餐飲廚房合同協(xié)議?甲方（委托方）：姓名：______________________身份證號：______________________聯(lián)系地址：______________________聯(lián)系電話：______________________乙方（受托方）：公司名稱：______________________統(tǒng)一社會信用代碼：______________________法定代表人：______________________聯(lián)系地址：______________________聯(lián)系電話：______________________鑒于甲方經(jīng)營餐飲業(yè)務，需要專業(yè)的廚房服務及相關配套服務，乙方具備提供此類服務的專業(yè)能力和資質(zhì)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方委托乙方提供餐飲廚房服務事宜達成如下協(xié)議：一、服務內(nèi)容及標準（一）廚房運營管理1.乙方負責甲方餐飲廚房的整體運營管理，包括但不限于食材采購、食品加工、菜品制作、廚房設備維護保養(yǎng)等工作，確保廚房的正常運轉(zhuǎn)，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務。2.乙方應根據(jù)甲方的經(jīng)營需求和顧客口味，制定合理的菜單，并定期更新。菜單應包含各類菜品的詳細描述、價格及營養(yǎng)成分等信息，以滿足甲方不同顧客群體的需求。3.乙方需嚴格把控食材質(zhì)量，確保所采購的食材符合國家食品安全標準及相關行業(yè)規(guī)范。所有食材應索證索票，建立完整的食材采購臺賬，記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應商等信息，以備查驗。4.在食品加工過程中，乙方應遵循國家食品安全操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行食品加工流程，確保食品的衛(wèi)生、安全。食品加工場所應保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒處理，加工設備應定期維護保養(yǎng)，確保正常運行。5.乙方負責廚房員工的日常管理，包括員工招聘、培訓、績效考核等工作。廚房員工應具備良好的職業(yè)道德和專業(yè)技能，遵守甲方的規(guī)章制度，為顧客提供熱情、周到的服務。（二）廚房設備及設施維護1.乙方負責對甲方廚房內(nèi)的現(xiàn)有設備及設施進行日常維護保養(yǎng)，確保設備設施的正常運行。設備設施包括但不限于爐灶、烤箱、蒸箱、冰箱、洗碗機、通風設備、給排水系統(tǒng)等。2.對于廚房設備及設施出現(xiàn)的故障，乙方應及時進行維修處理。維修所需的零部件及材料費用由乙方承擔，但因甲方故意或重大過失導致設備設施損壞的除外。3.乙方應定期對廚房設備及設施進行檢查、清潔和調(diào)試，做好設備設施的維護記錄。如發(fā)現(xiàn)設備設施存在安全隱患或需要更新升級的，應及時向甲方提出書面建議，并協(xié)助甲方進行處理。（三）食品安全保障1.乙方應建立健全食品安全管理制度，加強食品安全管理，確保食品安全事故的發(fā)生。嚴格執(zhí)行食品留樣制度，每餐次的食品成品應留樣，留樣數(shù)量不少于125克，留樣時間不少于48小時，并做好留樣記錄。2.乙方應定期組織廚房員工參加食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。培訓內(nèi)容應包括食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食品安全事故應急處置等方面的知識。3.如發(fā)生食品安全事故，乙方應立即采取措施進行處置，配合甲方及相關部門進行調(diào)查處理，并承擔相應的法律責任。同時，乙方應積極協(xié)助甲方做好顧客的安撫和賠償工作，盡量減少事故對甲方造成的負面影響。（四）服務標準1.乙方提供的餐飲服務應符合國家餐飲服務相關標準及行業(yè)規(guī)范，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味良好、服務熱情周到。2.乙方應根據(jù)甲方的要求和實際經(jīng)營情況，合理安排廚房員工的工作時間，確保在營業(yè)時間內(nèi)能夠及時、高效地為顧客提供餐飲服務。3.乙方應積極配合甲方開展各類促銷活動、接待任務等，根據(jù)甲方的需求調(diào)整菜品供應和服務方式，確保活動的順利進行。二、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方的餐飲廚房服務質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，并要求乙方限期整改。有權根據(jù)經(jīng)營需要，對乙方提供的菜單、菜品價格等進行調(diào)整。有權知曉廚房食材采購的價格、供應商等信息，乙方應予以配合。2.義務為乙方提供開展餐飲廚房服務所需的場地、設施及設備，并確保其正常使用。按照本協(xié)議約定的方式和時間向乙方支付服務費用。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與甲方其他部門之間的關系，為乙方開展工作提供必要的支持和便利條件。對乙方在服務過程中提出的合理建議和要求，應及時予以回應和處理。（二）乙方權利與義務1.權利有權按照本協(xié)議約定獲得服務費用。有權根據(jù)廚房運營管理的實際需要，自主采購食材、招聘員工等，但應符合本協(xié)議及相關法律法規(guī)的規(guī)定。有權對甲方提出的不合理要求或影響廚房正常運營的行為提出異議，并要求甲方予以糾正。2.義務按照本協(xié)議約定的服務內(nèi)容及標準，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲廚房服務。遵守國家法律法規(guī)及甲方的規(guī)章制度，誠實守信，合法經(jīng)營。定期向甲方匯報廚房運營情況，包括食材采購情況、菜品銷售情況、設備設施維護情況等，并接受甲方的監(jiān)督檢查。保守甲方的商業(yè)秘密和經(jīng)營信息，不得向任何第三方泄露。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將本協(xié)議項下的服務轉(zhuǎn)委托給第三方。三、服務費用及支付方式（一）服務費用1.甲方每月應向乙方支付的服務費用為人民幣______元（大寫______元整）。服務費用包含乙方提供餐飲廚房服務所需的食材采購費用、員工工資、設備設施維護費用、水電費、管理費等一切費用，但不包括甲方另行要求乙方提供的額外服務費用。2.服務費用的計算方式為：按照甲方每月實際經(jīng)營的餐飲業(yè)務收入的______%計算。如甲方每月實際經(jīng)營的餐飲業(yè)務收入低于人民幣______元，則按照人民幣______元計算服務費用。（二）支付方式1.甲方應在每月______日前，將上月的服務費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到服務費用后的______個工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。2.如甲方逾期支付服務費用，每逾期一日，應按照未支付金額的______%向乙方支付違約金。逾期超過______日的，乙方有權暫停提供餐飲廚房服務，并要求甲方支付已產(chǎn)生的服務費用及違約金。四、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年，自______年______月______日至______年______月______日止。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續(xù)______年。如需終止合同，雙方應提前______日書面通知對方。五、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照本協(xié)議約定的時間和方式支付服務費用，應按照本協(xié)議約定承擔違約責任。2.若甲方違反本協(xié)議約定，擅自干涉乙方的廚房運營管理工作，給乙方造成損失的，應承擔相應的賠償責任。3.若甲方未為乙方提供開展服務所需的場地、設施及設備，或提供的場地、設施及設備存在質(zhì)量問題，影響乙方正常工作的，應承擔相應的違約責任，并賠償乙方因此遭受的損失。（二）乙方違約責任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的服務內(nèi)容及標準提供餐飲廚房服務，經(jīng)甲方提出后仍未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權扣除當月服務費用的______%作為違約金。如乙方的違約行為給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。2.若乙方違反國家法律法規(guī)或甲方的規(guī)章制度，導致甲方遭受行政處罰或其他損失的，乙方應承擔全部賠償責任。3.若乙方未保守甲方的商業(yè)秘密和經(jīng)營信息，給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。同時，甲方有權解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的服務費用。4.若乙方擅自將本協(xié)議項下的服務轉(zhuǎn)委托給第三方，甲方有權解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的服務費用，同時乙方應按照本協(xié)議服務費用總額的______%向甲方支付違約金。如乙方的轉(zhuǎn)委托行為給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。六、爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。補充協(xié)議內(nèi)容與本合同不一致的，以補充協(xié)議為準。3.本合同附件為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。附件包括但不限于菜單、食材采購清單、設備設施維護記錄等。甲方（簽字或蓋章）：______________