門店商品效期管理制度?總則目的為加強門店商品效期管理，確保商品在有效期內銷售，減少過期商品損失，保障消費者權益，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司旗下所有門店的商品效期管理工作。職責分工1.門店店長全面負責門店商品效期管理工作的組織與實施。監督檢查各部門效期管理工作的執行情況，及時發現并解決問題。2.商品采購部門嚴格把控商品采購渠道，確保所采購商品的質量和效期符合要求。與供應商協商合理的采購數量和交貨期，避免因采購不當導致商品積壓過期。3.倉庫管理人員負責商品的出入庫管理，按照先進先出原則進行貨物擺放和發貨。定期盤點庫存商品，及時清理臨近效期商品，并做好記錄。4.門店銷售人員了解商品效期情況，優先推薦臨近效期商品，并向顧客做好解釋說明。收集顧客對商品效期的反饋信息，及時反饋給相關部門。商品效期標準定義1.保質期：指產品在正常儲存條件下，保證質量的期限。2.臨界期：距離保質期屆滿前的[X]天，具體天數可根據不同商品特性確定，如食品一般為30天，藥品一般為6個月等。3.過期商品：超過保質期的商品。不同品類商品效期規定1.食品類一般食品保質期按照國家標準執行，如飲料、零食等保質期多為12個月至24個月不等。生鮮食品保質期較短，需嚴格控制進貨量和銷售速度，如蔬菜水果一般為13天，肉類、蛋類一般為12天，奶制品一般為12周等。2.藥品類嚴格遵循藥品監管部門規定的效期要求，各類藥品保質期差異較大，從幾個月到數年不等。需建立專門的藥品效期管理臺賬，詳細記錄藥品名稱、規格、生產日期、有效期等信息。3.日用品類如洗發水、沐浴露、護膚品等保質期一般為23年。化妝品類需特別關注開封后的使用期限，一般標注在產品包裝上，如口紅開封后保質期約為12年，乳液開封后保質期約為612個月等。4.其他品類根據商品特性制定相應的效期標準，如文具類保質期較長，可達數年；電池類保質期一般為12年等。商品采購環節的效期管理供應商選擇與評估1.優先選擇信譽良好、生產管理規范、產品質量穩定且效期管理嚴格的供應商。2.對新供應商進行實地考察，了解其生產工藝、質量控制體系以及效期管理措施。3.定期對供應商進行評估，包括商品質量、交貨期、效期管理等方面，對于效期管理不善的供應商予以警告或淘汰。采購合同管理1.在采購合同中明確商品的質量標準、保質期要求、退換貨條件以及因效期問題產生的責任承擔等條款。2.要求供應商提供商品的生產日期、保質期、有效期至等詳細信息，并確保信息準確無誤。3.約定合理的采購數量和交貨期，避免因庫存積壓導致商品過期。到貨驗收1.倉庫管理人員在商品到貨時，應仔細核對送貨單與采購合同，檢查商品的生產日期、保質期等信息是否與合同一致。2.對商品的外觀、包裝等進行檢查，如發現有損壞、變質等情況，應及時與供應商聯系處理。3.按照驗收標準對商品進行抽樣檢驗，確保商品質量合格后方可入庫。商品儲存環節的效期管理倉庫布局與規劃1.根據商品的特性和效期要求，合理規劃倉庫布局，設置不同的存儲區域，如常溫區、冷藏區、陰涼區等。2.按照先進先出原則，對商品進行分類分區擺放，將臨近效期商品放置在易于查看和發貨的位置。庫存管理1.建立完善的庫存管理制度，定期盤點庫存商品，確保賬實相符。2.對庫存商品的效期進行跟蹤管理，通過庫存管理系統設置效期預警功能，當商品臨近臨界期時，系統自動發出提醒。3.對于臨近效期商品，倉庫管理人員應及時填寫《臨近效期商品登記表》，詳細記錄商品名稱、規格、生產日期、有效期至、庫存數量等信息，并上報店長。溫濕度控制1.對于有特殊溫濕度要求的商品，如冷藏食品、藥品等，倉庫應配備相應的溫濕度調節設備，并定期進行檢查和維護，確保溫濕度符合要求。2.安裝溫濕度監測系統，實時監控倉庫溫濕度情況，并做好記錄。如溫濕度出現異常，應及時采取措施進行調整，并查找原因予以解決。商品銷售環節的效期管理銷售人員培訓1.定期組織銷售人員進行商品效期管理知識培訓，使其了解不同品類商品的效期標準、識別方法以及銷售技巧。2.培訓內容包括效期對商品質量和銷售的影響、如何向顧客推薦臨近效期商品并做好解釋工作等。銷售管理1.銷售人員在銷售商品時，應優先推薦臨近效期商品，并向顧客說明商品的效期情況，提醒顧客合理安排使用時間。2.對于顧客對商品效期提出的疑問，銷售人員應耐心解答，不得隱瞞或誤導顧客。3.建立商品銷售記錄，詳細記錄商品名稱、銷售日期、顧客信息等，以便追溯商品流向和效期情況。促銷活動管理1.在開展促銷活動時，應優先選擇臨近效期商品，但要確保促銷活動的合法性和真實性，不得虛假宣傳。2.對促銷活動中涉及的臨近效期商品，要明確標注效期情況，并告知顧客促銷商品的退換貨政策。過期商品處理過期商品識別與清理1.倉庫管理人員在日常盤點和巡查過程中，要仔細檢查商品的效期，及時發現過期商品。2.對于確認過期的商品，應立即清理出庫存區域，放置在專門的過期商品存放區，并做好標識，防止與正常商品混淆。報廢處理流程1.填寫《過期商品報廢申請表》，詳細說明過期商品的名稱、規格、數量、過期原因等信息，經店長審批后執行報廢處理。2.對于食品類過期商品，應按照相關法律法規要求進行無害化處理，如銷毀、深埋等；對于藥品類過期商品，必須嚴格按照藥品監管部門的規定進行銷毀，不得隨意丟棄。3.記錄過期商品的報廢處理過程，包括處理時間、處理方式、處理人員等信息，以備追溯和查詢。責任追究1.對于因人為疏忽或管理不善導致商品過期的情況，要追究相關責任人的責任，視情節輕重給予相應的處罰，如警告、罰款、降職等。2.對在商品效期管理工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵，以激勵全體員工積極做好效期管理工作。效期管理監督與檢查內部監督機制1.成立由店長牽頭，采購、倉庫、銷售等部門負責人組成的商品效期管理監督小組，定期對門店的效期管理工作進行檢查和評估。2.監督小組通過查看庫存記錄、銷售記錄、實地盤點等方式，檢查各部門效期管理工作的執行情況，發現問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。定期檢查與不定期抽查1.門店每周至少進行一次商品效期專項檢查，重點檢查庫存商品的效期情況、臨近效期商品的處理情況以及銷售人員對效期知識的掌握情況等。2.公司總部每月對各門店進行一次不定期抽查，對效期管理工作進行全面評估，確保制度的有效執行。數據分析與持續改進1.定期收集和分析商品效期管理相關數據，如過期商品數量、過期原因、效