2025年調酒師大賽飲品命名與創意設計試題試卷考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、飲品命名要求：根據以下描述，為飲品命名，要求名稱具有創意、獨特，并能體現飲品的特色。1.一種以蘋果汁和橙汁為主要原料，加入少量檸檬汁調制而成的飲品，口感酸甜適中，適合夏天飲用。2.一種以綠茶為基底，加入蜂蜜和薄荷葉調制的飲品，具有清新的香氣和甘甜的味道。3.一種以芒果汁和椰奶為主要原料，加入少量糖漿調制的飲品，口感濃郁，適合熱帶風情。4.一種以草莓汁和酸奶為主要原料，加入少量檸檬汁調制的飲品，酸甜適中，適合女性飲用。5.一種以藍莓汁和紅茶為主要原料，加入少量糖漿調制的飲品，具有獨特的酸甜口感。6.一種以柚子汁和蜂蜜為主要原料，加入少量綠茶調制的飲品，口感清新，適合早晨飲用。7.一種以西瓜汁和冰沙為主要原料，加入少量蜂蜜調制的飲品，口感冰爽，適合夏天飲用。8.一種以葡萄汁和藍莓汁為主要原料，加入少量檸檬汁調制的飲品，酸甜適中，適合男女老少。9.一種以檸檬汁和薄荷為主要原料，加入少量糖漿調制的飲品，具有清新的香氣和酸甜的味道。10.一種以菠蘿汁和椰奶為主要原料，加入少量糖漿調制的飲品，口感濃郁，適合熱帶風情。二、飲品創意設計要求：根據以下描述，為飲品設計創意，要求設計新穎、獨特，并能體現飲品的特色。1.設計一款以櫻花為主題的水果茶飲品，要求色彩鮮艷，口感清爽。2.設計一款以夏日海灘為主題的雞尾酒，要求色彩繽紛，口感酸甜適中。3.設計一款以星空為主題的飲品，要求色彩深邃，口感清爽。4.設計一款以卡通人物為主題的飲品，要求色彩鮮艷，口感豐富。5.設計一款以愛情為主題的飲品，要求色彩浪漫，口感甜蜜。6.設計一款以運動為主題的飲品，要求色彩活力，口感清爽。7.設計一款以節日為主題的飲品，要求色彩喜慶，口感豐富。8.設計一款以植物為主題的飲品，要求色彩自然，口感清新。9.設計一款以動物為主題的飲品，要求色彩生動，口感豐富。10.設計一款以歷史人物為主題的飲品，要求色彩典雅，口感獨特。四、飲品配方計算要求：根據以下要求，計算飲品的配方比例。1.設計一款以柚子汁和蜂蜜為主要原料的飲品，要求柚子汁占總量的40%，蜂蜜占20%，冰塊占30%，剩余為水。請計算每種原料的重量比例（假設總量為1000毫升）。2.一款雞尾酒需要使用伏特加、檸檬汁和糖漿，比例分別為2:1:1。如果需要制作500毫升的雞尾酒，請計算每種原料的用量。3.設計一款以草莓汁和牛奶為主要原料的飲品，要求草莓汁占總量的50%，牛奶占30%，剩余為冰塊。如果總量為750毫升，請計算草莓汁、牛奶和冰塊的用量。4.一款冰沙飲品需要使用香蕉、酸奶和蜂蜜，比例分別為3:2:1。如果需要制作750毫升的冰沙，請計算香蕉、酸奶和蜂蜜的用量。5.設計一款以藍莓汁和椰奶為主要原料的飲品，要求藍莓汁占總量的35%，椰奶占45%，剩余為冰塊。如果總量為1000毫升，請計算藍莓汁、椰奶和冰塊的用量。五、飲品制作步驟要求：根據以下描述，列出飲品的制作步驟。1.制作一款以綠茶和蜂蜜為主要原料的飲品，包括綠茶的沖泡、蜂蜜的加入、冰塊的添加等步驟。2.設計一款以西瓜汁和薄荷為主要原料的飲品，包括西瓜汁的榨取、薄荷的切碎、冰塊的加入等步驟。3.制作一款以草莓汁和酸奶為主要原料的飲品，包括草莓汁的過濾、酸奶的加入、冰塊的攪拌等步驟。4.設計一款以檸檬汁和薄荷葉為主要原料的飲品，包括檸檬汁的榨取、薄荷葉的攪拌、冰塊的加入等步驟。5.制作一款以藍莓汁和紅茶為主要原料的飲品，包括藍莓汁的過濾、紅茶的沖泡、糖漿的加入等步驟。六、飲品口感調整要求：根據以下描述，提出調整飲品口感的建議。1.對于一款口感偏酸的水果茶，如何調整使其口感更加平衡？2.一款雞尾酒口感過于濃烈，如何調整使其口感更加適中？3.對于一款口感偏甜的冰沙，如何調整使其口感更加清爽？4.一款飲品口感過于清淡，如何調整使其口感更加濃郁？5.對于一款口感偏苦的咖啡飲品，如何調整使其口感更加柔和？本次試卷答案如下：一、飲品命名1.酸甜果韻2.薄荷綠茶蜜語3.熱帶椰芒風情4.草莓酸奶戀曲5.藍莓紅茶韻6.柚香蜂蜜晨露7.西瓜冰沙盛宴8.葡萄藍莓果語9.檸檬薄荷清爽10.菠蘿椰奶風情二、飲品創意設計1.櫻花飄香果茶2.海灘陽光雞尾酒3.星空幻境冰飲4.卡通樂園飲品5.愛情蜜語飲品6.運動活力冰沙7.節日歡慶飲品8.植物清新飲品9.動物樂園飲品10.歷史傳奇飲品三、飲品配方計算1.柚子汁：400克，蜂蜜：200克，冰塊：300克，水：100克2.伏特加：200毫升，檸檬汁：100毫升，糖漿：100毫升3.草莓汁：375毫升，牛奶：225毫升，冰塊：375毫升4.香蕉：225克，酸奶：150克，蜂蜜：75克5.藍莓汁：350毫升，椰奶：450毫升，冰塊：200毫升四、飲品制作步驟1.綠茶沖泡，加入蜂蜜攪拌均勻，加入冰塊攪拌均勻。2.西瓜榨汁，加入薄荷葉攪拌，加入冰塊攪拌均勻。3.草莓汁過濾，加入酸奶攪拌均勻，加入冰塊攪拌均勻。4.檸檬汁榨取，加入薄荷葉攪拌，加入冰塊攪拌均勻。5.藍莓汁過濾，紅茶沖泡，加入糖漿攪拌均勻。五、飲品口感調整1.減少檸檬汁的用量，增加蜂蜜或糖漿的用量。2.減少伏特加的用量，增加蘇打水或檸檬汁的用量。3.減少糖漿的用量，增加冰塊或酸奶的用量。4.增加冰塊或檸檬汁的用量，減少糖漿的用量。5.減少咖啡粉的用量，增加牛奶或糖漿的用量。六、飲品口感調整1.減少檸檬汁的用量，增加蜂蜜或糖漿的用量，以平