瑞幸咖啡創(chuàng)業(yè)之路淺析快速擴張，數(shù)字化管理，品質(zhì)為先以高品質(zhì)咖啡切入市場，快速擴張門店，運用數(shù)字化管理提升效率，持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，成為咖啡連鎖品牌佼佼者。匯報：XX時間：20XX.XX瑞幸咖啡簡介和現(xiàn)狀01目錄CONTNENTS瑞幸咖啡的經(jīng)營策略分析02瑞幸咖啡的現(xiàn)存問題和未來困境03學(xué)習(xí)瑞幸咖啡的收獲04從2017年10月第一家瑞幸咖啡店鋪落地，截至到2020年1月份，已經(jīng)全國擁有4500多家咖啡店，成為中國最大的咖啡連鎖品牌。并且于2019年5月17日在納斯達克掛牌上市，交易代碼為“LK”。luckincoffee（瑞幸咖啡），由神州優(yōu)車集團原CEO錢治亞創(chuàng)建的國內(nèi)新興咖啡品牌品牌愿景從咖啡開始，讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?017年10月，luckincoffee第一家門店在銀河soho開業(yè)瑞星咖啡簡介品牌定位新零售專業(yè)咖啡運營商品牌口號專業(yè)咖啡新鮮式2018年1月1日，陸續(xù)在北京、上海、天津

等13個城市試營業(yè)。試營業(yè)期間，瑞幸咖啡累計完成訂單約300萬單、銷售咖啡約500萬杯，服務(wù)用戶超百萬2018年12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2億美元B輪融資，投后估值22億美元。2019年05月17日，中國咖啡連鎖企業(yè)瑞幸咖啡,在美國納斯達克交易所上市交易。公司當天市值42億美元。luckincoffee（瑞幸咖啡），由原神州優(yōu)車集團原CEO錢治亞創(chuàng)建，瑞幸咖啡實際控制人也是神州專車的創(chuàng)始人陸正耀，該創(chuàng)業(yè)團隊成員經(jīng)歷過多年磨合，內(nèi)部凝聚力和團隊工作效率極強，同時該團隊還有很多有大數(shù)據(jù)和互聯(lián)思維的高技術(shù)型和管理型人才。其創(chuàng)業(yè)團隊特點：人和，能力強瑞幸之母——創(chuàng)業(yè)團隊介紹瑞幸咖啡主要的投資方是愉悅資本，其次還有君聯(lián)資本和華平資本。這些主要投資方都是當年參與神州系投資的資本，所以投資方對瑞幸的創(chuàng)業(yè)團隊非常了解和信任。同時，投資方彼此之間不存在惡性競爭，他們行動目標一致：上市。這樣資本之間強強聯(lián)合，保證了瑞幸團隊的資金鏈安全。瑞幸背后的投資方瑞幸咖啡成立于2017年，截至2020年1月末，公司直營門店數(shù)達到4507家，已成為中國最大的咖啡連鎖品牌。根據(jù)計劃，到2021年底前，瑞幸咖啡要建成門店10000家。根據(jù)瑞幸IPO財報，目前瑞幸：總營收過9億，新增用戶超六百萬。2020年1月，瑞幸咖啡發(fā)布智能無人零售戰(zhàn)略，推出無人咖啡機“瑞即購”和無人售賣機“瑞劃算”。瑞幸現(xiàn)狀瑞幸咖啡的經(jīng)營策略分析瑞幸咖啡，從創(chuàng)業(yè)之初到目前上市成功，其經(jīng)營策略并不是一成不變的，我們小組經(jīng)過討論認為瑞幸的策略具有：早期、中期、長期經(jīng)營策略。具體如下.瑞幸咖啡STEP1STEP2STEP3尋找客戶群體和定位產(chǎn)品品質(zhì)。瑞幸的目標客戶目標群體為不在星巴克館內(nèi)飲用咖啡的客戶。（因為只有30%的星巴克客戶會在星巴克室內(nèi)飲用）同時針對喜歡星巴克喝咖啡的客戶需求進行的充分研究，對初期產(chǎn)品原材料和工藝高標準要求。早期策略——嘗試早期嘗試的第一步：咖啡外賣業(yè)務(wù)。以外面作為突破口，進行初期市場攻堅，開拓市場，同時為了降低用戶嘗新成本，打出來第一杯免費的口號，客戶只需要在APP動動手指就可以獲得第一杯咖啡。這樣讓瑞幸早期迅速獲得了第一批客戶。并且成本并不高，要知道獲得一個新客戶，并且讓其付費試用的成本在國內(nèi)平均要200元。早期嘗試第二步：咖啡快取店。也是目前瑞幸咖啡目前最主要的業(yè)務(wù)。快取店，不需要沿街黃金地段，更多是寫字樓，或者商場里側(cè)，不需要很大的空間，往往只有幾張桌子，極好的壓縮租金成本，將利潤擠出讓給價格。絕大多數(shù)的銷售，通過APP導(dǎo)入，消費者到店自取完成，外賣作為補充服務(wù)，由此來提高單店坪效。快取店本質(zhì)是前置倉模式，以高密度能力完成供應(yīng)鏈效率，并可擴展至更多場景，從而提升整體坪效。這樣成功與星巴克第三空間進行了錯位競爭，不與咖啡巨頭正面碰頭，而是開展錯位競爭。引入資本力量，以價格補貼和對快取店成功的經(jīng)驗，進行快速復(fù)制，瘋狂開店。以打到閃擊戰(zhàn)的目的。重金進行廣告營銷和病毒式營銷，在國內(nèi)很少有咖啡品牌像瑞幸咖啡一樣進行大量的廣告投入，但是這樣讓瑞幸快速的被人知曉。再引入資本力量，達到快速擴張和打開知名度后，瑞幸繼續(xù)對其現(xiàn)有產(chǎn)品進行擴張，產(chǎn)品種類如新推出的小鹿茶和瑞幸堅果等產(chǎn)品。這些便宜好吃的產(chǎn)品，讓瑞幸的客戶復(fù)購率極高，提高了盈利。根據(jù)外賣和快取店，用戶的消費習(xí)慣和大數(shù)據(jù)調(diào)查，選取最佳的地段開展瑞幸精品店。但是精品店數(shù)目不多，雖然類似星巴克的第三空間，但是主要的作業(yè)也是為了快取店進行補充經(jīng)營。中期策略——引入資本和快速擴張因為創(chuàng)業(yè)團隊大部分來自于神州專車，很多人具有高水平的數(shù)據(jù)技術(shù)背景和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。這些在瑞幸咖啡，智能選店地址，聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控咖啡和其他產(chǎn)品的生產(chǎn)步驟質(zhì)量，互聯(lián)網(wǎng)營銷等方面均有體現(xiàn)。（比軟件技術(shù)如：瑞幸App比星巴克App更實用）大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)1、無收銀員，APP上進行支付降低成本2、根據(jù)消費數(shù)據(jù)，門店對產(chǎn)品風(fēng)味和類別進行規(guī)劃和預(yù)測。3、聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一管理員工，減少人力成本長期策略——技術(shù)為王長期策略是瑞幸相對于傳統(tǒng)咖啡公司（如：星巴克等）的技術(shù)優(yōu)勢和領(lǐng)先。主要體現(xiàn)在以下方面。門店管理方面客戶管理方面長期策略——技術(shù)為王長期策略是瑞幸相對于傳統(tǒng)咖啡公司（如：星巴克等）的技術(shù)優(yōu)勢和領(lǐng)先。主要體現(xiàn)在以下方面。供應(yīng)鏈管理方面通過APP，瑞幸咖啡和客戶產(chǎn)生了強大的連接。從客戶下載APP、消費第一杯咖啡開始，瑞幸咖啡就開始搜集客戶消費行為的數(shù)據(jù)，了解客戶的消費習(xí)慣，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)不斷升級和迭代自己的產(chǎn)品，同時給客戶提供更好的價格和商品1、建立全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈聯(lián)盟，保護質(zhì)量2、前端：新零售+30分鐘即時配送時效+密集門店網(wǎng)絡(luò)3、后端：一體化倉配+智能協(xié)同+增值服務(wù)通過先進的技術(shù)，建造智慧供應(yīng)鏈，以保證的穩(wěn)定的客戶服務(wù)質(zhì)量、和產(chǎn)品質(zhì)量。瑞幸咖啡現(xiàn)存的問題第一點：燒錢擴大規(guī)模，當補貼停止以后能否留住客戶？第二點：星巴克和其他咖啡品牌的反擊，在被瑞幸沖擊后，傳統(tǒng)咖啡行業(yè)巨頭紛紛尋求改變，瑞星能否應(yīng)對？第三點：瑞幸布局無人零售業(yè)，但是目前其主要經(jīng)營的實體店都沒有完善好，一款好的品牌是需要時間積累和沉淀，這樣超前布局，是否會增加企業(yè)的資金指出和未來的不確定性。學(xué)習(xí)收獲收獲一：人和、資和的團隊更容易創(chuàng)業(yè)成功。收獲二：跨界和跨視角看待問題，傳統(tǒng)咖啡領(lǐng)域每一個學(xué)星巴克的企業(yè)都失敗了，但是瑞幸通過不同的思維視角，選擇了彎道超車，避免和巨頭競爭，讓企業(yè)快速發(fā)展。第