標準解讀

《GB 1886.44-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　抗壞血酸鈉》相比于舊標準《GB 16313-1996 食品添加劑　抗壞血酸鈉》，主要在以下幾個方面進行了更新和調整：

  1. 適用范圍與分類：新標準更明確了抗壞血酸鈉作為食品添加劑的使用范圍和分類，以適應食品安全法規的最新要求和食品工業的發展變化。

  2. 技術要求：GB 1886.44-2016對產品的質量指標進行了細化和優化，包括純度、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標等，提高了安全性和質量控制標準，確保產品符合當前食品安全的高標準。

  3. 檢驗方法：新標準引入了更先進的檢測技術和方法，使得對產品成分的分析更加準確可靠，比如采用高效液相色譜法（HPLC）來測定抗壞血酸鈉的含量，提高了檢測的精確度和效率。

  4. 標簽標識：GB 1886.44-2016對食品添加劑的標簽和說明書內容提出了更嚴格的要求，強調了產品信息的透明度和消費者的知情權，要求明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用方法等，以便于追溯和正確使用。

  5. 食品安全管理：新標準融入了最新的食品安全管理體系理念，強化了生產過程中的質量控制和風險管理，要求生產企業建立完善的質量管理體系，確保從原料采購到成品出廠的每一步都符合食品安全標準。

  6. 與國際標準接軌：GB 1886.44-2016在制定過程中參考了國際食品法典委員會（CAC）和其他國際組織的相關標準和建議，增強了我國食品添加劑標準與國際標準的一致性，有利于促進國際貿易和技術交流。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188644—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑抗壞血酸鈉

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188644—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑抗壞血酸鈉

GB16313—1996《》。

本標準與相比主要變化如下

GB16313—1996,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑抗壞血酸鈉

———“”。

Ⅰ

GB188644—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑抗壞血酸鈉

1范圍

本標準適用于以抗壞血酸和鈉鹽為原料制得的食品添加劑抗壞血酸鈉

。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

C6H7NaO6

22結構式

.

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

198.11(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至微黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

然光線下觀察其色澤和狀態

狀態結晶固體,

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

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