作物生產技術專業/教學資源庫PAGEPAGE1全國作物生產技術專業《植物與植物生理》課程調研報告根據“職業教育作物生產技術專業教學資源建設課程開發與建設指導手冊”開展課程調研的有關要求，構建標準相對統一的專業基礎課程，對作物生產技術專業《植物與植物生理》專業基礎課程做了大量的調研工作，調研單位共有51家，其中調研人員總數一共為126人，形成本調研報告。一、調研概況（一）調研地點：《植物與植物生理》課程調研主要進行了兩次，第一次在2010年6月19日—8月15日實施，以四川省各地的農業企業事業單位為重點，結合省外一些知名農業企業單位，先后訪談了河南華慧種業有限公司生產基地、商丘沃力農業技術服務有限公司、商丘高科農業股份有限公司、商丘效良種子公司、商丘市農科所、四川時代花木職業學校、成都市金江環境工程有限公司、四川蘭月科技、四川新津縣林業和園林管理局、綿陽利爾化學股份有限公司、四川國光農化公司、上海種都種業科技有限公司、上海種業集團等36家企事業單位；第二次在2013年10月14—11月7日，根據“指導手冊”和“職業教育作物生產技術專業教學資源庫第七次會議”精神，項目組在上一次調研的基礎上，又訪談了成都邑邦農業科技有限公司、拜耳作物科學（中國）有限公司、成都皇牌作物科學有限公司、成都仲衍種業有限公司、成都金田農業科技發展有限公司、海南正業中農高科股份有限公司、上海大地園藝種苗有限公司、成都市農林科學院、金堂縣農發局農技中心等15家企事業單位。兩次調研共計51家。（二）調查對象：參與訪談的調研對象主要為各單位的農業企業技術員、種子質檢員、農資產品推廣服務與營銷員、農業技術推廣員、專家、總經理、業務經理、技術主管、技術員和種植大戶等。特別是在這些單位工作的本校作物專業畢業學生，參與調研人員數達126人。（三）調查方法：主要是通過調查人員深入企業，與企業有關人員座談、交流、問卷，以及電話訪問和召開企業人事主管座談會，QQ交流調研，就業學生反饋提議等形式展開。（四）調查內容：1.各個農業企事業單位相關工作人員對《植物與植物生理》專業基礎課的理解和掌握層次調研，以及內容使用概率調研。2.根據農業企事業單位的工作性質，農業畢業人才的崗位要求，進行《植物與植物生理》專業基礎課程內容掌握調研，使用的知識層次調研。3.針對農業企事業單位現實生產以及運作狀況，針對《植物與植物生理》這門課程，對涉及到該門課程的實用生產技術進行調研。4.針對《植物與植物生理》這門課程內容，調研農業企業培訓、推廣的新技術和實踐經驗收集調研。知識層次調研各個農業企事業單位相關工作人員對《植物與植物生理》專業基礎課的理解和掌握層次調研分析農業企事業單位相關工作人員對《植物與植物生理》專業基礎課的理解和掌握層次調研分析見表1：根據單位性質不同，生產產品不同，所需的專業知識也有很大的差異，從整體內容掌握來看，除了各個推廣部門、農資銷售部門以及其他涉農單位部門對課程內容要求不高外，其余單位部門對本課程的要求綜合性均較高；從重點使用課程知識來看：農業企業、事業單位生產與管理等一線崗位（種子生產企業除外）和本行業自主創業對內容掌握要求最高，其次是種子企業種子繁育技術與管理崗位和植物保護企、事業單位技術與管理一線崗位，其他崗位針對工作任務不同，重點使用章節也不同,其中，植物器官、分類、礦質營養、生長物質等內容貫穿整個農業企事業單位崗位始終，也是我們著重教學的重點，這些都我們今后的教學改革提供了堅實依據。表1：農業企事業單位相關工作人員對《植物與植物生理》專業基礎課的理解和掌握層次調研分析表就業崗位對整體內容掌握層次重點使用內容1.各級農業技術推廣部門技術員一般了解植物器官、分類、礦質營養、生長物質2.農業企、事業單位生產與管理等一線崗位（種子生產企業除外）分方向、全面綜合掌握全部3、種子企業種子繁育技術與管理崗位綜合掌握生殖器官、代謝、光合、呼吸作用、生長物質、成花生理、生殖與成熟（種子）4、農資營銷服務崗位一般了解植物器官、分類、礦質營養、生長物質5、本行業自主創業分方向、全面綜合掌握全部6、植物保護企、事業單位技術與管理一線崗位全面掌握植物器官、分類、代謝、光合、呼吸作用、生殖與成熟、逆境生理7、其它涉農單位一般了解不同方向內容重點不同（二）《植物與植物生理》專業（基礎）課程內容掌握調研《植物與植物生理》專業課程內容掌握調研情況見表2，除了企業專業研究、研發人員對全部課程內容掌握要求較高外，其余對章節課程內容掌握方向各有側重：其中應用最廣的內容為植物分類方向和植物礦質營養方向。原因是：第一，植物分類方向主要集中體現了植物保護相關企事業單位人員必須掌握的內容之一，這對其所設置的生測、檢驗、銷售、研發等崗位有著絕對的重要性，還對專業除草劑的生產銷售有著更為實際的意義。另外，凡是農業種植類企事業單位，對其產品種植、生產均設有植物病蟲害防治等相關崗位。再者，隨著人們生活水平的提高，與插花等欣賞休閑相關的崗位越來越多，崗位人員對植物分類的要求亦越來越高。第二，有機肥料和化肥系所有農業種植類企事業必須品，故植物礦物質營養也是農業生產相關人員和肥料生產銷售人員掌握所必須；應用內容最少的為植物細胞和組織方向和植物營養器官方向，這是因為章節所涉及到的組織培養技術，花卉、蔬菜、果樹嫁接技術崗位調研數量較少所致；其他章節方向實用比較均勻，是應用范圍比較專業所致，也是合理正常的表現。另外，綜合調查看來，生殖器官部分對種子生產有很重要的指導意義，而植物生理代謝，生長發育，生長物質，逆境生理等對植物育種和栽培管理幫助較大。表2：《植物與植物生理》專業課程內容掌握調研表課程內容應用范圍崗位應用代表人員植物細胞和組織組織培養技術；花卉、蔬菜、果樹嫁接技術大田生產管理員；專業教師；專業研究、研發人員；組培技術員4植物的營養器官植物種類識別技術；蔬菜花卉無土栽培技術；果樹、花卉無性生殖技術大田生產管理員；技術推廣員；專業教師；專業研究、研發人員4植物的生殖器官種子檢驗技術；插花技術；播種技術種子檢驗員；花藝、園藝師；大田生產管理員；專業教師；專業研究、研發人員7植物的分類方向植物種類識別技術；觀賞類植物與雜草種類識別技術植保技術員；花藝、園藝師；農資銷售員；專業教師；專業研究、研發人員16植物水分代謝方向農業合理節水灌溉技術，抗旱育種技術大田生產管理員；育種專家；專業教師；專業研究、研發人員；8植物的礦質營養合理配肥、施肥技術；組織培養技術；綠肥施用技術；肥料生產技術大田生產管理員；農資銷售員；專業教師；專業研究、研發人員；組培技術員；自行創業人員；17植物光合作用間作、套作等高產栽培技術；高產育種技術；立體栽培技術大田生產管理員；育種專家；技術推廣員；專業教師；專業研究、研發人員10植物的呼吸作用水稻育秧技術；溫室大棚栽培技術；薄膜育苗技術；農產品貯藏技術大田生產管理員；倉庫保管員；專業教師；專業研究、研發人員；自行創業人員8植物的生長物質生產調節劑生產和使用技術大田生產管理員；專業研發人員；專業教師；農資銷售人員15植物的生長與分化種子處理技術；組織培養技術；種子檢驗技術種子檢驗員；大田生產管理員；專業教師；專業研究、研發人員；組培技術員9植物的成花生理植物引種技術；種子處理技術；組織培養技術；種子檢驗技術育種專家；大田生產管理員；制種技術員；專業教師；專業研究、研發人員7植物的生殖與成熟植物育種；果實和種子采收技術；生產調節劑的使用技術育種專家；大田生產管理員；技術推廣員；植保技術員；專業教師；專業研究、研發人員；制種技術員10植物的逆境生理溫室和塑料大棚使用技術；抗病育種技術植保技術員；大田生產管理員；育種專家；專業教師；專業研究、研發人員，自行創業人員8三.《植物與植物生理》在崗位應用時涉及到的主要專業知識除了各個企事業單位崗位所需要的外，所涉及的調研崗位涉及的專業知識綜合性較強，不能依照具體崗位而進行分類，按照課程內容，依次主要體現在以下幾個方面：1.種子組織結構、種子萌發規律、種子的管理與保存2.植物器官分類、基本結構、特征與功能3.植物（尤其為農作物、經濟林木、觀賞花卉與草坪）分類、田間雜草識別與防治4.植物的繁殖、組培、快速繁殖5.植物礦質營養、缺素癥識辨與防范、植物有機營養、營養元素的吸收、運輸與分配；合理施肥的基本知識6.植物生長調節劑的原理與應用；植物營養生長與生殖生長的調控7.光、溫、水對植物生長的影響，植物生長發育規律8.水分的吸收與運輸、作物需水規律；植物體內水分平衡9.光合產物的運輸分配規律，源—庫理論，光合產物的有效積累與產量的關系10.呼吸消耗降低的有效方法和措施。四、所需專業能力和社會能力（一）專業能力從事以上工作崗位所應具備的專業能力主要包括種子學知識、營銷管理、植物組織培養技術、農作物栽培與田間管理、食用菌生產與管理、食品保鮮、遺傳育種、園林學、植物繁殖技術、文獻檢索、生物統計與分析、植物分類、植物生理、生產管理、微生物應用、植物保護、市場營銷、蔬菜栽培、計算機、寫作、演講等。（二）社會能力所應具備的社會能力具有有吃苦耐勞、團隊合作，營銷知識，踏實能干，敬業奉獻，增強組織、協調、溝通、交際、傾聽、應變及社會活動等能力。五、行業專家對本課程教學資源庫建議走訪或問卷調查10名以上區域知名企事業相關專家，其中主要建議如下：1、資源庫內容盡量與生產實踐活動緊密結合。2、各種代謝途徑可以簡略；理論性太強的內容應淺嘗輒止。3、針對社會的需求，做一些切實可行有效的教學，理論教學可以相對減少。4、專業教學應多針對實際生產任務做一些針對性的教學實習。5.、植物生理學實訓部分按照基礎實訓、提高實訓和綜合實訓劃分三個層次?；A實訓注重配合植物生理學理論課教學，以驗證性為主，增強學生對理論的理解和記憶，熟練掌握儀器設備的使用，培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，以及嚴謹的科學態度和操作技能。6.提高實訓選用現代科技發展的新技術和新的實訓方法，吸引激發學生的求知欲望，培養學生運用知識的能力。六、討論通過對多家農業類企事業單位的調研，結合《植物及植物生理學》專業知識使用層次和章節實用調查，我們對《植物及植物生理學》專業基礎課給予了較為準確的定位，結合涉及其內容的相關專業基礎課，對于授課對象的基礎知識與專業知識的扎實掌握情況，我們得出相關調研結果?！吨参锛爸参锷怼肥亲魑锷a技術專業職業能力核心課的前導課，從教學要求調研中，通過走訪行業專家和知名企業經營者，我們得出培養學生的創新能力、重視學生智能培養和動手能力的訓練，更主要的體現學生主動承擔任務和獨立思考和鍛煉的能力，要突出職業能力培養。那么在設計教學內容的同時，我們就要著重以職業崗位需求為導向，以突出職業能力為培養目標，以工作任務為載體設計教學過程和教學內容，根據種植類行業和課程的特點，按項目教學的要求．靈活多樣地采用任務驅動、項目導向、“教、學、做”一體化的教學模式進行課程教學方案設計，以培養和訓練學生的職業崗位能力。調研結果表明，一是在實際生產過程中，《植物及植物生理學》內容主要體現在植物組織結構、種子萌發規律，農作物種子的檢測、生產管理與加工儲藏；植物器官形態、基本結構、特征與功能；田間管理（肥、水、病蟲害防治等）；作物新品種的引育和推廣；大田制種中涉及到的父母本播種、田間管理、輔助授粉、適時收獲、貯藏運輸等內容；生理方面內容主要體現在：光合效率與農業生產、作物對不良環境的抗性、提高作物體系的競爭能力、植物生長發育與激素、生物固氮、礦質營養吸收效率、遺傳育種、提高目標植物產量、大氣污染及病蟲害綜合防治等。這也充分說明《植物及植物生理學》是一門綜合性強，應用范圍廣的課程，無論是在作物生產技術專業教學中，與其他專業課程結合程度中，還是在農業現代生產中化中占有非常重要的位置。二是《植物及植物生理學》是專業基礎課，是作物生產技術、種子生產技術等專業課的基礎，在生產中需要應用和掌握的都是《植物及植物生理學》的一個個知識點，這些知識點相互聯系又相對獨立。在調研中我們發現無論是企事業技術人員，專業種植大戶，還是高年級的學生，感興趣的都是在生產或學習過程中遇到的有關植物及植物生理學某一方面的知識點，如植物芽的結構、植物花序的辨識、根吸水的機理、礦質元素的生理作用等等，迫切需要了解和掌握這些知識點，而對植物及植物生理學其他知識興趣不大。所以在《植物及植物生理學》課程資源庫建設中積極構建適合教師、學生及社會學習人員需求的課程體系非常必要。（附：全國作物生產技術專業《植物與植物生理》課程調研分析表）全國作物生產技術專業《植物與植物生理》課程調研分析表課程名稱植物及植物生理課程描述本課程是職業教育作物生產技術專業開設的一門重要的必修專業基礎課。是學習作物生產技術、遺傳育種、植物保護等專業課的基礎。本課程以花、果、菜、糧、棉、油等主要植物為例，以農業企事業單位、種植大戶等涉及的職業崗位技能和技術需求為主線，以工作崗位中的專業技能所需知識點的掌握為課程的功能啟動點，進而引出植物細胞、組織、器官的形態、構造和功能；植物的主要類群和分類方法；植物物質生產與能量代謝基礎；植物的生長與發育、營養與代謝，環境生理以及調控植物生長與分化的原理和方法等內容，以課程單元方式進行組裝，該門課分為六大單元（植物細胞及組織、植物形態結構、植物分類、植物物質生產與能量代謝、植物生長發育、植物逆境生理），并著重強調其原理和功能的實際應用性，使其與專業課程準確而科學地與實際應用接軌。課程對應專門技術崗位工作（工種）工作過程工作崗位業務工作過程1.組培技術員利用植物細胞和組織；植物的礦質營養；植物的生長與分化等專業內容，通過對《植物組織培養》的專業學習，選擇愈傷性好的材料進行培養基培養，進而得到植株新個體，達到快速繁殖的目的。2.大田生產管理員通過《植物與植物生理》相關技能了解，及采用各種技術適時播種和引種，利用植物生長的相關規律，通過合理人工調配以獲得高產，到達預定的經濟效益。3.種子檢驗員根據植物的生殖器官特性，植物的生長與分化相關原理，結合《種子學》內容，對植物種子生活力等各項指標測定，進行種子檢驗。4.職業教師通過講解植物的形態結構、植物識別、生長與分化，各種生理規律，讓學生掌握相關知識。5.專業研究、研發人員根據實際需要，從不同角度，對《植物與植物生理學》的各個方向進行深層研究和探索，從而挖掘出植物生長分化的更多未知東西，為生產和研究所用。6.農資銷售員運用《植物與植物生理學》的各個方向專業知識和專業技能的了解，針對農資產品的特點，對各個消費用戶進行對口銷售7.技術推廣員根據《植物與植物生理學》講授的專業方向，綜合所學專業知識，針對某項新技術、技能、新品種、新產品進行全方位、科學地推廣應用，使其創造更大的價值。8.植保技術員利用植物雜草的種類識別，植物抗逆性鑒定技術；生長調節劑的使用等相關技術，結合植物保護專業知識，對植物病蟲害進行防治9.育種專家根據親本生長規律，利用植物的成花原理，植物的生殖與成熟，利用植物各種生理特性，結合《遺傳育種》內容進行品種選育10.制種技術人員有效的控制花期，做到父母本授粉成功，成功制種11.自行創業人員通過對《植物及植物生理學》專業基礎課內容學習，綜合各學科知識，合理安排生產，到達創收的目的。12.倉庫保管員通過種子組織結構、種子萌發規律，以及植物呼吸代謝作用等專業內容，制定種子的管理與保存方法。典型工作任務分析典型工作任務工作過程工作任務分析態度、品質知識與能力工作組織及社會能力工具及使用的技術1.組培技術營養液配置、選材、培養、移栽態度端正，細心、耐心一般要有較強的協作能力培養基、鑷子、刀片，酒精、無菌工作臺等；組織培養技術2.種植管理技術播種、田間管理、收獲態度端正，扎實肯干，能吃苦，有責任感較強的專業知識和綜合能力要有較強的組織能力和協作能力播種機等；作物栽培技術、測土配方施肥技術等3.種子檢驗種子發芽率、含水量、活力等項目測定細心、耐心；態度嚴謹認真專業技術過硬，動作熟練要有較強的敬業精神培養箱，扦樣器等；種子檢驗技術4.職業教學教授學生課堂專業知識，并通過實驗、實習等方式給予示范態度端正，有責任心和耐心要有較高水平的專業知識和解說能力要有較強的組織能力、社會協作能力和一定的學習經驗多媒體課件；實驗室、實訓地等5.專業研究利用相關儀器和專業知識對該研究方向進行更進一步探索有一定的實驗操作技術，一定的進取心和一定毅力要有較高水平的專業知識和研究能力要有較強的組織能力、社會協作能力各種實驗儀器6.農資銷售針對產品特點，利用所學知識進行銷售及做好售后跟蹤服務有活躍的思維、口齒伶俐，能吃苦，交際能力強，職業素質高，敬業、愛業、踏實專業知識、銷售及管理知識加強實際動手能力，較強的組織、合作、理解、溝通和談判能力通訊工具和運輸工具7.技術推廣農藥、作物新品種、新種植模式推廣，田間實驗，農民培訓（包括作物栽培技術及病蟲害的防治）工作態度端正，并有積極向上，拼搏進取的上進心人生觀專業知識實用性強，基礎知識牢固，加強業務知識培訓有實際動手能力，較強的組織、合作、理解、溝通和談判能力通訊工具和運輸工具8.植物病蟲害防治針對各種病蟲害，采取合理措施進行防治吃苦耐勞，適應能力強，專業知識過硬專業知識實用性強，基礎知識牢固實踐經驗多，動手能力強病蟲害防治技術9.育種播種指導、田間布置、進行雜交及管理、雜株調查和成熟后種子的回收身體健康、吃苦耐勞具有相關學習經歷和扎實的基礎知識，有農技服務、農業技術推廣經驗的優先掌握一定電腦操作能力，表達能力好，有一定組織能力親本材料，鑷子剪刀等育種技術10.制種技術播種指導、田間布置、進行雜交及管理、雜株調查和成熟后種子的回收。對農業相關知識有所了解，上進，踏實對制種特別了解，踏實，不馬虎，綜合素質高，能嚴守公司機密實際動手操作能力植物生長調節技術11.自行創業生產、管理、銷售一體化吃苦耐勞精神、動手能力及綜合素質較強的專業知識和綜合能力有實際動手能力，較強的組織、合作、理解、溝通和談判能力各種技術12.倉庫保管熟悉種子特性，保存，登記種子倉庫管理、財務管理、人事管理等對種子質檢的熟悉，懂得倉庫管理加強專業知識學習，多參與社會實踐口袋、溫濕度計等相關職業資格分析本課程涉及的職業技能種子檢驗員；生產技術員；大田管理員；專業教師；專業研究、研發人員等12個職業技能崗位。以上工作崗位，具體均要求職業技能水平較高，技能操作比較熟練，科學性較高，職業技能水平隨著工作者專業水平的提高而提高，專業技術員分別可以晉升為不同等級農藝技師、專業教師由職業助教晉升為教授，專業研究、研發人員可以由研究實習員晉升為專業研究員承擔課程對應崗位工作綜合能力要求1.態度、品質態度端正，有責任心和耐心2.專業知識、技能要有較高水平的專業知識和解說能力3.專門技術應用能力一定的學習經驗和經歷，和一定的技能資格4.社會工作能力要有較強的組織能力、社會協作能力本課程與前后課程銜接關系《植物及植物生理》是種植類專業和生物技術及應用專業職業能力核心課的前導課，也是各個農學類專業課程內容的總體概況課程，其由《生物化學》《有機化學》《分析化學》等基礎課程詮釋了植物及植物生理的各種生長與發育，營養與代謝，環境生理等原理和方法，反過來，《植物及植物生理》又是《植物組織培養》，《植物遺傳育種》《作物栽培》等專業課程的基礎核心。在將基礎課程和專業課程合理結合起來，進而成為整個專業學科的橋梁和紐帶。課程定位職業崗位需求為導向，以突出職業能力為培養目標，以知識點掌握為核心設計教學過程和教學內容，根據種植類行業和課程的特點，按項目教學的要求，靈活多樣地采用任務驅動、項目導向、課堂與實習一體化的教學模式進行課程教學方案設計，以培養和訓練學生的職業崗位能力。課程教學目標按項目教學的要求，通過理論講授和實踐教學相結合的現場教學，靈活多樣地采用任務驅動、項目導向、課堂與實習一體化的教學模式進行課程教學方案設計，使學生具備從事作物生產和經營所必需的植物與植物生理的基本知識和基本技能；為學生學習專業技術知識和職業技能，提高全面素質，增強適應職業變化的能力和繼續學習的能力奠定基礎。知識目標：1.認識植物的細胞、組織、器官的形態特征和功能；2.掌握植物營養器官（根、莖、葉）的一般生理功能、形態類型及內部解剖構造及生活環境對其形態結構的影響；3.掌握植物生殖器官（花、果實、種子）的組成、形態功能等知識，具備植物花、果實、種子的形態描述與鑒定能力，熟悉開花、傳粉與受精等理論知識在生產中實際應用的目的；4.了解植物分類的方法、分類單位及命名法則，掌握雙子葉植物、單子葉植物主要科的基本特征和識別要點，掌握植物標本的采集、壓制、蠟葉標本的鑒定與制作方法；5.了解水在植物生活中的重要