ICS67.120.20T/SDYZXCP007.2—2024山東省優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品協(xié)會(huì)發(fā)布和美華農(nóng)牧科技股份有限公司、德州市產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)計(jì)秦光利、李俊玲、馬百順、楊昭、劉磊、鄧鎖成、趙俊楠、1無(wú)抗畜產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)程第2部分：蛋雞養(yǎng)殖GB21710食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品生產(chǎn)衛(wèi)生GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留GB31650.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41NY/T2664標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞采用無(wú)抗養(yǎng)殖方式飼養(yǎng)的蛋雞生產(chǎn)得到的雞蛋24.1養(yǎng)殖場(chǎng)4.1.1選址、布局、基礎(chǔ)設(shè)施符合4.1.3安全危害管理與控制點(diǎn)符合GB/T2004.2蛋雞來(lái)源4.2.1應(yīng)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》或《動(dòng)物防疫條件合格證》的養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)雛雞、育成雞。4.2.3引進(jìn)的雛雞或育成雞，應(yīng)按照動(dòng)物防疫規(guī)定在單獨(dú)的場(chǎng)所隔離觀察，經(jīng)隔離觀察健康的可供生4.3飲水4.4飼料4.5飼養(yǎng)管理4.5.1飼養(yǎng)4.5.2飼養(yǎng)密度4.5.3環(huán)境控制4.5.3.1及時(shí)清理糞污，保持良好的通風(fēng)，空氣質(zhì)量符合NY/T388規(guī)定。疫病預(yù)防治療符合NY/T2664規(guī)定。按照免疫程序，積極開展免疫接種。34.7生物安全4.8無(wú)害化處理4.8.1病死雞處理按《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理4.8.2糞便和污水處理按GB/T36195規(guī)定執(zhí)行。5.1建立管理檔案，包括投入品使用、免疫、生物安全、雞蛋收集儲(chǔ)存、病死雞及廢棄物無(wú)害化處理6.4根據(jù)核查內(nèi)容進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估指雞的相關(guān)獸藥及可能使用的非法添加藥物。抽檢項(xiàng)目見附錄B。雞蛋產(chǎn)品不得檢出相關(guān)獸41.1養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址選擇與建設(shè)布局充分考慮1.2場(chǎng)區(qū)劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生a）廠區(qū)布局遵循從凈區(qū)向污染區(qū)不可逆走向的原則，辦公區(qū)、生活區(qū)、b）糞便污水處理設(shè)施和病死雞無(wú)害化處理設(shè)施建在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)常年1.3養(yǎng)殖場(chǎng)具備良好衛(wèi)生條件，易于清洗消毒，其設(shè)施設(shè)備符合GB/Tb）配備基本的運(yùn)營(yíng)設(shè)備，包括但不限于環(huán)境控制設(shè)備、飼喂設(shè)備、飲水c）配備飼料和疫苗貯藏設(shè)施設(shè)備、消毒設(shè)施設(shè)備、糞污收集和無(wú)害化處2.1健康，無(wú)垂直傳播疾病，取得動(dòng)物檢疫3.1.1飼料滿足家禽各生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，并53.1.2飼喂設(shè)備適宜，雞只可自由采食3.2養(yǎng)殖圈舍環(huán)境控制：飼養(yǎng)空間充足，設(shè)置適宜的舍內(nèi)溫度、濕度、通3.3.1建立養(yǎng)殖場(chǎng)清潔、消毒制度，保持場(chǎng)區(qū)、圈舍內(nèi)外清潔衛(wèi)生。消毒3.4.3養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)車輛按時(shí)消毒，運(yùn)輸車輛3.4.5選用對(duì)人和雞安全、對(duì)設(shè)備沒(méi)有腐蝕性、對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染的殺蟲劑3.5疫病防控：依據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和本場(chǎng)實(shí)3.6病死雞及廢棄物無(wú)害化處理：病死雞按《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無(wú)4.1投入品：定期對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程所使用的飼料和飲水進(jìn)行5.2養(yǎng)殖場(chǎng)建立養(yǎng)殖檔案，檔案符合《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法6a）建立每批動(dòng)物完整的檔案記錄，做到可追溯，記錄內(nèi)容包括：進(jìn)場(chǎng)日b）生產(chǎn)記錄，包括日齡、溫濕度、消毒、免疫、用料、用藥、投入品的6.2養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)所建立的供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，對(duì)所有供