《營養(yǎng)含量》（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年北師大版小學(xué)數(shù)學(xué)六年級上冊學(xué)校授課班級授課教師教材分析《營養(yǎng)含量》是北師大版小學(xué)數(shù)學(xué)六年級上冊《百分?jǐn)?shù)》單元的內(nèi)容。教材以黃豆中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量為情境，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少，以及將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)的方法，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)百分?jǐn)?shù)的應(yīng)用，理解百分?jǐn)?shù)與分?jǐn)?shù)、小數(shù)之間的轉(zhuǎn)換關(guān)系。例如，教材中給出黃豆中蛋白質(zhì)約占36%，脂肪約占18%，碳水化合物約占25%。然后提出問題：250克黃豆中，蛋白質(zhì)約有多少克？通過這個(gè)問題，讓學(xué)生理解求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少可以用乘法計(jì)算。同時(shí)，教材還進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)，以便進(jìn)行更深入的計(jì)算和分析。課標(biāo)引領(lǐng)《義務(wù)教育數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》指出，在小學(xué)高段的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)進(jìn)一步理解百分?jǐn)?shù)的意義，掌握百分?jǐn)?shù)的運(yùn)算和應(yīng)用。通過解決實(shí)際問題，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)思維和解決問題的能力，體會(huì)數(shù)學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。學(xué)情分析六年級的學(xué)生已經(jīng)掌握了分?jǐn)?shù)和小數(shù)的基本運(yùn)算，對百分?jǐn)?shù)也有了一定的認(rèn)識。他們在日常生活中接觸過一些關(guān)于營養(yǎng)成分的信息，對營養(yǎng)含量的問題有一定的興趣。然而，對于如何準(zhǔn)確地計(jì)算一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少，以及將百分?jǐn)?shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，可能還需要進(jìn)一步的引導(dǎo)和練習(xí)。同時(shí)，六年級的學(xué)生具有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力和合作探究能力，可以通過小組討論、自主思考等方式來學(xué)習(xí)新知識。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.知識與技能：學(xué)生能夠理解百分?jǐn)?shù)的意義，掌握百分?jǐn)?shù)與小數(shù)、分?jǐn)?shù)之間的轉(zhuǎn)換方法，能夠解決有關(guān)百分?jǐn)?shù)的簡單實(shí)際問題。2.過程與方法：通過情境導(dǎo)入、自主探究、合作交流等教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力和解決問題的能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：讓學(xué)生體會(huì)百分?jǐn)?shù)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用價(jià)值，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)和飲食健康意識。教學(xué)重難點(diǎn)一、教學(xué)重點(diǎn)

1.掌握求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的計(jì)算方法。

2.學(xué)會(huì)將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)。

二、教學(xué)難點(diǎn)

1.理解求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的算理。

2.準(zhǔn)確地將百分?jǐn)?shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，并進(jìn)行復(fù)雜的運(yùn)算。教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：多媒體課件、黃豆實(shí)物、練習(xí)題卡片。

2.學(xué)生準(zhǔn)備：草稿紙、筆。教學(xué)過程一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)

師：同學(xué)們，我們在日常生活中經(jīng)常會(huì)聽到關(guān)于食物營養(yǎng)含量的說法。大家知道黃豆中含有哪些營養(yǎng)成分嗎？今天，我們就一起來學(xué)習(xí)《營養(yǎng)含量》，了解黃豆中各種營養(yǎng)成分的含量是多少。（板書課題：營養(yǎng)含量）

設(shè)計(jì)意圖：通過提問引出黃豆的營養(yǎng)成分，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心，為后續(xù)的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

師：誰能說一說你知道黃豆中含有哪些營養(yǎng)成分呢？

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生思考，調(diào)動(dòng)學(xué)生的已有知識和生活經(jīng)驗(yàn)，初步了解學(xué)生對黃豆?fàn)I養(yǎng)成分的認(rèn)識程度。

師：誰來說說？

生：我知道黃豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，了解學(xué)生的初步認(rèn)知，為進(jìn)一步講解黃豆的營養(yǎng)含量奠定基礎(chǔ)。

二、探究新知

1.求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少

師：大家說得很對。現(xiàn)在我們來看一下黃豆中各種營養(yǎng)成分的含量。（教師展示教材中的內(nèi)容，黃豆中蛋白質(zhì)約占36%，脂肪約占18%，碳水化合物約占25%）如果有250克黃豆，那么蛋白質(zhì)約有多少克呢？

設(shè)計(jì)意圖：通過具體的問題，引導(dǎo)學(xué)生思考求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的計(jì)算方法，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題能力。

師：誰來說說你的想法？

生：求蛋白質(zhì)的含量就是求250的36%是多少，可以用乘法計(jì)算。

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，引導(dǎo)學(xué)生初步理解求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的計(jì)算方法，為后續(xù)的深入學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。

師：非常好！那我們就來計(jì)算一下250克黃豆中蛋白質(zhì)的含量。（教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行計(jì)算）

設(shè)計(jì)意圖：通過實(shí)際計(jì)算，讓學(xué)生進(jìn)一步理解求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的概念和計(jì)算方法。

師：誰來說說你計(jì)算的結(jié)果？

生：250×36%=250×0.36=90（克）。

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，檢驗(yàn)學(xué)生對求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的計(jì)算方法的掌握程度。

師：大家做得非常好。那如果要求250克黃豆中脂肪和碳水化合物的含量呢？

設(shè)計(jì)意圖：通過進(jìn)一步的問題，鞏固學(xué)生對求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的計(jì)算方法。

師：誰來說說？

生：脂肪的含量是250×18%=250×0.18=45（克）；碳水化合物的含量是250×25%=250×0.25=62.5（克）。

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，鞏固學(xué)生的計(jì)算能力和對知識的掌握程度。

2.將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)

師：在計(jì)算營養(yǎng)含量的過程中，我們有時(shí)候需要將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)。大家想一想，怎么將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)呢？（教師出示一些百分?jǐn)?shù)，如40%、65%等）

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生思考百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)的方法，為準(zhǔn)確計(jì)算營養(yǎng)含量提供方法支持。

師：誰來說說你的方法？

生：將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)，把百分號去掉，然后把小數(shù)點(diǎn)向左移動(dòng)兩位。比如40%化成小數(shù)是0.4。

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，引導(dǎo)學(xué)生掌握百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)的方法。

師：非常好！那分?jǐn)?shù)呢？

設(shè)計(jì)意圖：進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生思考百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù)的方法。

師：誰來說說？

生：將百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù)，先把百分?jǐn)?shù)寫成分母是100的分?jǐn)?shù)，然后能約分的約分。比如65%化成分?jǐn)?shù)是65/100，約分后是13/20。

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，讓學(xué)生掌握百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù)的方法。

師：大家說得很對。現(xiàn)在我們來做一些練習(xí)，將下面的百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)。（教師出示練習(xí)題，如50%、75%等）

設(shè)計(jì)意圖：通過練習(xí)，鞏固學(xué)生對百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)方法的掌握。

師：誰來說說你的答案？

生：50%化成小數(shù)是0.5，化成分?jǐn)?shù)是1/2；75%化成小數(shù)是0.75，化成分?jǐn)?shù)是3/4。

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

三、鞏固練習(xí)

1.教師出示一些關(guān)于營養(yǎng)含量的實(shí)際問題，讓學(xué)生計(jì)算其中某種營養(yǎng)成分的含量。

設(shè)計(jì)意圖：通過實(shí)際問題，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識計(jì)算營養(yǎng)含量，鞏固學(xué)生對求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的計(jì)算方法的掌握。

師：誰來說說你的解題思路和答案？

生：先確定所求營養(yǎng)成分的百分?jǐn)?shù)，然后用總數(shù)乘以這個(gè)百分?jǐn)?shù)，就可以得到這種營養(yǎng)成分的含量。比如……

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生分析問題，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和解決問題的能力。

2.給出一些百分?jǐn)?shù)，讓學(xué)生化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)，并進(jìn)行計(jì)算。

設(shè)計(jì)意圖：通過練習(xí)百分?jǐn)?shù)的轉(zhuǎn)化和計(jì)算，鞏固學(xué)生的計(jì)算能力和對知識的掌握程度。

師：誰來說說你的答案和計(jì)算過程？

生：……

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

四、拓展提升

1.教師出示一些復(fù)雜的實(shí)際問題，讓學(xué)生運(yùn)用營養(yǎng)含量的知識進(jìn)行分析和解決。

設(shè)計(jì)意圖：通過拓展問題，激發(fā)學(xué)生的思考和探索欲望，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識和解決問題的能力。

師：誰來說說你的解題思路和答案？

生：……

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生分析問題，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和解決問題的能力。

2.引導(dǎo)學(xué)生思考營養(yǎng)含量在其他方面的應(yīng)用，如食品標(biāo)簽的解讀、飲食健康的規(guī)劃等，并進(jìn)行小組討論。

設(shè)計(jì)意圖：通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和交流能力，拓展學(xué)生的知識面。

師：誰來說說你們小組討論的結(jié)果？

生：營養(yǎng)含量在……方面有廣泛的應(yīng)用，比如……

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生的回答，了解學(xué)生的思維能力和合作能力，同時(shí)拓展學(xué)生的知識面。

五、總結(jié)歸納

師：同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了《營養(yǎng)含量》。大家都有哪些收獲呢？

設(shè)計(jì)意圖：通過課堂小結(jié)，讓學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，加深對知識的理解和記憶。

師：誰來說說你的收獲？

生：我學(xué)會(huì)了求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少的計(jì)算方法。

生：我掌握了將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)和分?jǐn)?shù)的方法。

生：我了解了黃豆中各種營養(yǎng)成分的含量。

生：我還知道了營養(yǎng)含量在生活中的應(yīng)用。

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生分享自己的收獲，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和總結(jié)能力。

師：非常好！希望大家在今后的學(xué)習(xí)和生活中，能夠多關(guān)注食物的營養(yǎng)含量，合理安排飲食，保持健康的生活方式。同時(shí)，也要善于運(yùn)用我們所學(xué)的數(shù)學(xué)知識解決實(shí)際問題。

設(shè)計(jì)意圖：鼓勵(lì)學(xué)生將數(shù)學(xué)知識應(yīng)用到生活中，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新意識。教學(xué)反思在《營養(yǎng)含量》一課的教學(xué)中，