人類重要的營養物質_第1頁
人類重要的營養物質_第2頁
人類重要的營養物質_第3頁
人類重要的營養物質_第4頁
人類重要的營養物質_第5頁
已閱讀5頁，還剩9頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

人類重要的營養物質,糖類,油脂,維生素,蛋白質,蛋白質類食品,富含蛋白質的食物,蛋白質的組成,蛋白質是由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構成的極為復雜的化合物，相對分子質量從幾萬到幾百萬。,蛋白質的功能,血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作用。,酶,酶也是一種重要的蛋白質，是生物催化劑，能催化生物體內的反應。,糖類食品,糖類的組成,糖類是由C、H、O三種元素組成的化合物。,淀粉,化學式,(C6H10O5)n,酶,葡萄糖,酶,二氧化碳水熱量,蔗糖是儲藏在某些植物中的糖，它的化學式為C12H22O11。食用的白糖、紅糖和冰糖的主要成分就是蔗糖。,油脂類食品,富含油脂的食物,油脂的分類,常見的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。,油脂,每克放出 39.3kJ的能量,氧化,水果、蔬菜富含維生素,維生素的種類,維生素A眼睛的朋友 維生素C水果蔬菜中的營養素 維生素D壯骨衛士 維生素E使青春長存的營養素 維生素K止血功臣 維生素B1抗腳氣病營養素 維生素B12唯一含有金屬離子的維生素 維生素B2黃色的營養素 維生素B6抗皮炎的營養素,

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論