1、15種可清腸排毒的食物L地瓜地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便最好的 吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。性能味甘，性涼。能清熱除煩，生津止渴。參考含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皂比元、豆薯黃酮等成分。用途用于胃熱煩渴，或飲酒過度；熱傷津液，大便燥結。用法生食，絞汁，或煎湯服。注意脾胃虛寒者不宜服食。大便秘結者，須嚼食本品。附方白糖涼瓜：鮮地瓜120240g，切片，加白糖適量拌食。其功用 已如上述。用于熱病口渴，大便秘結，或慢性酒精中毒。2.綠豆綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于 閆曙、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到

2、破壞而 降低作用。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人 們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起扉子，用綠豆和鮮 荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒 消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對高血壓、動脈硬 化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療 瘡疳和皮膚濕疹。如果得了座瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在 就寢前洗凈患部，涂抹在患處。“綠豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散潞 明目等作用。經典食品綠豆湯慧仁綠豆湯原料：綠豆250克，意仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、 京糕條各25克，白糖5

3、00克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖 桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內， 上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。意仁米、蜜棗淘洗干凈， 放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別 切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200 克燒沸，將蒸酥的綠豆、意仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料 分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。特點：這樣 做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也 可用其他類似的東西代替，效果亦佳。百合綠豆湯制作1.綠豆去掉雜質洗凈；2.百合剝開洗凈；3.綠豆放入鍋

4、 中，加入500克清水燒開；4.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼 續煮, 5.至I綠豆,百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。 菜品口感：入口香甜，解暑佳品。食譜營養綠豆：綠豆含有豐富營養 元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的 作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴 健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫 毒、丹毒拜腫、作腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體 虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。食譜相克綠豆：綠豆 與鯉魚、狗肉、椅子殼，不可同食。薄荷綠豆湯做法1.綠豆放入清水500克煮好。2.薄

5、荷干用水沖洗，加水約 1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯 混合攪勻。食譜營養綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降 血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼, 入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效; 主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒拜腫、作腮、痘 疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食， 脾胃虛寒泄瀉者慎食。食譜相克 綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、拇子殼， 不可同食。健康提示此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加及實，意 仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解 毒的

6、功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。南瓜綠豆湯制作L綠豆洗凈,南瓜去皮切塊（切塊不是片哦）2.高壓鍋內放入 水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉小火。煮10分鐘， 關火。3彳寺高壓鍋冒完氣（大約10分鐘），不爰吃綠豆皮的朋友，可以 把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火，所以不去皮。4.放入切好的南 瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了。5彳寺高壓鍋冒完 氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放 冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。健康提示常吃南瓜能幫助肥胖者減 肥。據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是 因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低

7、糖、低熱量所起的作 用。綠豆有解毒清心的作用，綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴， 用于暑熱煩渴、汗多尿少者。海帶綠豆湯制作L將綠豆洗凈、海帶切絲。2月箔每帶、綠豆、甜杏仁一同放 入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫 瑰花取出，加入紅糖即可。口感湯味鮮濃，微咸，清新可口。功效海帶 味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是 一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細 胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海 帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。忌食，有胃寒者忌食。冬瓜綠豆湯原料冬瓜200克，綠豆100克

8、。輔料 姜片10克，蔥段30克， 鹽3克。做法L冬瓜去皮，去瓢，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆 淘洗干凈，備用。2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠 豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而 不爛，撒入鹽，攪勻即可。3.燕麥燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸 胃蠕動，發揮通便排毒的作用將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯 的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排 便！性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用于體虛自 汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”（救 荒本草）一般人群均可食用適

9、宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病 人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、 易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。食療作用1 .燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年 人的主要威脅心腦血管病起到一定的預防作用；2 .經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3 .燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意 外燕麥片，燕麥能解便秘之憂；4 .它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、 磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效, 是補鈣佳品；5 .燕麥

10、中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便 秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。4 .惹仁慧仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助 于改善水腫型肥胖慧仁水是不錯的H曙方法，直接將意仁用開水煮爛 后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。慧仁性味性涼，味甘、淡。功能主治 健脾滲濕，除痹止瀉。惹米可用于治療水腫、腳氣、小 便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。養生保健食譜：慧飲粳米粥：意松仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風 濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。慧或冰糖飲：惹松仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可 治扁平疣、雀斑、瘞瘡。慧米粥

11、：惹效仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次， 久服可輕身益氣。蕙米羊肉湯：皮米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、 味精凋味（亦可加生姜數片）。佐膳。可健脾補腎，益氣補虛。治病后體 弱，貧血，食欲不振等。5 .小米小米不含熬質，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質，容易 被消化，因此適合搭配排毒餐食用小米粥很適合閆曙，有清熱利尿的功 效，營養豐富，也有助于美白。食療作用小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經；（陳粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止煩解渴）食物相克：小米忌與杏仁同食。食療作用：小米淮山

12、粥原料：淮山藥40克（鮮品約100克），小米50克，白糖適量。制作：將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量 調勻。用法：空腹食用。療效：健脾止瀉，消食導滯。適用于小兒脾胃虛弱，消化不良，乳 食積滯，不思乳食，大便稀海等。小米紅糖粥原料：小米30-50克，紅糖適量。制作過程：將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。特點:補中益氣，和脾益腎。適用于消化不良，食欲不佳，小兒疳 積，及病后、產后體弱。注：小米，即粟米，本草綱目名該粥為“粟米粥”。6 .糙米糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相 當的飽足感，能整腸利便，有助于排毒每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯 糙米豆漿是不錯

13、的排毒方法。糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒, 降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。食療作用粥皮滋膽又補HUo用文火慢慢熬，熬的越稠越好。粥熬稠后，會有一層厚厚的皮浮在表面。吃掉粥皮，會氣色好，精神旺，臉粉嫩如桃花, 白里透紅。制作指導:糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗 后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。7.ae紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿可在睡前將紅豆用電鍋 燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進H借。【紅豆（赤豆）的藥用功能】清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可

14、治療小便不利、 脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用， 還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；匆豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身 水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、惹茨仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還 可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以 蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些 成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。香港纖豆減肥的具體步驟：有興趣的可以試試。材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許具體做法：先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的5008清水中，煮30分鐘左 右，要把紅豆煮熟就對了，然后熄火。用熱水把陳皮

15、浸軟，待紅豆煮熟 熄火后，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可 以了。每日餐后飲用，至少吃兩個星期。紅豆減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種絕對 安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。8 .胡蘿卜胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含小胡蘿卜素，可中和毒素新 鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再 加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利知港。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、 壯陽補胃、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維 生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥狀。一般人都可食用。更

16、適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振 者、皮膚粗糙者。食物相克酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體， 而在肝臟中產生毒素，導致肝病；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。食療藥膳：麻疹胡蘿卜250克，孳養250克，芫荽100克，加水適量煎湯代 茶飲。日分3次服完。夜盲癥胡蘿卜500克，鰭魚肉200克，均切成絲，力口油、鹽、 醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥胡蘿卜250克，洗凈切片, 粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。角膜軟化癥胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋 中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮

17、熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次, 7天為1療程。百日咳胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。氣血不足、頭暈眼花、視物昏花胡蘿卜250克，羊肉300克， 淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少 許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入 鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調味佐膳。脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳胡蘿卜500克，生魚1條（約 300克），豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內， 武火煮沸后，文火煲半小時，調味佐膳。小兒營養不良胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數日。宜忌脾胃虛寒者，不可生食。【胡蘿卜湯可以

18、止瀉】500克胡蘿卜，對切開，去掉莖，切成小塊 加水煮爛，把渣過濾。加水1000克加糖燒開即可。9.山藥山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫 功能以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁 飲用，有健胃整腸的功能。食療作用山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志 安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、 腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、 肥胖等病癥。附方1,山藥紅棗粥：山藥60g,切成顆粒，大棗30g,粳米適

19、量，加水煮成稀 粥。用糖調味服食。本方以山藥、大棗補益脾胃，大棗又可滋養營血。用于脾胃虛弱，飲食減 少，消化不良以及營血虛虧。2,山藥粉：干山藥一半炒熟，一半生用，研為細末。每次30g,加白糖適 量，米飲調下。山藥半炒半生，既補脾氣又益脾陰。百一選方用于噤口痢脾陽（氣） 脾陰皆受損，嘔吐惡心，不能食；普濟方治脾胃虛弱，嘔吐不思食，脫腹 脹滿。3,山藥蔗汁糊：鮮山藥60g,切碎，搗爛，加甘蔗汁半碗和勻，火上燉熟 服用。源于簡便單方。本方能潤肺而化痰。用于久病咳喘，痰少或無痰，咽 干口燥等。10 .牛葬牛薦可促進血液循環、新陳代謝，并有調整腸道功能的效果，所含 的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有

20、助閆曙、消除便秘可作成牛著 茶隨時飲用，長期服用。牛著茶在日本作為高檔保健食品消費十分盛行，具有降低血壓、健 脾和胃、補腎壯陽之功效，對胃虛體弱者有較好的補益作用；它能清除 人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌、抗癌和美容等作用；對高血脂、糖尿 病、便秘、類風濕、性功能減退和肥胖癥等病癥有一定療效，經常飲用 牛著茶對增強人們的體質將起到積極的推動作用。健康五行湯主料：牛勞300克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，蘿卜葉四分之一，香 菇1枚。做法:牛芽切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜連皮切成大塊加水1500克, 大火煮沸后慢火熬10-15分鐘即可。功效：1 .促進正常人體細胞繁殖;2 .增加血液中白血球

21、和血小板；3 .在人體內產生30余種抗生素；4 .提高人體免疫力，凈化人體環境，清除人體垃圾。婦人乳癰、腫痛：牛萼子6克，炒研細末，躊香1厘，共研勻，一 日2次，溫黃酒送服。小兒麻疹透發不快：牛勞根適量煮湯飲服，有解毒利尿、防止并發肺炎之 效。急性中耳炎：鮮牛勞根搗爛榨汁滴耳，一日數次。一切癰疽瘡舟：牛勞根或葉汁涂敷，一日數次。胃痙攣痛：鮮根搗爛絞汁，溫飲半杯，一日2 3次。鮮牛勞根煮食，對胃癌、宮頸癌等有一定抗癌作用。老年血管硬化，預防 中風：牛勞根適量煮粥食，中風后半身不遂，服食亦好。1L蘆筍蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西 方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”

22、，是一種高檔而名貴的蔬菜。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困 難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝 功能障礙和肥胖均有益。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜。營養學家和素 食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、 肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國際癌癥病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細 胞擴散的功能。常用治癌驗方：各種癌癥，蘆筍煮熟，搗爛成泥，每日食用兩次，每次四匙 湯，貯藏時間不超過一周。12.蓮稿蓮凝的利尿作用，能促進體內

23、廢物快速排出藉此凈化血液蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮凝榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖,食療作用生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；具有清熱、生津、涼血、散瘀、 補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、觸血、熱淋。熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。驗方1 .血友病（鼻®1、牙出血、咯血）：鮮藕1000克，鮮梨1個，生草芥500克，生甘蔗500克，鮮生地250克, 同榨汁，每次服1小杯，每日34次。2 .防暑：鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。3 .產后出血：鮮藕榨汁，每次

24、服2匙，日服3次。4 .白帶：藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調紅糖服，每日服2次。5 .痔瘡、肛裂：鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下, 連服1周。6 .急性腸胃炎：鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。13.白蘿卜蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥如 果想利用蘿卜來H曙，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方 式來食用。食療作用蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功 效；主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。食物相克：白蘿卜忌人參、西洋參同食。白蘿卜的美容功效：將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期 堅持，可使皮膚清爽潤滑。相關人群1 . 一般人都可食用。2 .蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、 慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。14 .