PAGEPAGE1細胞的分子組成學問系統構建必背要語1．一些無機鹽是細胞內困難化合物的重要組成成分，很多種無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有特別重要的作用。2．淀粉和糖元分別是植物細胞和動物細胞的貯能物質。纖維素是構成植物細胞壁的主要成分。構成它們的基本單位都是葡萄糖。3．油脂是細胞內良好的貯能物質；磷脂是構成各種膜結構的重要成分。4．組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列依次不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別是蛋白質結構多樣性的干脆緣由。5．蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質，具有催化、運輸、免疫、信息傳遞等很多功能。一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要擔當者和體現者。6．核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；一類是核糖核酸，簡稱RNA。規律方法整合整合一幾種有機化合物的比較有機化合物及生物大分子元素組成組成單位功能鑒定方法生物大分子(碳化合物)以C為基本元素單體生命的基本組成物質糖類單糖C、H、O單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等)①結構物質(纖維素、核糖等)②主要能源物質(葡萄糖、淀粉、糖元)還原糖：本尼迪特試劑二糖多糖脂質油脂磷脂膽固醇植物蠟C、H、O，有的含N、P等甘油、脂肪酸等單體油脂：貯能物質，動物中的油脂還有保溫、緩沖作用；②磷脂：生物膜結構的成分；③植物蠟：愛護植物細胞；④膽固醇：細胞膜的成分，促進血液中脂質的運輸油脂：蘇丹Ⅲ染液蛋白質C、H、O、N，有的含S氨基酸①免疫；②運輸；③催化；④構成細胞和生物體等雙縮脲試劑核酸C、H、O、N、P核苷酸生物的遺傳物質，能指導蛋白質的合成例1經化學分析法測得某種有機物分子的元素組成及其含量分別是C：92.393%、O：3.151%、N：2.7544%、H：1.214%、S：0.006%、Fe：0.006%，該物質最可能是()A．蛋白質 B．糖類C．油脂 D．核酸整合二物質鑒定所用試劑及顏色改變鑒定的有機物試驗材料所用試劑反應條件反應產生的顏色留意事項還原糖蘋果、梨等本尼迪特試劑80～100℃水浴加熱紅黃色沉淀水浴加熱油脂花生蘇丹Ⅲ染液常溫橙黃色顯微鏡視察蛋白質蛋清或豆漿雙縮脲試劑常溫紫色先加入A液2mL，搖勻后再加入B液5滴淀粉小麥、馬鈴薯塊莖等碘—碘化鉀溶液常溫藍色避開試驗材料的顏色干擾例2現有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、本尼迪特試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答下面的問題：(1)用一種試劑將上述4種溶液區分為兩組，這種試劑是________，其中發生顯色反應的是________和________溶液。(2)用________試劑區分不發生顯色反應的一組溶液。(3)區分發生顯色反應一組溶液的方法及鑒定結果是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。整合三有關蛋白質計算的分析1．蛋白質相對分子質量的計算(1)氨基酸形成蛋白質的過程中，導致相對分子質量改變的緣由①形成肽鍵時，每形成一個肽鍵就脫去1分子的水，相對分子質量就削減18。②形成二硫鍵時，每形成一個二硫鍵就去掉2個H，相對分子質量就削減2。(2)計算公式蛋白質的相對分子質量＝全部氨基酸的相對分子質量之和－18×脫去的水分子數－2×二硫鍵的數目。2．蛋白質中肽鍵數、肽鏈數、失水數、氨基酸數的計算公式蛋白質中肽鍵數＝失水數＝氨基酸數－肽鏈數。3．氨基酸在形成蛋白質的過程中元素數目的改變計算(1)反應前后不發生改變的元素有：C、N、S。(2)反應前后O的改變規律為：反應前的數量＝反應后的數量＋脫去水分子中的O含量；反應前后H的改變規律為：反應前的數量＝反應后的數量＋脫去水分子中的H含量。4．有關環狀肽中肽鍵數、脫去水分子數和游離的氨基或羧基數的計算環狀肽的肽鍵數＝脫去水分子數＝氨基酸總數；環狀肽的游離的氨基(或羧基)數＝氨基酸的R基團中的氨基(或羧基)數。例3二硫鍵“—S—S—”是蛋白質中連接兩條肽鏈的一種化學鍵。右圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，下列對該蛋白質的敘述正確的是()A．該蛋白質中至少有三個羧基B．該蛋白質完全水解須要277個水分子C．該蛋白質的功能由氨基酸的數目、種類、排列依次三方面確定D．形成一個該蛋白質分子時削減的相對分子質量是5008熱點考題集訓1．無機鹽在生命活動中不行缺少，合成葉綠素和血紅蛋白分子必需的離子分別是()A．Mg2＋、Fe2＋ B．Ca2＋、Mg2＋C．POeq\o\al(3－,4)、K＋ D．K＋、I－2.新浪網報道，桶裝水站六成是黑店，多達31種桶裝水被檢測出菌落超標，長期飲用對人體健康危害極大。下列說法錯誤的是()A．水能為人體供應能量B．體內養分物質的運輸離不開水C．人體內含量最多的化合物是水D．水會影響人體的新陳代謝活動3．用水解法探討下列物質，水解終產物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③麥芽糖④纖維素A．①③B．②C．③④D．①④4．在興寧市第一中學校內內有一種叫樟樹的植物，其組織中含有葡萄糖、淀粉、纖維素等糖類，油脂、磷脂、等脂質，DNA、RNA等核酸分子和各種各樣的蛋白質，這些有機物中都含有的元素有()A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S5.下列關于蛋白質的敘述，正確的是()A．水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂B．由N個氨基酸構成的一個蛋白質分子，有M條肽鏈，其中X條是環狀肽鏈，則這個蛋白質分子完全水解共須要(N－M＋X)個水分子C．組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合D．某肽的分子式為C13H16O5N3，則該肽肯定是一種三肽6.三類養分物質燃燒或氧化時釋放的能量與耗氧量如下表：養分物質體外燃燒放能(kJ·g－1)體內氧化放能(kJ·g－1)耗氧量(dL·g－1)糖類17170.83蛋白質23.5180.95油脂39.839.82.03據表中信息得出的結論是()A．糖類是生命活動的主要能源物質B．有機物體外燃燒與體內氧化釋放的能量相同C．油脂是生物體貯存能量的物質D．相同質量的三種有機物，油脂貯存能量最多7.以下是生物體內4種有機物的組成與功能關系圖，有關敘述錯誤的是()A．糖尿病患者體內，血漿中A的濃度高出正常值B．植物細胞中，D可能是纖維素C．E→F的過程能產生水D．病毒中的H是DNA或RNA8.下列有關細胞物質組成的敘述，正確的是()A．在人體活細胞中氫原子的數目最多B．DNA和RNA分子的堿基組成相同C．多糖在細胞中不與其他分子相結合D．蛋白質區分于脂質的特有元素是氮9.植物的種子都有肯定的壽命，在低濕、低溫、低氧的環境下可適當延長種子的貯藏時間。種子要平安貯藏，首先應曬干。問題是：種子貯藏時，種子的含水量是否越低越好呢？現以貯藏期一年為標準，設計試驗證明之。(1)材料用品：含水量分別為1%、5%、9%、13%、17%的水稻種子各100顆，恒溫箱5個，培育皿、紗布若干。(2)試驗步驟：①將五份種子分別置于5個恒溫箱中(20℃)保藏一年，期間應留意________________________________________________________________。②保存期滿后，在相同的條件下測定五份種子的發芽率，應供應的條件有____________________________。(3)試驗結果：以下為試驗所測得的發芽率：含水量1%5%9%13%17%發芽率030%95%88%0①含水量為1%的水稻種子發芽率為零，緣由是____________________________________。②含水量為17%的水稻種子發芽率為零，緣由是____________________________________。(4)該試驗的結論是____________________________________________。10.生物體的生命活動都有共同的物質基礎，圖示中a、b是有機小分子，c代表化學元素，甲、乙、丙是生物大分子。請據圖回答下列問題：(1)甲、c分別是________、________。(2)b通過________方式結合成丙。(3)若將HIV的成分乙提取出來，徹底水解后的產物是_________________。(4)若丙由n個b形成，則丙(直鏈物質)中至多含有________個肽鍵，至少含有________個氮原子；葉肉細胞的細胞質中a有________種。

答案精析學問系統構建主要介質緩和溫度改變離子C、H、O能源植物蠟脫水縮合催化規律方法整合例1A[糖類、油脂由C、H、O三種元素組成，蛋白質由C、H、O、N四種元素組成，有的還含有P、S等元素，核酸由C、H、O、N、P五種元素組成。從題干中得知該化合物中含有N元素，所以肯定不是糖類和油脂，且含S元素而不含P元素，所以也不行能是核酸。]例2(1)雙縮脲試劑稀蛋清淀粉酶(2)本尼迪特(3)將淀粉溶液分別與發生顯色反應的兩種溶液混合并在相宜溫度下保溫，一段時間后，用本尼迪特試劑分別處理上述兩種混合液然后熱水浴加熱，視察顏色改變，其中無顏色改變的溶液是稀蛋清溶液，出現紅黃色沉淀的溶液是淀粉酶溶液例3D[依據題意分析知，該蛋白質由兩條肽鏈和一個環肽構成，因此該蛋白質中至少有兩個氨基和兩個羧基，其完全水解須要278個水分子；蛋白質的功能是由蛋白質的結構確定的，而蛋白質的結構是由氨基酸的數目、種類、排列依次及肽鏈的空間結構確定的。]熱點考題集訓1．A[葉綠素中含Mg；血紅蛋白中含Fe。]2．A[水是人體內含量最多的化合物，水作為良好溶劑，參加物質運輸，生物體內的很多化學反應都與水有關，影響人體的新陳代謝，但水是無機化合物，不能為人體供應能量。]3．B[淀粉、麥芽糖、纖維素和糖元的水解終產物均只有葡萄糖一種產物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖。]4．A[糖類的組成元素只有C、H、O；脂質的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；蛋白質的組成元素有C、H、O、N，有些還含有S等，因此，這些有機物中都含有的元素有C、H、O。]5．B6．D[據表可知，質量相同的三種有機物，油脂貯存能量最多，D項正確；蛋白質體外燃燒與體內氧化釋放的能量不同，B項錯誤；由表中數據不能得出A、C的結論，A、C項錯誤。]7．B[A為糖類，糖尿病患者的血糖濃度要高于正常值，A項正確。纖維素是植物細胞壁的成分，不屬于貯能物質，B項錯誤。F是蛋白質，E是氨基酸，氨基酸脫水縮合過程要產生水，C項正確。H是核酸，病毒中的核酸只有一種——DNA或RNA，D項正確。]8．A[人體活細胞中有機物和水中都含有氫原子，水的含量又最高，故氫原子的數目最多，A正確；DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同，共有的堿基為A、C、G，DNA特有的堿基為T，RNA特有的堿基為U