被逐漸淘汰，現在使用較多的是途徑。已知：當苯環上連有甲基時，再引入的其他基團主要進入它的鄰位或對位；當苯環上連有羧基時，再引入的其他基團主要進入它的間位。苯胺()分子中的氨基易被氧化。請回答下列問題：(1)反應的反應類型為_，化合物B的結構簡式為_。(2)反應的化學方程

18、式為_。(3)下列關于上述合成路線的說法正確的是_。a反應除了主要生成A物質外，還可能生成等；b途徑中的步驟和可以互換；c反應的另一產的是H2O；d與途徑相比，途徑的缺點是步驟多，產率低；e途徑中的步驟的目的是保護氨基不被步驟中的KMnO4酸性溶液氧化。(4)途徑中的步驟和能互換嗎？_，理由是_。(5)苯佐卡因有多種同分異構體，其中有2個對位取代基，NH2直接連在苯環上，分子結構中含有酯基的同分異構體有：、_、_。答案：(1)取代 (3)a、d、e(4)不能如果互換，先還原生成的NH2會在隨后的氧化步驟中被氧化點撥：由題圖分析知：甲苯硝化為取代反應，根據苯佐卡因的結構可知A應為，反應為NO2被還原為NH2，反應