造酒車間安全管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)造酒車間的安全管理，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生，保障員工的生命安全和身體健康，確保生產(chǎn)經(jīng)營活動的順利進(jìn)行，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于造酒車間全體員工以及進(jìn)入該車間的外來人員。（三）基本原則1.安全第一：始終將安全放在首位，優(yōu)先考慮員工的生命安全和身體健康。2.預(yù)防為主：通過建立健全安全管理制度、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)、強(qiáng)化安全檢查等措施，預(yù)防安全事故的發(fā)生。3.綜合治理：運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、教育等多種手段，充分調(diào)動各方面的積極性，形成全員參與、齊抓共管的安全管理格局。二、安全職責(zé)（一）車間主任安全職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)造酒車間的安全管理工作，是車間安全管理的第一責(zé)任人。2.組織制定并實(shí)施車間安全管理制度和安全操作規(guī)程，確保制度和規(guī)程的有效執(zhí)行。3.定期組織召開車間安全會議，分析安全形勢，研究解決安全問題，部署安全工作任務(wù)。4.組織開展車間安全檢查和隱患排查治理工作，及時消除安全隱患。5.加強(qiáng)對車間員工的安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。6.負(fù)責(zé)車間安全事故的報告和應(yīng)急處置工作，配合有關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查和處理。7.確保車間安全設(shè)施、設(shè)備完好有效，保障安全生產(chǎn)所需的資金投入。（二）班組長安全職責(zé)1.負(fù)責(zé)本班組的安全管理工作，是班組安全管理的直接責(zé)任人。2.組織本班組員工學(xué)習(xí)和執(zhí)行車間安全管理制度和安全操作規(guī)程，督促員工遵守安全規(guī)定。3.每天班前會對員工進(jìn)行安全交底，班中進(jìn)行安全巡查，班后進(jìn)行安全總結(jié)，及時發(fā)現(xiàn)和糾正員工的不安全行為。4.負(fù)責(zé)本班組安全設(shè)施、設(shè)備的日常檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。5.組織本班組員工參加安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。6.負(fù)責(zé)本班組安全事故的現(xiàn)場應(yīng)急處置工作，并及時報告車間主任。（三）員工安全職責(zé)1.認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守造酒車間安全管理制度和安全操作規(guī)程，自覺接受安全教育培訓(xùn)。2.正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品，愛護(hù)安全設(shè)施、設(shè)備。3.積極參加車間組織的安全活動，主動提出安全工作建議。4.發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告班組長或車間主任，并積極參與隱患排查治理工作。5.有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險作業(yè)，對他人的違章行為有權(quán)勸阻和制止。6.發(fā)生安全事故時，應(yīng)積極參與應(yīng)急救援工作，如實(shí)報告事故情況。三、安全管理制度（一）安全教育培訓(xùn)制度1.新員工入職必須進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，即公司級、車間級和班組級安全教育培訓(xùn)。培訓(xùn)時間不得少于規(guī)定學(xué)時，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。2.車間應(yīng)定期組織員工進(jìn)行安全再教育和培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等，確保員工的安全知識和技能不斷更新。3.對從事特殊工種作業(yè)的人員，必須按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行專門的安全技術(shù)培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書后方可上崗作業(yè)。4.在新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備投入使用前，車間應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行專門的安全教育培訓(xùn)，使員工了解其安全特性和操作要求。5.車間應(yīng)做好安全教育培訓(xùn)記錄，包括培訓(xùn)時間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參加人員、考核情況等，并存檔備查。（二）安全檢查制度1.車間應(yīng)建立定期安全檢查制度，每周至少進(jìn)行一次全面的安全檢查，每天進(jìn)行班前、班中、班后的安全巡查。2.安全檢查內(nèi)容包括安全設(shè)施、設(shè)備的運(yùn)行狀況，安全操作規(guī)程的執(zhí)行情況，員工的安全行為等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。整改責(zé)任人應(yīng)按時完成整改任務(wù)，并將整改情況報告車間主任。4.車間應(yīng)建立安全隱患排查治理臺賬，對安全隱患的排查、整改情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，做到有據(jù)可查。5.對重大安全隱患，車間應(yīng)立即停止相關(guān)作業(yè)，采取有效的防范措施，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)，組織相關(guān)部門進(jìn)行研究制定整改方案，確保隱患得到徹底消除。（三）設(shè)備設(shè)施安全管理制度1.車間應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施臺賬，對造酒車間的各類設(shè)備設(shè)施進(jìn)行詳細(xì)登記，包括設(shè)備名稱、型號、規(guī)格、購置時間、維護(hù)保養(yǎng)記錄等。2.設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)按照設(shè)備設(shè)施的使用說明書和操作規(guī)程進(jìn)行，維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確。3.對設(shè)備設(shè)施的安全防護(hù)裝置，如安全閥、壓力表、防護(hù)欄等，應(yīng)定期進(jìn)行檢查和校驗(yàn)，確保其靈敏可靠。4.新設(shè)備設(shè)施投入使用前，必須進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可投入使用。設(shè)備設(shè)施的驗(yàn)收工作應(yīng)由車間組織相關(guān)人員進(jìn)行，驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施的安裝質(zhì)量、性能指標(biāo)、安全防護(hù)裝置等。5.對老舊設(shè)備設(shè)施，車間應(yīng)定期進(jìn)行評估，根據(jù)評估結(jié)果決定是否進(jìn)行更新改造或報廢處理。對存在安全隱患的老舊設(shè)備設(shè)施，應(yīng)及時停止使用，并采取相應(yīng)的安全措施。（四）危險化學(xué)品管理制度1.造酒車間使用的危險化學(xué)品主要包括酒精、香精、添加劑等，必須嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。2.危險化學(xué)品應(yīng)存放在專用的儲存場所，儲存場所應(yīng)符合相關(guān)安全要求，如防火、防爆、通風(fēng)、防潮等。3.危險化學(xué)品的儲存應(yīng)分類存放，嚴(yán)禁混存。儲存場所應(yīng)設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，標(biāo)明危險化學(xué)品的名稱、性質(zhì)、數(shù)量、應(yīng)急處置措施等。4.危險化學(xué)品的采購、運(yùn)輸、裝卸、使用等環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格遵守國家有關(guān)規(guī)定，確保安全。采購危險化學(xué)品應(yīng)選擇具有資質(zhì)的供應(yīng)商，運(yùn)輸危險化學(xué)品應(yīng)使用專用車輛，并配備相應(yīng)的安全設(shè)施。5.在危險化學(xué)品的使用過程中，操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，佩戴好相應(yīng)的勞動防護(hù)用品。使用完畢后，應(yīng)及時清理現(xiàn)場，妥善處理剩余的危險化學(xué)品。6.車間應(yīng)建立危險化學(xué)品出入庫登記制度，詳細(xì)記錄危險化學(xué)品的出入庫時間、名稱、數(shù)量、用途等信息，做到賬物相符。（五）電氣安全管理制度1.車間的電氣設(shè)備設(shè)施必須符合國家有關(guān)電氣安全標(biāo)準(zhǔn)，安裝、維修電氣設(shè)備設(shè)施必須由專業(yè)電工進(jìn)行操作。2.電氣設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，檢查內(nèi)容包括電氣線路、設(shè)備的絕緣性能、接地接零情況、保護(hù)裝置等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時進(jìn)行處理。3.嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備設(shè)施。在電氣設(shè)備設(shè)施周圍應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁堆放易燃、易爆物品。4.車間應(yīng)配備必要的電氣安全檢測工具，如絕緣電阻表、接地電阻測試儀等，定期對電氣設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢測，確保其安全性能良好。5.在進(jìn)行電氣作業(yè)時，必須嚴(yán)格遵守電氣安全操作規(guī)程，辦理相關(guān)的作業(yè)許可證，采取相應(yīng)的安全防范措施，確保作業(yè)安全。（六）消防安全管理制度1.車間應(yīng)建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任人，制定消防安全應(yīng)急預(yù)案。2.車間應(yīng)配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。3.消防設(shè)施和器材應(yīng)設(shè)置在明顯、便于取用的位置，周圍不得堆放雜物。嚴(yán)禁挪用、損壞消防設(shè)施和器材。4.車間應(yīng)保持疏散通道暢通，嚴(yán)禁在疏散通道內(nèi)堆放物品。疏散通道應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。5.嚴(yán)禁在車間內(nèi)吸煙和使用明火，如需進(jìn)行動火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，采取相應(yīng)的防火措施，確保動火作業(yè)安全。6.車間應(yīng)定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。（七）職業(yè)健康管理制度1.車間應(yīng)建立職業(yè)健康管理制度，明確職業(yè)健康管理責(zé)任人，為員工提供符合國家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的工作環(huán)境和條件。2.車間應(yīng)定期對工作場所進(jìn)行職業(yè)危害因素檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。對檢測結(jié)果超標(biāo)的工作場所，應(yīng)采取有效的治理措施，確保員工的職業(yè)健康。3.為員工配備必要的勞動防護(hù)用品，如安全帽、防護(hù)手套、防護(hù)鞋、口罩等，并督促員工正確佩戴和使用。4.對從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工，應(yīng)定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查，建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。對體檢結(jié)果異常的員工，應(yīng)及時安排治療和復(fù)查，并根據(jù)體檢結(jié)果調(diào)整其工作崗位。5.車間應(yīng)加強(qiáng)對職業(yè)健康知識的宣傳教育，提高員工的職業(yè)健康意識，使員工了解職業(yè)危害因素的危害和防護(hù)措施，自覺做好職業(yè)健康防護(hù)工作。四、安全操作規(guī)程（一）發(fā)酵罐操作安全規(guī)程1.發(fā)酵罐在使用前應(yīng)進(jìn)行全面檢查，包括罐體、管道、閥門、儀表等，確保其完好無損，各部件連接牢固。2.向發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)料時，應(yīng)嚴(yán)格控制進(jìn)料速度和進(jìn)料量，防止物料溢出。進(jìn)料過程中，操作人員應(yīng)密切觀察罐體的液位變化，如有異常應(yīng)立即停止進(jìn)料。3.在發(fā)酵過程中，應(yīng)定期檢查發(fā)酵罐的溫度、壓力、pH值等參數(shù)，確保發(fā)酵條件穩(wěn)定。操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行操作，不得擅自調(diào)整參數(shù)。4.發(fā)酵罐的攪拌裝置應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。攪拌過程中，操作人員應(yīng)注意觀察攪拌電機(jī)的運(yùn)行情況，如有異常應(yīng)立即停止攪拌。5.發(fā)酵結(jié)束后，應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行出料操作。出料過程中，應(yīng)注意控制出料速度，防止物料飛濺。出料完畢后，應(yīng)對發(fā)酵罐進(jìn)行清洗和消毒，以備下次使用。（二）蒸餾塔操作安全規(guī)程1.蒸餾塔在使用前應(yīng)進(jìn)行全面檢查，包括塔身、冷凝器、冷卻器、管道、閥門、儀表等，確保其完好無損，各部件連接牢固。2.向蒸餾塔內(nèi)進(jìn)料時，應(yīng)嚴(yán)格控制進(jìn)料速度和進(jìn)料量，防止物料溢出。進(jìn)料過程中，操作人員應(yīng)密切觀察塔身的液位變化，如有異常應(yīng)立即停止進(jìn)料。3.在蒸餾過程中，應(yīng)定期檢查蒸餾塔的溫度、壓力、流量等參數(shù)，確保蒸餾條件穩(wěn)定。操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行操作，不得擅自調(diào)整參數(shù)。4.蒸餾塔的加熱裝置應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。加熱過程中，操作人員應(yīng)注意觀察加熱設(shè)備的運(yùn)行情況，如有異常應(yīng)立即停止加熱。5.蒸餾過程中產(chǎn)生的廢氣、廢液應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行處理，不得隨意排放。6.蒸餾結(jié)束后，應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行出料操作。出料過程中，應(yīng)注意控制出料速度，防止物料飛濺。出料完畢后，應(yīng)對蒸餾塔進(jìn)行清洗和消毒，以備下次使用。（三）灌裝設(shè)備操作安全規(guī)程1.灌裝設(shè)備在使用前應(yīng)進(jìn)行全面檢查，包括設(shè)備的外觀、管道、閥門、儀表、灌裝頭、傳動部件等，確保其完好無損，各部件連接牢固。2.開機(jī)前應(yīng)檢查設(shè)備的電源、氣源是否正常，各傳動部件是否靈活，灌裝頭是否堵塞。3.灌裝過程中，操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，控制好灌裝速度和灌裝量，防止物料溢出。操作人員應(yīng)密切觀察灌裝設(shè)備的運(yùn)行情況，如有異常應(yīng)立即停止灌裝。4.定期對灌裝設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒，防止物料殘留和細(xì)菌滋生。清洗和消毒過程中，應(yīng)注意安全，防止發(fā)生燙傷、觸電等事故。5.灌裝設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即停機(jī)，并通知維修人員進(jìn)行維修。維修人員在維修設(shè)備時，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，采取相應(yīng)的安全防范措施，確保維修安全。五、應(yīng)急救援管理（一）應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立造酒車間應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，由車間主任任組長，班組長為成員。應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)車間的應(yīng)急救援工作。2.應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)搶險救援組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組等應(yīng)急救援工作小組，各小組職責(zé)明確，分工協(xié)作。3.搶險救援組負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的搶險救援工作，如滅火、堵漏、疏散人員等。4.醫(yī)療救護(hù)組負(fù)責(zé)對受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場急救和送醫(yī)治療。5.后勤保障組負(fù)責(zé)提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備、資金等保障。6.治安保衛(wèi)組負(fù)責(zé)維護(hù)事故現(xiàn)場的秩序，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場。（二）應(yīng)急預(yù)案制定與演練1.車間應(yīng)根據(jù)本車間的特點(diǎn)和可能發(fā)生的事故類型，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、爆炸事故應(yīng)急預(yù)案、泄漏事故應(yīng)急預(yù)案、中毒窒息事故應(yīng)急預(yù)案等。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備清單、應(yīng)急救援人員聯(lián)系電話等內(nèi)容。3.車間應(yīng)定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)撲救、人員疏散、中毒急救等。演練結(jié)束后，應(yīng)及時對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評估和修訂，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。（三）應(yīng)急救援物資和設(shè)備管理1.車間應(yīng)配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消火栓、滅火器具、防護(hù)用品、急救藥品、擔(dān)架等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。2.應(yīng)急救援物資和設(shè)備應(yīng)存放在指定的地點(diǎn)，并有明顯的標(biāo)識。嚴(yán)禁挪用、損壞應(yīng)急救援物資和設(shè)備。3.車間應(yīng)建立應(yīng)急救援物資和設(shè)備臺賬，詳細(xì)記錄應(yīng)急救援物資和設(shè)備的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、購置時間、維護(hù)保養(yǎng)記錄等信息，做到賬物相符。4.定期對應(yīng)急救援物資和設(shè)備進(jìn)行更新和補(bǔ)充，確保其滿足應(yīng)急救援工作的需要。六、事故管理（一）事故報告1.發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本班組班組長或車間主任。2.班組長或車間主任接到事故報告后，應(yīng)立即組織人員進(jìn)行現(xiàn)場應(yīng)急處置，并在第一時間報告公司領(lǐng)導(dǎo)和安全管理部門。3.事故報告應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、原因、經(jīng)過、傷亡情況、損失情況等內(nèi)容。報告應(yīng)及時、準(zhǔn)確、完整，不得隱瞞不報、謊報或者遲報。（二）事故調(diào)查與處理1.事故發(fā)生后，公司應(yīng)成立事故調(diào)查組，對事故進(jìn)行調(diào)查。事故調(diào)查組應(yīng)由安全管理部門、生產(chǎn)部門、技術(shù)部門、工會等相關(guān)人員組成。2.事故調(diào)查組應(yīng)按照"四不放