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代替DB12/046.92—2008產品單位產量綜合能耗計算方法及限額第92部分：酸奶Calculationmethodandstipulationofcomprehensiveenergyconsumptionnormforperunitproduct-Part92:Acidophilusmilk2012-01-01實施2012-01-01實施天津市質量技術監督局發布I本部分的編寫符合GB/T1.1—2009標準化工作導則第1部分：標準結構和編寫規則，同時符合DB12/046.01-2011產品單位產量綜合能耗計算方法及限額第1部分：總則的規定。本部分的第5章是強制性條款，其余是推薦性條款。本部分為《產品單位產量綜合能耗計算方法及限額》系列標準的第92項。本系列的其它標準見DB12/046.01-2011的附錄A。產品單位產量綜合能耗計算方法及限額第92部分：酸奶本部分規定了酸奶單位產量綜合能耗計算方法件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。DB12/046.01-2011產品單位產量綜合能耗計算方法及限額第1部分：總則系統(工序)與間接生產系統(輔助、附屬、損失)綜合能耗之和。酸奶單位產量綜合能耗comprehensivee企業生產酸奶的總綜合能耗與同期內產出的該種產品合格品總量的比值。酸奶的總綜合能耗及其單位產量綜合能耗的計算按DB12/046.01-2011規定的方法進行。4.1.1酸奶產量計算單位采用同行業及上級管理部門相一致的單位：噸。a)收奶工序綜合能耗：E?千克(標準煤);b)計量凈乳工序綜合能耗：E?千克(標準煤);c)標準化工序綜合能耗：E?千克(標準煤);d)預熱均質工序綜合能耗：E?千克(標準煤);e)殺菌工序綜合能耗：E?千克(標準煤);f)儲存工序綜合能耗：E?千克(標準煤);g)巴氏消毒工序綜合能耗：E?千克(標準煤);h)均質冷卻工序綜合能耗：E?千克(標準煤);i)接種發酵工序綜合能耗：E?千克(標準煤);j)冷卻工序綜合能耗：E?o千克(標準煤);k)酸奶儲存工序綜合能耗：En千克(標準煤);1)滅菌罐裝工序綜合能耗：E??千克(標準煤);m)包裝工序綜合能耗：E??千克(標準煤);n)入庫工序綜合能耗：E??千克(標準煤)。4.2.2酸奶直接生產綜合能耗按(1)式計算：…………………(1)Ez——酸奶直接生產綜合能耗，千克(標準煤);Es——報告期內酸奶直接生產第s道工序的綜合能耗，千克(標準煤);a)輔助綜合能耗：E千克(標準煤);b)附屬綜合能耗：E?千克(標準煤);c)損失綜合能耗：E?千克(標準煤)。4.3.2酸奶間接生產綜合能耗按(2)式計算：E,=Ei+E?+E?………………(2)E,——酸奶間接生產綜合能耗，千克(標準煤)。4.4酸奶總綜合能耗酸奶總綜合能耗按(3)式計算：E=Ez+E, (3)E——酸奶總綜合能耗，千克(標準煤)。4.5酸

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