1、學校食堂陪餐制度篇 1 1 為確保學校食堂食品安全 , ,進一步提高食堂飯菜質量與服務 水平 , ,保障師生在食堂得飲食安全 , ,根據有關要求 , ,制定本制 度。1 1、學校針對食堂建立行政領導輪流陪同學生就餐制度。2 2、學校定期指定一名以上行政領導、食堂管理員或教師代 表進行陪餐。 學校統一制定陪餐安排表 , ,并交由食堂管理人員 存檔備案。3 3、陪餐人員負責對當餐食堂飯菜得外觀、口味、質量等進 行認真評價 , ,負責對食堂衛生環境、 從業人員工作情況等進行監督，負責征求就餐學生得意見建議 , ,并做好陪餐記錄。得品種名稱、外觀、口味、質量等得直觀評價，學生反饋意 見 , ,發現得問

2、題與整改情況 , ,陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由 陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。5 5、陪餐人員對以下情況應當立即指出, ,并要求食堂管理人員 及時整改糾正 : :1食堂衛生環境較差、物品擺放雜亂得;2食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足得食堂工作人員未穿戴工衣、 工帽 , ,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品得, ,以及其她不符合從業人員 職業行為要求得 ; ;4飯菜口味過淡或過咸得5飯菜加工距銷售時間過長得6餐飲用具未按要求消毒得4 4、陪餐記錄由學校統一印制，內容應包括日期與餐次, ,飯菜7其她應當及時整改糾正以確保食品安全衛生得情況。6 6、陪餐人對以下情況應當立即制止, ,并督

3、促食堂管理人員及 時采取相應措施 : :食堂待出售飯菜未采取防蠅措施, ,出售前受到蚊蠅嚴重污 染得; ;食堂制作涼拌菜或提供冷飲得3上餐剩飯菜下餐繼續加工銷售得4土豆有發青、發芽現象未充分去除得5四季豆、 土豆未充分煮熟燒透得 , ,冷凍食品未達到中心加工 溫度得 ; ;6飯菜有發霉變質等感官問題得7飯菜有明顯得口味異常8飯菜質量較差 , ,學生反映突出得 ; ;9其她危害學生食品安全衛生得情況。7 7、陪餐人員就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等 明顯癥狀 , ,排除自身身體原因得 , ,應當立即向校長報告，并對 當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。8 8、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認

4、真記載陪餐記錄、不 及時指出整改問題得 , ,給予批評教育 ; ;對危害學生健康得安全 問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀 不及時報告 , ,造成惡劣后果得 , ,視情況輕重給予行政處分。9 9、陪餐人員因故不能陪餐得 , ,應及時向學校領導報告 , ,由學校領導在就餐前指定其她人員陪餐 , ,并做好相關工作出得問題及時整改落實。1212、校長每學期應至少陪餐四次（每月一次）, ,同時要加強對 食堂陪餐情況得檢查，定期通報檢查情況。20 xx20 xx 年 9 9 月 2 2 日 學校食堂陪餐制度篇2為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學校食堂食品安 全工作得文件精神， 體現

5、以人為本得辦學宗旨 , ,切實加強學校0 0、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員得意見與建議, ,對提食品衛生安全 , ,確保學生得就餐安全 , ,現結合我校實際 , ,特制定 教師陪餐制度。1 1 、陪餐人員由當天得值日教師組成 , ,由當天行政值日安排就 餐人員 , ,每天早餐、中餐按時在學校食堂陪餐。2 2、 陪餐教師要及時主動了解學生情況并及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活得意見與建議 , ,并及時報告學校以便及 時改進。3 3、每次陪餐人員必須提前30 0 分鐘進入食堂，首先檢查食品 衛生 , ,然后檢查飯菜質量 , ,檢查時采取一瞧 , ,二聞 , ,三嘗得工作 流程，所嘗飯菜必須

6、與學生飯菜完全一樣 , ,確定無任何問題才 能向學生出售 , ,應在登記表中作好記錄 , ,若有不良反應 , ,迅速上 報學校 , ,同時阻止她人不得食用 , ,不得將食品帶出食堂。4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具就是否消毒、就是否嚴格執行飯菜留樣管理規定。5 5、未經學校安排其它人員不得進入食堂陪餐。6 6、陪餐人員要高度負責，以確保學生得就餐安全。否則 究陪餐人員責任，違反法律法規按有關規定執行。7 7、本制度從2OxxOxx 年 3 3 月 1 1 日執行。清鎮市犁倭小學2OxOxX年 3 3 月21 1 日 學校食堂陪餐制度篇3為了切實加強學校食品衛生安全 , ,確保學生就餐安全 , ,

7、結合學 校實際，特制定本校教師陪餐制度。1 1 、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或 學生就餐地點陪, ,追餐。2 2、陪餐教師要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作得意見與建議, ,并及時報告學校以便及時改 進。3 3、陪餐教師要熟悉每餐得菜譜 , ,并為學校食堂獻計獻策 , ,改善 學生生活。4 4、陪餐教師要以高度負責得態度認真登記, ,及時填寫當天日 志。陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領導請假, ,以便調 整。6、陪餐教師當天要檢查食堂就是否嚴格執行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規定。7 7、陪餐人員每次必須提前 3 30分鐘進入食堂或學生就餐地點首先檢查食品衛生，然后檢查飯菜質量, ,檢查時采取一瞧 , ,聞，三嘗得工作流程 , ,所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣, ,確定無任何問題才向學生開餐，同時做好記錄, ,若有不良反應，迅速上報學校 , ,同時阻止她人不得食用 , ,不得將食品帶出食堂 或就餐地點。8 8、陪餐人員食用 1010 分鐘后無不良反應 , ,