1、.1.3 連鎖經營的業態選擇與導入 l1.業態的概念業態的概念l2.零售業態的分類零售業態的分類l3.連鎖經營的業態選擇連鎖經營的業態選擇l1）目標顧客的選擇）目標顧客的選擇l2）消費方式和購買方式的選擇）消費方式和購買方式的選擇l3）商品結構的選擇）商品結構的選擇l4）商品組合和銷售方法的選擇）商品組合和銷售方法的選擇 1.3.1連鎖經營的業態選擇連鎖經營的業態選擇 .1.3.2 連鎖經營的導入及風險規避l1.連鎖經營的適用性和導入條件連鎖經營的適用性和導入條件l1）直營連鎖的導入條件）直營連鎖的導入條件l2）特許連鎖的導入條件）特許連鎖的導入條件l3）自由連鎖的導入條件）自由連鎖的導入條件

2、l2.連鎖經營中存在的風險及風險規避連鎖經營中存在的風險及風險規避l1）連鎖經營的風險）連鎖經營的風險l2）連鎖經營風險的規避）連鎖經營風險的規避.1.4連鎖經營的產生和發展l 1.連鎖經營的產生連鎖經營的產生l 1895年，世界的第一家直營連鎖店年，世界的第一家直營連鎖店“大西大西洋和太平洋茶葉公司洋和太平洋茶葉公司”在美國紐約市建立在美國紐約市建立 l 1865年，美國年，美國“勝家縫紉機公司勝家縫紉機公司”為了在全為了在全國進一步擴大推銷產品，在全美各地設置有銷國進一步擴大推銷產品，在全美各地設置有銷售權的特約經銷店，憑借其產品特許經營權，售權的特約經銷店，憑借其產品特許經營權，把一批商

3、店組織起來，這就是世界第一家特許把一批商店組織起來，這就是世界第一家特許連鎖店。連鎖店。 l 2.國外連鎖經營的發展與現狀國外連鎖經營的發展與現狀l 1）現代連鎖時期）現代連鎖時期l 2）全面國際化連鎖時期）全面國際化連鎖時期1.4.1國外連鎖經營的產生和發展國外連鎖經營的產生和發展.1.4.2中國連鎖經營的產生、發展與現狀l 1.中國連鎖經營的產生與發展中國連鎖經營的產生與發展l 在臺灣連鎖經營產生的較早在臺灣連鎖經營產生的較早l 香港在東南亞地區最先起步香港在東南亞地區最先起步l 在中國內地連鎖經營起步雖然較晚，然在中國內地連鎖經營起步雖然較晚，然而發展迅速而發展迅速.2.中國連鎖經營的現

4、狀l1）連鎖經營依然保持續高速發展，但增勢減）連鎖經營依然保持續高速發展，但增勢減緩緩l2）經營規模化逐步形成）經營規?；鸩叫纬蒷3）行業多樣化、業態豐富化）行業多樣化、業態豐富化l4）大型連鎖企業擴張明顯趨緩，更加注重區）大型連鎖企業擴張明顯趨緩，更加注重區域性發展和向中小城市延伸域性發展和向中小城市延伸l5）連鎖經營發展在地域上的不平衡）連鎖經營發展在地域上的不平衡l6）連鎖經營信息管理水平不高、物流基礎設）連鎖經營信息管理水平不高、物流基礎設施較弱施較弱l7）資金技術的制約和人才的缺乏）資金技術的制約和人才的缺乏.案例分析 麥當勞的標準化管理 l麥當勞是全世界是成功的連鎖快餐店，麥當勞

5、麥當勞是全世界是成功的連鎖快餐店，麥當勞的連鎖經營成功的很大程度上取決于它的標準的連鎖經營成功的很大程度上取決于它的標準化管理化管理 l第一，標準化的形象第一，標準化的形象l第二，標準化商品、服務和生產設施第二，標準化商品、服務和生產設施l第三，標準化操作運營手冊第三，標準化操作運營手冊l第四，完善的培訓制度第四，完善的培訓制度l第六，不斷改進標準第六，不斷改進標準l第五，嚴格的管理制度第五，嚴格的管理制度.問 題 l1.麥當勞為什么要在全世界不同文化背景下實麥當勞為什么要在全世界不同文化背景下實施高度標準化的管理和作業？施高度標準化的管理和作業？l2.麥當勞是如何保證其分店商品、服務標準得麥當