《3我的飲料我做主》（教學設計）-2023-2024學年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）《3我的飲料我做主》（教學設計）-2023-2024學年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版設計思路本課以《3我的飲料我做主》為主題，圍繞四年級上冊綜合實踐活動遼師大版教材內容，設計了一系列實踐活動。課程以學生為主體，注重培養學生的動手實踐能力和創新思維，通過制作和品嘗自己調配的飲料，讓學生感受科學的魅力，培養良好的飲食習慣。活動設計緊密結合課本內容，注重理論與實踐相結合，以提高學生的綜合素養。核心素養目標分析本節課旨在培養學生的科學探究精神、實踐創新能力、健康生活意識和團隊協作能力。通過飲料制作活動，學生能夠運用科學知識解決實際問題，提升動手操作技能；通過分享和評價，增強表達與溝通能力；同時，引導學生關注健康飲食，樹立正確的飲食觀念，培養良好的生活習慣。重點難點及解決辦法重點：1.學生能夠理解并運用飲料配方的基本原理；2.學生能夠獨立完成飲料的制作過程。

難點：1.學生在調配飲料時對比例的精確把握；2.學生在實驗過程中對安全操作的掌握。

解決辦法：1.通過演示和分組實驗，讓學生直觀理解配方的比例關系；2.在實驗前進行安全操作培訓，強調注意事項；3.設置小組合作學習，讓學生在互幫互助中提高操作技能；4.對于操作不熟練的學生，教師個別輔導，確保每位學生都能掌握制作方法。教學資源準備1.教材：分發四年級上冊綜合實踐活動教材，確保學生人手一冊。

2.輔助材料：收集與飲料制作相關的圖片、圖表、視頻等多媒體素材，以增強學生的學習興趣。

3.實驗器材：準備量杯、勺子、濾網、消毒液等實驗器材，確保安全并滿足實驗需求。

4.教室布置：設置分組討論區，布置實驗操作臺，確保學生能夠有序進行實踐活動。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對飲料制作興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們喜歡喝什么飲料？為什么？”

展示一些關于自制飲料的圖片或視頻片段，讓學生初步感受自制飲料的魅力或特點。

簡短介紹自制飲料的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.飲料制作基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解飲料制作的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解飲料制作的基本原理，包括糖分、酸度、香料等元素的作用。

詳細介紹飲料的組成部分，如水、果汁、碳酸水等，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.飲料案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解不同飲料的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的飲料案例進行分析，如碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等。

詳細介紹每個案例的制作過程、風味特點和市場趨勢，讓學生全面了解飲料的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對健康生活的影響，以及如何根據個人口味和需求制作適合自己的飲料。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一種飲料進行討論，探討其制作方法、健康影響和創意改良。

小組內討論該飲料的優缺點，提出改良建議，并設計一份創新飲料配方。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對飲料制作的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括飲料配方、制作步驟和創意點。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調飲料制作的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括飲料制作的基本原理、案例分析和小組討論。

強調飲料制作在培養生活技能、健康意識和創新思維方面的價值，鼓勵學生將所學知識應用到實際生活中。

布置課后作業：讓學生根據所學知識，嘗試制作一種新的飲料，并記錄制作過程和感受。教學資源拓展1.拓展資源：

-飲料制作的歷史與發展：介紹不同歷史時期飲料的制作方法和流行趨勢，如古代的茶文化、現代的碳酸飲料等。

-飲料成分解析：詳細講解各種飲料成分的作用和影響，如糖分、咖啡因、維生素等。

-飲料與健康：探討不同飲料對健康的影響，包括營養、能量、消化等方面。

-飲料制作工藝：介紹不同飲料的制作工藝流程，如榨汁、發酵、混合等。

-飲料品牌與市場：分析國內外知名飲料品牌的市場定位、產品特點和營銷策略。

2.拓展建議：

-學生可以閱讀相關書籍或資料，了解飲料制作的歷史和發展。

-鼓勵學生進行家庭實驗，嘗試制作不同種類的飲料，并記錄制作過程和感受。

-組織學生參觀飲料生產工廠，了解飲料生產的實際操作流程。

-讓學生調查身邊流行的飲料品牌，分析其市場定位和營銷策略。

-鼓勵學生撰寫關于飲料制作的小論文，探討飲料制作對生活的影響和意義。

-學生可以參與社區活動，分享自己制作的飲料，提高社區成員的健康意識。

-組織學生進行飲料制作比賽，激發學生的創新思維和動手能力。

-引導學生關注飲料包裝和環保問題，培養學生的環保意識。

-學生可以設計自己的飲料品牌，包括品牌故事、產品定位和營銷方案。

-鼓勵學生參加科學競賽，展示自己在飲料制作方面的研究成果和創新能力。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.創設情境，激發興趣：通過引入生活中的飲料制作實例，讓學生在熟悉的環境中學習，提高他們的學習興趣。

2.小組合作，互動學習：采用小組合作的學習方式，讓學生在互動中學習，培養他們的團隊協作能力和溝通技巧。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學管理方面：部分學生參與度不高，課堂紀律有待加強。

2.教學組織方面：課堂時間分配不夠合理，個別環節可能過于冗長。

3.教學方法方面：個別學生對于飲料制作原理的理解不夠深入，需要更多針對性的指導。

反思改進措施（三）

1.教學管理方面：加強課堂紀律管理，通過制定明確的課堂規則和獎勵機制，提高學生的參與度和積極性。

2.教學組織方面：優化課堂時間分配，確保每個環節都能在合理的時間內完成，同時留出時間讓學生進行實踐操作。

3.教學方法方面：針對學生個體差異，采用分層教學，為理解能力較弱的學生提供更多的個別輔導，確保每位學生都能跟上教學進度。此外，可以引入多媒體教學，通過動畫、視頻等形式，使抽象的飲料制作原理更加直觀易懂。內容邏輯關系①飲料制作基礎知識

-重點知識點：飲料的定義、基本組成、制作原理。

-關鍵詞：飲料、組成元素、糖分、酸度、香料。

-重點句子：飲料是由水、果汁、碳酸水等基本成分混合而成的。

②飲料案例分析

-重點知識點：不同類型飲料的制作方法、風味特點、市場趨勢。

-關鍵詞：碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、制作流程、市場定位。

-重點句子：碳酸飲料通常通過加壓二氧化碳氣體來制造氣泡，而果汁飲料則強調天然果汁的含量。

③學生小組討論

-重點知識點：小組合作、討論技巧、創新思維。

-關鍵詞：小組討論、合作學習、創新設計、飲料改良。

-重點句子：通過小組討論，我們可以集思廣益，設計出既健康又美味的創新飲料。教學評價與反饋1.課堂表現：

-學生在課堂上的參與度較高，積極回答問題，表現出對飲料制作濃厚的學習興趣。

-學生在小組討論中能夠主動發言，提出自己的想法和建議，體現了良好的團隊協作精神。

-部分學生在實驗操作中表現出較高的動手能力，能夠獨立完成飲料制作。

2.小組討論成果展示：

-各小組展示的飲料制作方案具有創新性，能夠結合實際，提出合理化建議。

-學生在展示過程中，表達清晰，邏輯性強，能夠準確傳達小組討論的成果。

-通過小組展示，學生之間的交流與合作得到了提升，增強了他們的溝通能力。

3.隨堂測試：

-進行隨堂測試，檢驗學生對飲料制作基礎知識的掌握程度。

-測試題目包括選擇題、填空題和簡答題，涵蓋飲料制作的基本概念、成分和原理。

-學生在測試中表現出較好的知識掌握，能夠正確回答問題。

4.學生自評與互評：

-學生進行自我評價，反思自己在飲料制作過程中的表現，包括動手能力、創新思維和團隊協作等方面。

-學生之間進行互評，互相指出優點和不足，提出改進建議。

-通過自評和互評，學生能夠認識到自己的不足，并努力改進。

5.教師評價與反饋：

-教師對學生的課堂表現、小組討論成果和隨堂測試成績進行綜合評價。

-針對學生的優點，給予肯定和鼓勵，激發學生的學習積極性。

-針對學生的不足，提出具體的改進建議，如加強基礎知識學習、提高動手能力等。

-教師關注學生的個性化需求，針對不同學生的學習情況，提供個性化的指導和支持。

-定期與學生溝通，了解他們的學習進度和困惑，及時調整教學策略，確保教學效果。課后作業1.實踐作業：

-作業內容：嘗試在家中制作一種你喜歡的飲料，并記錄下制作過程。

-答案示例：學生可以選擇制作橙汁，記錄步驟如下：

1.洗凈橙子，用榨汁機榨取橙汁。

2.將橙汁過濾，去除果肉和雜質。

3.根據個人口味，加入適量的糖或蜂蜜調味。

4.將制作好的橙汁倒入杯中，冷藏后飲用。

2.分析作業：

-作業內容：分析你制作的飲料的營養成分，并說明其健康益處。

-答案示例：學生制作的橙汁含有維生素C、鈣、鉀等營養成分，有助于增強免疫力，促進消化。

3.創意作業：

-作業內容：設計一種新的飲料配方，并說明其特色和可能的市場定位。

-答案示例：學生設計的“藍莓薄荷冰茶”配方，特色在于藍莓的酸甜和薄荷的清涼，適合夏季飲用，市場定位為年輕時尚群體。

4.調查作業：

-作業內容：調查你所在社區中流行的飲料，并分析其受歡迎的原因。

-答案示例：學生調查發現，社區中流行的“果粒橙”因其口感豐富、價格實惠而受到歡迎。

5.撰寫作業：

-作業內容：撰寫一篇關于飲料制作的小論文，探討飲料制作對生活的影響和意義。

-答案示例：學生撰寫的論文題目為“自制飲料：健康生活的選擇”，內容圍繞自制飲料的優點、制作方法和對健康生活的影響展開。

6.評價作業：

-作業內容：對你在飲料制作過程中的表現進行自我評價，包括優點和需要改進