1、如何正確添加輔食兒童有權獲得充足的營養和安全的食品婦女有權獲得適當的營養有權決定如何喂養其子女有權獲得使他們執行其決定的充足的信息和適宜的條件嬰幼兒喂養全球策略添加輔食的目的 1、補充人乳的營養不足隨著嬰兒的生長發育和營養素的需要量增加，僅靠母乳或牛乳不能供給所需要的營養素，如母乳中鐵含量為1mgL，而嬰兒每天需要610mg日 ；母乳的分泌量減少；嬰兒體內的鐵、鋅的儲存量減少。正是因為上述原因，乳制品以外的輔助食品的添加就顯得非常重要了。2、增強消化機能添加輔食可增加唾液及其消化液的分泌量；增強消化酶的活性；促進牙齒的發育和增強消化機能，訓練嬰兒的咀嚼吞咽能力。添加輔食的目的 3、 確立良好的

2、飲食習慣添加輔食是嬰兒對食物形成第一印象的重要時期，在添加輔食的選擇以及制作方法方面要注意營養豐富，易消化和衛生?？蔀閷眇B成良好飲食習慣打下基礎。4、促進神經系統的發育及時添加輔食將有助于精神發育，刺激味覺、嗅覺、觸覺和視覺。5、培養寶寶良好的飲食習慣通過添加輔助食品，使嬰兒學會用匙、杯、碗等食具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的攝食方式，逐漸適應普通的混合食物，最終達到斷奶的目的。添加輔食的原則 因嬰兒的生長發育以及對食物的適應性和愛好都存在一定的個體差異，輔食添加的時間、數量以及快慢等都應根據嬰兒的實際情況靈活掌握，遵照循序漸進的原則進行。 （1） 開始添加的食物應遵循從一種到多種。開始時要一種

3、一種地逐一添加，當嬰兒適應一種食物后再開始添加另一種新食物，不可操之過急。 （2） 由少量到多量。輔食添加要根據嬰兒的營養需要和消化道的成熟程度，按一定順序進行。開始添加的食品可先每天1次，以后逐漸增加次數，并逐步減少乳類。 （3） 給予的食物應從稀逐漸到稠，從流質開始，逐漸過渡到半流質，再到軟固體的食物，最后喂固體食物，例如從米湯、爛粥、稀粥最后到軟飯。給予食物的性質應從細到粗，例如從先喂菜湯開始，逐漸試喂細菜泥、粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。（4）注意觀察嬰幼兒的消化能力。添加一種新的食物，如有嘔吐、腹瀉等消化不良反應時，可暫緩添加，待癥狀消失后再從小量開始添加，但是不能認為是孩子不適應此種食

4、物而不再添加輔食。如嬰兒患病時，可根據當時情況暫停添加新的輔食。（5）當嬰兒不愿意吃某種新食品時，切勿強迫，可改變一下方式，常常會收到良好的效果。例如，新的飲料可在嬰兒口渴時給予，食物可在嬰兒饑餓時給予。（6） 嬰兒的輔食應單獨制作，應少用鹽和避免用調味品。添加的食物應新鮮，制作過程要衛生，防止嬰兒食入不千凈的食物而導致疾病。喂給嬰兒的食物最好現做，不要喂存留的食物。有步驟地補充為嬰兒所接受的輔食，以滿足其發育需要，保證嬰兒營養，順利進入幼兒階段。食物添加時機最佳開始時機：最佳開始時機：46月月添加信號：添加信號：體重比出生時增加體重比出生時增加1倍倍基本會坐基本會坐對大人吃飯感興趣對大人吃飯

5、感興趣56月時學吃的關鍵期月時學吃的關鍵期會用小勺會用小勺會順利吞咽泥糊狀食物會順利吞咽泥糊狀食物間隔間隔4小時哺乳小時哺乳過早：過早：減少母乳分泌減少母乳分泌擠壓反射未消失導致拒擠壓反射未消失導致拒食食食物過敏食物過敏腹瀉（病原菌）腹瀉（病原菌）過晚過晚生長落后生長落后免疫保護力減弱免疫保護力減弱微營養素缺乏微營養素缺乏口腔進食技能發育遲緩口腔進食技能發育遲緩食物引入的階段特點食物引入的階段特點56月初級學會吞咽79月中級學習用舌頭與上顎碾碎略帶顆粒的食物1012月后期嬰兒從添加的食物中獲得一日總熱卡（總營養需求）的1/22/3，學會用牙床或剛出的幾個乳牙咀嚼。4-6 4-6 個個 月月 嬰

6、嬰 兒兒 喂喂 養養特點：開始嘗試和添加、進食顆粒特點：開始嘗試和添加、進食顆粒 細小的泥糊食品細小的泥糊食品 學習吞咽的關鍵期學習吞咽的關鍵期目的：豐富嬰兒味覺，讓嬰兒腸道逐漸適應目的：豐富嬰兒味覺，讓嬰兒腸道逐漸適應 不同種類的食不同種類的食 物，做好進食各種食物，做好進食各種食 物的準備。物的準備。嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法4-64-6個月添加泥湖的原則個月添加泥湖的原則奶量基本不減，還可適當增加奶量基本不減，還可適當增加可以從可以從4-64-6個月期間開始，最好個月期間開始，最好6 6個月以后開始個月以后開始在嬰兒健康、食欲好、大便正常時開始在嬰兒健康、食欲好、大便正常時開始不在

7、炎熱季節開始不在炎熱季節開始不在一天內添加兩種以上未接觸過的食物不在一天內添加兩種以上未接觸過的食物生病時暫停生病時暫停可選擇可選擇1 1段嬰兒專用泥糊輔食段嬰兒專用泥糊輔食嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法推薦嬰兒專用營養泥糊食品推薦嬰兒專用營養泥糊食品營養價值高，易消化吸收營養價值高，易消化吸收原汁原味原汁原味不易產生腸道不適應導致的胃腸功能紊亂不易產生腸道不適應導致的胃腸功能紊亂能防止偏食挑食能防止偏食挑食無有害因素無有害因素4、巧做寶貝營養輔食、巧做寶貝營養輔食 百變米糊萌翻寶寶百變米糊萌翻寶寶高清高清.qsv嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法首選首選嬰兒米粉嬰兒米粉5-10克克連續使用連

8、續使用5-7天天蛋黃從蛋黃從1/4個開始個開始4-64-6個月嬰兒喂食方法個月嬰兒喂食方法1 階段菜泥或果泥階段菜泥或果泥15-25克克假設每天喂假設每天喂8次奶次奶兩次奶中間不能添加輔食兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數不要因添加輔食增加吃的次數4-64-6個月嬰兒輔食添加方法個月嬰兒輔食添加方法 首選嬰兒工業化強化米粉首選嬰兒工業化強化米粉每餐只添加一種每餐只添加一種第一階段瓶裝泥糊第一階段瓶裝泥糊不添加任何調味品不添加任何調味品從每天添加一次逐漸到每天添加三次從每天添加一次逐漸到每天添加三次從一種到多種，從少到多，從稀到稠

9、從一種到多種，從少到多，從稀到稠在每次喂奶前或喂奶后添加，不增加進食次數在每次喂奶前或喂奶后添加，不增加進食次數1 1、四個月嬰兒輔食、四個月嬰兒輔食 流暢流暢.qsv.qsv嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法原料：蘋果個原料：蘋果個制法：將蘋果切兩瓣，去制法：將蘋果切兩瓣，去一半用小勺輕刮果面刮出一半用小勺輕刮果面刮出細泥。細泥。忠告：忠告：甜甜的蘋果泥會讓甜甜的蘋果泥會讓寶寶愛不釋口，吃的多會寶寶愛不釋口，吃的多會吃不下其他食物，造成膳吃不下其他食物，造成膳食不平衡，因此要定量，食不平衡，因此要定量，勺比較合適。勺比較合適。引自歡歡媽媽美味餐桌蘋果南瓜泥蘋果南瓜泥高清.qsv原料：紅棗枚原料

10、：紅棗枚制法：將紅棗洗凈放入小碗制法：將紅棗洗凈放入小碗將紅棗蒸煮熟將紅棗蒸煮熟將紅棗皮和核去掉，將紅棗皮和核去掉，留下棗泥留下棗泥忠告：忠告：一定要把棗皮去凈！一定要把棗皮去凈！防止卡在寶寶氣管造成氣管防止卡在寶寶氣管造成氣管異物，也可以采用將蒸熟爛異物，也可以采用將蒸熟爛的紅棗用研磨器制成棗泥，的紅棗用研磨器制成棗泥，但要注意爛哦。但要注意爛哦。原料：菠菜嫩葉片左右原料：菠菜嫩葉片左右雞湯一小杯雞湯一小杯米飯兩勺米飯兩勺制法：將洗凈燙過的菠菜切碎制法：將洗凈燙過的菠菜切碎將雞湯米飯倒入鍋內煮，將雞湯米飯倒入鍋內煮，煮開后文火煮分鐘。煮開后文火煮分鐘。最后加菠菜，煮分鐘即可。最后加菠菜，煮分

11、鐘即可。忠告：忠告：由于菠菜含草酸，不易由于菠菜含草酸，不易吸收，因此將菠菜洗凈后再滾吸收，因此將菠菜洗凈后再滾開的水中燙一下以去掉草酸。開的水中燙一下以去掉草酸。7-9 7-9 個個 月月 嬰嬰 兒兒 喂喂 養養特點：適當減少奶量，進食混合型泥糊食品特點：適當減少奶量，進食混合型泥糊食品 逐漸增加輔食所占比例逐漸增加輔食所占比例 學習咀嚼的關鍵期學習咀嚼的關鍵期 目的：抓住學習進食各種食物的敏感期，培養良好目的：抓住學習進食各種食物的敏感期，培養良好 飲食習慣，避免進食困難和挑食偏食飲食習慣，避免進食困難和挑食偏食 嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法7-97-9個月泥湖添加原則和方法個月泥湖添

12、加原則和方法奶量逐漸減少約奶量逐漸減少約200ml200ml左右左右9 9個月前后逐步過渡到每天有一次整餐個月前后逐步過渡到每天有一次整餐每日添加每日添加3-43-4次次推薦推薦2 2、3 3階段嬰兒專用泥湖食品階段嬰兒專用泥湖食品讓嬰兒在餐椅中學習進食讓嬰兒在餐椅中學習進食喜歡的食物可以多吃，不喜歡的也要少量多次嘗喜歡的食物可以多吃，不喜歡的也要少量多次嘗試試保持食物原汁原味和粘稠狀保持食物原汁原味和粘稠狀9 9個月前后可以吃全蛋，少吃雞蛋羹！個月前后可以吃全蛋，少吃雞蛋羹！3 3、嬰兒期、嬰兒期(7-9(7-9個月個月) )寶寶輔食喂養方法和營養食譜寶寶輔食喂養方法和營養食譜 高清高清.q

13、sv.qsv嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法2 階段魚泥、肝泥階段魚泥、肝泥骨泥或肉泥骨泥或肉泥20-30克克米粉米粉5-10克克蛋黃泥半個或一個蛋黃泥半個或一個7-9個月期間嬰兒喂食方法個月期間嬰兒喂食方法2 階段菜泥或果泥階段菜泥或果泥20-30克克假設每天喂假設每天喂8次奶次奶兩次奶中間不能添加輔食兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數不要因添加輔食增加吃的次數米粉米粉5-10克克蛋黃泥半個或一個蛋黃泥半個或一個九個月前后時嬰兒喂食方法九個月前后時嬰兒喂食方法2 階段菜泥或果泥階段菜泥或果泥20-30克克2、3 階段魚泥、階段

14、魚泥、肝泥、骨泥或肝泥、骨泥或肉泥肉泥20-30克加克加入自制稠粥或入自制稠粥或面條加入碎菜面條加入碎菜假設每天喂假設每天喂7次奶次奶兩次奶中間不能添加輔食兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數不要因添加輔食增加吃的次數去掉一次奶，有一次整餐飯去掉一次奶，有一次整餐飯原料：菜花小朵原料：菜花小朵()牛奶勺牛奶勺米飯勺米飯勺水杯水杯制法：制法：將菜花切碎煮爛后撈出備將菜花切碎煮爛后撈出備用用在小鍋內放入米飯和水煮在小鍋內放入米飯和水煮煮沸后放入牛奶和菜花，煮沸后放入牛奶和菜花，并用文火繼續煮，直至米飯并用文火繼續煮，直至米飯煮爛煮爛原

15、料：胡蘿卜原料：胡蘿卜1/4根根 排骨清湯排骨清湯1杯杯 米飯米飯2勺勺 鹽鹽200毫克毫克(寶寶寶寶6月后加鹽月后加鹽)制法：將胡蘿卜洗凈切碎制法：將胡蘿卜洗凈切碎將排骨清湯，米飯，胡蘿卜將排骨清湯，米飯，胡蘿卜碎塊放在鍋內煮碎塊放在鍋內煮煮至粥性粘稠狀煮至粥性粘稠狀最后加鹽最后加鹽忠告：胡蘿卜中加奶酪或奶忠告：胡蘿卜中加奶酪或奶油不僅口感好，而且還促進油不僅口感好，而且還促進-胡蘿卜素的吸收胡蘿卜素的吸收胡蘿卜油菜粥_胡蘿卜油菜粥高清.qsv 蛋黃豆腐泥 佳樂嬰兒輔食 蛋黃豆腐泥（8個月）高清.qsv10-1210-12個月嬰兒喂養個月嬰兒喂養特點：特點： 從以奶類食物為主，逐步過渡到以各

16、從以奶類食物為主，逐步過渡到以各種食物為主，從泥糊食品向固體食品過渡種食物為主，從泥糊食品向固體食品過渡目的：目的： 培養獨立進食能力，加快手眼協調能培養獨立進食能力，加快手眼協調能力發展提高咀嚼食物能力。力發展提高咀嚼食物能力。嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法10-1210-12月（半）固體食物添加原則和方法月（半）固體食物添加原則和方法每日奶量每日奶量500-600ml500-600ml1 1歲前后過渡到每天兩頓整餐歲前后過渡到每天兩頓整餐可以自己制做米面類、菜果類、魚蝦等食物可以自己制做米面類、菜果類、魚蝦等食物繼續食用繼續食用2 2、3 3段泥糊如：肉泥、肝泥、骨泥段泥糊如：肉泥、肝泥

17、、骨泥等等向固體食物過渡，從小塊到大塊，從軟到硬向固體食物過渡，從小塊到大塊，從軟到硬可以進食少量零食，但不吃甜飲料可以進食少量零食，但不吃甜飲料鼓勵小兒主動進餐。鼓勵小兒主動進餐。2 2、寶寶食譜、寶寶食譜 寶寶輔食寶寶輔食 6-24 6-24個月嬰兒食物轉變個月嬰兒食物轉變 高清高清.qsv.qsv嬰幼兒喂養新方法嬰幼兒喂養新方法米粉米粉10-12克克全蛋泥半個或一個全蛋泥半個或一個10-12個月期間嬰兒喂食方法個月期間嬰兒喂食方法水果泥水果泥20-30克克2、3 階段純魚階段純魚泥、肝泥泥、肝泥骨泥或肉泥骨泥或肉泥20-30克加入克加入自制稠粥或面自制稠粥或面條加入碎菜條加入碎菜假設每天

18、喂假設每天喂7次奶次奶兩次奶中間不能添加輔食兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數不要因添加輔食增加吃的次數去掉一次奶，有一次整餐飯去掉一次奶，有一次整餐飯2、3 階段魚泥、肝泥階段魚泥、肝泥骨泥或肉泥骨泥或肉泥20克克米粉米粉10-12克克全蛋泥半個或一個全蛋泥半個或一個12個月前后嬰兒喂食方法個月前后嬰兒喂食方法水果泥水果泥20-30克克2、3 階段純魚階段純魚泥、肝泥泥、肝泥骨泥或肉泥骨泥或肉泥20-30克加入克加入自制稠粥或面自制稠粥或面條加入碎菜條加入碎菜假設每天喂假設每天喂6 6次奶次奶兩次奶中間不能添加輔食兩次奶中間不

19、能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數不要因添加輔食增加吃的次數去掉兩次奶，有兩次整餐飯去掉兩次奶，有兩次整餐飯2、3 階段純魚泥、肝泥階段純魚泥、肝泥骨泥或肉泥骨泥或肉泥20-30克入克入自制稠粥或面條加入碎菜自制稠粥或面條加入碎菜淡奶油淡奶油2勺勺西瓜西瓜1塊塊白蘭瓜白蘭瓜1塊塊獼猴桃獼猴桃1個個草莓草莓1個個白糖少量白糖少量制法制法:用剜器剜成水果球用剜器剜成水果球奶油加入白糖奶油加入白糖,攪拌攪拌5分鐘后澆在水果上分鐘后澆在水果上海帶海帶1小塊小塊鹽鹽,蔥末蔥末,姜末少許姜末少許肉末肉末1勺勺水半杯水半杯制法制法:將海帶洗凈切將海帶洗凈

20、切成細絲成細絲將肉末將肉末,蔥蔥,姜姜,鹽攪鹽攪拌成肉餡拌成肉餡,制成肉團制成肉團沸水下肉團沸水下肉團,海帶海帶煮沸后再煮煮沸后再煮5分鐘分鐘,最后加鹽最后加鹽豆腐豆腐10/1塊塊鮮蝦仁鮮蝦仁1只只雞肉泥雞肉泥1/2勺勺鮮蘑菇鮮蘑菇1個個蔥蔥,鹽少許鹽少許制法制法:將蝦仁脊背剪將蝦仁脊背剪開取出蝦線開取出蝦線將蝦仁將蝦仁,蘑菇切碎加蘑菇切碎加雞肉泥雞肉泥,蔥末蔥末,鹽拌勻鹽拌勻與豆腐切小塊入盤蒸與豆腐切小塊入盤蒸熟熟原料:豆腐1/8塊鵪鶉蛋1個胡蘿卜泥2勺淀粉1/2勺蔥末1勺油3滴 鹽200毫克制法:把豆腐放入盤中上方剜一個小坑,把鵪鶉蛋打入小坑胡蘿卜泥圍在豆腐旁,蒸10分鐘.油加熱,炒香蔥末,加鹽,水,淀粉調成稀稠汁,淋在盤中添加輔助食品需要注意的地方添加輔助食品需要注意的地方1、輔助食品應容易消化，品種不限，、輔助食品應容易消化，品種不限，開始時可先添加蔬菜，蛋黃，豆腐，魚畜開始時可先添加蔬菜，蛋黃，豆腐，魚畜雞肉等，需要注意有無過敏反應。雞肉等，需要注意有無過敏反應。2、注意營養平衡，谷類和豆類、肉、注意營養平衡，谷類和豆類、肉類及蔬菜的合理搭配，要特別注意黃綠色類及蔬菜的合理搭配，要特別注意黃綠色蔬菜的供給。蔬菜的供給。3、剛開始給予的稀粥要煮的很爛，、剛開始給予的稀粥要煮的很爛，逐漸過渡到軟飯逐漸過