2025年公共營養師考試的營養補劑知識試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項不屬于營養補劑的范疇？

A.維生素

B.礦物質

C.蛋白粉

D.抗生素

2.下列哪種營養素是人體必需的，但過量攝入可能導致中毒？

A.蛋白質

B.維生素A

C.礦物質

D.水

3.以下哪項是補充鈣質的營養補劑？

A.骨粉

B.鈣片

C.鈣劑

D.骨膠原

4.以下哪種營養補劑適用于術后恢復期？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.脂溶性維生素

D.礦物質

5.下列哪種營養補劑有助于改善記憶力？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.DHA

D.肉堿

6.以下哪種營養補劑適用于骨質疏松患者？

A.鈣片

B.維生素D

C.礦物質

D.骨膠原

7.下列哪種營養補劑有助于增強免疫力？

A.維生素C

B.維生素E

C.礦物質

D.褪黑素

8.以下哪種營養補劑適用于減肥期間？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.礦物質

D.肉堿

9.以下哪種營養補劑有助于改善心血管健康？

A.鈣片

B.維生素E

C.礦物質

D.褪黑素

10.以下哪種營養補劑適用于孕婦？

A.鈣片

B.維生素D

C.礦物質

D.蛋白粉

11.以下哪種營養補劑有助于改善睡眠質量？

A.褪黑素

B.蛋白粉

C.維生素B群

D.礦物質

12.以下哪種營養補劑適用于老年人？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.維生素B群

D.礦物質

13.以下哪種營養補劑有助于提高運動表現？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.肉堿

D.維生素B群

14.以下哪種營養補劑有助于改善皮膚狀況？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.維生素C

D.礦物質

15.以下哪種營養補劑有助于提高生殖能力？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.維生素E

D.礦物質

16.以下哪種營養補劑有助于改善消化系統健康？

A.蛋白粉

B.褪黑素

C.維生素B群

D.礦物質

17.以下哪種營養補劑有助于預防感冒？

A.維生素C

B.維生素E

C.礦物質

D.褪黑素

18.以下哪種營養補劑有助于提高免疫力？

A.維生素C

B.維生素E

C.礦物質

D.褪黑素

19.以下哪種營養補劑有助于改善貧血癥狀？

A.鐵劑

B.維生素B12

C.葉酸

D.礦物質

20.以下哪種營養補劑有助于預防骨質疏松？

A.鈣片

B.維生素D

C.礦物質

D.蛋白粉

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養補劑是用于治療疾病的藥物。（×）

2.維生素C過量攝入不會對人體造成傷害。（×）

3.鈣片可以作為預防骨質疏松的長期補充劑。（√）

4.蛋白粉適用于所有需要增加肌肉質量的人群。（×）

5.褪黑素可以用來治療所有類型的失眠。（×）

6.DHA對于兒童大腦發育至關重要。（√）

7.礦物質中的鐵質可以用來治療貧血。（√）

8.維生素E有助于防止心血管疾病。（√）

9.肉堿可以幫助提高運動表現和減脂。（√）

10.鈣劑可以用來治療和預防高血壓。（×）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養補劑的分類及其主要作用。

2.闡述長期過量攝入營養補劑的潛在風險。

3.說明營養補劑在特定人群（如運動員、孕婦、老年人）中的應用注意事項。

4.討論如何合理選擇和使用營養補劑。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養補劑在維持和改善人體健康中的作用及其局限性。

2.分析營養補劑市場的發展趨勢及其對公眾健康的影響。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.D

2.B

3.B

4.A

5.C

6.A

7.A

8.A

9.B

10.B

11.A

12.D

13.C

14.C

15.C

16.D

17.A

18.A

19.A

20.A

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.√

8.√

9.√

10.×

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.營養補劑分類：包括維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、脂肪酸等。作用：補充人體必需的營養素，預防和治療營養缺乏病，輔助治療某些疾病，促進健康。

2.長期過量攝入營養補劑的潛在風險：可能導致營養過剩、毒性反應、藥物相互作用、影響正常生理功能等。

3.特定人群應用注意事項：運動員需根據運動類型和強度選擇合適的營養補劑；孕婦需在醫生指導下補充營養；老年人需關注營養吸收和代謝，避免過量攝入。

4.合理選擇和使用營養補劑：了解自身營養需求，選擇正規渠道購買，遵循劑量建議，結合膳食平衡，避免濫用。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.營養補劑在維持和改善人體健康中的作用：補充營養素，預防和治療營養缺乏病，輔助治療某些疾病，促進健康。局