全國大學生化妝品配技術技能理論知識習題一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.超臨界流體的特殊性能表現在具有液體的良好溶解性和氣體的高()。A、擴散性B、粘度C、溶解性D、密度正確答案：A2.下面哪一種原料的功能與另外三種不同()。A、二苯甲酮B、甲基水楊酸酯C、棕櫚酸異丙酯D、對甲氧基肉桂酸辛酯正確答案：C3.紅斑的發生機制涉及的因素:①體液因素②環境因素③神經因素④膚色因素()。A、(2)(3)B、(1)(3)C、(1)(2)D、(2)(4)正確答案：B4.在皂基中加入一定量的鈣皂分散劑使皂在硬水中不形成皂垢,提高皂類抗硬水能力和洗滌去污能力的皂,稱為()。A、藥皂B、條紋皂C、復合皂D、浮皂正確答案：C5.螺旋藻的蛋白質含量可高達()。A、80%~90%B、20%~30%C、30%~40%D、60%~70%正確答案：D6.下列不屬于天然著色劑的是()。A、甜菜紅B、紅曲色素C、紅花黃D、莧菜紅正確答案：D7.下列不屬于基礎化妝品使用目的的是()。A、防曬B、保護C、潤濕D、清潔正確答案：A8.從下列標準中選出必須制定為強制性標準的是()。A、國家標準B、分析方法標準C、食品衛生標準D、產品標準正確答案：C9.下列油脂中,()為干性油。A、花生油B、椰子油C、亞麻仁油D、棕櫚油正確答案：C10.關于化妝品生產過程的衛生要求,表述不正確的是()。A、半成品儲存容器因經過嚴格的清洗和消毒,通過傳遞口至灌裝環節。B、化妝品生產過程中的各項原始記錄應妥善保存,保存期應比產品的保質期延長六個月。C、生產車間各功能區內不得存放與化妝品生產無關的物品,可以改變功能區用途。D、進入灌裝間的操作人員,不應造成對成品的二次污染。正確答案：C11.下列對膠原蛋白的活性描述不正確的是()。A、消炎作用B、保濕性C、去色斑作用D、親和性正確答案：A12.對于選用單一的水溶性乳化劑時,通常會形成()型乳液。A、O/W/OB、O/WC、W/O/WD、W/O正確答案：B13.從外觀看,水劑化妝品不應該()。A、無雜質B、無異味C、混濁D、清澈透明正確答案：C14.粉類化妝品中,對()和汗液具有良好吸收性的物質是碳酸鈣、碳酸鎂、膠態高嶺土、淀粉、硅藻土等。A、水B、清洗液C、油脂D、表皮正確答案：C15.指甲油中()易燃,在生產中要注意防火。A、硝化纖維素B、羧甲基纖維素C、鄰苯二甲酸二丁酯D、骨膠原正確答案：A16.下列表面活性劑中,()陽離子表面活性劑。A、二十二烷基三甲基氯化銨B、十二酸失水山梨醇單酯C、十二烷基葡糖苷D、十二烷基苯磺酸鈉正確答案：A17.毛球底部凹陷,結締組織突入其中,形成毛乳頭。毛乳頭內含有(),能營養毛球。A、立毛肌B、神經末梢C、毛細血管D、角蛋白正確答案：C18.油脂的凝固點對肥皂質量的影響很大,凝固點太高,生產的肥皂易()。A、變形B、滋生細菌C、變質D、龜裂,泡沫少正確答案：D19.紅斑的發生機制涉及的因素:().(1)體液因素(2)環境因素(3)神經因素(4)膚色因素A、(1)(2)B、(1)(3)C、(2)(3)D、(2)(4)正確答案：D20.制備雪花膏時應將硬脂酸總量的()用堿中和。A、5%B、25%C、12%D、40%正確答案：B21.化妝品企業在衛生安全方面要求是()。A、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于20米的衛生防護距離。B、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于30米的衛生防護距離。C、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于40米的衛生防護距離。D、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于10米的衛生防護距離。正確答案：B22.下列哪一個技術在純水的制備工藝中被稱為連續除鹽技術()A、陽離子柱-多級反滲透B、混合離子柱C、電滲析D、EDI系統正確答案：D23.()過程,固-氣界面減小,固-液界面和氣-液界面增加。A、沾濕B、浸濕C、鋪展D、發泡正確答案：C24.高效液相色譜儀最常用的檢測器是()A、紫外檢測器B、電導池C、電子捕獲檢測器D、熱導檢測器正確答案：A25.將稱量瓶置于烘箱中干燥時,應將瓶蓋()。A、蓋緊B、任意放置C、取下D、橫放在瓶口正確答案：D26.化妝品包裝材料不含()。A、金屬材料B、玻璃類C、紙類材料D、瓷質材料正確答案：D27.實驗用水電導率的測定要注意避免空氣中的()溶于水,使水的電導率()。A、二氧化碳、增大B、氧氣、增大C、氧氣、減小D、二氧化碳、減小正確答案：A28.化妝品中使用的紫外線吸收劑,所具備的特點不包括()A、防止紫外線傷害B、揮發性高穩定性不強C、與其他原料相容性好D、對皮膚無毒無害正確答案：B29.下列化妝品皮膚病類型中哪一類型發病率最大()。A、化妝品假損害B、化妝品光感性皮炎C、化妝品皮膚色素異常D、化妝品接觸性皮炎正確答案：D30.下列()對皮膚汗液具有很好的吸收性。A、碳酸鈣B、硬脂酸鋅C、鈦白粉D、滑石粉正確答案：A31.觸摸香皂皂體時,感覺皂體不光滑細膩,稱為()。A、出汗B、花紋C、酸敗D、沙粒感正確答案：D32.()是利用天然香料中不同組分凝固點的差異()。A、重結晶法B、凍析法C、分餾法D、吸收法正確答案：B33.乳液是()A、由兩種在正常情況下不能混合的物質,在乳化作用下形成的混合體B、由相同濃度的物質或液體形成同質凝膠團C、由兩種同樣濃度的液體混合成一種液體D、固體混合物被均勻的分解成有如同質的物質正確答案：A34.下列各項中,最容易被皮膚吸收的是()。A、植物油B、動物油脂C、礦物油D、無機鹽正確答案：B35.美國食品和藥物管理局2016年9月2日發布包含19種指定成分中一種或多種的抗菌洗浴產品禁售令,以下哪種成分不是()?A、十二烷基吡啶氯化銨B、三氯卡班C、三氯生D、苯酚正確答案：A36.下列()對水中鈣、鎂離子具有螯合作用。A、EDTAB、氯化鈉C、硅油D、珠光劑正確答案：A37.在穩態簡單剪切流場中可獲得材料的()。A、流變曲線B、黏彈性指標C、黏度D、復黏度正確答案：A38.下列常用化妝品原料中,常溫下()為固體。A、棕櫚酸異丙酯(IPP)B、十六醇C、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)D、白礦油正確答案：B39.硬脂酸皂是()產品的主乳化劑。A、雪花膏B、冷霜C、面模D、香波正確答案：A40.CMC越小,則()。A、表面活性劑的吸附效力越低B、表面活性越差C、形成膠束的濃度越低D、表面活性越好正確答案：C41.油脂的酸值越高,油脂中的游離脂肪酸含量越(),說明油脂越不新鮮,質量差。A、少B、不變C、沒有必然聯系D、多正確答案：D42.香皂的生產過程中,研磨使皂片與各組分混合均勻,同時使香皂的晶型發生轉變,使之大部分轉變為()相。A、αB、βC、γD、δ正確答案：B43.掩飾用粉底不包括()。A、胭脂B、硬油彩C、軟油彩D、面霜正確答案：D44.天然油脂中不皂化物能溶于()類溶劑,從而可分離提取得到不皂化物。A、醇B、酯C、酮D、醚正確答案：D45.下列()不是表面活性劑的作用。A、溫度調節作用B、起泡作用C、洗滌作用D、乳化作用正確答案：A46.以下不屬于轉相乳化法的為()A、PIT法B、PIC法C、EIP法D、PED法正確答案：D47.聚乙烯吡咯烷酮添加在合成洗滌劑中,主要發揮()的作用。A、填料B、抗污垢再沉積C、漂白D、pH值緩沖正確答案：B48.制備珠光型液洗類化妝品時常用珠光漿,應在()時加入。A、常溫B、60℃C、80℃D、90℃正確答案：A49.實驗室所使用的玻璃量器,都要經過()的檢定。A、國家計量基準器具B、地方計量部門;C、社會公用計量標準器具D、國家計量部門;正確答案：A50.不屬于化妝品使用前要進行的實驗的是()。A、人體試驗B、皮膚刺激性實驗C、過敏性試驗D、致癌實驗正確答案：A51.下列說法哪一個正確?()A、檢驗室,留樣室等各功能間(區)不得大于十平方米。B、原料及包裝材料、產品和人員的流動路線可以同一路線。C、根據生產需要設置更衣室、緩沖區。且越大越好。D、生產車間應有原料預進間,稱量間,制作間,半成品儲存間,灌裝間,包裝間,容器清潔消毒間,干燥間,儲存間,還有原料倉庫。正確答案：D52.下列化妝品皮膚病的致病因素中哪些不是由消費者方面造成的()。A、購買便宜的化妝品B、患者自身的過敏體質C、出現不適時沒有及時停用并到正規醫院就診D、選擇化妝品類型不當正確答案：A53.杰馬系列防腐劑作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、2~5B、3~9C、4~8D、8~12正確答案：B54.對化妝品的有用性,以下哪個功能沒有要求()。A、色彩效果B、清潔效果C、防水效果D、保濕效果正確答案：C55.胡克彈性定律描述的是材料受力后,切應力與()的變化關系。A、粘度B、表面粘力C、剪切速率D、應變正確答案：D56.對于潤濕過程,()越大,()越小,越有利于潤濕。A、氣-固;氣-液B、氣-液;固-液C、氣-固;固-液D、固-液;氣-固正確答案：C57.下列不屬于化妝品皮膚病類型的是()。A、化妝品接觸性皮炎B、化妝品皮膚色素異常C、化妝品光感性皮炎D、化妝品細菌感染正確答案：D58.型式檢驗的項目有()和非常規檢驗項目。A、感官項目B、理化指標C、包裝外觀要求D、常規檢驗項目正確答案：D59.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關,一般分散相顆粒直徑(),體系呈乳白色。A、0.05~0.1μmB、0.05μmC、1μmD、0.1~1μm正確答案：C60.冷燙劑中以何種成分做為第一劑,打斷頭發的雙硫鍵結構()。A、硫代乙醇胺B、三乙醇胺C、過氧化氫D、溴酸鈉正確答案：A61.一些含類黃酮化合物的果汁存放過久會有褐色沉淀產生,原因是類黃酮與()反應。A、氧B、堿C、金屬離子D、酸正確答案：A62.下列表面活性劑中,()是兩性離子表面活性劑。A、十八烷基三甲基氯化銨B、十八烷氧化胺C、辛基酚聚氧乙烯醚D、油酸三乙醇胺正確答案：B63.對皮膚多重保護不包括()。A、抗皺B、去死皮C、保濕D、防曬正確答案：B二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.干洗劑的配方組成有()。A、表面活性劑B、助劑C、水D、有機溶劑正確答案：ABCD2.香精是()和()按照一定配比調和成具有某種香氣或香型和一定用途的香料混合物。A、天然香料B、單體香料C、單離香料D、合成香料正確答案：AD3.在下列物質中,()是三聚磷酸鈉的代用品。A、分子篩B、聚丙烯酸鈉C、乙二胺四乙酸鈉D、硅酸鈉正確答案：ABC4.化妝品中常用的螯合劑有()。A、EDTA-Na2B、EDTA-Na3C、EDTA-Na4D、EDTA-Na5正確答案：AC5.下列()是化妝品中常用的保濕劑。A、吡咯烷酮羧酸B、乳酸C、透明質酸D、氨基酸正確答案：ABCD6.下列物質的表面,能被一般液體潤濕的有()。A、氧化鐵B、聚四氟乙烯C、二氧化硅(水合)D、滌綸正確答案：AC7.下面關于洗手液的配方,說法正確的是()。A、洗手液配方設計,最重要的是避免脫脂B、手部清潔,去污是關鍵,配方中表面活性劑含量高于沐浴液C、洗手液常用皂基做主表面活性劑D、洗手液產品一般要制成弱酸性產品正確答案：AD8.柔軟性爽膚水又稱柔膚水,其配方的關鍵是()。A、清潔B、保濕C、滋潤D、柔軟正確答案：BCD9.增加活性成分經皮吸收的方法有()。A、使用載體B、使用親水性且分子量小的活性成分C、使用儀器D、降低皮膚屏障作用正確答案：ACD10.下列油脂中,()屬于輕質易流動的油狀物質,與皮膚的親和性好,滲透性好,清爽不油膩。A、白油B、角鯊烷C、異壬酸異壬酯D、肉豆蔻酸異丙酯正確答案：BCD11.關于表面活性劑AOS,下列說法錯誤的有()。A、可以完全生物降解B、產品本身黏度較高,可以作為增稠劑C、產品自身能產生珠光D、原料不可再生正確答案：BC12.毛發的生長周期包括()。A、生長期B、休止期C、分裂期D、退化期正確答案：ABD13.肥皂組分中碳酸鈉的作用是()。A、增加皂的白度B、提高皂的硬度C、防止皂垢形成D、中和游離脂肪酸正確答案：BD14.肥皂具有以下特點()。A、去污力強B、不耐硬水C、起泡性好D、原料來源豐富正確答案：ABCD15.天然動物香料有()。A、麝香B、龍涎香C、靈貓香D、海貍香正確答案：ABCD16.香波的成分中具有增稠作用的物質有()。A、氯化鈉B、硫酸銨C、檸檬酸D、EDTA.正確答案：AB17.護膚用水劑化妝品的基本功能是()。A、清潔B、殺菌C、收斂D、保濕正確答案：ABCD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.在用電導率法測定十二烷基硫酸鈉的CMC試驗中，測定溶液的電導率要從濃到稀分別測定。A、正確B、錯誤正確答案：B2.皮膚保護層越完好，水份的含量就會越高，皮膚水分流失、TEWL的數值越高。A、正確B、錯誤正確答案：B3.皮膚的類型主要由遺傳決定，但也會受到環境、年齡、生活習慣等后天因素的影響。A、正確B、錯誤正確答案：A4.型式檢驗的時間間隔不大于一年。A、正確B、錯誤正確答案：A5.如果生產雪花膏時未加入甘油等保濕劑，在雪花膏保存過程中會出現干縮現象。A、正確B、錯誤正確答案：A6.認真負責，實事求是，堅持原則，一絲不茍地依據標準進行檢驗和判定是化學分析人員的職業守則之一。A、正確B、錯誤正確答案：A7.要配制吸收性較差的香粉，一方面可減少碳酸鎂或碳酸鈣的用量，或增加硬脂酸鹽的用量。A、正確B、錯誤正確答案：A8.利用紫