超市門店后勤管理制度?一、總則（一）目的為加強超市門店后勤管理，確保門店運營的高效、順暢，保障商品供應、員工工作及顧客購物的良好環境，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于超市門店內所有后勤相關工作及人員，包括但不限于倉庫管理、設備維護、環境衛生、安全保衛等崗位的員工。（三）基本原則1.服務至上原則后勤工作要以服務門店運營、服務員工、服務顧客為宗旨，確保各項工作及時、高效、優質地完成。2.規范操作原則所有后勤工作應嚴格按照既定的標準和流程進行操作，保證工作質量和效率，避免因操作不當引發問題。3.節約成本原則在保障工作正常開展的前提下，合理控制各項費用支出，杜絕浪費，降低運營成本。4.安全第一原則始終將安全工作放在首位，加強安全管理，預防各類安全事故的發生，確保人員、財產和環境的安全。二、倉庫管理制度（一）倉庫布局與規劃1.根據超市商品的類別、銷售量等因素，合理劃分倉庫區域，包括干貨區、生鮮區、冷凍區、庫存區等。2.明確各區域的標識，確保貨物存放整齊、有序，便于查找和管理。（二）貨物入庫管理1.采購到貨后，倉庫管理人員應及時核對送貨單與采購訂單，檢查貨物的數量、規格、質量等是否相符。2.對于驗收合格的貨物，按照既定的存放區域進行分類存放，并做好入庫記錄，包括貨物名稱、規格、數量、入庫日期、供應商等信息。3.對于驗收不合格的貨物，及時與采購部門溝通，辦理退貨或換貨手續，并記錄相關情況。（三）貨物存儲管理1.遵循先進先出的原則，定期對貨物進行盤點和整理，確保貨物的新鮮度和質量。2.合理控制庫存水平，根據銷售數據和市場需求，制定安全庫存標準，避免庫存積壓或缺貨現象的發生。3.對于易損、易腐貨物，要采取特殊的存儲措施，如冷藏、防潮、防蟲等，確保貨物品質不受影響。（四）貨物出庫管理1.根據銷售部門或其他部門的領料單，倉庫管理人員進行貨物發放。發放前需再次核對領料單信息與庫存貨物，確保準確無誤。2.按照規定的流程辦理出庫手續，記錄出庫貨物的名稱、規格、數量、出庫日期、領用部門等信息。3.對于緊急出貨需求，要開辟綠色通道，優先處理，但事后需及時補辦相關手續。（五）庫存盤點1.定期對倉庫進行全面盤點，一般每月或每季度進行一次。盤點時要確保賬實相符，如有差異，需及時查明原因并進行調整。2.盤點結束后，編制庫存盤點報告，詳細說明盤點情況、差異原因及處理結果等，并提交給相關部門和管理層。三、設備維護管理制度（一）設備分類與編號1.對超市門店內的各類設備進行分類，如冷藏設備、冷凍設備、貨架、收銀機、照明設備、空調設備等。2.為每臺設備進行編號，建立設備檔案，記錄設備的型號、規格、購買日期、維護記錄等信息。（二）設備日常巡檢1.制定設備日常巡檢表，明確巡檢的項目、內容、標準和周期。巡檢人員應按照巡檢表要求，對設備進行認真檢查。2.巡檢內容包括設備的運行狀況、外觀是否有損壞、部件是否松動、潤滑情況等。發現問題及時記錄，并上報相關負責人。（三）設備維護保養計劃1.根據設備的使用情況和性能特點，制定年度、季度和月度設備維護保養計劃。2.維護保養計劃應包括設備的清潔、潤滑、緊固、調試、故障排除等具體內容，并明確責任人和時間節點。3.按照維護保養計劃，定期對設備進行維護保養工作，確保設備處于良好的運行狀態。（四）設備維修管理1.對于日常巡檢和維護保養過程中發現的設備故障，及時填寫維修申請單，注明故障現象、設備編號等信息。2.維修申請單提交給設備維修部門后，維修人員應及時響應，對故障設備進行維修。維修完成后，要填寫維修記錄，包括維修時間、維修內容、更換部件等信息。3.對于復雜或重大設備故障，組織相關技術人員進行會診，制定維修方案，并做好維修過程的跟蹤和記錄。（五）設備報廢管理1.對于無法修復或已達到報廢年限的設備，由設備使用部門或倉庫管理人員提出報廢申請。2.報廢申請經相關部門審核和管理層批準后，對報廢設備進行處理。處理方式包括變賣、拆解等，處理過程要做好記錄。四、環境衛生管理制度（一）環境衛生區域劃分1.將超市門店劃分為不同的環境衛生區域，如營業區、倉庫區、辦公區、員工休息區等，明確各區域的環境衛生責任人。2.營業區又可細分為貨架區、通道、收銀臺等子區域，確保每個區域都有專人負責清潔和維護。（二）清潔標準與流程1.制定各環境衛生區域的清潔標準和操作流程，包括清潔頻率、清潔工具、清潔用品的使用等。2.例如，營業區貨架每天營業前和營業結束后要進行擦拭，通道地面每隔兩小時進行清掃；倉庫區要保持貨物擺放整齊，地面無雜物，每周進行一次全面清潔等。（三）清潔用品管理1.設立清潔用品倉庫，對清潔用品進行統一采購、存儲和發放。2.建立清潔用品領用登記制度，記錄領用日期、領用部門、領用數量等信息，確保清潔用品的合理使用和消耗統計。（四）衛生檢查與考核1.成立衛生檢查小組，定期對超市門店的環境衛生情況進行檢查。檢查內容包括清潔標準的執行情況、區域衛生狀況等。2.根據檢查結果，對環境衛生責任人進行考核，對于不達標的區域和個人，責令限期整改，并按照規定進行相應的處罰。五、安全保衛管理制度（一）安全保衛人員職責1.制定安全保衛人員崗位職責，明確其在門店安全防范、人員和車輛出入管理、巡邏檢查等方面的具體職責。2.安全保衛人員要熟悉超市門店的安全保衛制度和應急處理流程，具備較強的責任心和應急處置能力。（二）人員與車輛出入管理1.設立專門的人員和車輛出入口，配備門禁設備。員工憑工作牌、顧客憑購物小票等有效證件出入。2.對來訪人員進行登記，核實身份和來訪事由，經被訪人同意后方可進入。對于攜帶大件物品出門的人員，要進行檢查和登記。3.對進入超市的車輛進行引導和停放管理，確保停車場秩序良好，通道暢通。（三）巡邏檢查制度1.制定巡邏路線和巡邏時間表，安全保衛人員按照要求進行定時巡邏。2.巡邏內容包括門店內各區域的安全狀況、消防設施是否完好、門窗是否關閉等。發現異常情況及時報告并采取相應措施。（四）消防安全管理1.按照消防規定，在超市門店內配備充足、有效的消防器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進行檢查和維護。2.組織員工參加消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。3.確保消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內堆放雜物。定期組織消防演練，檢驗和完善消防應急預案。（五）突發事件應急處理1.制定各類突發事件的應急預案，如火災、盜竊、搶劫等。明確應急處理的流程、責任分工和各部門的協同配合機制。2.定期對應急預案進行演練，使員工熟悉應急處理流程和各自的職責。在突發事件發生時，能夠迅速、有效地采取措施，保障人員生命和財產安全。六、員工食堂管理制度（一）食堂衛生管理1.食堂工作人員必須持健康證上崗，定期進行健康檢查。2.保持食堂環境整潔，每天對食堂進行清掃、消毒，包括操作間、餐廳、餐具等。3.食品采購要嚴格把關，確保食品的新鮮度和質量安全。采購的食品要索證索票，建立食品采購臺賬。（二）食品加工與供應1.食品加工要嚴格按照衛生標準和操作規程進行，生熟食品分開加工、存放，防止交叉污染。2.合理安排飯菜供應時間，確保員工按時就餐。提供的飯菜要營養均衡、口味適宜。（三）食堂物資管理1.設立食堂物資倉庫，對米、面、油、調料等物資進行統一采購、存儲和發放。2.建立物資領用登記制度，定期盤點庫存物資，確保物資數量準確、賬目清晰。（四）食堂費用管理1.制定食堂費用預算，嚴格控制食堂成本。食堂費用包括食材采購、水電費、人員工資等。2.定期對食堂費用進行核算和公示，接受員工監督，確保費用使用合理、透明。（五）員工就餐管理1.員工應遵守食堂就餐秩序，排隊打飯，不得插隊、浪費食物。2.愛護食堂設施和餐具，如有損壞應照價賠償。保持餐廳環境整潔，就餐后將餐具送到指定地點。七、員工宿舍管理制度（一）宿舍入住與退房管理1.新員工入職時，如需入住宿舍，由后勤部門統一安排房間，并辦理入住手續。2.員工離職時，應在離職當天辦理退房手續，交清宿舍物品，經檢查無誤后退還宿舍鑰匙。（二）宿舍衛生與安全管理1.制定宿舍衛生標準，要求員工保持宿舍內整潔、衛生。定期對宿舍進行檢查，對不達標的宿舍進行督促整改。2.加強宿舍安全管理，嚴禁在宿舍內使用大功率電器、私拉亂接電線等。提醒員工注意保管個人財物，做好防盜工作。（三）宿舍設施管理1.宿舍內配備必要的生活設施，如床、桌椅、衣柜等。后勤部門要定期對設施進行檢查和維護，確保設施完好可用。2.員工如發現宿舍設施損壞，應及時向后勤部門報修，由維修人員進行維修。（四）宿舍紀律管理1.規定宿舍作息時間，員工應遵守作息紀律，不得影響他人休息。2.宿舍內禁止大聲喧嘩、賭博等不良行為。員工之間