安全生產(chǎn)管理制度匯編食品企業(yè)?一、總則1.目的為加強(qiáng)本食品企業(yè)的安全生產(chǎn)管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命和企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展，特制定本安全生產(chǎn)管理制度匯編。2.適用范圍本制度適用于本食品企業(yè)內(nèi)所有部門、車間、崗位及相關(guān)人員。3.安全生產(chǎn)方針堅(jiān)持"安全第一、預(yù)防為主、綜合治理"的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任，確保安全生產(chǎn)。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制1.企業(yè)主要負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)企業(yè)安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。組織制定和完善安全生產(chǎn)管理制度，批準(zhǔn)實(shí)施安全生產(chǎn)規(guī)劃和計(jì)劃。定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議，研究解決安全生產(chǎn)重大問(wèn)題。保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，改善安全生產(chǎn)條件。2.各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)本部門的安全生產(chǎn)管理工作，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。組織員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，開展安全教育培訓(xùn)。定期檢查本部門的安全生產(chǎn)狀況，及時(shí)消除事故隱患。負(fù)責(zé)本部門事故的報(bào)告和初步處理。3.車間主任職責(zé)具體負(fù)責(zé)車間的安全生產(chǎn)管理，確保車間生產(chǎn)安全。組織實(shí)施車間安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，監(jiān)督員工執(zhí)行。每日進(jìn)行車間安全巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全問(wèn)題。組織車間員工開展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。4.班組長(zhǎng)職責(zé)帶領(lǐng)本班組員工遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實(shí)安全操作規(guī)程。班前、班中、班后檢查本班組的安全生產(chǎn)情況，及時(shí)糾正違規(guī)行為。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，組織本班組員工進(jìn)行整改。5.員工職責(zé)遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)和技能。發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。三、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.新員工培訓(xùn)新員工入職后，必須進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，即公司級(jí)、部門級(jí)和班組級(jí)。公司級(jí)安全教育培訓(xùn)主要內(nèi)容包括國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策、法律法規(guī)，企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度等，培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]學(xué)時(shí)。部門級(jí)安全教育培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織，主要內(nèi)容包括本部門的生產(chǎn)特點(diǎn)、工藝流程、安全操作規(guī)程等，培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]學(xué)時(shí)。班組級(jí)安全教育培訓(xùn)由班組長(zhǎng)組織，主要內(nèi)容包括本班組的作業(yè)特點(diǎn)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等，培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]學(xué)時(shí)。新員工經(jīng)三級(jí)安全教育培訓(xùn)考試合格后方可上崗作業(yè)。2.在職員工培訓(xùn)定期組織在職員工進(jìn)行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，每年培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]學(xué)時(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容包括國(guó)家新出臺(tái)的安全生產(chǎn)法律法規(guī)、企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的修訂、新技術(shù)新工藝的安全要求、事故案例分析等。根據(jù)不同崗位和工種的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展專項(xiàng)安全培訓(xùn)，如電工、焊工等特種作業(yè)人員必須經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。3.外來(lái)人員培訓(xùn)外來(lái)參觀、學(xué)習(xí)、施工等人員進(jìn)入企業(yè)前，必須進(jìn)行安全告知和必要的安全教育培訓(xùn)，告知其企業(yè)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和注意事項(xiàng)。對(duì)外來(lái)施工人員，必須由施工單位進(jìn)行專門的安全教育培訓(xùn)，并簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確雙方的安全責(zé)任。四、安全生產(chǎn)檢查制度1.日常檢查車間主任、班組長(zhǎng)每日進(jìn)行班前、班中、班后安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全問(wèn)題。安全管理人員每日對(duì)企業(yè)進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查安全生產(chǎn)規(guī)章制度的執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況、作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全環(huán)境等。2.定期檢查企業(yè)每月組織一次全面的安全生產(chǎn)檢查，由企業(yè)主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，各部門負(fù)責(zé)人參加。檢查內(nèi)容包括安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況、安全管理制度執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)情況、作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全狀況、員工安全教育培訓(xùn)情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施，跟蹤督促整改。3.專項(xiàng)檢查根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、生產(chǎn)任務(wù)、設(shè)備設(shè)施狀況等，適時(shí)組織專項(xiàng)安全生產(chǎn)檢查。如夏季高溫季節(jié)，重點(diǎn)檢查防暑降溫措施落實(shí)情況；冬季重點(diǎn)檢查防寒保暖、防火、防爆等情況。對(duì)特種設(shè)備、危險(xiǎn)化學(xué)品、電氣設(shè)備等進(jìn)行專項(xiàng)檢查，確保設(shè)備設(shè)施安全運(yùn)行。4.節(jié)假日檢查在重大節(jié)日、重要活動(dòng)前，組織開展安全生產(chǎn)檢查，確保節(jié)日期間安全生產(chǎn)。檢查內(nèi)容包括值班人員安排、安全防范措施落實(shí)、應(yīng)急救援準(zhǔn)備等情況。五、安全事故應(yīng)急預(yù)案與演練制度1.應(yīng)急預(yù)案制定企業(yè)根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和企業(yè)實(shí)際情況，制定完善安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案，包括綜合應(yīng)急預(yù)案、專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場(chǎng)處置方案。綜合應(yīng)急預(yù)案包括總則、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、預(yù)防與預(yù)警、應(yīng)急響應(yīng)、后期處置等內(nèi)容。專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案針對(duì)火災(zāi)、爆炸、中毒窒息、觸電等事故制定具體的應(yīng)急處置措施。現(xiàn)場(chǎng)處置方案針對(duì)各崗位可能發(fā)生的事故制定詳細(xì)的應(yīng)急處置程序。2.應(yīng)急預(yù)案演練定期組織應(yīng)急預(yù)案演練，每年至少進(jìn)行[X]次綜合應(yīng)急預(yù)案演練，每半年至少進(jìn)行[X]次專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練和現(xiàn)場(chǎng)處置方案演練。演練前制定演練計(jì)劃，明確演練目的、內(nèi)容、步驟、參與人員等。演練過(guò)程中做好記錄，演練結(jié)束后對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估，針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。3.應(yīng)急救援物資管理配備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、消防水帶、急救藥品、防護(hù)用品等。建立應(yīng)急救援物資臺(tái)賬，定期對(duì)應(yīng)急救援物資進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保物資完好有效。明確應(yīng)急救援物資的存放地點(diǎn)和使用方法，確保在事故發(fā)生時(shí)能夠迅速取用。六、設(shè)備設(shè)施安全管理制度1.設(shè)備設(shè)施采購(gòu)與驗(yàn)收設(shè)備設(shè)施采購(gòu)前，必須進(jìn)行可行性論證，確保設(shè)備設(shè)施符合安全生產(chǎn)要求。設(shè)備設(shè)施到貨后，由采購(gòu)部門、使用部門、安全管理部門等共同進(jìn)行驗(yàn)收，檢查設(shè)備設(shè)施的質(zhì)量、性能、安全裝置等是否符合要求。驗(yàn)收合格的設(shè)備設(shè)施方可投入使用，并建立設(shè)備設(shè)施檔案。2.設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試設(shè)備設(shè)施安裝必須由具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，安裝過(guò)程中嚴(yán)格按照安裝說(shuō)明書和安全操作規(guī)程進(jìn)行。設(shè)備設(shè)施安裝完成后，進(jìn)行調(diào)試和試運(yùn)行，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。調(diào)試和試運(yùn)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改，整改合格后方可正式投入使用。3.設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度，明確維護(hù)保養(yǎng)周期、內(nèi)容和責(zé)任人。設(shè)備設(shè)施操作人員負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)，定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、緊固、檢查等工作。專業(yè)維修人員定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面檢查和維修，及時(shí)消除設(shè)備設(shè)施故障和隱患。做好設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄，對(duì)維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行跟蹤和評(píng)估。4.設(shè)備設(shè)施報(bào)廢管理設(shè)備設(shè)施達(dá)到報(bào)廢條件時(shí)，由使用部門提出報(bào)廢申請(qǐng)，經(jīng)安全管理部門、財(cái)務(wù)部門等審核后，報(bào)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。報(bào)廢設(shè)備設(shè)施由專人負(fù)責(zé)處置，確保處置過(guò)程安全環(huán)保。對(duì)報(bào)廢設(shè)備設(shè)施的相關(guān)資料進(jìn)行整理歸檔。七、危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理制度1.危險(xiǎn)化學(xué)品采購(gòu)與儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品必須從具有相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)，采購(gòu)時(shí)索要化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書和化學(xué)品安全標(biāo)簽。設(shè)立專門的危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)必須符合相關(guān)安全要求，如防火、防爆、通風(fēng)、防雷、防靜電等。危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)分類存放，嚴(yán)禁混存，并有明顯的標(biāo)識(shí)。儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)配備必要的安全設(shè)施，如滅火器、消防沙、泄漏應(yīng)急處理設(shè)備等。2.危險(xiǎn)化學(xué)品使用與管理危險(xiǎn)化學(xué)品使用部門必須制定危險(xiǎn)化學(xué)品使用操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用危險(xiǎn)化學(xué)品。使用危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí)，必須佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品，防止發(fā)生中毒、灼傷等事故。對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品的使用量進(jìn)行嚴(yán)格控制，做到即用即領(lǐng)，剩余危險(xiǎn)化學(xué)品及時(shí)退回儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)。定期對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)和使用現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，確保安全。3.危險(xiǎn)化學(xué)品運(yùn)輸與裝卸危險(xiǎn)化學(xué)品運(yùn)輸必須委托具有相應(yīng)資質(zhì)的運(yùn)輸單位進(jìn)行，運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)格遵守危險(xiǎn)化學(xué)品運(yùn)輸安全規(guī)定。危險(xiǎn)化學(xué)品裝卸時(shí)，必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作，嚴(yán)格按照裝卸操作規(guī)程進(jìn)行，防止發(fā)生泄漏、爆炸等事故。裝卸現(xiàn)場(chǎng)配備必要的應(yīng)急救援設(shè)備和器材，如滅火器、急救箱等。八、電氣安全管理制度1.電氣設(shè)備采購(gòu)與安裝電氣設(shè)備必須從具有相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)，確保設(shè)備質(zhì)量符合安全要求。電氣設(shè)備安裝必須由具有相應(yīng)資質(zhì)的電工進(jìn)行，安裝過(guò)程中嚴(yán)格按照電氣安裝規(guī)范進(jìn)行。電氣設(shè)備安裝完成后，進(jìn)行電氣性能測(cè)試和接地電阻測(cè)試，合格后方可投入使用。2.電氣設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)建立電氣設(shè)備運(yùn)行管理制度，明確運(yùn)行人員的職責(zé)和操作規(guī)程。運(yùn)行人員定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行巡檢，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況、溫度、聲音等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理異常情況。定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如清潔、緊固、潤(rùn)滑、檢查電氣絕緣等，確保設(shè)備性能良好。對(duì)電氣設(shè)備的維修必須由專業(yè)電工進(jìn)行，維修前必須切斷電源，并懸掛警示標(biāo)志。3.電氣安全檢查與隱患排查定期對(duì)電氣系統(tǒng)進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括電氣設(shè)備的接地、接零情況，電線電纜的敷設(shè)情況，配電箱、配電柜的運(yùn)行情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的電氣安全隱患，及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施，跟蹤督促整改。建立電氣安全隱患排查治理臺(tái)賬，對(duì)隱患排查治理情況進(jìn)行記錄和分析。九、消防安全管理制度1.消防設(shè)施配備與管理在企業(yè)內(nèi)配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施，如滅火器、消防水帶、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。消防設(shè)施必須定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施完好有效。明確消防設(shè)施的存放地點(diǎn)和使用方法，在明顯位置設(shè)置標(biāo)識(shí)。2.消防安全檢查與隱患整改定期組織消防安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施的完好情況、疏散通道和安全出口的暢通情況、用火用電用氣情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的消防安全隱患，及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施，跟蹤督促整改。建立消防安全隱患排查治理臺(tái)賬，對(duì)隱患排查治理情況進(jìn)行記錄和分析。3.消防安全培訓(xùn)與演練定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、消防知識(shí)、火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)撲救、逃生自救等。每年至少進(jìn)行[X]次消防安全演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確各部門和人員在火災(zāi)發(fā)生時(shí)的職責(zé)和任務(wù)。十、職業(yè)健康安全管理制度1.職業(yè)健康管理為員工提供符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的工作環(huán)境和條件，采取有效的職業(yè)病防護(hù)措施。定期組織員工進(jìn)行職業(yè)健康檢查，建立員工職業(yè)健康檔案。對(duì)接觸職業(yè)病危害因素的員工，發(fā)放必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，并監(jiān)督其正確佩戴和使用。加強(qiáng)對(duì)職業(yè)病危害因素的監(jiān)測(cè)和檢測(cè)，確保工作場(chǎng)所職業(yè)病危害因素濃度或強(qiáng)度符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.勞動(dòng)防護(hù)用品管理按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，為員工配備合適的勞動(dòng)防護(hù)用品，如安全帽、安全帶、防護(hù)手套、防護(hù)鞋等。建立勞動(dòng)防護(hù)用品采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放、使用、更換、報(bào)廢等管理制度。定期對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其質(zhì)量和性能符合要求。教育員工正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，對(duì)不按規(guī)定佩戴和使用的員工進(jìn)行批評(píng)教育和糾正。十一、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)包括榮譽(yù)稱號(hào)、獎(jiǎng)金、晉升等。具體獎(jiǎng)勵(lì)情形包括及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消