除夕年夜飯心得(14篇)除夕年夜飯心得1過年放鞭炮，大家都笑。今年的除夕是由鞭炮迎來的。我喜出望外，和父母去奶奶家吃飯。到了那里，已經是下午四點多了。我看到奶奶在廚房里忙著。我媽立馬放下東西幫奶奶做年夜飯。我呢？開始吧，摘菜，刷碗.太快了，一個多小時桌子上都是五顏六色的飯菜。什么獅子頭東坡肉，松鼠桂魚，荔枝肉醉排骨，金枝玉葉，金枝玉葉，金華傅貴燉白菜.啊，都是！我叫家人圍坐在一起吃飯，大家邊吃邊聊今天的幸福生活。這時，一旁的外婆說：“啊，現在生活真好，吃了那么多豐盛的飯菜。但小時候能吃到最后一個蘿卜燉豆腐，再加點粉條，也是很奢侈的一餐……”奶奶的話讓我大吃一驚。原來社會變化真的很大。現在不應該談過年了，就算不天天只吃蘿卜燉豆腐？奶奶又說：“想知道就好好珍惜，別忘了！”是的，我們應該珍惜今天的幸福生活。每個人都為社會做貢獻，讓社會變得更好.“吃餃子！”我們吃飽了，但是還有最后一餐，就是除夕餃子。“哎，吃飽了就吃不下了。我不能。今年除夕，我忍不住吃餃子。”我一邊鏟，一邊對自己說，直到有了肚子，圓了.“鞭炮又響了，我們也下去放鞭炮了。”過年真熱鬧，家家戶戶放鞭炮，吃菜吃餃子，把肚子弄圓."除夕年夜飯心得2鞭炮的轟鳴聲，舊的一年過去了；溫暖的春風來到了新的一年，人們愉快地喝著新釀的屠蘇葡萄酒。成千上萬的家庭總是以新換舊。一年只有一次，最熱鬧的就是那個晚上。我期待著那個夜晚的到來，迎接那個迷人的夜晚。那天晚上的到來給我帶來了很多快樂和樂趣。為了今年的“大餐”，媽媽和奶奶在除夕夜前兩天開始“施工”。因為我媽眼里的年夜飯是團圓飯，預示著新的一年的開始。一切都要完美，不能馬虎。這個時候我說話會比較謹慎，怕自己不經意說了什么不好聽或者不吉利的話，引來媽媽的責罵。對于我的家人來說，這一年一度的年夜飯不僅僅是一頓簡單的晚餐，也是一個全家人都要參加的儀式。所以在物質生活極其豐富的今天，我們還是保持著在家吃年夜飯的習慣。我家的年夜飯講究分工協作。母親是總設計師，負責人員調度。父親幫母親打雜，負責買配菜、調料、油鹽醬醋、鍋碗瓢盆；奶奶是總設計師的得力助手；爺爺正在做一些他的特色菜；我要為“偷吃”負責。菜做好了以后，我總是嘗試著菜的咸味來偷吃熟食。晚上七點，我們的午夜晚餐正式開始，桌上擺滿了一盤盤的美食，讓我眼花繚亂。晚餐準備好了！我狼吞虎咽地吃下了這美味的食物。母親拿出果汁和紅酒，倒進高腳杯。我舉起酒杯，祝爸爸媽媽——身體健康，笑口常開，工作順利。祝爺爺奶奶——幸福長壽。我家不僅晚飯很豐盛，還很幸福。我為有一個會做好吃的媽媽而驕傲，也為有一個幸福的家庭而驕傲。除夕年夜飯心得3臨近除夕，媽媽告訴我，小時候過年很熱鬧，奶奶總是炒花生瓜子等零食。家家戶戶殺雞殺鴨，有的養豬戶殺豬，晚上吃“汁年糕湯”，但現在年味越來越淡。今年我們家加了一點“年味”，爸爸從外地買了一整頭大肥豬。我們打算先吃它的頭，但就是這樣的頭讓爺爺和爸爸整天忙個不停。首先我要拔頭發，因為頭發太多，拔起來很困難。我父親只是用噴火器把它們燒掉了。然后切，這么大的豬，家里的菜刀真沒用，我爺爺就去賣豬肉的借了把砍刀切了。最后要蒸豬頭，小鍋裝不下。終于找到了一個大鍋，但只能煮一半一半。半熟的時候，我爺爺就能把它們都放在一塊了。豬頭完全熟了，我們就開始切年糕，準備做年糕湯。我慢慢切了兩個。每次刀切年糕的時候，刀好像很調皮，總是跑出來，讓我切的年糕都碎了，變小了。看看我媽媽剪的那些，都是一樣的尺寸和厚度。看似簡單的事情，做起來可能并不容易。我媽告訴我切年糕的正確方法：首先把年糕平放，切的時候往刀的方向傾斜，這樣可以切的均勻。我按照她的方法剪的，好多了。最后，我們切了一滿鍋。晚上外婆端上年糕湯，是豬肉汁煮的，但是很新鮮；而且有一桌子的豬肉菜：豬耳朵、豬舌、豬肚、豬尾巴……我們吃好吃的。今年我們家的年夜飯叫“果汁年糕湯”，味道真不錯。除夕年夜飯心得4“遠遠的，不是雪，是淡淡的清香。”樓下花園里的梅花靜靜地盛開著，淡淡的梅花香飄在空中。我家門上貼著大紅的“福”字，門框上貼著大紅的對聯。家用花園的天花板上掛著一對紅燈籠，給活潑的中國紅增添了濃濃的新年味道。除夕夜，我們全家動員起來，用每個人臉上幸福的笑容裝飾房子。親戚們聚在一起，爺爺、奶奶、爺爺、奶奶、叔叔、阿姨和可愛的西溪妹圍坐在一起迎接美好的新年。我家的年夜飯可能沒有五星級酒店那么氣派，但在我心里卻有一種超級五星級家的味道。看，發球！我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鱸魚。有著鱸魚的鮮美味道，有著熱氣騰騰的蒸汽穿透我們的鼻孔，這道菜不僅爽滑可口，還有著美的意味，預示著我們家有一年多了。馬靜快步走上第二道菜，——椒鹽蝦。這道菜香氣四溢，內金黃紅，外酥內嫩，是我的最愛。說明我們全家每天都是笑呵呵的。爸爸淡定的上了第三道菜——栗燒雞。這道菜色澤金黃，雞肉酥，栗子酥，口感細膩，寓意“好運”。奶奶高興地端上第四道菜，——自制豆腐。豆腐諧音，過年吃自然！爺爺高興的端上第五道菜——冬筍炒西蘭花。淡黃色的竹筍使西蘭花越來越綠，意思是“花開富貴，日升”。第六道菜是爺爺的招牌菜，——龔喜法菜元寶蘑菇。嘻嘻，這不是一大盤元寶嗎？你怎么會從新年餐桌上消失呢？最后，桌上還端上了番茄丸子湯和紫粽子，意為“盛而圓”。我們一家人圍坐在圓桌旁，笑著品嘗美味。“除了鞭炮聲，春風還溫暖著屠蘇。千戶人家總是以新換舊。”春節充滿活力，和諧美好，年夜飯是最幸福的味道。除夕年夜飯心得5“遙知不是雪，為有暗香來”，樓下花園里的臘梅花正悄然開放，空氣中浮動著梅花的暗香。大紅的“福”字喜氣洋洋地貼在我家大門上，門框上還貼著一幅大紅的對聯，入戶花園的天花板上掛著一雙紅得似火的燈籠，這熱鬧的中國紅增添了濃濃的年味兒。除夕當天，我們全家都動員起來，把家里布置得喜氣洋洋，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。親人們都歡聚一堂，外公，外婆，爺爺，奶奶，舅舅，舅媽還有可愛的希希妹圍坐在一起，一同迎接美好的新年。我家的年夜飯可能不及五星級酒店的富麗堂皇，但在我心中卻有超五星的家的味道。瞧，上菜嘍!我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鱸魚。鮮美的鱸魚味兒，隨著熱氣騰騰的蒸汽鉆進了我們的鼻孔，這道菜不僅爽滑可口，而且寓意美好，預示著我們家“年年有余”。靚媽邁著輕快的步伐，端上了第二道菜——椒鹽蝦。這道菜香氣四溢，金黃里透著火紅，外酥脆里香嫩，這是我的最愛，它預示著我們全家笑口常開，每天笑哈哈，哈哈笑。老爸沉穩地端上第三道菜——板栗燒雞。這道菜色澤金黃，雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩，它寓意“吉祥如意”。外婆喜笑顏開地端上第四道菜——家常豆腐。豆腐諧音“多福”，過年自然要吃咯!外公樂呵呵地端上來第五道菜——冬筍素炒西蘭花。淺黃的竹筍襯得西蘭花越發的青翠欲滴，它寓意“花開富貴節節高”。第六道菜是爺爺的拿手好菜——恭喜發財元寶菇，嘻嘻，這不是滿盤的大元寶嗎?過年的餐桌上怎能少了你呢?最后上桌的是寓意“紅紅火火、團團圓圓”的番茄丸子湯，紫米小湯圓。我們一大家子圍坐在圓桌邊一邊談笑，一邊品嘗著美食。“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”，春節的景象生機盎然、和諧美好，除夕夜團團圓圓的年夜飯是最幸福的味道。除夕年夜飯心得6我們這里有個風俗習慣，大年三十夜，家人們要聚集在一起吃年夜飯，本來家里決定在家熱鬧熱鬧的，可是想想，一來家里場地小人口多，怕擁擠。二來，籌備起來比較麻煩。于是就改變了注意，去飯館吃算了。到了傍晚，親戚們都陸陸續續的來到了，于是大家一起出發去飯館。到了飯館里，我們走進一間比較大的房間大家圍坐一桌，桌子上我看到了有我喜歡的'飲料，我巴不得馬上開飯，沒有等菜上齊我的肚子就已經被飲料灌飽了一半，過了一會兒，菜上齊了，可我的肚子老早就已經吃飽了，真是美餐呀!我在想，還有多久的時間大家再聚集在這里?我盼望著下一個年三十的快快到來。除夕年夜飯心得7春節是中國人一年中的第一個傳統節日，標志著舊年的結束和新年的開始。除夕是春節的重要活動之一，中國家庭對此非常重視。農歷正月初二，我和爸媽去姥姥家吃飯。今天來了好多人，奶奶家很熱鬧，很有一年的味道。我的阿姨、叔叔和我的父親正在熱絡地聊天。他們吃著瓜子，無休止地聊著各種話題。表哥和嫂子在房間里逗寶寶。看著寶寶的笑臉，他們不提自己有多開心。而我和我的兩個表兄弟就更“肆無忌憚”了。我們三個人盤腿坐在沙發上，悠閑地玩著ipad上的切割繩，不時傳來陣陣爽朗的笑聲。過了一會兒，奶奶親切地把我們帶到房間里，給我們每個人塞了一個印有“馬”的紅包。我們接過紅包，笑著感謝奶奶。再過五分鐘就六點了。我叔叔把我們安排到圓桌上的所有座位上，我和我的兩個堂兄弟挨著坐。從甜點“蔬菜沙拉”開始開胃。我們三個吃貨一個接一個地用勺子和勺子舀沙拉。過了一會兒，沙拉差不多吃完了。阿姨笑著說：“慢慢吃，大家跟你搶。”這時第二道菜“年年有魚”上來了。色、香、味俱佳，醬油的味道恰到好處。配上蔥花，這道菜美極了。魚吃完了，接著是“煮蝦”。這道菜香甜可口，一碗香醋，讓人垂涎欲滴。后來我端了很多好菜，都是很好吃的。今天，我真的很喜歡美味的食物。晚上，吃完飯。大家紛紛分手。我和父母不得不依依不舍地和奶奶說“再見”。今天，我過得很開心。和家人團聚是一件幸福的事。除夕年夜飯心得8除夕那天，我們按照慣例一起去奶奶家吃年夜飯。這天的大廚是爺爺和爸爸，他們在廚房忙碌著，為了我們的年夜飯忙得上蹦下竄，而我卻一直在房間里玩，因為他們說我小，當然，我也等得上蹦下竄，我好期待一年一次的年夜飯。終于開飯了!我迫不急待地爬上凳子。飯桌上有螃蟹、鯉魚、鯽魚、紅燒肉、墨魚……好豐盛啊!掃了一遍餐桌我立刻把目光聚集到鯉魚上。爸爸最了解我了，立刻掀開魚的肚皮，一下子就把金黃金黃的魚籽夾到了我碗里，那時我簡直是樂開了花。媽媽也知道我是個小饞貓，夾了半只膏最多的螃蟹給我，我就大口大口地啃了起來。吃著我最愛的美食，聽著爸爸媽媽、爺爺奶奶聊著開心的事，心里美滋滋的。一家人聚在一起吃飯真開心，我好期待明年的年夜飯!除夕年夜飯心得9新年在人們的期盼中飄然而至，空氣里似乎也彌漫著過年的氣息。人們臉上喜氣洋洋的。一大早，爺爺在門口兩邊貼上了一對春聯，奶奶給門口的那棵冬青樹掛上了一只只紅紅的小燈籠，就像樹上結滿了紅紅的柿子。家家戶戶也都貼上了春聯和掛起了燈籠。傍晚，奶奶煮好了香噴噴的年夜飯，大家圍著桌子，有說有笑地吃了起來，開心極了。最讓我開心的是奶奶給了我兩佰元壓歲錢。晚上，村里成了鞭炮的樂園，煙花的世界，天空被煙花點亮了。有的像滿天的星星，有的像彩色的菊花，有的像從天而降的流星，更多的是像孔雀開屏，把天空打扮的五彩繽紛、美麗無比。煙花時斷時續，就像五顏六色的雷電。地上，爆竹聲一聲接一聲。除夕的夜晚，和飛舞煙花告別了，我們，又長大了一歲。除夕年夜飯心得10除夕夜，我特別興奮，因為是家人團聚的時候，晚上阿姨和阿姨會來和我們一起過年，一定是個熱鬧的夜晚。下午媽媽忙著打掃房間，爸爸忙著貼祝福和對聯，爺爺在廚房準備年夜飯。全家人都很忙。我負責在每年的這個時候和父親一起張貼祝福和對聯。爸爸告訴我，每年這個時候打掃衛生，是去舊迎新；貼祝福二字是希望祝福能進入自己的家；貼對聯表達了對未來的美好祝愿，同時也為節日增添了節日的氣氛。這些都是中國的民俗。我們忙完之后，會幫爺爺準備一頓豐盛的晚餐。晚上，我們都圍著一大桌子食物坐著。首先，我們尊重我們的祖父母，祝他們節日快樂！健康長壽！然后爸爸媽媽和阿姨叔叔互相敬酒，祝大家新的一年工作順利！得到你想要的！巨大的財富！豐盛的晚餐中有雞肉、魚、果凍、培根等美食。其中，培根是我的最愛。我們家的臘肉特別好吃，因為是我們家做的，嚼著吃更香。吃了一頓豐盛的年夜飯后，我們來看春晚。我們看了唱歌、跳舞、雜技、小品和魔術表演。可惜今年春晚沒有趙本山的小品表演，有點遺憾，因為我最喜歡趙爺爺的節目。在春晚節目中，我最喜歡的是劉謙的魔術表演。這一次，劉謙表演了幾個關于鏡子的魔術，劉謙令人難以置信的表演贏得了觀眾的掌聲。零點鐘聲一想起，新的一年開始了，外面震耳欲聾的鞭炮聲又涌上心頭。五顏六色的煙花讓夜空看起來像白天，我爸媽帶我下樓放五顏六色的煙花。我很開心。今晚我很開心。吃了一頓大餐，看了精彩的春晚，度過了一個愉快難忘的夜晚。除夕年夜飯心得11爆竹聲中除舊歲，農歷新年最令人期待的就是除夕夜了。在這一天，不管你身在何處，都必須回家，跟親戚朋友相聚在一塊兒，吃頓年夜飯，享受這難得的歡聚時刻!每年的年夜飯我們都會跟爺爺、奶奶一起享用。因為有時候爸爸都會加班到很晚，哥哥、姐姐也因為在外地讀書，經常一、兩個月才會回家一趟，所以這頓年夜飯可說是十分難能可貴。在這一天，媽媽和奶奶得起個大早，忙著上市場採買食材，做好多的事，一直從早忙到晚，感覺比辦桌還忙呢!到了晚上，終于吃飯了，滿滿一桌的佳肴，和撲鼻而來的香氣，令人直流口水。飯中，我們一家人圍在桌前，天南地北的聊，彷彿有說不完的話，談不完的天，讓笑聲充滿了整間屋子!這頓年夜飯，不僅是食物上的豐盛，更是心靈上的滿足，我真得很慶幸我能生在這么幸福的家庭里，吃頓充滿幸福、溫馨與感恩的年夜飯，謝謝爸爸媽媽，謝謝給予我這一切的人，感謝你!除夕年夜飯心得12在假期里，這對我們的孩子來說是一件非常愉快的事情。他們可以得到一筆豐厚的壓歲錢，玩得開心，吃一頓豐盛的年夜飯，我家也不例外。今天是除夕。爸爸媽媽請了很多客人吃年夜飯。他們正忙著用各種蔬菜準備——道菜。看，我的廚師——“王廚師”來了。我看見他右手拿著炒鍋，左手拿著勺子走進廚房。先炒蒜末，再放入木耳，最后放入銀耳抄。突然，廚房里傳來一陣爆炒聲，與此同時，香味飄了出來。爸爸換了各種肉做各種菜。我給這些涼菜和熱菜起了好聽的名字：花開花落，荷花浮在水面，蓮子雞湯，水果沙拉.光是聽這些名字你就一定流口水三千英尺了！這時，屋外也傳來鞭炮聲。屋內屋外的熱鬧場面混雜在一起，像是在演奏一首交響樂。過了一會兒，客人們一個接一個地來了：有表兄妹、堂兄妹、祖父母.我們馬上給大人拜年：“新年快樂！”大人們高興得趕緊掏出紅包。過了大概幾分鐘，我開始吃年夜飯。于是大家圍桌而坐，倒了滿滿一杯酒，互相祝福。除了豐盛的菜肴，還有一種傳統小吃，——餃子，讓我想起了去年表哥為了吃帶幣的餃子胃不好。我真的很擔心他再吃壞肚子就吃不到其他好吃的了。“你為什么要吃年夜飯？”表哥好奇地問我。“傳說萊文家有三個兒子，死后都成了疫鬼。兩個住在河邊，一個住在屋角，大年三十出來嚇唬小孩子。因為火可以驅邪，所以人們在除夕夜燒火。再加上家人團聚，鼠疫鬼不敢出來打擾孩子。還有，一家人在吃年夜飯的時候，會聊很多閑話，每個人都會聊到自己在外面遇到的得意事，讓一家人一起分享快樂。”我告訴了我表哥。“對，你表哥說得對，就是這樣。”月經說。“這是給你的。”月經遞給我一個盒子，上面有一條紅龍。當我打開盒子時，我發現里面放著兩個小酒杯。酒杯上寫著“茅臺”二字。我覺得這個杯子可以給酒量不大的爸爸用。然后我和表姐、表姐、表姐舉起酒杯說：“祝爸媽笑得開心，工作順利。”爸爸媽媽說：“祝你身體健康，天天學習。”大家齊聲舉杯：“干杯！”除夕年夜飯心得13大年三十吃完午飯，外婆開始在廚房準備年夜飯。當我走近時，我奶奶正在包餃子。于是開始和奶奶包餃子。與此同時，我的家人也和我奶奶一起來到廚房包餃子。我媽告訴我：“餃子象征著新舊交替。我們河南人會把花生包在餃子里，吃花生的人來年天氣好。”主食吃完了，就該準備各種菜了。在一整個餐桌上，魚絕對是主菜，因為它象征著“一年多”。我奶奶從市場買了一條大魚做湯。我洗菜，打水準備洗碗。在我所有的準備工作都做完之后，我站在奶奶身邊，看著她把各種食材做成美味的有家鄉特色的魚湯。除夕在烹飪、談話和鞭炮的聲音中來臨。結果菜一個接一個端上來，讓我對年夜飯充滿期待。我問我媽：“人為什么要吃年夜飯？”我媽跟我說：“每年除夕，都會有一個叫年的怪物在人多的地方吃人。于是人們想出了一整套過年夜飯的辦法：家家戶戶提前準備晚餐，躲在家里吃飯。這個習俗演變成了今天的‘除夕’。”現在天已經全黑了，但是人們對除夕的熱情絲毫不減。這時，如果你向外看，煙花的顏色使除夕燈火輝煌。屋內，我和家人圍坐一桌，有說有笑，欣賞屋外的煙火和屋內的春晚，品嘗著自己做的各種菜肴。除夕是一年中最豐盛的晚餐。這種豐盛的晚餐，只有在自己家里吃，才會覺得親切溫暖。年夜飯代表著