餐飲污水長效管理制度?總則1.目的為加強餐飲污水的管理，規范餐飲經營活動中的污水排放行為，防治水污染，保護環境，保障公眾健康，促進餐飲行業可持續發展，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本轄區內所有從事餐飲經營活動的單位和個人，包括餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂等各類餐飲服務場所。3.基本原則預防為主原則。強化源頭控制，鼓勵餐飲經營者采用清潔生產工藝和節水、治污新技術，減少污水產生量。達標排放原則。餐飲污水必須經有效處理，達到國家和地方規定的排放標準后方可排放。誰污染誰治理原則。餐飲經營者對其產生的污水負有治理責任，應按照規定自行建設、運行和維護污水治理設施。監督管理與服務并重原則。政府相關部門加強對餐飲污水排放的監督管理，同時為餐飲經營者提供技術指導和服務，幫助其解決治理過程中遇到的問題。一般制度餐飲污水排放申報登記制度1.新設立的餐飲經營單位，應當在辦理工商營業執照后[X]個工作日內，向當地環保部門或相關主管部門申報登記餐飲污水排放情況，包括污水排放口數量、位置、排放方式、污水主要污染物種類等信息，并提交相關資料。2.已取得營業執照的餐飲經營單位，如有污水排放情況發生變化（如新增排放口、改變排放方式、增加污水排放量等），應當在變化后[X]個工作日內，向原申報登記部門辦理變更申報登記手續。3.餐飲經營單位應當按照環保部門的要求，定期更新申報登記信息，確保申報數據的真實、準確和完整。餐飲污水預處理設施建設與運行制度1.餐飲經營單位應當按照國家和地方有關規定，自行建設與其經營規模相適應的污水預處理設施，確保污水達標排放。預處理設施應包括隔油池、沉淀池、化糞池等，其設計、建設和運行應符合相關標準和規范要求。2.隔油池的設置應符合以下要求：位置應選擇在便于油污收集和清理的地方，且不得影響周邊環境和其他設施的正常使用。有效容積應根據餐飲經營單位的規模和污水排放量合理確定，一般不小于[X]立方米，并應設有便于清理的檢查口和排油口。隔油池應定期進行清理，防止油污積聚導致堵塞，清理周期一般不超過[X]個月。3.沉淀池的設置應符合以下要求：應與隔油池配套建設，進一步去除污水中的懸浮雜質。有效容積應根據實際情況確定，一般不小于[X]立方米。沉淀池應定期進行清淤，保持其沉淀效果，清淤周期一般不超過[X]個月。4.化糞池的設置應符合以下要求：應根據餐飲經營單位的污水排放量和排水系統情況合理設置，確保污水得到有效處理。有效容積應根據實際情況確定，一般不小于[X]立方米。化糞池應定期進行清理，防止糞便外溢，清理周期一般不超過[X]個月。5.餐飲經營單位應當加強對污水預處理設施的運行管理，確保設施正常運行，污水達標排放。應安排專人負責設施的日常巡查、維護和保養，定期對設施進行檢查和調試，及時發現和處理設施運行中出現的問題。6.餐飲經營單位應當建立污水預處理設施運行記錄檔案，詳細記錄設施的運行情況、維護保養情況、污水排放情況等信息，記錄保存期限不得少于[X]年。餐飲污水排放監測制度1.環保部門或相關主管部門定期對餐飲經營單位的污水排放情況進行監測，監測內容包括污水的酸堿度（pH值）、化學需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）、懸浮物（SS）、動植物油等指標。2.監測方式可采用現場采樣檢測或委托有資質的環境監測機構進行檢測。現場采樣檢測應按照相關標準和規范進行操作，確保采樣的代表性和準確性。委托檢測的，餐飲經營單位應選擇具有相應資質的監測機構，并配合監測機構做好采樣工作。3.餐飲經營單位應當積極配合環保部門或相關主管部門的監測工作，如實提供有關資料和數據，不得拒絕、阻撓或干擾監測工作的正常進行。4.對于監測結果不達標的餐飲經營單位，環保部門或相關主管部門應下達整改通知書，責令其限期整改。整改期限屆滿后，應進行復查，直至達標為止。5.環保部門或相關主管部門應定期公布餐飲污水排放監測結果，接受社會監督。對污水排放嚴重超標的餐飲經營單位，應依法予以曝光，并采取進一步的監管措施。餐飲污水排放收費制度1.按照國家和地方有關規定，對餐飲經營單位排放的污水征收污水處理費。污水處理費的征收標準應根據當地污水處理成本、物價水平等因素合理確定，并向社會公布。2.污水處理費由環保部門或相關主管部門負責征收，餐飲經營單位應按照規定按時足額繳納污水處理費。繳費方式可采用銀行托收、網上繳費等多種形式，方便快捷。3.對逾期不繳納污水處理費的餐飲經營單位，環保部門或相關主管部門應責令其限期繳納，并從逾期之日起按日加收應繳納污水處理費[X]%的滯納金。逾期仍不繳納的，可依法申請人民法院強制執行。4.餐飲經營單位繳納的污水處理費應專項用于餐飲污水處理設施的建設、運行和維護，不得挪作他用。環保部門或相關主管部門應定期對污水處理費的征收和使用情況進行監督檢查，確保資金使用安全、合理、有效。餐飲污水排放投訴舉報制度1.設立餐飲污水排放投訴舉報電話、郵箱或其他投訴舉報渠道，向社會公布，方便公眾對餐飲污水排放違法行為進行投訴舉報。2.對公眾的投訴舉報，環保部門或相關主管部門應及時受理，并進行調查核實。對經查實的違法行為，應依法予以處理，并將處理結果及時反饋給投訴舉報人。3.為鼓勵公眾積極參與監督，對查證屬實的投訴舉報人給予適當獎勵。獎勵標準和方式應向社會公布，并嚴格按照規定執行。4.保護投訴舉報人的合法權益，對投訴舉報人進行打擊報復的，依法予以嚴肅處理。人事考核考核目的通過對餐飲污水管理相關工作人員的考核，提高其工作責任心和業務能力，確保餐飲污水管理工作的有效開展，促進餐飲污水達標排放。考核對象餐飲污水管理部門的工作人員，包括負責日常監管、執法檢查、監測檢測、設施建設與運行指導等工作的人員。考核內容1.工作業績（[X]%）餐飲污水排放申報登記工作的準確性和及時性，是否存在漏報、錯報等情況。對餐飲經營單位污水預處理設施建設與運行的監督管理情況，設施建設是否符合要求，運行是否正常，達標排放率是否達到規定目標。餐飲污水排放監測工作的完成情況，監測數據的準確性和可靠性，是否及時發現超標排放問題并采取有效措施。餐飲污水排放收費工作的完成情況，是否做到應收盡收，有無違規減免等情況。對餐飲污水排放投訴舉報的處理情況，處理是否及時、公正，群眾滿意度如何。2.工作能力（[X]%）專業知識水平，是否熟悉餐飲污水管理的相關法律法規、標準規范和業務流程。業務操作能力，能否熟練掌握監測檢測設備的操作、污水預處理設施的檢查和維護等技能。溝通協調能力，與餐飲經營單位、其他部門及社會公眾的溝通協調是否順暢，能否有效解決工作中遇到的問題。問題解決能力，面對餐飲污水管理中的突發問題和復雜情況，能否迅速做出判斷并采取有效的解決措施。3.工作態度（[X]%）責任心，對工作是否認真負責，積極主動，有無敷衍了事、推諉扯皮等現象。敬業精神，是否熱愛本職工作，全身心投入餐飲污水管理工作，有無遲到早退、曠工等違反工作紀律的行為。服務意識，是否主動為餐飲經營單位提供技術指導和服務，幫助其解決污水治理過程中遇到的困難，服務質量如何。團隊協作精神，在工作中是否與同事密切配合，相互支持，共同完成工作任務。考核方式1.日常考核由上級領導和同事對被考核人員的日常工作表現進行評價，包括工作任務完成情況、工作態度、團隊協作等方面。日常考核應及時記錄，定期進行匯總和分析，作為年度考核的重要依據。2.定期考核每季度或每半年對被考核人員進行一次定期考核，采用自評、上級評價和同事互評相結合的方式進行。被考核人員應提交書面工作總結，匯報本季度或半年的工作情況、取得的成績、存在的問題及改進措施等。上級領導根據被考核人員的工作總結、日常工作表現及相關數據資料，對其進行綜合評價，確定考核等級。同事互評可采用無記名投票的方式進行，評價結果作為參考。3.年度考核每年年底對被考核人員進行年度考核，考核結果作為評先評優、獎勵晉升的重要依據。年度考核內容包括全年工作業績、工作能力和工作態度等方面的綜合評價。年度考核采用百分制，根據考核得分確定考核等級，具體劃分如下：90分及以上為優秀；8089分為良好；6079分為合格；60分以下為不合格。考核結果應用1.獎勵對年度考核為優秀的人員，給予表彰和獎勵，包括頒發榮譽證書、獎金、晉升等。對在餐飲污水管理工作中表現突出，有顯著貢獻的人員，給予特別獎勵，如向上級推薦表彰、給予專項獎勵資金等。2.培訓與發展根據考核結果，針對被考核人員存在的不足，制定個性化的培訓計劃，幫助其提升工作能力和業務水平。對于考核不合格的人員，進行誡勉談話，責令其限期整改。整改后仍不合格的，視情況調整工作崗位或予以辭退。3.績效反饋與溝通考核結束后，及時向被考核人員反饋考核結果，肯定成績