1、2012年江蘇省小學生健康教育知識試題姓名        學校 班級得分        一、選擇題:( 選擇最佳一組并在題前打，每題10分 )。l 、你知道為什么每天要刷牙嗎 ? （ 2 ）(l) 為了牙齒白、漂亮；(2) 防止掉牙；(3) 預防齲齒( 蟲牙 )；(4) 不知道。2 、你知道喝生水有什么害處嗎 ? （ 2 ）(l) 易感冒咳嗽；(2) 可能引起拉肚子；(3) 牙齒痛；(4) 不知道。3 、青少年吸煙會: （ 1 ）(l) 影響發(fā)育、危害健康

2、 ；  (2) 提神幫助思考；(3) 促進成熟；(4) 不知道。4 、生吃瓜果為什么要洗凈去皮? （ 3 ）(l) 更好吃；(2) 好消化；(3) 以免細菌進入體內(nèi)；(4) 不知道。5 、預防肝炎(甲型)的關鍵是: （ 1 ）(l) 飯前便后要洗手；(2) 不要過多曬太陽；(3) 不吃油炸食物；(4) 不知道。6 、為什么不能隨地吐痰? （ 1 ）(l) 傳播疾病；(2) 影響教室或居室美觀；(3) 不易打掃；(4) 不知道。7 、蛔蟲卵是怎樣進人體內(nèi)的? （ 1 ）(l) 經(jīng)口人體內(nèi)；(2) 經(jīng)傷口進入體內(nèi)；(3) 經(jīng)注射進入體內(nèi)；(4) 不知道。8 、預防脊柱異常彎曲應該: （

3、3 ）(l) 不要側(cè)睡；(2) 兩手用力均衡；(3) 看書寫字挺直腰桿；(4) 不知道。9 、預防沙眼的關鍵是: （ 2 ）(1) 不要讓沙子吹進眼里；(2) 不要用手揉眼睛,毛巾專用；(3) 不要在太暗的地方看書；(4) 不知道。10 、預防近視眼的關鍵是: （ 2 ）(1) 毛巾專用；(2) 看書寫字姿勢正確,光線合適；(3) 注意營養(yǎng)；(4) 不知道。 2012年江蘇省小學生健康教育知識試題姓名        學校班級得分        一、選擇題:

4、( 選擇最佳一組并在題前打，每題10分 )。l 、你知道為什么每天要刷牙嗎 ? （ ）(l) 為了牙齒白、漂亮；(2) 防止掉牙；(3) 預防齲齒( 蟲牙 )；(4) 不知道。2 、你知道喝生水有什么害處嗎 ? （ ）(l) 易感冒咳嗽；(2) 可能引起拉肚子；(3) 牙齒痛；(4) 不知道。3 、青少年吸煙會: （ ）(l) 影響發(fā)育、危害健康 ；  (2) 提神幫助思考；(3) 促進成熟；(4) 不知道。4 、生吃瓜果為什么要洗凈去皮? （ ）(l) 更好吃；(2) 好消化；(3) 以免細菌進入體內(nèi)；(4) 不知道。5 、預防肝炎(甲型)的關鍵是: （ ）(l) 飯前便后要洗手；

5、(2) 不要過多曬太陽；(3) 不吃油炸食物；(4) 不知道。6 、為什么不能隨地吐痰? （ ）(l) 傳播疾病；(2) 影響教室或居室美觀；(3) 不易打掃；(4) 不知道。7 、蛔蟲卵是怎樣進人體內(nèi)的? （ ）(l) 經(jīng)口人體內(nèi)；(2) 經(jīng)傷口進入體內(nèi)；(3) 經(jīng)注射進入體內(nèi)；(4) 不知道。8 、預防脊柱異常彎曲應該: （ ）(l) 不要側(cè)睡；(2) 兩手用力均衡；(3) 看書寫字挺直腰桿；(4) 不知道。9 、預防沙眼的關鍵是: （ ）(1) 不要讓沙子吹進眼里；(2) 不要用手揉眼睛,毛巾專用；(3) 不要在太暗的地方看書；(4) 不知道。10 、預防近視眼的關鍵是: （ ）(1)

6、毛巾專用；(2) 看書寫字姿勢正確,光線合適；(3) 注意營養(yǎng)；(4) 不知道。 2012年江蘇省小學生健康教育知識試題 姓名        學校年級班級得分    1.下列哪種食物含鈣最豐富？（）2.下列哪種營養(yǎng)素不能夠向人體提供能量？（）3.因血糖造成的驚厥和昏迷的直接原因是？（）4.造成動脈粥樣硬化的原因是？（）5.餐桌上黃豆生的豆芽菜比黃豆本身更受歡迎，原因是（）A.豆芽菜中的蛋白質(zhì)比黃豆中含量高  B.黃豆長成豆芽萊的過程中有機物的種類增加了 C.1公斤的

7、黃豆能生成5公斤的豆芽菜，營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量增加了6.調(diào)查顯示世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與下列哪種調(diào)味料的攝入有關（）7.人體氮唯一的來源是（）8.膳食中鐵的良好來源是下列哪項？（）9. 以下哪種說法是正確的？（）D.綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認證的許可使用綠色食品標志的食品 10. 學生在考試期間哪樣的膳食組合較為合理     (    ) A、優(yōu)質(zhì)蛋白和高脂肪的膳食          B、優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素豐富的膳食 C、優(yōu)質(zhì)蛋白

8、和維生素豐富的膳食   D、優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富碳水化合物的膳食2012年江蘇省小學生健康教育知識試題 姓名        學校年級班級得分    1. 下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（）A. 雞蛋B. 糧食C. 魚類D. 蔬菜2.目前已經(jīng)廣泛應用的鐵強化調(diào)味品是什么？（）3.早餐只喝牛奶不利于奶中物質(zhì)被吸收利用，因為（）A.牛奶成分太單一   B.牛奶的營養(yǎng)成分作為能源物質(zhì)被氧化分解釋放能量，不合算 C.沒有其他食物相伴，奶中的蛋白質(zhì)

9、難以被消化4.在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自于（）5.對于少年兒童來說，其體內(nèi)能量應該（）6.人體消化吸收的重要器官是（）7.既不參與機體組成又不提供能量的營養(yǎng)素是（）8. 生豬等動物實行定點屠宰，集中檢疫，經(jīng)檢疫合格的動物產(chǎn)品加蓋什么顏色驗訖印章？（）9.黃曲霉毒素污染最重的食品是（）10. 食品標簽上必須標注的內(nèi)容是什么？（D）  2012年江蘇省小學生健康教育知識試題姓名        學校年級班級得分     一、健康知識（共10題，在每題的四個答案中選一

10、個并將該答案的字母寫在括號內(nèi)） 1、完全健康的人應該是（ D ） A、身體健康 B、心理健康，道德健康 C、對社會適應良好 D、以上都對 2、青少年心理健康的表現(xiàn)是（ D ） A、保持積極的情緒，愉快的心境 B、有了成績、不驕傲；遇到困難，不氣餒 C、對生活與學習充滿信心 D、以上都對 3、登革熱是通過什么傳播的（ A ） A、蚊子 B、蟑螂 C、老鼠 D、蒼蠅 4、乙型腦炎疫苗可以預防哪一種傳染病（ B ） A、乙型肝炎 B、乙型腦炎 C、痢疾 D、登革熱 5、吸煙可誘發(fā)哪些疾病（D ） A、慢性支氣管炎 B、肺癌 C、高血壓病 、以上都對 6、預防食物中毒有效的方法是（C ） A、不與他人

11、共用毛巾、臉盆 B、減少去公共場所 C、不吃腐敗變質(zhì)或本身含有毒素的食品 D、不與他人共用洗手間 7、預防碘缺乏病有效的方法是（ C ） A、多吃蛋白質(zhì)類食品 B、多吃維生素類食品 C、食用含碘鹽 D、多吃脂肪類食品 8、青少年預防脊柱畸形的措施是（ D ） A、注意正確的讀書姿式 B、選擇高低適度的課桌椅 C、選擇雙肩背書包 D、以上都對 9、非典型肺炎主要傳播途徑（ A ） A、近距離飛沫傳播 B、不安全注射 C、喝生水 D、不知道 10、共用注射器吸毒可以傳播（ C ） A、甲型肝炎 B、流感 C、艾滋病 D、不知道 二、健康行為（共12項，根據(jù)你平時的習慣行為選一個答案，并把該答案字母

12、填在括號內(nèi)） 1、眼睛癢或落入灰塵時，你會（ B ） A用手揉眼睛 B、用自己干凈手帕擦眼睛 C、用紙巾或借別人的手帕擦眼睛 D、以上都有可能 2、被狗咬傷，你會（ A ） A、立即到防疫站注射疫苗 B、不知道該怎么辦 C、自己把傷口包扎好 D、用嘴把血吸出部分，自己包扎好 3、青少年對吸煙行為所采取的態(tài)度是（ D ） A、宣傳吸煙有害健康的知識 B、自己不吸煙 C、勸阻家人不吸煙 D、以上都應做 4、你每天刷牙的時間和次數(shù)是（ C ） A、早上刷一次 B、晚上刷一次 C、早晚各一次 D、有時早上刷，有時晚上刷 5、你學習的習慣是（ A ） A、每學習3060分鐘后，休息1015分鐘 B、一直

13、到做完功課為止 C、學一會了，玩一會兒 D、玩夠了再學 6、你每天刷牙使用的刷牙用品是（ B ） A、一般的尼龍牙刷 B、保健牙刷、含氟牙膏 C、大頭牙刷 D、無固定 7、你的運動習慣是（ B ） A、僅參加學校的體育運動課 B、每天堅持有一定時間進行運動 C、自己偶爾運動 D、自己從不運動 10、你的飲食行為是（ D ） A、不偏食 B、不挑食 C、定時定量進食 D、以上都做到 11、你放置牙刷的習慣是（ A ） A、牙刷頭朝上 B、牙刷頭朝下 C、放在牙刷盒里面 D、無固定放置 12、當你口中有痰時，你會（ D ） A、隨便吐在地上 B、吐在地上，用腳擦掉 C、吐在墻上或草叢中 D、吐在紙

14、巾里掉在垃圾箱 2012年江蘇省小學生健康教育知識試題姓名        學校年級班級得分     一、健康知識（共10題，在每題的四個答案中選一個并將該答案的字母寫在括號內(nèi)） 1、完全健康的人應該是（ ） A、身體健康 B、心理健康，道德健康 C、對社會適應良好 D、以上都對 2、青少年心理健康的表現(xiàn)是（ ） A、保持積極的情緒，愉快的心境 B、有了成績、不驕傲；遇到困難，不氣餒 C、對生活與學習充滿信心 D、以上都對 3、登革熱是通過什么傳播的（ ） A、蚊子 B、蟑螂 C、老鼠

15、D、蒼蠅 4、乙型腦炎疫苗可以預防哪一種傳染病（ ） A、乙型肝炎 B、乙型腦炎 C、痢疾 D、登革熱 5、吸煙可誘發(fā)哪些疾病（ ） A、慢性支氣管炎 B、肺癌 C、高血壓病 、以上都對 6、預防食物中毒有效的方法是（ ） A、不與他人共用毛巾、臉盆 B、減少去公共場所 C、不吃腐敗變質(zhì)或本身含有毒素的食品 D、不與他人共用洗手間 7、預防碘缺乏病有效的方法是（ ） A、多吃蛋白質(zhì)類食品 B、多吃維生素類食品 C、食用含碘鹽 D、多吃脂肪類食品 8、青少年預防脊柱畸形的措施是（ ） A、注意正確的讀書姿式 B、選擇高低適度的課桌椅 C、選擇雙肩背書包 D、以上都對 9、非典型肺炎主要傳播途徑（

16、 ） A、近距離飛沫傳播 B、不安全注射 C、喝生水 D、不知道 10、共用注射器吸毒可以傳播（ ） A、甲型肝炎 B、流感 C、艾滋病 D、不知道 二、健康行為（共12項，根據(jù)你平時的習慣行為選一個答案，并把該答案字母填在括號內(nèi)） 1、眼睛癢或落入灰塵時，你會（ ） A用手揉眼睛 B、用自己干凈手帕擦眼睛 C、用紙巾或借別人的手帕擦眼睛 D、以上都有可能 2、被狗咬傷，你會（ ） A、立即到防疫站注射疫苗 B、不知道該怎么辦 C、自己把傷口包扎好 D、用嘴把血吸出部分，自己包扎好 3、青少年對吸煙行為所采取的態(tài)度是（ ） A、宣傳吸煙有害健康的知識 B、自己不吸煙 C、勸阻家人不吸煙 D、以

17、上都應做 4、你每天刷牙的時間和次數(shù)是（ ） A、早上刷一次 B、晚上刷一次 C、早晚各一次 D、有時早上刷，有時晚上刷 5、你學習的習慣是（ ） A、每學習3060分鐘后，休息1015分鐘 B、一直到做完功課為止 C、學一會了，玩一會兒 D、玩夠了再學 6、你每天刷牙使用的刷牙用品是（ ） A、一般的尼龍牙刷 B、保健牙刷、含氟牙膏 C、大頭牙刷 D、無固定 7、你的運動習慣是（ ） A、僅參加學校的體育運動課 B、每天堅持有一定時間進行運動 C、自己偶爾運動 D、自己從不運動 10、你的飲食行為是（ ） A、不偏食 B、不挑食 C、定時定量進食 D、以上都做到 11、你放置牙刷的習慣是（

18、） A、牙刷頭朝上 B、牙刷頭朝下 C、放在牙刷盒里面 D、無固定放置 12、當你口中有痰時，你會（ ） A、隨便吐在地上 B、吐在地上，用腳擦掉 C、吐在墻上或草叢中 D、吐在紙巾里掉在垃圾箱 小學生健康教育知識試題庫1.“中華人民共和國食品衛(wèi)生法”于哪一年正式頒布執(zhí)行？（）2. 下列哪種物質(zhì)屬于必需脂肪酸？（）A. 牛磺酸B. 棕櫚酸C. 油酸D. -亞油酸3. 含鐵較少的食品是下列哪種？（）A. 鴨血 B. 豬肝C. 牛奶 D. 木耳4. 糧食加工精度越高會導致什么結(jié)果？（）A. 纖維素含量越高，維生素含量越高B. 纖維素含量越高，維生素含量越低C. 纖維素含量越低，維生素含量越高D.

19、纖維素含量越低，維生素含量越低5. 能導致機體出現(xiàn)肥胖的營養(yǎng)素是什么？（）6.冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？（）7.下列哪種食物含鈣最豐富？（）8. 下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（）A. 雞蛋B. 糧食C. 魚類D. 蔬菜9.在我國，被認為繼蔗糖、甜菜糖之后的第三糖源是？（）10.下列哪種食物不適合糖尿病病人食用？（）11.下列哪種食物含膳食纖維最多？（）12.下列哪種食物含鐵最豐富？（）13.目前已經(jīng)廣泛應用的鐵強化調(diào)味品是什么？（）14.下列哪種維生素屬于水溶性維生素？（）15.下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（）16.下列哪種營養(yǎng)素不能夠向人體提供能量？（）17.哪類食物

20、不屬于谷類？（）18.引起肥胖的常見原因是？（）19.為保證人體健康，科學、合理的營養(yǎng)是關鍵。下列哪一項不是人體每天必須吃一定量蛋白質(zhì)的理由？（）A.蛋白質(zhì)和氨基酸不能在人體內(nèi)大量、長期貯存B.蛋白質(zhì)是重要的能源物質(zhì)，每天都有大量被分解供能C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的部分氨基酸是人自身不能“制造”的D.組織蛋白質(zhì)等自身蛋白質(zhì)每時每刻都在“降解更新”20.臨床通過檢測尿液中一定時間內(nèi)的含氮量，可粗略地估算下列哪一營養(yǎng)物質(zhì)在該段時間內(nèi)的氧化分解量？（）21.人體內(nèi)合成組織蛋白的氨基酸不可能來自？（）22.對于鉀鹽和鈉鹽來講，正常人容易缺乏的是？ （）23.因血糖造成的驚厥和昏迷的直接原因是？（）24.一個人若

21、因出生前營養(yǎng)不良而使腦發(fā)育受到影響，而且體重較輕，在出生后加強營養(yǎng)，身高和體重能趕上同齡人，但智力卻很難彌補，這一事實說明？（）25.一個人若發(fā)生了浮腫，說明所缺的營養(yǎng)物質(zhì)是？（）26.關于營養(yǎng)物質(zhì)的有關敘述中不正確的是？（）D.氧氣是機體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營養(yǎng)物質(zhì)27.造成動脈粥樣硬化的原因是？（）28.人每天都要補充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（）29.早餐只喝牛奶不利于奶中物質(zhì)被吸收利用，因為（）A.牛奶成分太單一   B.牛奶的營養(yǎng)成分作為能源物質(zhì)被氧化分解釋放能量，不合算 C.沒有其他食物相伴，奶中的蛋白質(zhì)難以被消化30.餐桌上黃豆生的豆芽菜比黃豆本身更受歡迎

22、，原因是（）A.豆芽菜中的蛋白質(zhì)比黃豆中含量高  B.黃豆長成豆芽萊的過程中有機物的種類增加了 C.1公斤的黃豆能生成5公斤的豆芽菜，營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量增加了31. 學生在考試期間哪樣的膳食組合較為合理     (    ) A、優(yōu)質(zhì)蛋白和高脂肪的膳食          B、優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素豐富的膳食 C、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素豐富的膳食   D、優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富碳水化合物的膳食32.在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自

23、于（）33.有人為了減肥而不吃油脂類食物，但飯量增大，結(jié)果反而變胖的原因是（）34.水是生命之源，生命離不開水。水在生物體中的主要作用是（）參與新陳代謝  參與營養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物的運輸  良好的溶劑  貯藏能量A.B.C.D.35.在將鮮牛奶制成酸奶的實驗中，盛鮮奶的容器必須密封的主要原因是防止（）36.人體在劇烈運動時肌肉細胞處于暫時相對缺氧狀態(tài)，此時其細胞所需的能量主要是下列哪些物質(zhì)分解提供的（）37.肉毒桿菌為腐生性細菌，能在被污染的罐頭中進行出芽生殖，繁殖體可以產(chǎn)生外毒素。肉毒桿菌繁殖和分泌外毒素所需要的能量來自于（）38.某成年男子在挑水時，發(fā)現(xiàn)井中有長

24、時間不變態(tài)的大蝌蚪，該男子很可能患（）A. “大脖子”病B. 糖尿病C. 侏儒癥D. 甲亢39.某健康成年人進食較多的糖和食鹽，那么他排出的尿液中的葡萄糖和鹽的情況是（）A.兩者均增多B.糖增多，鹽未增多C.兩者均未增多D.鹽增多，糖未增多40.對于少年兒童來說，其體內(nèi)能量應該（）41.海產(chǎn)魚的魚肝油中的什么營養(yǎng)素含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義？（）42.人體消化吸收的重要器官是（）43.最能引起食欲的食物的顏色和最容易破壞食欲的食物的顏色分別是（）44.調(diào)查顯示世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與下列哪種調(diào)味料的攝入有關（）45.在制作烤鴨時用到的上色的物質(zhì)是下列哪種？（）46.

25、人體氮唯一的來源是（）47.膳食中鐵的良好來源是下列哪項？（）48.果膠主要存在于以下哪類食物中? （）49.以下屬于維生素C 缺乏典型表現(xiàn)的是（）A.牙齦腫脹出血B.夜盲C.毛囊角化D.“三D”癥狀50.從蛋白質(zhì)的角度來說，以下營養(yǎng)價值相對較低的食物是（） 51.嬰幼兒缺乏維生素D 和鈣，會發(fā)生何種疾病? （）52.肥肉吃的太多容易引起下列哪種疾病的發(fā)生？（）53.以下食物中糖尿病人應該忌食的是（）54.在食物加工、烹調(diào)過程中，以下四種營養(yǎng)素相比較，最容易損失的是（）55.下列食物中鋅含量最高的食物是（D）56.與高血壓的發(fā)生密切相關的礦物質(zhì)是（）57.既不參與機體組成又不提供能量的營養(yǎng)素是

26、（）58.大米淘洗時，營養(yǎng)素損失最多的是（） 59.下列食物中膽固醇含量最高的是（）60.下列食物中鐵含量最高的食物是（）61.人體最經(jīng)濟的能量來源是（）62.味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（）A.蛋白質(zhì)B.谷氨酸C.礦物質(zhì)D.維生素 63.下列哪種物質(zhì)是人體最理想、最經(jīng)濟的熱能來源，約占人體熱能來源的6070%？（）64.下列哪種膳食纖維不是人體膳食的重要成分？（）65.碳水化物和脂肪在體內(nèi)燃燒時的最終產(chǎn)物為（）66.我國膳食構(gòu)成的長處是（）67.脂肪和磷脂的消化主要在哪里進行? （）68.嬰幼兒缺鋅的癥狀主要有（）A.生長發(fā)育緩慢B.味覺減退、食欲不振69.眼瞼下垂、吞咽困難是下列哪種食物中毒

27、的癥狀（）70.以下關于碳水化合物生理功能的說法哪些正確？（）A.是人類獲取能量最經(jīng)濟、最主要的來源71.新鮮果蔬含有豐富的維生素C，但易于缺乏的營養(yǎng)素有（）72.青春發(fā)育期的女孩應常吃何種食物以增加碘的攝入（）73.促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是（B） 74.下列哪項不是脂類的營養(yǎng)學意義？（）75.下列哪項不是維生素的特點？（）76.下列哪項不是維生素D在人體的缺乏癥？（）77.治療時應適當增加膳食纖維攝入的疾病是（）78.與兒童佝僂病關系較密切的營養(yǎng)素有（）A.鐵、碘B.氯化鉀、必需脂肪酸C.鈣、維生素DD.葡萄糖、必需氨基酸79.下列哪種屬食物中毒的范疇（C）A.傷寒B.甲型肝炎C.肉毒

28、中毒D.暴飲暴食性胃腸炎 80.黃曲霉毒素污染最重的食品是（）81.下列說法中正確的是（ ）A.一種食品是否安全，取決于其制作.食用方式是否合理，食用數(shù)量是否適當，還取決于食用者自身的一些內(nèi)在條件，不應片面而論B.安全食品并不是完全沒有風險的食品，而是在提供最豐富營養(yǎng)和最佳品質(zhì)的同時，力求把可能存在的任何風險降至最低限度C.絕對安全性被認為是指確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的一種承諾，也就是食品絕對沒有風險，因此目前社會上存在著絕對安全的食品D.過度飲酒傷身體，食鹽攝入過量會中毒，過度偏食可能使食品中某些化學成分在人體超量積累達到有害程度82.食物若由于烹飪方式不當，食用后會對人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強的致癌作用。83.2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成