超市安全管理制度培訓?一、總則1.目的為加強超市安全管理，預防和減少安全事故的發生，保障超市員工、顧客的生命財產安全，維護超市的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內所有員工、顧客以及進入超市區域的外來人員。3.基本原則超市安全管理遵循"安全第一、預防為主、綜合治理"的方針，堅持"誰主管、誰負責"的原則，實行全員參與、全面管理、全過程監控。二、安全管理職責1.超市管理層職責超市總經理是安全管理工作的第一責任人，全面負責超市的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，組織實施安全管理制度和措施。各部門經理是本部門安全管理工作的直接責任人，負責組織落實本部門的安全管理工作，定期開展安全檢查和隱患排查治理，及時消除安全隱患。各級管理人員要以身作則，帶頭遵守安全管理制度，加強對員工的安全教育和培訓，提高員工的安全意識和防范能力。2.員工職責遵守超市的安全管理制度，接受安全教育和培訓，掌握必要的安全知識和技能。積極參加安全活動，發現安全隱患及時報告，配合超市做好安全管理工作。嚴格遵守操作規程，正確使用和維護安全設施設備，確保自身和他人的安全。3.顧客及外來人員職責遵守超市的安全規定，聽從超市工作人員的指揮，不得在超市內吸煙、使用明火、大聲喧嘩等。愛護超市的安全設施設備，不得故意損壞或擅自挪用。發現安全問題及時向超市工作人員報告，配合超市做好安全管理工作。三、安全管理制度1.消防安全管理制度建立健全消防安全組織，明確消防安全責任人，制定消防安全制度和操作規程。按照國家有關規定配置消防設施和器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好有效。保障疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道、安全出口堆放物品。加強對員工的消防安全教育和培訓，定期組織消防演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。嚴格用火、用電、用氣管理，禁止在超市內違規使用明火、私拉亂接電線、違規使用大功率電器等。定期開展消防安全檢查和隱患排查治理，及時消除火災隱患。對檢查中發現的問題，要明確整改責任人、整改措施和整改期限，確保整改到位。2.治安保衛管理制度建立治安保衛組織，配備必要的治安保衛人員，加強超市的治安防范工作。加強對超市出入口的管理，設置門禁系統，嚴格人員和車輛進出登記制度。對進入超市的人員和車輛進行安全檢查，防止攜帶危險物品進入超市。加強對超市內部的巡邏檢查，及時發現和處理各類治安問題。重點部位要實行24小時專人值守，確保安全。加強對員工的治安保衛教育，提高員工的安全防范意識和自我保護能力。對員工攜帶的貴重物品要進行登記保管，防止丟失。建立健全治安突發事件應急預案，定期組織演練，提高應對突發事件的能力。發生治安事件時，要及時報警，并采取有效措施保護現場，配合公安機關做好調查處理工作。3.食品安全管理制度建立健全食品安全管理體系，明確食品安全責任人，制定食品安全管理制度和操作規程。嚴格食品采購管理，索證索票，確保所采購的食品符合食品安全標準。對采購的食品要進行驗收，檢查食品的質量、包裝、標識等是否符合要求。加強食品儲存管理，分類分區存放食品，保持倉庫通風良好，溫度、濕度適宜。定期清理庫存食品，防止食品變質、過期。嚴格食品加工制作過程管理，遵守食品加工操作規范，確保食品加工制作過程安全衛生。食品加工制作人員要穿戴工作衣帽，保持個人衛生，操作前要洗手消毒。加強食品銷售管理，保持銷售區域清潔衛生，陳列的食品要分類擺放，標明食品的名稱、價格、生產日期、保質期等信息。嚴禁銷售過期、變質、假冒偽劣食品。建立食品安全自查制度，定期對超市的食品安全狀況進行自查，發現問題及時整改。加強對食品從業人員的健康管理，定期組織健康檢查，取得健康證明后方可上崗。制定食品安全事故應急預案，發生食品安全事故時，要立即停止銷售問題食品，及時報告當地食品藥品監管部門，并采取有效措施救治中毒人員，配合相關部門做好調查處理工作。4.特種設備安全管理制度超市內涉及的特種設備（如電梯、自動扶梯、制冷設備等）要按照國家有關規定進行注冊登記，取得特種設備使用登記證。建立特種設備安全管理檔案，記錄特種設備的購置、安裝、維修、保養、檢驗檢測等情況。配備專業的特種設備操作人員，操作人員要持證上崗，并嚴格按照操作規程進行操作。加強對特種設備的日常維護保養，定期進行檢查和檢驗檢測，確保特種設備安全運行。對檢查和檢驗檢測中發現的問題，要及時進行整改，消除安全隱患。制定特種設備事故應急預案，發生特種設備事故時，要立即停止運行特種設備，及時報告當地特種設備安全監管部門，并采取有效措施組織救援，保護現場，配合相關部門做好調查處理工作。5.建筑與設施安全管理制度超市的建筑和設施要符合國家有關安全標準和規范，確保結構安全、防火、防盜、防水等性能良好。加強對超市建筑和設施的日常巡查和維護保養，及時發現和處理建筑和設施存在的安全隱患。對存在安全隱患的建筑和設施，要及時進行維修加固或更新改造。對超市內的裝修、改造等工程，要嚴格按照相關規定辦理審批手續，確保施工安全。施工單位要制定施工安全方案，采取必要的安全防護措施，防止發生安全事故。在超市內設置明顯的安全警示標志，提醒顧客和員工注意安全。對危險區域要設置防護設施，防止人員誤入。定期對超市的建筑和設施進行安全評估，根據評估結果及時調整安全管理措施，確保建筑和設施始終處于安全狀態。6.電氣安全管理制度建立健全電氣安全管理制度，明確電氣安全責任人，制定電氣安全操作規程。加強對電氣設備的管理，定期進行檢查和維護保養，確保電氣設備正常運行。電氣設備要符合國家有關安全標準和規范，安裝漏電保護裝置，防止觸電事故發生。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁在電氣設備上違規使用大功率電器。對臨時用電要辦理審批手續，由專業電工進行安裝和管理，確保用電安全。加強對員工的電氣安全知識培訓，提高員工的安全意識和防范能力。員工不得擅自操作電氣設備，發現電氣故障要及時報告專業電工進行處理。定期對超市的電氣系統進行安全檢查和隱患排查治理，及時消除電氣安全隱患。對檢查中發現的問題，要明確整改責任人、整改措施和整改期限，確保整改到位。7.危險化學品安全管理制度超市內如需使用危險化學品（如清潔用品、殺蟲劑等），要按照國家有關規定進行采購、儲存、使用和管理。建立危險化學品安全管理檔案，記錄危險化學品的名稱、規格、數量、來源、去向等信息。危險化學品要儲存在專用倉庫內，實行分類存放，并有明顯的警示標志。倉庫要保持通風良好，溫度、濕度適宜，配備必要的消防器材和應急救援設備。危險化學品的采購、儲存、使用等環節要嚴格按照操作規程進行，防止發生泄漏、爆炸等事故。使用危險化學品的人員要經過專業培訓，取得相應的資格證書后方可上崗操作。定期對危險化學品倉庫進行安全檢查，發現問題及時整改。對廢棄的危險化學品要按照有關規定進行妥善處理，防止污染環境。制定危險化學品事故應急預案，發生危險化學品事故時，要立即采取應急措施，疏散人員，防止事故擴大，并及時報告當地有關部門，配合做好調查處理工作。四、安全檢查與隱患排查治理1.安全檢查超市要建立定期安全檢查制度，各級管理人員要定期組織開展安全檢查工作。安全檢查分為日常檢查、專項檢查、季節性檢查和節假日檢查等。日常檢查由各部門員工負責，每天對本部門的安全狀況進行檢查，及時發現和處理安全問題。專項檢查由超市安全管理部門組織，針對消防安全、治安保衛、食品安全、特種設備安全等重點領域進行專項檢查，確保重點部位和關鍵環節的安全。季節性檢查根據不同季節的特點，對超市的建筑、設施、電氣設備、消防器材等進行檢查，防范季節性安全事故的發生。節假日檢查在重大節日、重要活動前進行，對超市的安全設施設備、人員值班等情況進行全面檢查，確保節日期間的安全。安全檢查要做好記錄，對檢查中發現的問題要詳細記錄，包括問題描述、發現時間、發現地點、整改責任人、整改措施和整改期限等。2.隱患排查治理建立隱患排查治理制度，對安全檢查中發現的安全隱患要進行分類登記，建立隱患臺賬。對一般安全隱患，要明確整改責任人，限期整改。整改責任人要制定具體的整改措施，確保隱患及時消除。對重大安全隱患，要立即停止相關區域的經營活動，采取有效的防范措施，確保安全。同時，要及時報告超市管理層，并按照規定向當地有關部門報告。超市管理層要組織相關部門制定整改方案，明確整改目標、整改措施、整改責任人和整改期限，確保重大安全隱患得到徹底治理。隱患排查治理要實行閉環管理，對整改后的隱患要進行復查，確保隱患整改到位。復查合格后，要在隱患臺賬上注明復查情況，并將隱患臺賬存檔備查。五、安全教育與培訓1.培訓計劃超市要制定年度安全教育與培訓計劃，明確培訓內容、培訓對象、培訓時間和培訓方式等。培訓內容包括安全法律法規、安全管理制度、安全操作規程、安全知識和技能等。培訓對象包括超市全體員工、新入職員工、轉崗員工、外來施工人員等。2.培訓方式安全教育與培訓可采用多種方式進行，如集中培訓、現場培訓、網絡培訓、發放宣傳資料等。定期組織全體員工參加集中培訓，邀請專業人員進行授課，講解安全知識和技能。對新入職員工、轉崗員工等進行現場培訓，由老員工或專業人員進行示范操作，確保新員工掌握必要的安全知識和技能后上崗。利用超市內部網絡平臺，發布安全知識和技能培訓資料，供員工自主學習。定期發放安全宣傳資料，如安全手冊、海報等，向員工和顧客宣傳安全知識。3.培訓考核對參加安全教育與培訓的人員要進行考核，考核方式可采用筆試、實操等。新入職員工必須經安全教育與培訓考核合格后方可上崗。員工每年要參加不少于規定學時的安全教育與培訓，并經考核合格。對考核不合格的人員要進行補考或重新培訓，直至考核合格為止?？己私Y果要記錄在員工個人檔案中，作為員工晉升、獎勵、處罰的依據之一。六、應急管理1.應急預案制定超市要制定完善的應急預案，包括火災事故應急預案、治安突發事件應急預案、食品安全事故應急預案、特種設備事故應急預案、危險化學品事故應急預案等。應急預案要明確應急組織機構、應急救援程序、應急救援措施、應急物資保障等內容。定期對應急預案進行修訂和完善，確保應急預案的科學性、實用性和可操作性。2.應急演練超市要定期組織應急演練，演練內容包括火災撲救、人員疏散、治安防范、食品安全事故處置、特種設備事故救援、危險化學品事故應急處置等。應急演練要制定詳細的演練方案，明確演練目的、演練內容、演練步驟、演練時間和參與人員等。通過應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力和協同配合能力。演練結束后，要對演練效果進行評估，總結經驗教訓，針對演練中發現的問題及時對應急預案進行修訂和完善。3.應急救援物資保障超市要配備必要的應急救援物資，如消防器材、急救藥品、防護用品、應急照明設備等。對應急救援物資要進行定期檢查和維護保養，確保應急救援物資完好有效。建立應急救援物資臺賬，記錄應急救援物資的名稱、規格、數量、購置時間、維護保養情況等信息。根據應急救援的需要，及時補充和更新應急救援物資，確保應急救援物資的充足供應。七、事故處理1.事故報告發生安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本部門負責人，部門負責人接到報告后，應當于1小時內向超市安全管理部門報告。超市安全管理部門接到報告后，應當立即報告超市管理層，并按照規定向當地有關部門報告。報告內容包括事故發生的時間、地點、原因、經過、傷亡情況、損失情況等。2.事故調查超市安全管理部門要配合當地有關部門對事故進行調查，查明事故原因，確定事故性質和責任。事故調