1、絞肉機安全使用規程1 、操作工必須熟悉絞肉機的性能及各部件的作用，確保操作安全。2 、絞肉機要有專人專管，操作人員要衣帽整齊，衣袖不得過長，操 作時精神要集中，不能麻癖大意。3、使用前應對絞肉機做全面檢查，檢查各傳動部件是否有障礙物，各 潤滑位置是否加注潤滑油， 各安全防護裝置是否可靠， 出嘴刀片是否完好， 有無松動，絞肉機是否清潔干凈。4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉，觀察有無異常現象，空 機時間不能過長，防止損壞刀片。禁止帶手套操作。5、絞肉時嚴禁 “手入絞肉口內 ”，進肉時不得用手往里按，應使用筷子 或木棒往下按，不得使用金屬工具按肉，以防絞籠碰到金屬工具，彈出傷 人和損壞絞肉機

2、。6、添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免電機損壞，如發現機器運轉 不正常，應立即切斷電源，掛牌，停機后檢查原因。7、操作完畢后斷開電源，將絞籠清理干凈，確保飲食衛生。清洗絞肉 機時，嚴禁用水沖洗電器部分，以免發生觸電事故或燒壞電機。8、發現絞肉機，電器出現故障，必須馬上停機，嚴禁私自拆卸機械和 電器部分，必須由專業維修人員維修。軋面機安全使用規程1操作人員必須熟悉軋面機的性能及各部件的作用，確保操作安全。 使用前檢查機器是否良好，發現問題及時找專業人員修理。經常保持機器 清潔，狀況良好。操作人員需經安全培訓，獲得上崗證持證上崗，并學習壓面機使用 說明書，了解該設備的基本結構，熟練掌握操作規程，

3、并嚴格按照操作 規程進行操作。該設備必須專人操作，維修及保養；2操作人員必須穿戴工作服，衣袖不要過長，戴工作帽，女同志必 須把辮子放入帽內，且要求領口緊，袖口緊，下擺緊；3操作前應對壓面機做全面檢查，檢查機器周圍有無障礙，傳動部 件是否正常，設備內有無雜物，電氣線路有無裸露破損；如有異常及時通 報上級主管安排專人維修；4壓面過程中，操作人員精力要集中，撥面時要用專用工具，嚴禁 將手伸向滾輪中間，不得在運轉時用手送壓面條及扣壓軸輪； 壓桿、滾 輪等物件嚴謹放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他；5使用完畢后切斷電源，要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗， 確保飲食衛生，嚴謹用水沖洗電氣部位。6、嚴禁

4、濕手開關電源，嚴禁用水沖洗設備以防短路或觸電。軋面機 只能軋面、切面條，禁止做其他工作，用完后要切斷電源，。饅頭機安全使用規程1、操作人員必須熟悉饅頭機的性能及各部件的作用，確保操作安 全。使用前檢查機器是否良好，發現問題及時找專業人員修理。經常保持 機器清潔，狀況良好。2、操作人員在操作時，必須穿戴整齊，防止長頭發、衣物、圍裙、衣袖卷入機體內。3、使用過程中，集中精力，嚴禁機器運轉時將手伸進絞龍下方造成 人員傷害，禁止將手或異物伸入進料口。出饅頭時出面 口要加防護蓋。4、每次使用后，應關閉電源后方可對機體進行清理，嚴禁開機清理。 清掃完畢將機器安裝好，試運轉正常后，切斷電源，蓋好護蓋。和面機

5、安全使用規程1、操作人員必須熟悉和面機的性能及各部件的作用，確保操作安 全。使用前檢查機器是否良好，發現問題及時找專業人員修理。經常保持 機器清潔，狀況良好。2、使用前按規定穿戴好勞保用品，防止衣服、圍裙絞住傷人。3、使用前檢查面槽內是否衛生， 運轉是否正常， 電源是否漏電或進水4、機器運轉時不準將手伸入機器內，以免造成事故。5、取面時要先停電（包括機旁開關和總閘），嚴禁機器運轉時取面， 上下翻斗時要側身， 以防翻斗壓傷人， 操作時要做好監護， 做好聯保互保6、嚴禁用濕手開關電源，嚴禁用水沖洗設備以防短路或觸電。7、 機器使用完畢后擦拭干凈，將蓋蓋好，切斷電源。豆漿機安全使用規程1、操作人員必須熟悉豆漿機的性能及各部件的作用，確保操作安 全。使用前檢查機器是否良好，發現問題及時找專業人員修理。經常保持 機器清潔，狀況良好。操作前要認真檢查各轉動部位是否安全可靠，電器 線路有無受潮、破損等現象。2、操作時下料要均勻，如有異常聲音必須立即斷電，待查看確認無事