餐飲公司高管管理制度?一、總則（一）目的為了規范餐飲公司高管的行為，明確高管的職責和權限，提高公司的管理水平和運營效率，確保公司戰略目標的實現，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于餐飲公司總經理、副總經理、行政總廚等高級管理人員。（三）基本原則1.依法合規原則：高管的一切行為應符合國家法律法規及公司相關規定。2.權責對等原則：明確高管的職責與相應的權力，確保權力與責任相匹配。3.高效運作原則：以提高公司運營效率和效益為核心，優化工作流程。4.監督制衡原則：建立健全監督機制，防止權力濫用。二、高管職責與權限（一）總經理職責與權限1.職責全面負責公司的經營管理工作，制定公司發展戰略和經營計劃，并組織實施。主持公司日常運營工作，協調各部門之間的關系，確保公司各項工作的順利進行。負責公司的團隊建設和人才培養，打造高效的管理團隊。負責公司的財務管理和風險控制，確保公司財務狀況健康穩定。代表公司對外進行商務活動，維護公司的良好形象。2.權限有權決定公司內部機構的設置和調整。有權聘任或解聘公司中層管理人員，決定員工的薪酬、福利、獎懲等事項。有權審批公司重大投資、融資、采購等項目。有權代表公司簽署各類合同和協議。（二）副總經理職責與權限1.職責協助總經理開展工作，負責分管部門的管理和運營。制定分管部門的工作計劃和目標，并組織實施。負責分管部門的團隊建設和員工培訓，提高部門工作效率和員工素質。協助總經理進行公司重大決策的制定和執行，提供專業意見和建議。負責與相關部門和外部機構的溝通協調，維護公司的業務關系。2.權限有權對分管部門的工作進行指導和監督，提出改進意見和建議。有權在授權范圍內審批分管部門的費用支出和業務合同。有權參與公司高層會議，發表意見和建議。（三）行政總廚職責與權限1.職責全面負責公司廚房的管理工作，制定菜品研發計劃和菜單設計方案。負責廚房食材的采購、驗收和儲存管理，確保食材質量安全。組織廚師團隊進行菜品制作和烹飪，保證菜品的口味和質量。負責廚房設備的維護和保養，確保設備正常運行。開展廚師培訓和技能提升工作，提高廚師團隊的整體水平。2.權限有權決定廚房食材的采購供應商和采購價格。有權對廚師團隊的工作進行考核和獎懲，決定廚師的晉升和調配。有權參與公司餐飲營銷活動的策劃和實施，提供菜品方面的支持。三、高管工作流程（一）日常工作流程1.上班簽到，進入辦公室后首先查看公司郵件、文件，了解公司最新動態和工作安排。2.召開部門主管會議，匯報前一天工作進展，安排當天工作任務，協調解決部門間的問題。3.深入各部門進行巡查，了解工作現場情況，及時發現并解決問題。4.處理重要文件和審批事項，包括合同審批、費用報銷審批等。5.與供應商、合作伙伴進行商務洽談，維護良好的合作關系。6.下午繼續處理未完成的工作，或參加重要會議。7.下班前總結當天工作，整理工作記錄，安排好次日工作。（二）重大決策流程1.提出議題：由相關部門或高管根據公司發展需要提出重大決策議題。2.調研分析：組織相關人員對議題進行調研分析，收集資料，提出可行性方案。3.方案討論：召開高管會議，對各方案進行討論和評估，充分發表意見。4.決策制定：根據討論結果，綜合考慮各方面因素，做出決策。5.組織實施：明確責任部門和責任人，負責決策的具體實施。6.跟蹤反饋：對決策實施過程進行跟蹤，及時反饋實施情況，根據反饋調整決策。四、高管考核與激勵（一）考核指標1.業績指標：包括營業收入、利潤、市場份額等。2.管理指標：如團隊建設、內部管理效率、客戶滿意度等。3.創新指標：考察高管在菜品研發、管理模式創新等方面的貢獻。4.合規指標：考核高管行為是否符合法律法規和公司規定。（二）考核周期每年進行一次年度考核，根據實際情況可進行季度或半年度的績效評估。（三）考核方式1.自評：高管對自己的工作表現進行自我評價。2.上級評價：由總經理或上級領導對高管進行評價。3.部門互評：各部門之間對高管的協作和支持情況進行評價。4.客戶評價：收集客戶對公司高管服務和管理水平的反饋。（四）激勵措施1.薪酬激勵：根據考核結果發放績效獎金，與業績掛鉤。2.職位晉升：表現優秀的高管有機會晉升更高職位。3.榮譽表彰：對業績突出的高管進行公開表彰，頒發榮譽證書。4.培訓與發展：提供更多的培訓機會和職業發展支持。五、高管薪酬福利（一）薪酬結構高管薪酬由基本工資、績效工資、年終獎金等部分組成。1.基本工資：根據高管職位等級確定，體現其基本勞動價值。2.績效工資：與考核指標完成情況掛鉤，根據季度或年度考核結果發放。3.年終獎金：根據公司年度經營業績和高管個人表現發放。（二）福利政策1.社會保險：按照國家規定為高管繳納五險一金。2.帶薪年假：根據工作年限享受相應天數的帶薪年假。3.節日福利：在重要節日發放節日禮品或補貼。4.健康體檢：定期安排高管進行健康體檢。5.其他福利：如交通補貼、通訊補貼、餐飲補貼等。六、高管培訓與發展（一）培訓計劃根據高管的崗位需求和個人發展規劃，制定年度培訓計劃，包括管理技能培訓、行業趨勢培訓、領導力培訓等。（二）培訓方式1.內部培訓：邀請公司內部專家或高管進行授課。2.外部培訓：選派高管參加外部專業培訓機構舉辦的課程。3.考察學習：組織高管到同行業優秀企業進行考察學習。（三）職業發展規劃為高管提供明確的職業發展路徑，根據其興趣和能力，安排合適的晉升機會或輪崗鍛煉，幫助其不斷提升綜合素質和管理能力。七、高管監督與約束（一）內部監督1.建立健全內部審計制度，定期對高管的財務收支、經營活動等進行審計。2.設立舉報郵箱和電話，鼓勵員工對高管的違規行為進行舉報。3.加強公司內部的民主監督，通過職工代表大會等形式，聽取員工對高管工作的意見和建議。（二）外部監督1.接受政府相關部門的監管，依法合規經營。2.聘請外部審計機構對公司財務報表進行審計，確保財務信息真實可靠。3.積極參與行業協會組織的活動，接受行業監督。（三）約束機制1.簽訂競業禁止協議，防止高管離職后從事與公司競爭的業務。2.明確高管在任職期間的保密義務，對公司商業秘密進行嚴格保護。