10《吃飯有講究》第1課時（教學設計）-2024-2025學年統編版（2024）道德與法治一年級上冊課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設計意圖嗨，寶貝們！今天咱們一起學習《吃飯有講究》第一課時，這可是道德與法治一年級上冊的重要內容哦！??我們要了解吃飯的禮儀，學會如何吃得健康、吃得文明。我會帶著你們通過游戲、故事和討論，讓你們在輕松愉快的氛圍中，學到實用的餐桌禮儀知識。讓我們一起開啟這場美味的餐桌之旅吧！?????二、核心素養目標分析1.社會實踐能力：通過實際操作和角色扮演，學生能夠將餐桌禮儀知識應用到日常生活中，提高社會實踐能力。

2.道德修養：學生將學會尊重他人，遵守餐桌禮儀，培養良好的道德品質。

3.文化理解與傳承：學生通過學習餐桌禮儀，了解我國傳統文化，增強文化自信。

4.自我管理能力：學生學會合理安排飲食，養成良好的飲食習慣，提高自我管理能力。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

一年級的學生對餐桌禮儀的了解還比較有限，他們可能知道一些基本的用餐習慣，比如不邊吃邊玩，不浪費食物等。但具體到餐桌禮儀的細節，如如何正確使用餐具、如何禮貌地邀請他人用餐等，他們可能還缺乏系統的認知。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

一年級的學生通常對新鮮事物充滿好奇，對游戲和互動環節特別感興趣。他們的學習能力以直觀、形象為主，喜歡通過故事、歌曲和游戲來學習。因此，教學活動應設計得生動有趣，以吸引他們的注意力。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

由于年齡和經驗限制，一年級學生在理解復雜的社會規范和禮儀時可能會遇到困難。例如，他們可能難以記住所有的餐桌禮儀規則，或者在實際操作中難以做到得體。此外，他們可能對某些禮儀感到尷尬或不自在，需要教師耐心引導和鼓勵。四、教學方法與策略1.采用互動式教學方法，結合講授、討論和角色扮演，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習。

2.設計“餐桌禮儀接力賽”游戲，讓學生在游戲中學習正確使用餐具、餐桌禮儀等知識。

3.利用多媒體課件展示餐桌禮儀圖片和視頻，增強直觀感受。

4.邀請家長參與課堂，分享家庭餐桌禮儀經驗，促進家校合作。五、教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發布預習任務：通過班級微信群，發布《吃飯有講究》相關PPT，要求學生觀察圖片中的餐桌禮儀，并思考如何在家庭中實踐。

-設計預習問題：如“你家的餐桌禮儀有哪些？”、“你覺得吃飯時應該注意什么？”等問題，引導學生思考。

-監控預習進度：通過微信群互動，了解學生預習情況，確保每位學生都有所準備。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生通過PPT了解餐桌禮儀的基本知識。

-思考預習問題：學生在家庭中嘗試實踐餐桌禮儀，并與家人討論。

-提交預習成果：學生以圖片或文字形式分享自己的實踐心得。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生獨立思考，培養自主學習能力。

-信息技術手段：利用微信群進行交流和分享。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過講述關于餐桌禮儀的小故事，引出今天的主題。

-講解知識點：詳細講解餐桌禮儀的重要性，以及一些基本的餐桌禮儀規范。

-組織課堂活動：進行“餐桌禮儀接力賽”，讓學生在游戲中學習并實踐餐桌禮儀。

-解答疑問：針對學生在活動中的疑問，進行及時解答和指導。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，積極思考。

-參與課堂活動：學生積極參與游戲，體驗餐桌禮儀的實際應用。

-提問與討論：學生在活動中遇到問題，勇于提問并與其他同學討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：講解餐桌禮儀的基本概念和規范。

-活動法：通過游戲讓學生在實踐中學習。

-合作學習法：通過小組討論，培養學生的團隊協作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業：讓學生記錄一周內家庭餐桌上的禮儀表現，并反思自己的行為。

-提供拓展資源：推薦相關的書籍和網站，供學生課后進一步學習。

-反饋作業情況：對學生的作業進行批改，給予鼓勵和建議。

學生活動：

-完成作業：學生認真完成作業，記錄自己的家庭餐桌禮儀實踐。

-拓展學習：學生利用推薦資源進行深入學習。

-反思總結：學生對自己的餐桌禮儀行為進行反思，并制定改進計劃。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生課后自主學習和反思。

-反思總結法：通過反思，幫助學生鞏固學習成果，提升自我認知。六、教學資源拓展一、拓展資源

1.餐桌禮儀的歷史與文化

-餐桌禮儀并非一成不變，它隨著歷史的發展和社會文化的變遷而演變。可以介紹一些不同歷史時期餐桌禮儀的變遷，如古代的“席地而坐”與現代的餐桌文化差異。

2.國內外餐桌禮儀的差異

-介紹不同國家和地區的餐桌禮儀，如西方國家的餐桌禮儀、亞洲國家的餐桌禮儀等，讓學生了解多元文化背景下的餐桌禮儀。

3.餐桌禮儀的實際應用

-提供一些具體的餐桌禮儀場景，如家庭聚餐、朋友聚會、商務宴請等，讓學生學會在不同場合中運用餐桌禮儀。

4.食物與健康

-介紹一些健康飲食的知識，如食物的營養成分、合理搭配等，讓學生在享受美食的同時，注重身體健康。

5.餐桌禮儀與環保

-講解餐桌禮儀與環保之間的關系，如減少食物浪費、使用環保餐具等，培養學生環保意識。

二、拓展建議

1.閱讀相關書籍

-《餐桌禮儀全書》：這本書詳細介紹了餐桌禮儀的起源、發展以及各種場合的餐桌禮儀規范。

-《飲食文化》：通過閱讀這本書，了解不同國家和地區的飲食文化，以及餐桌禮儀的差異。

2.觀看紀錄片

-《舌尖上的中國》：這部紀錄片不僅展示了中國的美食文化，還反映了不同地區人們的餐桌禮儀。

-《世界美食之旅》：通過觀看這部紀錄片，了解世界各地的美食文化，以及與之相關的餐桌禮儀。

3.參加實踐活動

-家庭聚餐：邀請家長參與，共同學習餐桌禮儀，并在家庭聚餐中實踐。

-社區活動：參與社區組織的餐桌禮儀講座或實踐活動，與其他同學交流學習心得。

4.制作手抄報

-以“餐桌禮儀”為主題，制作手抄報，展示自己對餐桌禮儀的理解和實踐。

5.開展小組討論

-在班級內開展小組討論，分享各自對餐桌禮儀的看法，以及在實際生活中如何踐行餐桌禮儀。

6.角色扮演

-通過角色扮演，讓學生在模擬不同場合中，運用所學餐桌禮儀，提高實際操作能力。

7.研究性學習

-以“餐桌禮儀與飲食文化”為課題，開展研究性學習，深入了解餐桌禮儀的歷史、文化背景以及實際應用。七、內容邏輯關系①餐桌禮儀的基本概念

-知識點：餐桌禮儀的定義、作用、意義

-詞：禮儀、規范、文明、尊重

-句：餐桌禮儀是一種社會規范，它體現了人們對飲食文化的尊重和禮貌。

②餐桌禮儀的基本原則

-知識點：餐桌禮儀的基本原則，如尊重他人、注意衛生、合理用餐等

-詞：尊重、衛生、合理、有序

-句：在用餐過程中，我們要尊重他人，保持良好的衛生習慣，合理安排用餐。

③餐桌禮儀的具體實踐

-知識點：餐桌禮儀的具體實踐，如使用餐具的規范、座位的安排、用餐時的舉止等

-詞：餐具、座位、舉止、規范

-句：使用餐具時，要遵循從外向內的原則，用餐時保持良好的坐姿，不隨意打擾他人。

④餐桌禮儀與傳統文化的關系

-知識點：餐桌禮儀與我國傳統文化的聯系，如傳統節日、宴請習俗等

-詞：傳統文化、節日、宴請、習俗

-句：餐桌禮儀是我國傳統文化的重要組成部分，它體現了中華民族的傳統美德。

⑤餐桌禮儀與社會交往的關系

-知識點：餐桌禮儀在社會交往中的作用，如增進友誼、促進合作等

-詞：社會交往、友誼、合作、溝通

-句：良好的餐桌禮儀有助于增進人與人之間的友誼，促進社會交往。

⑥餐桌禮儀與個人修養的關系

-知識點：餐桌禮儀與個人修養的關系，如培養良好的品德、提升個人素質等

-詞：個人修養、品德、素質、素養

-句：餐桌禮儀是個人修養的體現，它有助于培養良好的品德，提升個人素質。八、反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.融入生活實例：在講解餐桌禮儀時，我會結合學生日常生活中的實際場景，如家庭聚餐、朋友聚會等，讓學生更容易理解和接受。

2.互動式教學：通過設計角色扮演、小組討論等互動環節，激發學生的學習興趣，提高他們的參與度。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學內容過于理論化：在講解餐桌禮儀時，我可能過于注重理論知識的灌輸，而忽略了實際操作的重要性。

2.學生參與度不高：部分學生在課堂活動中表現得不夠積極，可能是因為活動設計不夠吸引人或者學生對于餐桌禮儀的興趣不足。

3.教學評價單一：目前的教學評價主要依賴于課堂表現和作業完成情況，缺乏對學生實際運用能力的全面評估。

反思改進措施（三）

1.強化實踐環節：在今后的教學中，我將增加實踐環節，如組織模擬聚餐活動，讓學生在實際操作中學習餐桌禮儀。

2.豐富教學活動：為了提高學生的參與度，我會設計更多有趣、貼近生活的教學活動，如“我是小小服務員”角色扮演游戲，讓學生在游戲中學習禮儀。

3.多元化教學評價：除了課堂表現和作業，我還會通過觀察學生在家庭、學校等不同場合的表現，以及家長反饋，來全面評估學生的學習效果。

4.加強家校溝通：我會定期與家長溝通，了解學生在家庭中的餐桌禮儀表現，共同促進學生良好習慣的養成。

5.創新教學方法：嘗試使用多媒體技術，如短視頻、動畫等，使教學內容更加生動有趣，提高學生的學習興趣。

6.持續反思教學：在每次課后，我都會認真反思教學過程，總結經驗教訓，不斷調整和改進教學方法，以適應學生的需求。重點題型整理1.題型一：餐桌禮儀常識填空

-題目：在用餐時，我們應該（）使用餐具，不（），保持（）。

-答案：依次填入：正確、打擾他人、整潔。

2.題型二：餐桌禮儀情景判斷

-題目：以下哪種行為是正確的餐桌禮儀？

A.在用餐時，大聲喧嘩，不顧他人。

B.使用餐具時，從內向外拿取。

C.餐桌上有剩菜，主動夾給長輩。

-答案：B

3.題型三：餐桌禮儀案例分析

-題目：小明在家庭聚餐時，不小心打翻了果汁杯，他應該如何處理？

-答案：小明應該立即向長輩道歉，并主動幫助清理現場，展現自己的禮貌和責任心。

4.題型四：餐桌禮儀故事改編

-題目：改編《小王子》中的故事，講述小王子在宇宙中學習餐桌禮儀的經歷。

-答案：（改編內容）

小王子在宇宙中遇到了一位行星上的居民，這位居民教給他如何正確使用餐具