PAGEPAGE1專心愛心用心生物奧賽培訓測試題(五)一、選擇題：(請把正確答案填在下面表格內(nèi)）題號12345678910111213答案題號141516171819202122232425答案1、由于偏食，小孩皮膚粗糙，同時皮下血管出血，這是由于他體內(nèi)缺乏（）①維生素A ②維生素B1 ③維生素C ④維生素DA、①和③ B、①和④ C、②和③ D、②和④2、人體內(nèi)維生素的來源有（）A、①② B、①②③ C、①③ D、①②③④3、肝炎病人厭食下列（）食物。A、蛋白質(zhì) B、水 C、淀粉 D、脂肪4、人的胃不會自我消化，主要是因為（）A、胃中沒有水解蛋白質(zhì)的酶 B、胃的內(nèi)壁有一層黏膜覆蓋著C、胃蛋白酶不能消化胃的蛋白質(zhì) D、胃壁比較厚5、青少年每天需要的蛋白質(zhì)比成年人多些，主要原因是（）A、活動量大，消耗的能量多 B、青少年的食量大C、生長發(fā)育的需要 D、獲得必需氨基酸6、下列物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的組合是（）①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④維生素⑤水⑥纖維素A、①② B、①②⑥ C、①②③⑥ D、①②③7、小明患了急性腸胃炎，這時進行治療的方案有以下幾種，請選擇（）A、口服葡萄糖 B、口服生理鹽水 C、靜脈注射生理鹽水 D、靜脈注射葡萄糖8、在減肥和預防肥胖的方法中，正確的是（）①加強體育鍛煉，養(yǎng)成鍛煉的習慣；②改變不良的生活方式，如作息時間安排不當，長時間觀看電視等；③限制油膩食物的攝入量，代以大量攝食谷類和蛋白質(zhì)；④在醫(yī)生的指導下服用減肥藥物A、①②③ B、①③④ C、①②④ D、②③④9、小紅的媽媽為小紅設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（）A、素炒豆角 B、牛奶 C、排骨湯 D、小米粥10、人體蛋白質(zhì)攝入過少時，可能會出現(xiàn)（）A、脫水現(xiàn)象 B、溶血現(xiàn)象 C、肌肉抽搐 D、組織水腫11、人的身體受傷后需要的蛋白質(zhì)要比平常多一些，這是因為（）A、蛋白質(zhì)能夠提供更多的能量 B、蛋白質(zhì)能夠恢復受損細胞C、蛋白質(zhì)能夠增強人的抵抗力 D、蛋白質(zhì)能夠修復神經(jīng)細胞，減輕疼痛12、星期一，初中二年級將利用課外活動至晚飯這段時間舉行一場一小時的球賽，晚飯是18:00開，請根據(jù)我們所學的知識分析，球賽最好安排在（）A、16:30 B、17:00 C、18:00 D、19:0013、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（）14、下列各標志中屬于綠色食品標志的是（）15、人體內(nèi)的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪都能為人體提供能量，如果一個因病不能進食的人，消耗自身的有機物以獲得能量，其順序應該是（）A、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 B、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)C、脂肪、糖類、蛋白質(zhì) D、脂類、蛋白質(zhì)、糖類16、李某經(jīng)常偏食，結(jié)果他的上皮組織發(fā)生了角質(zhì)化，皮膚粗糙，而且出現(xiàn)皮下血管出血，這是由于他偏食造成體內(nèi)缺乏（）A、維生素A和維生素D B、維生素A和維生素CC、維生素C和維生素D D、維生素A和維生素B17、醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗該液體含有蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無機鹽、酶、鹽酸水、葡萄糖、麥芽糖、淀粉和脂肪等，這些液體可能是來自消化道的（）A、大腸上部 B、二十指腸上部 C、胃的賁門部 D、食管18、實踐證明，維生素B1在140℃A、高溫會破壞維生素B1 B、堿能夠破壞維生素B1C、面粉中缺乏維生素B1 D、患者吸收維生素B1能力較差19、某嚴重腸梗阻患者，由于組織壞死，切除了近4米的小腸，手術后其消化功能仍保持正常，這是因為（）A、口腔和胃有消化作用 B、胰腺仍能分泌消化液C、大腸也有吸收作用 D、保留了十二指腸20、胃液中胃蛋白酶進入小腸后，催化作用大大降低，這是因為（）A、酶發(fā)揮催化作用只有一次 B、胃蛋白酶被小腸稀釋C、小腸內(nèi)的溫度高于胃內(nèi)的溫度 D、小腸的PH值比胃內(nèi)的PH值高21、為了比較蔬菜中維生素C含量，黎明同學根據(jù)維生素C可使高猛酸鉀溶液褪色的原理，設計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入2毫升相同濃度的高猛酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，觀察結(jié)果如下：黃瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高猛酸鉀溶液（2毫升）14滴8滴15滴11滴據(jù)表可知維生素C含量最多的蔬菜是（）A、黃瓜 B、青椒 C、芹菜 D、白菜22、某女工參加體力勞動每天耗能9000千焦，除必須保證進食70克蛋白質(zhì)外，其余較合理的食物組合是（）A、糖類402克、脂肪50克 B、脂肪227克C、糖類300克、脂肪50克 D、糖類515克23、三大營養(yǎng)物質(zhì)的排空速度，下列排列正確的是（）A、糖類＜蛋白質(zhì)＜脂類 B、蛋白質(zhì)＜脂類＜糖類C、蛋白質(zhì)＞糖類＞脂類 D、糖類＞蛋白質(zhì)＞脂類 E、以上勻不正確24、下列A、B、C、D四圖，分別表示體內(nèi)營養(yǎng)素的含量，最不易患佝僂病的是（）25、張醫(yī)生自病人消化道中的三個不同部位采取分泌液，分別裝在甲、乙、丙三只試管內(nèi)并用石蕊試紙測量其酸堿度（石蕊試紙遇酸變紅、遇堿變藍），結(jié)果如下表所示。下列有關敘述正確的是（）試管結(jié)果甲由藍色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色乙沒有明顯顏色變化丙由紅色轉(zhuǎn)變?yōu)榛@色A、甲為胃液、乙為唾液、丙為小腸液B、甲為小腸液、乙為胃液、丙為唾液C、甲為胃液、乙為小腸液、丙為唾液D、甲為小腸液、乙為唾液、丙為胃液二、非選擇題。26、實驗表明，酶的活性受到溶液酸堿度（pH）的影響，下面的實驗就是為了了解他們之間的關系而進行的：準備5支含有等量酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管放一塊1cm3的正方體凝固蛋白塊，試管均置于25℃酶溶液的pH12345蛋白塊消失的時間(分鐘)1391145≥65(1)酶活性最強的pH是。(2)蛋白質(zhì)消失的時間與酶活性強弱的關系是。(3)請用兩種以上的方法改進實驗，使實驗在更短的時間內(nèi)完成。(4)在人的消化道內(nèi)，能分泌本實驗中的酶的部位是。27、某小組同學想測定花生與核桃仁哪個含能量多。他們小組是這樣進行實驗的：兩個試管裝入同樣高度的水，取一個花生仁、半個核桃仁在酒精燈上點燃后，分別放在試管上，給水加熱。等花生仁、核桃仁燃燒完畢，分別測出兩個試管中水的溫度。再經(jīng)過計算，得出結(jié)論。請問他們的結(jié)果準確嗎？為什么？28、一般的洗衣粉不易清除沾在衣服上的蛋清，但生物活性洗衣粉就能做到。某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料（見下表）。成分：●蛋白酶0.2%●清潔劑15%用法：●洗滌前先將衣服浸于溶有洗衣粉的水中數(shù)小時●使用溫水效果最佳●切勿用60℃注意：●切勿用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料●用后須徹底清洗雙手(1)試說明為什么該生物活性洗衣服能較易清除衣服上的蛋清污漬？。(2)試提出一個辦法以縮短衣服浸水的時間，并簡要說明理由：。(3)為什么盒上“用法”一項指明“切勿用60℃以上的水？。(4)試解釋為什么這種洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料？。29、右圖是肝臟與之相連血管示意圖，據(jù)圖回答：(1)血管[]是肝臟的營養(yǎng)血管，血管[]是肝臟的功能血管。(2)喝糖水后，血管[]血糖濃渡稍高于0.1%。(3)血管3的特點是。30、右圖是小腸絨毛的結(jié)構模式圖，據(jù)圖回答問題：⑴[⑤]是，其作用是。⑵[⑥]是，其作用是。⑶小腸絨毛吸收的大部分脂肪成分由小腸絨毛的[]吸收，經(jīng)循環(huán)進入循環(huán)。⑷能對所有營養(yǎng)物質(zhì)進行吸收的是[]。⑸③和④分別是兩種血管，分別是和。⑹進食后，[④]中的血液特點是（）A、含氧少，含營養(yǎng)物質(zhì)多的靜脈血 B、含二氧化碳多，含營養(yǎng)物質(zhì)少的靜脈血C、含氧多，含營養(yǎng)物質(zhì)多的動脈血 D、含氧多，含營養(yǎng)物質(zhì)少的動脈血31、下列表示人體對水的攝入、吸收、分泌和排出的途徑。(1)飲料、食物中的水被胃腸的吸收進入循環(huán)系統(tǒng)。(2)血漿、組織液的水通過②形成進入消化道。(3)腎小管內(nèi)的水通過③作用進入血漿中。(4)血漿、組織液的水通過皮膚的④排出體外。32、右圖是人體內(nèi)糖代謝的示意圖，從A→F表示一系列生理過程。請據(jù)圖回答有關問題：(1)過程B的消化反應發(fā)生在消化道的部位。 (2)過程C主要發(fā)生在細胞的內(nèi)。(3)當血糖濃度小于0.1%時，激素的分泌增加，進行圖示的過程可使其恢復到正常值。33、現(xiàn)在，常有些學生不吃早餐就去上學，上午這些同學往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一袋鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：(1)面包中的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是。(2)牛奶中主要成分是蛋白質(zhì)，其最終消化的產(chǎn)物是。(3)早餐中不經(jīng)過消化，可以直接吸收的成分是、。(4)淀粉被消化后的產(chǎn)物，可以通過運輸?shù)郊毎校谎趸纸猓尫懦瞿芰浚┙o同學們學習等各項生理活動的需要。(5)如果袋裝的鮮牛奶是從超市購買的，從食品安全的角度考慮，應首先關注包裝袋上的。(6)袋裝鮮牛奶一般采取巴斯德消毒法進行保鮮，巴斯德消毒法保鮮的原理是。(7)某些強化性食品的推廣，對于一些群體性疾病的預防發(fā)揮了重要作用，如在牛奶中添加AD鈣，可以有效預防兒童的病。參考答案：一、選擇題題號12345678910111213答案ADDBCDCCADBAC題號141516171819202122232425答案ABBBBDDBADAA二、非選擇題26、⑴2⑵酶活性越強，蛋白質(zhì)消失的時間越短⑶將溫度由25℃提高到37℃；將蛋白塊處理得更小⑷胃27、結(jié)果不準確。因為食物中所含的能量與其質(zhì)量有關，一個花生仁、半個核桃仁質(zhì)量不相同，兩者不具有可比性28、⑴該洗衣粉含有蛋白酶，能分解蛋白質(zhì)⑵使用溫水浸泡，可以縮短浸泡時間。因為在適宜的溫度條件下，