酒店垃圾房管理制度?一、總則1.目的為了加強酒店垃圾房的管理，確保垃圾處理工作的規范、高效、環保，維護酒店的環境衛生和良好形象，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有垃圾房的管理，包括但不限于客房垃圾房、餐廳垃圾房、公共區域垃圾房等。3.職責分工客房部：負責客房區域垃圾的收集、分類和初步處理，確保客房垃圾及時清理，按照規定進行分類投放。餐飲部：負責餐廳、廚房等區域垃圾的收集、分類和處理，嚴格控制食物殘渣的產生，做好垃圾分類工作。工程部：負責垃圾房設備設施的維護、保養和維修，確保垃圾處理設備正常運行。保潔部：負責公共區域垃圾的收集、運輸和最終處理，對垃圾房及周邊環境進行日常清潔和消毒。行政管理部：負責監督垃圾房管理制度的執行情況，協調各部門之間的工作，定期對垃圾房管理工作進行檢查和評估。

二、垃圾的分類與收集1.垃圾分類標準可回收物：包括廢紙、塑料、玻璃、金屬、織物等，應投放至標有可回收物標識的容器內。有害垃圾：如廢電池、廢熒光燈管、廢溫度計、廢血壓計、廢藥品及其包裝物、廢油漆、溶劑及其包裝物、廢殺蟲劑、消毒劑及其包裝物、廢膠片及廢相紙等，應投放至標有有害垃圾標識的容器內，并按照相關規定進行單獨收集和處理。廚余垃圾：指酒店餐飲過程中產生的食物殘渣、剩菜剩飯、果皮果核等，應投放至標有廚余垃圾標識的容器內。其他垃圾：除上述三類垃圾以外的其他生活廢棄物，如磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙、紙巾等難以回收的廢棄物，應投放至標有其他垃圾標識的容器內。2.垃圾收集要求收集時間：客房垃圾每天上午和下午各收集一次，具體時間由客房部與保潔部協商確定；餐廳垃圾在每餐結束后及時收集；公共區域垃圾根據實際情況定期收集。收集方式：垃圾收集應采用密封式容器，避免垃圾暴露和異味散發。收集過程中要輕拿輕放，防止垃圾散落。分類收集：各部門工作人員應嚴格按照垃圾分類標準進行收集，不得將不同類型的垃圾混裝。對于可回收物，應盡量進行分揀整理，提高回收利用率。記錄與標識：每次垃圾收集完成后，收集人員應在相關記錄表格上詳細記錄垃圾的種類、數量等信息。同時，對垃圾容器進行標識，標明垃圾類型，便于識別和管理。

三、垃圾房的日常管理1.垃圾房環境要求保持清潔：垃圾房應每天進行清掃，地面、墻面、門窗等應保持干凈整潔，無垃圾堆積、無污漬、無異味。通風良好：垃圾房應安裝通風設備，確保空氣流通，防止異味積聚。通風設備應定期檢查和維護，保證正常運行。照明充足：垃圾房內應配備充足的照明設施，確保在工作時間內光線明亮，便于垃圾處理和設備操作。2.垃圾房設施設備管理定期檢查：工程部應定期對垃圾房內的設備設施進行檢查，包括垃圾處理設備、通風設備、照明設備、消防設備等，確保設備設施正常運行。維護保養：按照設備設施的使用說明書和維護保養要求，進行定期維護保養工作。對發現的問題及時進行維修處理，確保設備設施的性能和安全性。安全操作：垃圾處理設備操作人員應經過專業培訓，熟悉設備的操作規程和安全注意事項。在操作設備時，應嚴格遵守操作規程，確保安全運行。3.垃圾房秩序管理禁止無關人員進入：垃圾房為酒店垃圾處理的專用區域，未經許可，禁止任何無關人員進入。物品擺放整齊：垃圾房內的工具、設備、垃圾桶等應擺放整齊有序，不得隨意堆放雜物，確保通道暢通。防火防盜：垃圾房內應配備必要的消防器材，并保持完好有效。同時，要加強安全防范意識，做好防盜工作，防止垃圾被盜或設備設施損壞。

四、垃圾的運輸與處理1.垃圾運輸要求密封運輸：垃圾運輸車輛應采用密封式設計，防止垃圾在運輸過程中泄漏和散發異味。定期清理：垃圾運輸車輛應按照規定的時間和路線進行垃圾運輸，確保垃圾及時運至指定的處理場所。運輸車輛應定期進行清理和消毒，保持車輛清潔衛生。運輸記錄：每次垃圾運輸完成后，運輸人員應在相關記錄表格上記錄運輸的垃圾種類、數量、運輸時間、運輸路線等信息，便于追溯和管理。2.垃圾處理方式可回收物：酒店應與專業的廢品回收公司合作，定期對可回收物進行回收處理，實現資源的再利用。有害垃圾：按照國家有關規定，將有害垃圾交由具有相應資質的危險廢物處理單位進行處理，確保有害垃圾得到安全、妥善的處置。廚余垃圾：廚余垃圾可采用生物處理、焚燒發電等方式進行處理。酒店應選擇合法合規的處理方式，并確保處理過程符合環保要求。其他垃圾：其他垃圾可運往指定的垃圾填埋場或焚燒廠進行處理。在運輸和處理過程中，要嚴格遵守相關環保規定，減少對環境的影響。

五、監督與檢查1.內部監督部門自查：各部門應定期對本部門負責區域的垃圾房管理工作進行自查，發現問題及時整改，并將自查情況記錄在案。交叉檢查：行政管理部應定期組織各部門進行交叉檢查，對垃圾房的環境衛生、垃圾分類、設施設備運行等情況進行全面檢查，檢查結果進行通報。2.外部監督接受監管部門檢查：酒店應積極配合環保、環衛等相關監管部門的檢查，如實提供垃圾處理情況和相關資料，對監管部門提出的問題及時進行整改。社會監督：鼓勵酒店員工、顧客及周邊居民對垃圾房管理工作進行監督，對發現的問題可通過投訴電話、意見箱等方式向酒店行政管理部反映，酒店應及時處理并反饋處理結果。

六、考核與獎懲1.考核標準環境衛生：垃圾房地面、墻面、門窗等是否干凈整潔，有無垃圾堆積、污漬、異味等。垃圾分類：垃圾收集是否按照分類標準進行，有無混裝現象。設施設備運行：垃圾處理設備、通風設備、照明設備等是否正常運行，有無故障未及時維修等情況。記錄與標識：垃圾收集、運輸記錄是否完整準確，垃圾容器標識是否清晰。安全管理：垃圾房是否存在安全隱患，消防器材是否完好有效等。2.獎勵措施部門獎勵：對在垃圾房管理工作中表現突出的部門，給予通報表揚，并在績效考核中給予加分獎勵。個人獎勵：對認真履行職責、積極參與垃圾房管理工作，為酒店環境衛生做出顯著貢獻的個人，給予表彰和獎勵，如頒發榮譽證書、獎金等。3.懲罰措施警告：對違反垃圾房管理制度，情節較輕的部門或個人，給予警告處分，并責令限期整改。罰款：對違反制度情節較為嚴重的，如多次未按要求進行垃圾分類、垃圾房環境衛生長期不達標等，給予一定金額的罰款，并要求責任部門或個人做出書面檢討。辭退：對違反制度情節嚴重，造成惡劣影響的，如因工作失誤導致垃圾泄漏、污染環境等，給予辭退處理。

七、附則1.本制度自發布之日起生效