四川省鄰水實驗學校2017-2018學年高二生物下學期第一次月考試題第I卷（選擇題，共50分）（130題，每小題1分，3140題，每小題2分，每小題只有一個答案符合題意）1下列有關果酒、果醋和腐乳制作的實驗敘述，錯誤的是A通過控制發酵溫度，可抑制其它微生物的生長繁殖B都是利用微生物胞內酶催化獲得最終產品C當氧氣、糖源充足時，醋酸菌能將果汁中的糖發酵為醋酸D都可以通過人工接種菌種提高產品質量2.果酒和果醋制作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利于發酵B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12 h左右打開瓶蓋一次,放出CO2C.果酒發酵過程中溫度控制在30 ,果醋發酵過程中溫度控制在20 D.在果醋發酵過程中,要持續通過充氣口充氣,有利于醋酸菌的代謝3關于發酵過程產物檢驗的說法，正確的是A果汁發酵是否產生酒精，可用NaOH來檢驗B檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定D測定果酒、果醋的產生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法4.下列有關泡菜的制作的實驗敘述中，正確的是A制作泡菜時，乳酸菌可以將葡萄糖分解成乳酸和CO2B發酵過程始終要保持密封狀態，泡菜壇蓋邊緣的水槽中要始終裝滿水C泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量D隨著發酵時間的延長，亞硝酸鹽的含量逐漸增加5下列有關微生物的實驗室培養技術的敘述，錯誤的是A微生物在培養前要先對培養基進行滅菌處理再接種B培養液中溶氧量的變化會影響酵母菌的繁殖和代謝途徑C分離純化微生物的常用方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法D將稱好的牛肉膏去除稱量紙后放入燒杯6有關平板劃線法的操作，不正確的是A將接種環放在火焰上灼燒，直到燒紅B使用已滅菌的接種環、培養皿，操作過程中不再滅菌C在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過火焰D劃線的最后一區域不要與第一區域相連7用重鉻酸鉀檢驗發酵液中是否有酒精生成，正確的操作為A先在試管中加入發酵液2 mL，再滴加3滴重鉻酸鉀溶液，振蕩搖勻，再滴入物質的量濃度為3molL1的H2SO43滴B先在試管中加入發酵液2 mL，再滴入物質的量濃度為3molL1的H2SO43滴，振蕩搖勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴C直接將2 mL重鉻酸鉀倒入發酵液中D用試管取2 mL發酵液放在酒精燈上加熱，待溫度降至常溫時，再往里面加入3滴物質的量濃度為3molL1的H2SO4，搖勻后，再加入3滴常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液8.欲從土壤中分離出能分解尿素的細菌，下列實驗操作中不正確的是 A將土壤用無菌水進行一系列的梯度稀釋B同一濃度的土壤稀釋液應至少涂布三個平板C可將未接種的培養基在相同條件下培養作為對照D用加入剛果紅指示劑的培養基可篩選出分解尿素的細菌9.關于菌種的臨時保藏方法描述正確的是A.涂布到平板保存 B.放在-20 的冷凍箱中保存C.和甘油充分混勻后保存 D.將菌種接種到固體斜面培養基先培養再保存10.下列關于纖維素分解菌分離實驗的說法不正確的是A通常采用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌B從土壤中分離含量較多的微生物時，選擇培養可以省略C該實驗用到選擇培養基和鑒別培養基D在剛果紅染色法中，若將微生物培養在事先加入剛果紅的培養基上，出現透明圈的菌落即所需菌種11.在做分離分解尿素的細菌實驗時，A同學從對應106培養基上篩選出大約150個菌落，而其他同學只選擇出大約50個菌落產生A同學結果的原因可能有土樣不同 培養基污染 操作失誤 沒有設置對照A B C D12.實驗測定鏈霉素對3種細菌的抗生素效應，用3種細菌在事先準備好的瓊脂塊平板上畫3條等長的平行線（3條線均與下圖中的鏈霉素帶接觸），將平板置于37條件下恒溫培養3天，結果如圖所示。從實驗結果分析以下敘述，不正確的是A鏈霉素能阻止結核菌的生長B鏈霉素對結核菌比對霍亂菌更有效C鏈霉素對結核菌比對傷寒菌更有效D鏈霉素可以用于治療傷寒病人13.現有兩種固體培養基，已知其配制時所加的成分如下表：用這兩種培養基分離土壤中的兩種微生物，你認為它們適于分離A甲培養基適于分離自養型自生固氮菌；乙培養基適于分離異養型自生固氮菌B甲培養基適于分離酵母菌；乙培養基適于分離真菌C甲培養基適于分離異養型自生固氮菌；乙培養基適于分離自養型自生固氮菌D甲培養基適于分離異養型共生細菌；乙培養基適于分離異養型共生固氮菌14. 使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為A其化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾B其化學性質穩定，難溶于水，難溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾C其化學性質不穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾D其化學性質不穩定，難溶于水，難溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾15.玫瑰精油提取的過程是A鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水 B鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水C鮮玫瑰花水油水混合物除水分離油層 D鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水16.萃取胡蘿卜素的過程中采用水浴加熱而不是直接加熱的主要原因是A水浴加熱不易破壞胡蘿卜素的分子結構B是為了保持97100的恒溫C防止加熱時有機溶劑揮發D有機溶劑遇明火易爆炸17下列對胡蘿卜素提取過程的分析正確的是A在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干時，溫度越高、干燥時間越長，烘干效果越好B在萃取過程中，在瓶中安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑揮發C在濃縮干燥前，沒有必要進行過濾D將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，要收集蒸發出去的液體，蒸發出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶液18有關“生命系統”的敘述，錯誤的是 A一個分子或一個原子不是一個生命系統，因為它們不能完成生命活動B一個病毒不是一個生命系統，因為病毒不能獨立完成生命活動C單細胞生物一個細胞就是一個生命系統，而多細胞生物中的一個細胞不是一個生命系統D一個細菌屬于生命系統中的細胞、個體結構層次，同時也參與構成種群、群落、生態系統、生物圈這些結構層次19使用顯微鏡觀察洋蔥根尖細胞染色體的基本步驟包括：調節細準焦螺旋 轉換高倍鏡 把分裂中的細胞移至視野中央 將洋蔥根尖永久裝片放在低倍鏡下觀察。 正確的操作順序是A BC 20對下表中所列待測物質的檢測，所選試劑及預期結果都正確的是待測物質檢測試劑預期顯色結果蔗糖斐林試劑磚紅色脂肪蘇丹紅色淀粉斐林試劑藍色蛋白質雙縮脲試劑紫色A B C D21如圖表示某細胞中一條肽鏈的結構簡式，R1、R2和R3是3個不同的化學基團。下列有關分析不正確的是 A該肽鏈中有兩個肽鍵 B該肽鏈是由3個氨基酸脫去3分子水縮合形成的C合成該肽鏈的細胞器是核糖體 D該化合物能與雙縮脲試劑發生紫色反應22如圖為某核苷酸長鏈的示意圖，下列相關敘述中，錯誤的是A 圖中所示為脫氧核苷酸鏈B2為脫氧核糖C4為胞嘧啶脫氧核苷酸 D5只能在細胞核中找到23下列關于脂質的敘述，錯誤的是 A有些固醇類物質是構成細胞膜的成分B有些脂質能激發和維持高等動物第二性征C磷脂是細胞膜的主要成分，它的基本組成單位是甘油和脂肪酸D性激素在動物減數分裂中具有重要作用24醫生給病人輸液，常把藥劑溶解于生理鹽水(0.9的NaCl溶液）中，而不是溶解于蒸餾水中，這是因為A無機鹽在生物體的生命活動中是不可缺少的B蒸餾水不含營養物質C蒸餾水可增大細胞中自由水比例，使細胞代謝加快，緩解病情D生理鹽水能維持細胞的形態和功能，防止細胞過度吸水或失水25下列有關糖類的化學組成和功能的敘述中，正確的是淀粉、纖維素和糖原的基本組成單位均為葡萄糖 麥芽糖、乳糖、蔗糖形成時均需葡萄糖 葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性 多糖都是動植物細胞內的儲能物質A B C D26細胞學說建立的過程是一個科學家探究、開拓、繼承、修正和發展的過程，充滿了耐人尋味的曲折下列說法正確的是A英國科學家虎克最終建立了細胞學說B細胞學說揭示了生物的統一性和多樣性C德國科學家施萊登和施旺是細胞的發現者和命名者D德國科學家魏爾肖對細胞學說的補充是“所有的細胞都來源于先前存在的細胞”27下列有關實驗敘述中正確的是A胡蘿卜是做還原糖鑒定的理想材料B斐林試劑和雙縮脲試劑的成分相同，用法卻不同C脂肪鑒定過程中需要用到酒精進行消毒D觀察DNA與RNA分布的實驗中，最終看到的都是活細胞28幼小植物體內自由水與結合水的比值增大時，植物體內新陳代謝活躍，生長迅速；自由水與結合水的比值減小時，植物體內新陳代謝減弱，生長緩慢。下面解釋正確的是結合水是植物細胞結構的一部分，不參與代謝反應 結合水參與某些代謝反應自由水是多種代謝活動的介質自由水參與某些代謝反應A B C D29下列關于組成細胞的物質的說法中，正確的是A在不同生物的細胞內，組成它們的化學元素的種類基本相似B碘是合成甲狀腺激素的原料，甲狀腺激素的本質是蛋白質C鎂是植物必需的微量元素，因為合成葉綠素時需要鎂做原料D細胞中的無機鹽大多數以化合物的形式存在30生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存大量的Na+而促進細胞吸收水分，該現象說明液泡內的Na+參與A調節滲透壓 B組成體內化合物 C維持正常pH D提供能量31如圖表示果酒和果醋制作過程中的物質變化過程，下列敘述正確的是 A過程和都只能發生在缺氧條件下 B過程都是在酵母細胞的作用下完成的 C過程所需的最適溫度基本相同 D過程和都需要氧氣參與 32. 研究者從冰川土樣中分離獲得了具有較高脂肪酶活性的青霉菌菌株，為了在此基礎上獲得脂肪酶活性更高的菌株，最可行的做法是A用紫外線照射青霉菌菌株，再進行篩選B將青霉菌菌株與能高效水解蛋白質的菌株混合培養，再進行篩選C將能高效水解蛋白質的菌株的基因導入青霉菌菌株，再進行篩選D設置培養基中各種營養成分的濃度梯度，對青霉菌菌株分別培養，再進行篩選33. 在培養皿底部鋪上棉花，將豌豆的種子放在棉花上，進行如下實驗。實驗結果如下表所示：關于實驗的相關敘述，正確的是 裝置 場所 溫度 棉花狀態 數日后的現象 甲 日光 23 潮濕 全部發芽 乙 日光 23 干燥 沒有發芽 丙 黑暗 23 潮濕 全部發芽 丁 黑暗 23 干燥 沒有發芽 A.該實驗研究的目的是種子萌發與光照，溫度、水分相關 B.該實驗材料的選擇是豌豆的種子要保持完整，具有活力，并保證一定的數量 C.該實驗的實驗自變量為種子是否萌發 D.該實驗的結論是種子萌發與溫度無關 34. 如圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是A若為某種大分子的組成單位，則最可能是氨基酸B若是細胞中重要的儲能物質，則最可能是脂肪C若為能儲存遺傳信息的大分子物質，則一定是DNAD若是主要在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質，則最可能是糖原35. 為了研究酵母菌細胞內蛋白質的合成，研究人員在其培養基中添加3H標記的亮氨酸后，測得與合成和分泌乳蛋白相關的一些細胞器上放射性強度的變化曲線如圖甲，有關的生物膜面積變化如圖乙，其相關結構關系如圖丙，則下列有關說法不正確的是A圖丙中首先可觀察到3H標記的細胞器是B能在圖丙中上觀察到3H標記表明可能有分泌蛋白合成C圖甲中c曲線所指的細胞結構是高爾基體D圖乙中d曲線表示的細胞結構是內質網36. 下列關于生物的遺傳物質的敘述，正確的是A. 細胞核內的遺傳物質是DNA，細胞質內的遺傳物質是RNAB. 真核生物的遺傳物質是DNA，病毒的遺傳物質是RNAC. 具有細胞結構的生物的遺傳物質是DNA，病毒的遺傳物質是RNAD. 生物的遺傳物質是DNA或RNA，具有細胞結構的生物的遺傳物質是DNA37有種細菌會在人類的細胞之間快速轉移，使人患腦膜炎。其原因是該菌的一種名為InIC的蛋白可通過阻礙人類細胞中的Tuba蛋白的活性，使細胞膜更易變形而有利于細菌的轉移。下列敘述正確的是ATuba蛋白和InIC蛋白的合成均需要內質網的加工B該菌使人類細胞發生變形，說明細胞膜具有一定的流動性C該菌在人類的細胞之間快速轉移依賴于細胞膜的選擇透過性D該菌的遺傳物質主要是DNA38. 埃博拉（Ebola）是一個病毒家族，2014年流行于西非的埃博拉病毒，能引起人類和靈長類動物產生埃博拉出血熱烈性傳染病，感染者死亡率高達50%-90%。10月20日，美國相關機構發出了關于埃博拉病毒的最新消息，該病毒的遺傳物質不同與細胞生物，且傳染性高。這也是繼SARS后，最強的一種傳染性病毒。以下說法正確的是 A.人體對侵入的埃博拉病毒無免疫能力 B.埃博拉病毒易發生變異，與噬菌體比較，二者的遺傳物質完全水解后形成的產物有2種不同 C.埃博拉病毒寄生在活細胞中，是比細胞還微小的生命結構層次 D.埃博拉病毒可利用宿主細胞提供的原料、場所、能量等通過分裂產生子代病毒39.從一生物細胞中得到兩類大分子有機物X、Y，已知細胞中X的含量大于Y，用胃液處理，X被分解而Y不變。X含有化學元素N，有的還含有元素S，Y含有化學元素N和P，它們與蘇丹染液都沒有顏色反應，細胞膜上有X而無Y。下列有關X、Y的敘述中，錯誤的是 AX是蛋白質BY的基本組成單位是核苷酸C細胞膜上的X可能是載體D此生物的遺傳物質是Y40. 下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是A甜味肽的分子式為C13H165N2，則甜味肽一定是一種三肽B酪氨酸幾乎不溶于水而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的Cn個氨基酸共有m個氨基，則它們縮合成的一條多肽鏈中的氨基數為m - n+1D一種氨基酸可能有多種與之對應的密碼子第II卷（非選擇題，共48分）41（9分，除標注外，每空1分） “每天喝一點，健康多一點”，這是“寧夏紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結合起來，更增添了晶牌的文化魅力和優勢。 下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產工藝流程簡圖，據圖回答問題。 選料? 粉碎滅菌接種發酵? 果酒（1）流程中?處的內容應為、。（2）果酒制作離不開酵母菌，與生產果醋的微生物相比，酵母菌在結構上的主要特點是。（3）制作果酒時，溫度應該控制在果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖變為醋酸? ，說明理由 。（2分）（4）枸杞果酒制作過程中，接種完成后要先向發酵罐中通入一段時間的無菌空氣，目的是。（2分）42. (13分，除標注外，每空1分)(7分)、下列關于微生物發酵技術的相關實驗，請回答下列問題： (1)關于腐乳的制作，現代科學研究表明，許多種微生物參與了豆腐的發酵，其中起主要作用的微生物是 ，其代謝類型是 。(2)鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用：一是可以 ；二是 。(3) 制作泡菜時，宜選用新鮮的蔬菜，原因是 。(4) 制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質量比約為 ，鹽水需要煮沸后冷卻再使用，冷卻后再使用的原因是 。（6分）、為了調查某河流的水質狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細菌含量，并進行了細菌分離等工作。回答下列問題：(1)該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細菌含量。將1 mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1 mL稀釋液；經適當培養后，3個平板上的菌落數分別為39、38和37。據此可得出每升水樣中的活菌數為_。(2) 該小組將得到的菌株接種到液體培養基中并混勻，一部分進行靜置培養，另一部分進行振蕩培養。結果發現：振蕩培養的細菌比靜置培養的細菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養能提高培養液中_的含量，同時可使菌體與培養液充分接觸，提高_的利用率。(3) 該小組采用平板劃線法分離水樣中的細菌。操作時，接種環通過_滅菌，在第二次及以后的劃線時，總是從上一次劃線的末端開始劃線。這樣做的目的是_（2分）。43. (6分，每空1分) 下圖中的左圖是利用溶液培養法培養的綠色植物，右圖是此植物某處的細胞亞顯微結構示意圖，試據圖回答：（方括號中填寫對應的標號，橫線填上寫名稱）（1）右圖細胞最可能來自左圖中植物的 處（A或B處）。（2）右圖中結構 是綠色植物進行光合作用的場所，其中的光合色素分布在 。（3）如果此植物是大豆植株，大豆中蛋白質的