1、辣椒秋季延后保護地栽培辣椒秋季延后保護地栽培技術要點技術要點江蘇省農科院蔬菜所劉金兵椒秋季延后栽培:指辣椒的育幼苗期和營養生長的前期處于高溫階段，生長后期處于低溫寒冷階段，而盛花和盛果期處在9月中下旬至10月中旬之間，后期通過多層覆蓋,果實延遲至元旦甚至春節前后上市的栽培模式。因此宜選用耐熱、抗旱、抗病毒病疫病能力強、果實大且坐果集中、耐貯運、紅熟速度快、紅果顏色深、適銷對路的品種。 江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育的適合大棚秋季延后栽培的辣味型燈籠椒品種有江蔬7號辣椒、蘇椒5號；辣味型牛角椒品種有江蔬2號椒、江蔬3號椒、江蘇9B牛角；甜椒品種有蘇椒13號。另外，湘研

2、13號、洛椒98B、汴椒1號、中椒5號等均適合做秋季延后栽培。 江蘇9B牛角椒江蔬2號江蔬7號江蔬05秋19蘇椒蘇椒13號甜椒號甜椒一、一網一膜小拱棚內育苗。要把好一、一網一膜小拱棚內育苗。要把好“五關五關”： 1、播期關。最佳播種期為7月15日7月31日。中熟品種可適當早播，早熟品種可適當晚播。播種過早，高溫、干旱、暴雨等惡劣天氣容易使幼苗發生病毒病，出現瘦弱、小、病苗；播種過晚則因生長后期溫度偏低，果實不能充分膨大，將會影響產量和效益。 2、消毒關。營養缽土的消毒：參考每立方米采用50%多菌靈80克拌勻，堆悶24小時。苗床土消毒：參考每畝用50%多菌靈2公斤兌100公斤細干土悶24小時，撒

3、入苗床。排缽前在床面上撒上一層毒餌參考每畝苗床用50%辛硫磷50克兌水150克，加1.5公斤炒麩皮拌勻）。要重視重茬地土壤的處理。 3、營養缽直播關。這既是秋延后辣椒生產成敗的關鍵措施，又是有效減輕或防止病毒病發生的最佳方法，營養土應選用多年未種過茄果類、瓜類作物的土壤。 當然，也可以采用先撒播后分苗的方法，當幼苗2葉1心期就可以帶土移苗入塑料營養缽內。辣椒秋季延后栽培溫度高，生長快，也可以采用穴盤育苗。 撒撒播播穴穴盤盤直直播播 4、播種關。先澆透苗床底水，等水滲透缽下表土無積水時播種，每缽擺12籽，間隔1厘米，蓋好0.70.8厘米的蓋籽土。土表蓋一層濕草苫或其它保持土壤濕度的覆蓋物。注意播

4、后約5天要注意經常檢查出苗情況。當有60%幼苗出土時及時揭去土表覆蓋物。以免燒芽或徒長。 5、遮陽防雨關。播后立即搭建小拱棚，棚外覆蓋一層黑色遮陽網。下雨天在網外及時加蓋農膜避雨，雨停立即揭膜。注意防止雨水直接沖刷育苗床。（可以利用春季大棚在其內做畦播種育苗） 二、定植。應做到二、定植。應做到“五個堅持五個堅持”： 1、堅持重茬地土壤消毒。每畝用50%多菌靈1公斤，70%甲基托布津1公斤，加80%敵敵畏250克兌細干土100公斤悶24小時，然后均勻撒入畦面。 2、堅持施足基肥。每畝施腐熟畜糞肥3500千克，充分腐熟的豆餅100公斤，硫酸鉀810千克，復合肥20千克。二、定植。應做到二、定植。應

5、做到“五個堅持五個堅持”： 3、堅持大棚內定植。既可以防暴雨沖刷畦面，也不會因雨天而推遲定植 4、堅持鋪設地膜。前期防止土壤水分過分蒸發，后期保溫、降濕，去草，防止爛果和減輕病蟲的危害。二、定植。應做到二、定植。應做到“五個堅持五個堅持”： 5、堅持壯苗定植。定植期一般在8月下旬。壯苗標準：植株健壯，無病蟲害，門椒已現蕾。選陰天或晴天下午5時后定植。大行50厘米，小行40厘米，株距3033厘米，畝約栽4500株僅供參考，定植密度應該因品種株型而異）。 三、三膜一簾覆蓋管理。定植后抓三、三膜一簾覆蓋管理。定植后抓“五大管理五大管理” 1、溫度：9月中旬前棚內氣溫30，應在大棚膜上加蓋遮陽網或稀薄

6、草簾降溫；大棚內溫度降至30以下時揭去大棚膜外表覆蓋物；10月中旬以后，當夜溫降至1517，放下大棚裙膜保溫；第一次寒流來臨前1天，及時搭建小弓棚，蓋弓棚膜；當夜溫降至5時，小弓棚膜表加蓋草苫簾保溫。若遇到惡劣低溫天氣，可在草簾上再加蓋舊膜保溫。 2、肥水：生長前期應及時澆水，后期控水。以基肥為主，后期可采用葉面噴施0.30.4%的尿素或磷酸二氫鉀，間隔10-15天噴1次。 3、植株調整：弱小植株的門、對椒應摘除；10月底應剪去植株上的無效枝條和花蕾，以減少養分消耗，保證果實生長。隨時摘除植株下層老葉或病葉。 4、保花保蕾：1520ppm 2,4-D一般不用噴施）。一般不需使用。 5、防治病蟲

7、害 無公害辣椒生產應推廣以農業防治為主的綜合防治措施；積極推廣生物防治措施；減少化學農藥的用量；巧妙合理使用高效、低毒、無殘留的化學農藥；合理施用化學肥料和有機肥料。藥劑防治保護地優先采用粉塵法、煙熏法，在晴朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。 不用重茬土作營養土。 增施P、K肥作基肥。苗期噴施1000倍硫酸鉀，提高植株抗性等。 定植時盡量不傷根、不折枝。 噴施0.1%高錳酸鉀溶液或20%病毒A 200300倍液。 及時殺蚜滅螨。 10月上旬及時防治煙青蟲鉆果：注意盡量使用高效低毒農藥防治。苗期猝倒病疫病：定植前選用疫病：定植前選用50%多菌多菌靈可濕性粉劑靈可濕性粉劑500倍液浸根，

8、倍液浸根，每穴每穴50100毫升。發現中毫升。發現中心病株，用心病株，用50%多菌靈可濕多菌靈可濕性粉劑性粉劑500倍液，或倍液，或1 1 200波爾多液灌根封波爾多液灌根封閉發病中心。定植時，緩苗閉發病中心。定植時，緩苗后和開花盛期，選用后和開花盛期，選用1%蛇蛇床子素床子素108CFU/mL多粘芽多粘芽孢桿菌防治或孢桿菌防治或70%甲基托布甲基托布津可濕性粉劑津可濕性粉劑800倍液灌根倍液灌根12次。次。病毒病病毒病初發病用初發病用20%病毒病毒A可濕性粉劑可濕性粉劑400倍倍液，或液，或1.5%植病靈乳劑植病靈乳劑1000倍液，或倍液，或NS-83增抗劑增抗劑100倍液噴霧防治，隔倍液噴

9、霧防治，隔710天噴天噴1次，連噴次，連噴34次次 。 （3蚜蟲：使用70%抗蚜威可濕性粉劑20003000倍液防治;使用撲色蚜噴施。（4茶黃螨：噴施克螨特、三氯殺螨醇等農藥毒殺(可兼治紅蜘蛛)。（5煙青蟲：摘除蟲蛀果，選用Bt乳劑200倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液、5%抑太保乳油2500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。 （6根際線蟲：植株拉秧后灌水高溫悶棚1015天,可大大減輕線蟲數量,還可減輕土壤含鹽量。四、貯藏保鮮四、貯藏保鮮 秋季延后栽培辣椒多以食紅果為主。秋季延后栽培辣椒多以食紅果為主。供貯的紅果應色深肉厚，皮堅光亮，無病供貯的紅果應色深肉厚，皮堅光亮，無病無

10、傷。貯藏適溫無傷。貯藏適溫79，空氣相對濕度約，空氣相對濕度約為為8590%，要求通風良好。除活體保鮮，要求通風良好。除活體保鮮外外,一般于一般于12月上中旬入貯。貯藏方法有簡月上中旬入貯。貯藏方法有簡易的溝貯、窖貯、缸藏、筐或簍貯藏，或易的溝貯、窖貯、缸藏、筐或簍貯藏，或者進行氣調貯藏。者進行氣調貯藏。 稻草灰貯藏鮮椒稻草灰貯藏鮮椒(1)果實選擇：選擇植株生長健壯，采摘無病蟲害/無損傷的辣椒果實。采摘不宜采露水椒和雨水椒，果實應是質地堅硬，果形完整，無機械損傷，無病蟲害，皮色深而有光澤的成熟青椒/轉色椒。(2)備好稻草灰和選好場所：草木灰要求：雜質少，無較大顆粒的沙石、泥土，新鮮而經過冷潤的

11、草灰。場所要求：清潔衛生、土壤干燥、無老鼠活動的地方，不能設在水泥地或三合土地板上。(3)把好貯藏關：采用籮筐、簍貯藏，應在筐，簍底下墊上710厘米厚的草灰，再在灰上整齊碼一層選好的辣椒，辣椒上面又撒一層草灰，草灰上碼辣椒，這樣一層草灰一層辣椒，貯藏高度1米為宜，四周覆蓋1016厘米厚的草灰保溫；然后在筐簍上加蓋草包或麻袋進行保護。為操作方便和加強通風效果，每150250千克為一堆。 特別要注意辣椒擺勻，草灰要滲透間隔辣椒，以防爛辣椒感染好辣椒。溫度過高時，早晚應打開門窗進行通風降溫，溫度過低時則緊閉門窗。濕度不夠時，可在覆蓋的草包麻袋和場所四周進行噴水增大濕度，但不能造成滴水；濕度過大時，可

12、打開門窗通風降濕或在四周地面撒一些干燥草灰進行調節。加強檢查，一般在貯藏第一個月應該堅持57天抽樣檢查一次，以后可10天左右檢查一次，發現問題及時解決。該貯藏方法最短保鮮期60天以上，最長可達100天，貯藏后的辣椒顏色鮮艷，完好率在90以上，失重在10以下。（僅供參考） 缸沙貯藏鮮椒把青椒柄朝上擺在缸內，一層青椒一層沙，每層沙的厚度以不見青椒為準，一直擺到近缸口處，上面用兩層牛皮紙封嚴，放在陰涼處。缸貯青椒在0條件下，可貯存2個月。 （僅供參考） 辣椒冬茬設施栽培技術陳一農2021.8四、日光溫室辣椒越冬茬栽培技術四、日光溫室辣椒越冬茬栽培技術 生育期：生育期：8月中下旬播種育苗，月中下旬播種

13、育苗，10月中下旬定植月中下旬定植一般來講，溫室辣椒冬春茬栽培，從播種到開始收獲一般需要120天左右，溫室冬春茬辣椒的主要上市時間應安排在12月中下旬至來年的5月份。品種選擇品種選擇1.對辣椒品種的要求：對辣椒品種的要求：耐低溫、耐弱光、耐濕、抗病耐低溫、耐弱光、耐濕、抗病大果型、耐貯運的品種大果型、耐貯運的品種株型緊湊、適合密植株型緊湊、適合密植結果期長、產量要高結果期長、產量要高2.主要優良品種：主要優良品種：綠果品種：海豐綠果品種：海豐2號、羊角椒、濰坊號、羊角椒、濰坊1號、茄門、號、茄門、雙豐甜椒、津椒雙豐甜椒、津椒2號、早豐號、早豐1號等號等彩色椒：紫貴人、白公主等彩色椒：紫貴人、白

14、公主等培育育苗培育育苗 1.播種期：播種期：8月下旬月下旬9月上旬月上旬2.苗床的建造：苗床面積苗床的建造：苗床面積45m23.浸種催芽浸種催芽4.播種：播種：播種量：播種量：120150g覆土厚度：覆土厚度：0.5mm5.分苗：時間：時間：23片真葉展開時分苗，最遲不晚片真葉展開時分苗，最遲不晚于于4片葉。片葉。 方法：營養缽分苗，每缽方法：營養缽分苗，每缽1株。株。6.苗床溫度管理苗床溫度管理發育時期發育時期晝溫（晝溫（）夜溫（夜溫（）發芽出土期發芽出土期283025出土出土-分苗分苗25281517緩苗期緩苗期281820緩苗緩苗-練苗練苗25281517練苗練苗20127.壯苗標準：壯

15、苗標準：日歷苗齡：冬春茬或春茬以日歷苗齡：冬春茬或春茬以60天左右為宜天左右為宜生理苗齡：株高生理苗齡：株高20cm，10片葉左右，莖粗片葉左右，莖粗 0.3cm，苗莖頂端初現花蕾，苗莖頂端初現花蕾1.溫室要求溫室要求 華北地區可選擇冬暖型日光溫室華北地區可選擇冬暖型日光溫室定植前的準備定植前的準備2.扣膜扣膜 棚膜選用全無滴防塵長壽膜。棚膜選用全無滴防塵長壽膜。 華北地區最好是在華北地區最好是在9月中下旬扣膜悶棚月中下旬扣膜悶棚3.溫室消毒：高溫悶棚期間應在溫室內點燃硫磺熏溫室消毒：高溫悶棚期間應在溫室內點燃硫磺熏棚，加強滅菌效果。棚，加強滅菌效果。3. 施肥、整地和做畦施肥、整地和做畦施肥

16、施肥 溫室辣椒的栽培期比較長，需肥量大，應多溫室辣椒的栽培期比較長，需肥量大，應多施、深施有機肥。施、深施有機肥。 整地整地 一般結合施肥深翻地一般結合施肥深翻地20厘米以上深即可。厘米以上深即可。做畦：做畦： 溫室辣椒最好用寬窄壟栽培。溫室辣椒最好用寬窄壟栽培。 6070cm/40cm 壟栽也有利于預防辣椒疫病。壟栽也有利于預防辣椒疫病。 定植定植1.定植期：冬茬辣椒一般定植期：冬茬辣椒一般10月中下旬定植月中下旬定植2.定植密度：株距為定植密度：株距為30厘米厘米3.定植方法定植方法 ： 開溝定植，攏土培壟成畦。開溝定植，攏土培壟成畦。4.定植要求：定植要求：適當深栽；適當深栽；防止散坨；

17、防止散坨； 及時澆水；及時澆水；覆蓋地膜覆蓋地膜田間管理田間管理1.溫度管理：溫度管理：緩苗期：緩苗期：252532(32(注意防高溫注意防高溫) ) 緩苗后：緩苗后：252530 /15 30 /15 左右。左右。結果期：結果期：252530 /1830 /1820 20 ，此期的夜，此期的夜間溫度應保持在間溫度應保持在l5 l5 以上。以上。 冬季要注意防寒，最低溫度不要低于冬季要注意防寒，最低溫度不要低于5 5 ，低于低于5 5 時要采取增溫措施。時要采取增溫措施。 2.水分管理水分管理定植緩苗后：應及時澆一次水，促發棵。定植緩苗后：應及時澆一次水，促發棵。開花坐果期：控制澆水，澆水過多

18、容易引起落花落果。開花坐果期：控制澆水，澆水過多容易引起落花落果。結果期：要勤澆水、澆小水，經常保持地面濕潤。結果期：要勤澆水、澆小水，經常保持地面濕潤。冬季澆水要以澆小壟溝為主冬季澆水要以澆小壟溝為主;澆水時壟溝內不應澆水過滿，淹沒植株的根莖部。澆水時壟溝內不應澆水過滿，淹沒植株的根莖部。3.追肥管理追肥管理 辣椒不容易發生徒長，并且是以嫩果為產品，應早追辣椒不容易發生徒長，并且是以嫩果為產品，應早追肥，追肥后及時灌水。肥，追肥后及時灌水。緩苗后結合澆發棵水追一次氮肥。緩苗后結合澆發棵水追一次氮肥。結果期每結果期每10一一15天追一次肥。每天追一次肥。每667m2尿素尿素2025kg，硫，硫

19、酸鉀酸鉀810kg。辣椒葉片對葉面施肥比較敏感，葉面施肥的濃度要低。辣椒葉片對葉面施肥比較敏感，葉面施肥的濃度要低。緩苗后應加強通風，白天溫度超過緩苗后應加強通風，白天溫度超過25就應開口通就應開口通風，夜間溫室外的溫度不低于風，夜間溫室外的溫度不低于l5時也應開口通風。時也應開口通風。冬季溫度偏低，一般溫度高于冬季溫度偏低，一般溫度高于28時才通風，時才通風，澆水后的澆水后的23天內以及葉面噴藥或葉面追肥當日也天內以及葉面噴藥或葉面追肥當日也應通風。應通風。4.通風管理通風管理 5.二氧化碳施肥二氧化碳施肥開花結果期開始進行二氧化碳氣體施肥。開花結果期開始進行二氧化碳氣體施肥。冬季溫度低，適宜的施肥濃度為冬季溫度低，適宜的施肥濃度為800一一1000毫升毫升/米米3 ；春季溫度高，適宜的濃度為春季溫度高，適宜的濃度為1200毫升毫升/米米3左右。左右。 6整枝和吊枝整枝和吊枝整枝方式：雙杈整枝整枝方式：雙杈整枝 主莖上第