1、營養改善方案自查報告范文 確保“營養改善”能夠平安、平穩實施，接下來是為大家搜集的營養改善方案自查，供大家參考，希望可以幫助到大家， 1、開學初，學校認真制定了“營養改善方案實施方案”， 學校成立了營養餐工作領導小組、食品采購供給加工、食品平安監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品平安的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的平安監管責任分解落實到人。 2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度

2、、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生根本要求等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，標準了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。 x、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。 1、自x月1日起自x月x日，我校學生的營養餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x

3、日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。 2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。 x、學生每天食用營養餐x0分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異常現象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買

4、零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。 x、食品管理人員每天對所發食品留樣保存x8小時。 x、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。 x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。 學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每周向學生公示一周采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周聚集

5、成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的'檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。 校長為營養餐平安第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品平安監督員余勝做好食品平安的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。 1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。 2、由于營養餐的實施，從根底設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。 x、重視宣傳教育，增強師生食品衛生平安意識， x、即使調整營養餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養餐。 x、加

6、強對學生的用餐管理，監督學生按時吃完。 為確保“營養改善方案”能夠平安、平穩實施，我校根據上級通知精神，認真開展了營養餐自查工作，現將我校實施“營養改善方案”實施情況自查報告如下。 1、開學初，學校認真制定了“營養改善方案實施方案”， 學校成立了營養餐工作領導小組、食品采購供給加工、食品平安監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品平安的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的平安監管責任分解落實到人。 2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管

7、理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生根本要求等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，標準了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。 x、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。 1、自x月1日起自x月x日，我校學生的營養餐實施定點采

8、購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。 2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。 x、學生每天食用營養餐x0分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異常現象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：

9、一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。 x、食品管理人員每天對所發食品留樣保存x8小時。 x、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。 x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。 學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每周向學生公示一周采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用

10、，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周聚集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。 校長為營養餐平安第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品平安監督員余勝做好食品平安的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。 1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。 2、由于營養餐的實施，從根底設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。 x、重視宣傳教育，增強師生食品衛生平安意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園播送、黑板報有針對性地對學生進