《6-酸奶的秘密》教案_第1頁
《6-酸奶的秘密》教案_第2頁
《6-酸奶的秘密》教案_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、6 酸奶的秘密教案一、教學目標（一）知識與技能1.了解細菌的形態。2.了解細菌的主要特點。3.認識細菌對人正反兩方面的作用。4.了解病毒也是生物中的一類。（二）過程與方法1.通過對細菌形態的觀察，進行科學的比較與描述。2.通過制作酸奶的活動，培養提出問題、猜測和設計對比實驗的能力。（三）情感態度與價值觀1.認識科學是不斷地發展的，需要不斷地學習。2.學習利用互聯網搜集信息，愿意與同學合作與交流。二、重點難點教學重點：了解酸奶制作過程，知道乳酸菌的作用。教學難點：根據現象推理判斷，設計對比實驗，通過對比實驗理解酸奶的秘密是細菌（乳酸菌）的作用。三、教學準備1、鮮奶，酸奶，清潔的容器、溫度計、時鐘

2、、保溫瓶、糖、鍋及湯匙、（學生自己準備）。2、細菌、病毒的圖文資料。四、教學過程情景導入：導入 出示課本圖片。講述故事情景（一天，波波和琪琪來到妍妍家坐客。） 妍妍從冰箱里取出了酸奶來招待同學。她告訴同學，這些酸奶是她自己制作的。問題 大家是否知道，酸奶是怎樣制成的呢？目的 創設活動情景，引出探究活動的問題。新課講解：活動一：動手制酸奶（回家做）導入 出示酸奶的制作材料。問題 酸奶是怎樣做的呢？演示 向學生講述酸奶的制作過程及注意事項。布置學生課后完成制作過程。媒體 出示課本圖。觀察 注意觀察鮮奶與酸奶在顏色、狀態、氣味、味道方面的不同。討論 酸奶是用鮮奶制成的。鮮奶是如何變成酸奶的呢？在制作

3、過程中，你認為最關鍵的一個步驟是什么？猜測 把自已的猜測寫下來，并匯報交流。小結 酸奶中有一種微生物，在合適的條件下，這種微生物會使鮮奶變成酸奶。交流 各小組互相品嘗課間餐的酸奶，說說酸奶的味道。討論 是哪些條件影響了酸奶的味道呢？（鮮牛奶溫度，加入酸奶的量，保溫時間，其他添加物等。）設計 設計一個對比實驗表，課后研究每個條件對酸奶味道的影響。交流 針對課后對比實驗結果，交流心得。目的 通過初步實驗了解牛奶變成酸奶的過程，探究酸奶的成因。再次通過設計對比實驗，認識到酸奶制作過程（乳酸菌繁殖）需要適宜的條件。拓展：細菌的模樣媒體 出示細菌示意圖。 指導 細菌廣泛分布在土壤里、水中、空氣中、家里、食物中。介紹 簡要介紹細菌的特點。（如分布廣泛，體積微小，身體結構簡單，但繁殖很快。對人類來說有些細菌是有益的，有些細菌是有害的。）目的 了解細菌的特點。活動二：觀察細菌的外形媒體 出示乳酸菌等多幅典型細菌 一 二 三 的圖片。 指導 小小的細菌用肉眼是看不到的，但是到了電子顯微鏡下，它們的樣子就能清晰地看到了。觀察 引導學生邊觀察邊用自已的語言描述每種細菌的形態。討論 從形態上看，可以把這些細菌進行分類嗎？交流 小組匯報自已如何分類，說明分類的理由。歸納

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論