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DB1302唐 山 市 地 方 標 準DB1302/T358—2013豬質量安全追溯體系建設管理規范2013-11-15發布 2013-12-15實施唐山市質量技術監督局發布DB1302/T358—2013DB1302/T358—2013前 言本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由唐山市質量技術監督局提出。本標準起草單位：唐山市動物疫病預防控制中心。豬質量安全追溯體系建設管理規范范圍本標準規定了豬質量安全追溯體系建設與管理等。本標準適用于豬質量安全追溯體系建設與管理。規范性引用文件.(20051229日第十屆全國人民代表大會常務委員會第十九次會議通過)《中華人民共和國動物防疫法》（中華人民共和國第十屆全國人民代表大會常務委員會第二十九次會議于2007年8月30日修訂通過，自2008年1月1日起施行）《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》2006年農業部第67號令《動物防疫條件審查辦法》2010年農業部第7號令術語和定義下列術語和定義適用于本文件。豬質量安全追溯體系電子耳標加施于豬左耳部，用于證明其身份、承載其個體信息的標志物，每個耳標擁有唯一二維碼，且能夠用相應識讀器識讀。移動智能識讀器追溯體系使用的，用于數據采集錄入、二維碼圖像轉換、數據存儲、表單打印和無線網絡傳輸等功能的終端設備。耳標二維碼養殖檔案豬在飼養過程中建立的資料性管理文件，主要內容包括豬場建設、飼養管理、投入品使用、發病治療、防疫、消毒、監測、無害化處理等。總則執行《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》。追溯體系建設建立養殖檔案仔豬出生后即按照《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》中相關規定分棟舍建立養殖檔案。養殖檔案內容豬場基本情況包括場名、地址、法人、養殖規模、養殖品種、養殖數量等情況。人員情況包括飼養人員、駐場獸醫、疫病診斷人員等。投入品使用情況飼料及飼料添加劑品種、成分、劑量、用途、使用時間等。獸藥及藥物添加劑品種、成分、劑量、用途、使用時間、休藥期等。疫苗名稱、生產廠家、來源、劑量、免疫病種、免疫時間等。疫病診療情況包括發病日期、發病率、死亡率、診斷及治療用藥等。無害化處理情況病死豬無害化處理情況。排泄物無害化處理情況。污染物及醫療廢棄物無害化處理情況。消毒情況包括消毒藥品種、用量、消毒方法、消毒人員、消毒時間、消毒面積（地點）等。疫病監測情況鹽酸克倫特羅（瘦肉精）自檢情況應附有自檢報告。檢疫情況在豬飼養過程中開展的檢疫情況，應附有動物衛生監督機構出具的檢疫證明。佩戴耳標電子耳標具有唯一性，一經佩戴，不得更換。信息錄入將養殖檔案內容對應經移動智能識讀器試讀入網的耳標號詳細錄入網上追溯系統。追溯系統內信息應根據養殖檔案更新適時補錄，周期不得少于1個月。出欄或轉運豬出欄時應將出欄豬棟號、數量、去向等錄入養殖檔案。豬出欄時應經動物衛生監督機構產地檢疫，合格的出具相關票證，同時錄入相關信息。5.5.2豬轉運時應經動物衛生監督機構開具檢疫證明，并將轉運目的一并錄入追溯系統。屠宰豬進入屠宰場時應經動物衛生監督機構宰前檢疫。經宰前檢疫合格的，應經移動智能識讀器核對每頭豬耳標信息后，方可進行屠宰。追溯體系管理管理主體縣及以上畜牧獸醫主管部門負責追溯。追溯職責畜牧獸醫主管部門職責組織轄區內豬質量安全追溯體系規劃、建設與實施。監督落實豬安全生產法規和標識規則。技術培訓。根據《動物防疫條件審查辦法》對規模養豬場進行審核，發放動物防疫條件合格證。獎勵舉報有功人員。動物疫病預防控制機構職責提供相關疫病診斷、監測等技術支持。基層畜牧獸醫站職責按照《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》指導規模養豬場做好養殖檔案的填寫工作。監督規模養豬場疫病免疫及電子耳標佩戴工作。相關追溯信息的錄入工作。指導養豬場疫病診斷、監測樣本的采集及送檢工作。負責散養豬檔案填寫、免疫注射、耳標佩戴工作。養豬場、戶