1、教學單元八甘薯專項生產技術教學子單元六 夏薯高產栽培技術一、選用中短蔓、早熟優質高產品種夏薯高產品種應具備以下性狀：第一，早熟、高產。第二，耐肥性強。第三，劣株型疏散，莖粗，分枝性較強。第四，前期薯塊形成早，后期不早衰。1.淀粉加工區可選用:徐薯32（徐食5, 高淀粉、早熟、超短蔓、耐肥、兼優質食用, 熟食味靣、甜,抗根腐病，中抗莖線蟲病）、商薯19（淀粉兼食用型、高抗根腐病，抗莖線蟲病，耐澇性較好、穩產、中蔓）、徐薯22（高淀粉、夏薯淀粉率21.48%,耐濕、中抗根腐病）、漯薯10號（高淀粉、高抗莖線蟲病、抗黑斑病和根腐病，烘干率34.05%，比對照徐薯22高3.86個百分點）、鄭紅22（高

2、淀粉、食味較好。烘干率32.03%，比對照徐薯18高4.29個百分點；高抗莖線蟲病，抗根腐病，中抗黑斑病）、濟薯15號（高淀粉，烘干率及淀粉率分別為31.97%和21.45%；高抗根腐病等； 2.優質食用中短蔓品種選用：心香（紅皮、黃肉,靣甜,）煙薯25（紅皮、紅肉,軟甜）、徐薯34（紅皮、紅肉,靣甜,）、廣薯87（紅皮、桔黃肉, 軟甜）、北京553（黃皮、黃肉,軟甜,）等；3.早上市、高產、短蔓、紅心商品薯品種選用：廣薯87 （紅皮、桔黃肉, 軟甜）龍薯9號（高產、紅皮、紅肉, 軟較甜,）、鄭薯20（安平1號, 高產、黃皮、紅肉,軟較甜）、蘇薯8號（高產、紅皮、紅肉,軟較甜,）、鄭紅21（高

3、產、紅皮、紅肉,軟較甜,）、寧選1號（紅香蕉，高產、短蔓、抗裂皮,紅皮、紅肉,軟較甜,）及徐薯27（徐25-2, 特早熟、高產、短蔓、耐肥、高抗根腐病、紅皮、白肉,味淡、早上市）；4.優質食用紫心薯中短蔓品種：浙紫1號、寧紫薯1號、煙紫薯1號（抗多病）、徐紫薯2號、渝紫7號、紫菁2號等品種。二、培育足夠的壯苗壯苗的標準為：葉片肥厚，葉色深綠，頂端平整，節間粗短，苗長2430厘米，苗齡30天以上，百苗鮮重1千克以上的無病一級苗。選用采苗圃蔓尖，一茬栽齊。種薯育苗于3月上中旬排薯育苗，苗床管理同常規春薯育苗。4月下旬開始剪苗移入采苗圃。為奪取夏薯高產，及早栽秧頭苗，建立地膜覆蓋采苗圃是培育無病壯苗

4、，保證夏薯適時栽種的有效措施。應于夏薯栽前45天左右，（河南省中部到“谷雨”時），從苗床上剪取壯苗，栽好采苗圃，注意選擇水肥地，施足肥料，整好地。采苗圃常采用小壟密植。壟寬5060厘米，株距1316厘米，每667平方米栽1.0萬1.2萬株。人工覆膜的可先栽苗后覆膜，待個別葉子受熱害時,可按每株位置開孔，掏出薯苗，再抓土蓋壓膜孔。為促進多分枝，增加采苗量，若先栽苗后覆膜，栽時即摘去頂心,待出現腋芽出現時,要保證肥水供應，滿足薯苗生長需要，麥收時,每667平方米采苗圃可供7000平方米夏薯田用苖，采苗圃栽完后做好田間管理,可作為種子田。三、平衡施肥, 穩氮增鉀夏薯高產田選擇土壤疏松，透氣性好，土層

5、深厚、含有機質多，前茬小麥單產每667平方米400千克以上，能排能灌的沙壤土高水肥地。土壤速效養分含量：土壤水解氮50毫克/千克左右，速效磷20毫克/千克左右，速效鉀120毫克/千克以上。但土壤水解氮含量也不能過高，如超過70毫克/千克植株容易徒長。甘薯是喜鉀作物，而對氮的需求則有一定限度，據了解河南省鄲城、扶溝、西華、許昌、新鄉、南陽等縣市夏薯區,前茬小麥地，土壤肥力相對較高，小麥高區每667平方米產小麥400千克以上,由于常年施氮肥過多,土壤水解氮含量高達50毫克/千克以上, 個別地地土壤水解氮含量高的高達70毫克/千克以上,種植夏薯很容易導致甘薯莖葉旺長。還有不少薯農盲目施用過量的“甘薯

6、專用肥”或“煙草專用肥”（氮（N）10、磷（P2O5）10、鉀（K2O）20，其比例為1:1:2）或三元素“復合肥”（氮（N）、磷（P2O5）10、鉀（K2O），各含15其比例為1:1:1）若施到中等肥力或瘠薄甘薯地還好，因這兩種肥料均含有一定比例的氮素，施入高肥地，很容易導致甘薯莖葉旺長,施肥愈多,甘薯產量愈低，為避免夏薯高肥地莖葉旺長造成減產損失，建議，在甘薯前茬作物施氮肥較多地塊及夏薯地前茬小麥每667平方米產400千克以上的田塊，不施氮素化肥或少施含氮素的復合肥，重施鉀肥和補施磷肥和有機生物肥。對于前茬瘠薄麥田則應注意補充氮磷鉀肥料尤其是氮肥不能太少，以免缺氮莖葉打不起豐產架、缺乏足夠

7、的光合面積而影響光合產物的制造與積累。夏薯田以基肥一次施足為主，前茬屬于中產田的地塊，每667平方米施用氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O），各含15復合肥50千克，并加施20千克硫酸鉀，瘠薄地可適當增加速效氮肥。除氮磷鉀肥料外,還應根據土壤中的其它養分含量情況,適當補施硼鋅鐵等微量元素，以滿足甘薯正常對生長對各種營養元素的需求。四、機械深耕，施肥起垅 為創高產打好基礎,滿足夏薯高產田不同生長期對肥料的需要，采用“基肥足，肥效速，分層施用”的施肥方法，一次施足優質有機肥及有機復合肥，并包入垅心。為實現夏薯栽種搶時早栽，小麥邊收,邊施肥,邊整地，盡量做到機械施肥、深耕、起壟一體化。在黏土地、地

8、勢低洼易澇地及地下水位高、土壤肥水高的地塊和生長中、后期雨水偏多的地區，宜作大垅、高垅，垅距1米左右，壟頂寬30厘米,垅高2533厘米，每垅一行,株距1719厘米；在地勢高或沙質土、土層厚或肥力較差的地塊宜作小垅，垅距6580厘米，壟高25厘米左右，每垅一行。株距按2224厘米，小靣積農產可選用如上圖,山東滕州金曙王生產簡便實用甘薯起壟施肥機。注意：起壟要求達到壟直、平、勻、實、透、干，埂心不虛；大犁透壟，不漏耕；不扶濕壟, 雨天不起壟,以防破壞土壤結構。特別易澇區可考慮采用特高壟雙行（特高大壟,一壟雙行栽培，壟距1.21.3米、壟高40厘米, 壟頂寬60厘米, 株距按2628厘米）.以上配制

9、密度均為每667平方米密度35004000株。一般，不提倡高壟雙行，在上世紀六、七十年代，高壟雙行已被普遍采用。當時，機械化程度低。因雙行高壟的機械化起壟和收獲等比較難以解決。與之比較，單壟種植有明顯的優越性。除了產量優勢外，單壟單行易在做壟、割蔓、收獲等環節采用機械化，技術也比較成熟。美國、日本等發達國家的機械化栽培均采用單行制，機械化是甘薯生產發展的方向。同時要搞三溝配套，每隔3040米，挖一條腰溝，與壟溝、田頭排水溝相通，達到雨止田間無積水。大面靣積平原薯區可選用鄭州山河機械1QL80-2型起壟機,壟頂形成有個半圓形溝槽，種植時在溝槽內放水，墑情好，薯苗成活率高，栽插非常方便(將薯苗下半

10、部水平放入溝槽表層濕土，雙手一攏地表露出3片展開葉，一壓即可。不用人工扒坑，快捷省力) 其它型號起壟機,包括單壟起壟機也可改造成壟頂形成個半圓形溝槽，既能保證薯苗成活率，又能大大提高栽植效率。起壟后若土壤墑情好時每667平方米用50%乙草胺100150毫升，對水5075千克，對大田噴施進行封閉處理。五、選用蔓頭苗，搶時早栽夏薯早栽是實現高產的關鍵性措施。夏薯由于不受溫度的限制，栽插越早，產量越高。夏薯搶時早栽是充分利用高溫期的熱量和光能資源、奪取高產的重要措施。據試驗資料分析，夏甘薯每早栽一天，可增加有效積溫10以上，每度有效溫度每667平方米可增加鮮薯3千克左右。因此，夏薯栽種宜早不宜遲，盡

11、量搶時早栽。早栽措施：一是麥壟套種，是以晚變早；二是趁墑搶種，邊割麥，邊撒糞，邊犁地起埂，傍晚栽插夏苗；三是抗旱搶時早栽，要力爭足墑栽種，缺墑時,應抗旱澆水，栽種不等雨。栽時選用粗壯蔓頭薯苗，粗壯蔓頭苗與莖蔓中間的節間薯苗相比較，更有利扎根快、返苗快，根粗壯，易形成薯塊，產量高。為促使多結薯，薯蔓苗以露3葉水平淺栽法栽種連葉片埋入土中34節為好, 薯苗入土各節分布在埂面5厘米深的表土層，結薯多而均勻。栽時窩施磷酸二氫鉀2千克/667平方米，對細土30千克拌勻，在栽薯時每窩抓一小把，再澆水,促使甘薯早生快發。在地下蟲及莖線蟲病危害地區并施入少量辛硫磷藥土防治，然后栽實薯苗。若迂到干熱風、炎熱高溫

12、天氣，最好把露出地面的葉片和苗頭用潮土掩蓋，3天后薯苗長出根后再把土去除，露出葉片，這是一項較好的保苗措施。并加強田間管理。合理密植是創造合理的群體結構、充分利用地力和光能的有效增產措施。要想獲得高產量，必需在個體發育較好的前題下增加種植密度，才能達到建立合理群體結構的目的。夏薯高產田，一般比較適宜的密度以每667平方米35004000株為宜。六、田間管理夏薯生長期短，前中期氣溫高，莖葉生長快，田間管理必須環環扣緊，確保甘薯的正常生長發育。1.前期早管、促苗早發 從栽苗到有效薯數基本形成，夏薯需40天左右。此時期以根系生長為中心，主要目標是苗全、苗勻；根苗健壯、早分枝、早結薯。1）.查苗補栽

13、栽后47天內及早查苗補缺，發現有死苗、過于細弱的苗，要用粗壯的薯苗補苗或替換，最好在田地頭栽一些備用苗。補苗時應帶土連根一起澆水栽。確保密度和株間平衡生長。2）.機械除草與化除結合 如果栽前未做化除的，在栽種結束后,分技期前后用機械除草,壟頂禾草（俗稱尖葉草）用人工除草配合清除圍根草或化除,對前期田間已出土的35葉禾草，每667平方米可施用10.8%的高效蓋草能40毫升，加水40千克除草,因壟溝與壟兩邊己經過機械除草,藥液可節省一半以上。 除草劑只對壟頂噴打,如果栽后已做化除的，封壟前根據效果和雜草情況，或用除草劑再控一次。3)看地、看苗，早追肥，追肥時要注意：一要早追肥；二要深施；三要施后封

14、土蓋嚴。施肥時應本著“肥田不施，中低產田普遍施”的原則。對弱小苗、補苗，及早偏施適量氮素化肥；對夏薯栽后30天，尚未封壟的地塊就要及早追肥,可每667平方米施碳胺1520千克或尿素68千克，加上5千克硫酸鉀，或每667平方米施甘薯專用肥1015千克，在基肥充足，長勢較旺地塊，追肥以鉀肥為主，控制氮肥，如追硫酸鉀，每667平方米用量需510千克。4）干旱時，及時澆小水 生產實踐中發現，前期生長如果遇到土壤濕度過小、土壤干硬、通氣不良等不利環境條件，就會使塊根的膨大受阻，根內木質部導管木質化程度增大，從而形成牛蒡根,也叫梗根或柴根,沒有利用價值。此時的塊根表皮局部或全部已經老化。而高溫干旱過后若突

15、然降雨或澆水，會使原本停止生長的塊根又處于適宜的生長條件下，而沒有老化的部分迅速恢復生長和淀粉合成，從而形成各種各樣的“畸形薯”、“裂皮薯”。嚴重影響商品薯價值。因此，要特別重視生長前期迂干旱時，及時澆水的重要性，以防形成 “畸形薯”、“裂皮薯”。甘薯受旱的標準是：凡中午出現葉片凋萎，下午45點以后又能恢復的叫暫時凋萎；日落后不恢復的叫永久凋萎。持續永久凋萎3天以上可澆小水，澆水量以壟栽半溝水為宜。5)秸草地面覆蓋： 近幾年大面積甘薯應用麥糠覆蓋，對抑制雜草和保墑有明顯效果，不僅提高了當季產量，而且對增加土壤有機質含量，培肥地力也有一定的作用，于栽后1520天中耕l2次后即可撒麥糠，覆蓋量每畝

16、300400千克，厚度均勻，約2厘米左右。如麥糠不足可用鍘碎麥桿代替。6)適時打頂：甘薯封壟前，主蔓長30厘米左右時，打頂芽(未展葉)促使分枝生長，當分枝長到50厘米時，再打一次群頂，可防止水肥地旺長且增產10以上。7)防治地下害蟲：前期害蟲以紅蜘蛛、蚜蟲、螻蛄和地老虎最易發生，地下蟲可用毒餌誘殺或人工捕捉。2中期促控、健株穩長。從封壟到莖葉生長高峰期為莖葉盛長，薯塊相應膨大期夏薯栽后4070天,主攻目標是群體結構合理，地上、地下平衡生長，做到控上促下，以達到地上莖葉不瘋長。19771980年河南省農科院糧食作物研究所結合多點分期挖根調查，對鮮薯4000千克以上667平方米的高產群體長相指標進

17、行研究。結果表明：甘薯植株在正常生長情況下的TR（蔓薯比值）曲線是一條從大到小的急劇變化過程，TR值下降愈快，說明同化物質向下轉運愈早，塊根的形成和膨大愈快。同時，干物量的增長和葉面積系數的大小表現成正比例。塊根增長速度以葉面積系數34時為最快，如果葉面積系數超過5或低于3，均不理想。通過源  庫關系的研究指出：春薯莖葉重高峰期在栽后100110天，夏薯在栽后70.90天。莖葉重25003000千克667平方米，不足2500千克667平方米為生長不良，超過4000千克667平方米為徒長長相特征。葉面積指數最高值4.045，如長期超過5為徒長特征。T/R值等于l時即平衡點，春

18、薯在8月下旬，夏薯在9月下旬，若出現過早為早衰特征，出現的過晚為徒長特征。從以上研究看出：為了提高甘薯單位面積產量，必須通過栽培措施創造一個適宜的生態環境條件，滿足塊根的分化與膨大，除了生長前期促進形成層的分生活動，使其早結薯、多結薯、快膨大。同時，要促使地上部快速生長和發育，使莖葉早生快發。生長中期，地上部生長量、葉面積系數應盡快達到合適的高峰值，但不是旺長。最終促使同化物質向塊根運轉和積累。 1)抗旱澆水：甘薯雖然耐旱，但需水量較大。中期是莖葉生長盛期,同時也是薯塊膨大期,需水量明顯增多, 土壤相對含水量以7080為好。如長期干旱，土壤相對含水量低于45，會影響光合作用和養分運輸，導致減產

19、。灌溉以灌半溝水為宜。其余時期保持田間最大持水量的60%70%2)排澇：甘薯的澇漬，地里積水時間一長，輕者薯塊膨大停止，地上部生長過旺；重者薯塊因缺氧形成硬心至腐爛。因此在多雨季節應達到田間無積水的標準，使壟溝、腰溝、地頭排水溝“三溝”相通。雨過田內不積水。3)控制莖葉旺長：夏薯田一般較春薯田水肥條件相對較好，在施氮肥偏多, 土壤水解氮含量如超過70毫克/千克及陰雨天氣偏多,光照不足,土壤透氣性差的情況下,植株相對容易旺長。甘薯地上部旺長判斷標準為葉色濃綠、順著壟溝的方向放眼望去基本上看不清壟頂與壟溝的區別，薯蔓頂端突出較大，葉片大，葉色濃綠，葉柄長達20厘米以上，葉柄長是葉片寬的2倍以上，葉

20、層過多，郁閉不透氣，甘薯生長中期地上部生長旺盛，莖葉產量超過3500千克667平方米，葉面積系數長期超過5，薯秧深達40厘米以上，黃葉、落葉、爛葉增多。藤蔓旺長造成結薯少，產量降低的主要原因是：旺長時藤蔓深厚，光合作用效率低，遇到陰雨連綿時藤蔓間透光透氣性差，濕度大，呼吸作用增強，光合作用制造的養料大部分被呼吸分解掉了，能夠轉移至塊根的就很少，造成產量降低。控制旺長的措施有：在此以前做好排水工程，防止土壤水分過大；控制氮肥用量且定位施肥,甘薯施肥宜采用少量定位施肥，最好是在起壟時將肥料包埋在壟體中央，使苗期甘薯能夠吸收充足的氮素，迅速提高葉面積，以制造更多養料，而在中后期氮素逐步被消耗，不容易

21、引起后期旺長。；打頂,封壟前適時打頂,封壟前主蔓與分枝,長到3040cm時，分別打未展開葉的莖尖；地面覆蓋秸草；化控,高肥力地塊封壟后若莖葉生長過旺、葉色濃綠、葉柄過長（超過葉片寬度2倍以上）、莖尖伸長過多時應進行控制，每667平方米用15%多效唑75100克對水50千克，或用500毫克/千克的乙烯利100千克，或用25毫升維它靈4號1支對水50千克進行葉面噴灑，一般化控23次效果最好。噴施時間為睛天下午34時；提蔓不翻蔓,在莖葉生長盛期，若莖尖伸長突出、葉柄過長（超過葉片寬度2倍以上）、葉色濃綠、莖葉過厚，莖葉下部出現黃葉爛葉片現象、葉柄過長（超過葉片寬度2.5倍以上）時,適當提蔓,拉斷不定

22、根生長。瘋長嚴重田，可將薯拐地下的根摳斷;噴灑12次 0.3的磷酸二氫鉀液,每667平方米噴灑5070千克;防止旺長的前提還應重視栽前工作，為深耕改土(粘土摻沙)增加土壤透氣性;高壟栽培、選用耐肥品種、壯苗早栽;平衡施肥，控制氮肥增施鉀肥等。4）.及時防治食葉性害蟲：中期若發生甘薯麥蛾、甘薯天蛾、造橋蟲、斜紋夜蛾等食葉性害蟲危害時，在低齡幼蟲期，用2.5%高效氯氰菊酯2000倍液噴霧,或用50%辛硫磷1000倍液噴霧。要治小，治小。3后期防衰，奪取高產 從黃葉高峰期(栽后70天)到收獲(栽后130天左右)為生長后期。此時生長中心轉為薯塊盛長。此階段以薯塊膨大為主，主攻目標是護葉、保根、增薯重，

23、促使地上部養分盡快輸送到薯塊，以防后期早衰。1)防早衰：河南省甘薯生長以9月中旬進入莖葉落黃期較為適宜，過晚是旺長的表現，過早是脫肥的表現，特別是8月底以前莖葉落黃的薯田，對產量影響較大。防早衰的方法是8月下旬趁下午,每667平方米葉面噴灑1尿素和0.3磷酸二氫鉀混合液6075千克12次,有良好的效果。2)提倡甘薯不翻秧：試驗證明，不論平原水肥地還是山崗薄地，翻秧都造成減產，減產幅度為1020，減產的原因：損傷大量莖葉，降低制造養分的能力；打亂了葉片的均勻分布，降低了光合作用強度；改變植株養分的正常分配。遇到雨澇和薯田旺水時可提蔓，開溝排澇，摳根、打頂、噴灑多效唑等。 3)注意徹底防治食葉性害

24、蟲害 后期若發生甘薯麥蛾、甘薯天蛾、造橋蟲、斜紋夜蛾等食葉性害蟲危害時，及時用2.5%高效氯氰菊酯2000倍液噴霧,或用50%辛硫磷1000倍液噴霧徹底防治,蟲害嚴重情況下，須三天后再次噴施。 4)防旱排澇 后期土壤相對含水量保持在6070(即六、七成墑)為宜，持續干旱土壤相對含水量50%以下,對甘薯膨大影響較大，干旱時嚴重時光合產物的制造及薯塊的膨大幾乎趨于停頓狀態。此期每澆一次水，每667平方米能比不澆的增產300500千克鮮薯。因此，為奪取甘薯增產，在分枝結薯期和9月份薯塊膨大盛期迂干旱時,應及時噴灌或澆半溝水。甘薯收獲前20天,.一般不再澆水,以防土壤濕度過大，造成缺氧爛薯或 “硬心”

25、。遇到多雨季節，雨止使垅溝、腰溝、排水溝“三溝”相通，保證田間無積水。七、適時收獲、安全收獲 甘薯要做到適時安全收獲，甘薯薯塊的成熟無明顯期限，收獲時期通常根據當地氣溫和用途而定， 一看甘薯用途：對不同用途、不同情況如需騰茬、甘薯加工、鮮食、留種用等原因其收獲期應分別對待。在地溫15以下塊根停止膨大，10以下莖葉開始枯死，薯塊在9以下時問長了，易受冷害。如作鮮食用商品薯，早上市，趁價格高效益好，特早熟品種可早收，如特早熟品種豫薯10號，春薯到8月上、中旬即可上市，每千克2元，每667平方米鮮薯產15002000千克，產值達30004000元，還能種一季冬菜。還有早熟高產品種如鄭薯20（安平1號）、龍薯9號、蘇薯8號等早熟高產品種，春薯到8月下旬生長期120天上市，每千克1.6元，每667平方米鮮薯產15002000千克，產值達30004000元。